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蘇科版七年級上冊生物 3.5.3合理的膳食 同步測試題 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、單選題 1 . 請你當營養(yǎng)師：家長為了讓韓斌同學(xué)在中考期間身體健康精力旺盛，考前準備了4組食品，你認為最佳的一組是 A．雞蛋、面包、火腿腸、燒雞 B．土豆、饅頭、番茄、玉米 C．饅頭、面包、火腿腸、蝦 D．瘦肉、番茄、米飯、牛奶 2 . 下列不符合均衡膳食的基本要求的是 A．食物多樣、谷類為主 B．常吃奶類、豆類或其制品 C．多吃水果以代替蔬菜 D．食物清潔衛(wèi)生、不變質(zhì) 3 . 下列飲食習(xí)慣中，不正確的是（ ） A．按時進餐 B．不吃早餐，吃好午餐和晚餐 C．飲食多樣化，不挑食 D．不暴飲暴食 4 . 下列有利于人體健康的食品是（ ） A．油炸的食品 B．無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品 C．冷凍的食品 D．能量高的食品 5 . 某校餐廳為學(xué)生設(shè)計了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐，小明認為這一食譜營養(yǎng)不均衡，添加下列哪種食物后這份食譜會變得更為合理？（ ） A．素炒豆角 B．紅燜羊肉 C．煮雞蛋 D．炸河蝦 6 . 關(guān)注食品安全十分重要，下列哪種情況比較安全（ ） A．用發(fā)芽的馬鈴薯炒菜 B．食用在保質(zhì)期內(nèi)的袋裝食物 C．食用顏色鮮艷的蘑菇 D．剩飯和剩菜不用蒸煮就食用 7 . 為解決食品安全問題，我國正在加快發(fā)展綠色食品。綠色食品要求 ①產(chǎn)品原料的產(chǎn)地符合環(huán)境質(zhì)量標準②產(chǎn)品原料的過程符合生產(chǎn)技術(shù)標準③產(chǎn)品的原料必須是綠色植物④產(chǎn)品的加工、包裝和儲運符合國家相關(guān)標準 A．①②③ B．①②④ C．②③④ D．①③④ 8 . 防止食品腐敗可以采用不同的方法，對香菇這種食品的保存方法常采用（ ） A．巴氏消毒法 B．脫水法 C．腌制法 D．罐藏法 9 . 小麗馬上要參加中考，為了保證她的營養(yǎng)供給，她的媽媽專門從網(wǎng)上搜索了一些早餐食物搭配，根據(jù)所學(xué)知識，你認為最合理的是（ ） A．牛肉、雞腿、牛奶、面包 B．饅頭、雞蛋、小米粥、火腿 C．豆?jié){、油條、雞蛋 D．小米粥、牛肉、青菜、水果沙拉 10 . 博山酥鍋是淄博市博山地區(qū)的傳統(tǒng)名吃，主要食材有帶皮五花肉、豆腐、海帶、白菜、藕、豬蹄、魚等，從合理膳食的角度看，你認為博山酥鍋的最大優(yōu)點是 A．歷史悠久 B．制作簡單 C．價格低廉 D．營養(yǎng)全面 11 . 下列關(guān)于人類對細菌和真菌的利用，不正確的是（ ） A．利用乳酸菌制作酸奶 B．低溫保存食品 C．生病時盡早服用抗生素，以便早日康復(fù) D．利用細菌來凈化生活污水或工業(yè)廢水 二、填空題 12 . 購買帶包裝的食品時，應(yīng)關(guān)注食品包裝上的營養(yǎng)成分，是否含有添加劑、_________、_________、_________廠址等方面的內(nèi)容。 13 . 合理營養(yǎng)指的是_____。為了合理營養(yǎng)，保證身體健康，營養(yǎng)學(xué)家指出，每日三餐要按時進餐，早、中、晚的能量應(yīng)當分別占_____左右。 14 . _____標志表明食品符合質(zhì)量安全基本要求． 三、綜合題 15 . 如圖是人身體有關(guān)不同部位發(fā)育速度曲線圖，據(jù)圖回答問題。 （1）上圖表明，生殖器官迅速生長的時期屬于_____期，這一時期的最突出的特征是_____、腦和內(nèi)臟功能趨于完善、_____。 （2）就整個身體而言，人發(fā)育過程中兩個快速的時期（時間段）是_____和_____。（用圖中字母回答） （3）15歲的小明開始長胡子，聲音變得低沉，喉結(jié)突出等特征相繼出現(xiàn)，這些特征稱為_____有一次小明睡覺起床后發(fā)現(xiàn)褲子上有許多黏糊糊的東西是因為小明出現(xiàn)了_____現(xiàn)象，這是該時期一種正常的生理現(xiàn)象，與此類似是處于該時期的女孩會出現(xiàn)_____現(xiàn)象。 （4）青少年正處于生長發(fā)育旺盛的時期，對各類營養(yǎng)物質(zhì)的需求較多，為了身體的健康發(fā)育，我們在日常的飲食中應(yīng)做到：_____，尤其要攝入肉類、奶類和豆制品等食物，因為其含有較豐富的_____。 16 . “全面、均衡、適量﹣﹣培養(yǎng)健康的飲食行為”是2011年中國學(xué)生營養(yǎng)日的主題，合理健康的飲食習(xí)慣有利于提高生命質(zhì)量，營養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中各層次各種類食物的攝入量（如表所示），請分析回答： 在“膳食寶塔”中的位置 食物分類 每天建設(shè)攝入量（g） 第五層 油脂類 小于25 第四層 豆、奶類 100～150 第三屋 魚、肉、蛋類 125～200 第二層 蔬菜、水果類 400～500 第一層 谷類 450～750 （1）某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，原因可能是對第_____層食物的攝入不足。 （2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，它主要從第_____層食物中獲得；人體攝入的蛋白質(zhì)在__內(nèi)初步消化，然后在_____內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收。 （3）谷類食物主要為我們提供_____類物質(zhì)，這類物質(zhì)被消化吸收后需_____次經(jīng)過心臟到達組織細胞，在氧氣的作用下進行_____作用，為生命活動提供_____。 （4）中學(xué)生正處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，每天保持合理營養(yǎng)格外重要，你認為該怎樣做到健康飲食？______。 17 . 小梅早餐吃了一個肉包，一個雞蛋，一杯牛奶匆匆去上學(xué)．請根據(jù)小梅的早餐分析回答下列問題 （1）從膳食平衡的角度分析，你建議小梅的早餐再增加_____． A、一杯可樂 B、一根火腿腸 C、一塊蛋糕 D、一根黃瓜 （2）肉包中的脂肪在消化道中被分解成_____才能被人體吸收，人體吸收該營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是_____． （3）每天我們都能從食物中獲取各種營養(yǎng)物質(zhì)，下列各項中不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動卻很重要的是_____． A、脂肪、維生素、糖類 B、維生素、無機鹽、水C、脂肪、蛋白質(zhì)、糖類 D、蛋白質(zhì)、無機鹽、水 （4）5月20日是中國學(xué)生營養(yǎng)日，合理膳食有助于青少年健康成長，下列做法中有利于健康的是_____． A、經(jīng)常不吃早飯去上學(xué) B、多吃新鮮的蔬菜和水果 C、袋裝食品雖過期但沒發(fā)霉仍可食用 D、喝飲料代替飲水． 第 6 頁 共 6 頁 參考答案 一、單選題 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 二、填空題 1、 2、 3、 三、綜合題 1、 2、 3、