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1、專題十五：說明文閱讀 （一）閱讀下面文章，完成后面的內(nèi)容。 關(guān)于垃圾食品的閱讀 【垃圾食品】垃圾食品，一般情況下是指高熱量食品，這些食品很容易使人發(fā)胖，而營養(yǎng)素卻不足。世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品是：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品、餅干類食品、汽水可樂類飲料、方便類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品。 （摘自《百科知識》2020年3月） 【解讀誤區(qū)】一提到“垃圾食品”，很多人會聯(lián)想到漢堡、薯條、炸雞、比薩、可樂，認為這些外來食品才是所謂的垃圾食品。其實我們的傳統(tǒng)小吃中也有不少垃圾食品，如蔥油餅、油炸餅、油條、燒餅等。這些東西都只含油脂與面粉，只

2、提供熱量，是地道的中國口味的垃圾食品。事實上，垃圾食品還指那些提供超過人體需求，變成多余成分的食品。如醬菜、罐頭類食品，這些食品中的鹽分常會造成過多的鈉滯留體內(nèi)，成為垃圾。 （引自互聯(lián)網(wǎng)） 【問卷調(diào)查】記者就飲食習慣問題對某班50名小學生進行調(diào)查，調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計如下： （引自互聯(lián)網(wǎng)） 【兩項研究】 研究一：2020年，法國科學家公布了一項針對舌頭的研究成果：人類舌尖部位的味蕾含有一種對脂肪特別敏感的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)特別擅長“偵察”食物中的脂肪酸，并且迅速在體內(nèi)把它囤積起來。科學家曾從“進化論”角度解釋這種現(xiàn)象。史前人類物質(zhì)匱乏，覓食艱難，他們整日奔忙卻難以糊口，體力永遠“入不敷出”，

3、因此，他們最向往的就是糖和脂肪，因為只有高熱量食品能讓他們生存下來。 研究二：2020年，對象大多為歐洲白人的一項調(diào)查研究顯示：具有一個FTO變異基因副本的人肥胖率較常人高出30%，具有兩個變異基因副本者肥胖率較常人高出70%。研究人員認為，此項研究清楚地顯示，攜帶FTO基因片段變異的人群顯示出某種特性，誘使其吃更多不健康的、容易致胖的食物。需要強調(diào)的是，這是一種行為學特征，而不是一種疾病。這對有“肥胖基因”的人來說是幸運的，因為他們或許還有機會，依靠行為控制來減低肥胖的概率，而不是只能任由基因擺布。 （摘自《新發(fā)現(xiàn)》2020年第2期） 【明星代言】據(jù)英國《獨立報》網(wǎng)站2020年11月1

4、8日報道：倡導健康生活理念的人士呼吁政府禁止體育明星代言垃圾食品。他們聲稱，運動員通過這種方式賺取了大量錢財，但這么做的代價是兒童的肥胖現(xiàn)象越來越嚴重。比如說，足球明星貝克漢姆就通過代言百事可樂和漢堡王賺取了大量廣告費。在2020年倫敦奧運會結(jié)束之后，奧運會獎牌得主們也從垃圾食品代言合同中獲得了豐厚的收益。但沒有證據(jù)顯示，這些體育明星當中任何一個人真的像廣告中那樣吃他們所代言的垃圾食品?？觳凸纠昧诉@樣一個心理暗示，即如果我吃這種食品，我就能看起來像運動員一樣，擁有像運動員一樣的體格，并取得體育成就。這是一種聰明的營銷方式。 （引自互聯(lián)網(wǎng)） 【一次會議】1999年的一個晚上，11位掌控著

5、卡夫、納斯貝克、寶潔、可口可樂等全世界最知名的食品公司的高管齊聚美國明尼阿波利斯的皮爾斯伯里食品公司總部大樓。雖然平日是競爭對手，這些集團的CEO們還是聚集在一起舉行一次私人會議，議題是食品業(yè)如何應對越來越多的人患上肥胖癥。會議的第一位發(fā)言人是卡夫的副主席麥克爾·穆德。他展示了114張幻燈片，上面的數(shù)字十分驚人：超過半數(shù)的美國成人體重超標，兒童肥胖率從1980年以來翻了一番，肥胖成了全世界的“流行病”。隨之而來的是，很多兒童很早就開始有糖尿病、高血壓等疾病，他們的智商水平也普遍下降。他希望讓這些食品業(yè)的大鱷們關(guān)注到他們在發(fā)明和推銷食品的工作上已經(jīng)過火了。疾控中心、心臟病協(xié)會、癌癥協(xié)會和學術(shù)界、

6、教育界、公眾一同譴責食品企業(yè)，認為他們應對此負責，一些學者甚至把零食和香煙畫上等號。 （摘自《世界博覽》2020年第7期） 1.什么是垃圾食品？請用一句話概括。 2.下列說法不符合材料原意的一項是（ ） A．攜帶FTO基因片段變異的人不一定會變胖。 B．史前人類對糖和脂肪的向往跟他們的生存環(huán)境有關(guān)。 C．從調(diào)查數(shù)據(jù)看，小學生在購買食品和選擇飲料方面幾乎不存在問題。 D．多吃零食有可能會使兒童患上糖尿病、高血壓等疾病，甚至導致智力下降。 3.根據(jù)材料，探究人們喜歡吃垃圾食品的原因。 4.從“明星代言”和“一次會議”兩則材料中，你發(fā)現(xiàn)食品公司存在哪兩種看似矛盾的

7、行為？并就此談談看法。 （二）閱讀下面文本，完成1-4題。 危害人類健康的大氣污染 【環(huán)保資料】 ①大氣污染通常是指由于人類活動或自然過程引起某些物質(zhì)進入大氣中，呈現(xiàn)出足夠的濃度，達到足夠的時間，并因此危害人體健康和自然環(huán)境的現(xiàn)象。 ②大氣污染危害人體健康的途徑有三條，即吸入污染空氣、表面皮膚接觸污染空氣和食入含大氣污染物的食物。大氣污染除可引起呼吸道和肺部疾病外，還可對心血管系統(tǒng)、肝等產(chǎn)生危害，嚴重的可奪去人的生命。 ③人類不合理的生產(chǎn)和生活活動，對大氣造成的污染極為嚴重?？茖W家們發(fā)現(xiàn)，至少有一百種大氣污染物對環(huán)境造成危害，包括許多有毒、有害物質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計，全世界每

8、年排放二氧化硫1.5億多噸、二氧化碳2億多噸、懸浮顆粒物23億多噸和氮氧化物6900多萬噸。 （摘自《環(huán)境與人類健康》） 利用空氣質(zhì)量指數(shù)（簡稱AQI）可以直觀地評價大氣環(huán)境的質(zhì)量狀況，指導空氣污染的控制和管理，指導人們工作、生活?？諝赓|(zhì)量指數(shù)為0-100時，普通人群的健康不受影響。 空氣質(zhì)量指教（AQI）分級表 AQI數(shù)值 0-50 51-100 101-150 151-200 201-300 300以上 AQI級別 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ Ⅵ 質(zhì)量狀況 好 良好 輕度污染 中度污染 重度污染 嚴重污染 （摘自《科學世界》） 【媒體信息】 ①

9、近日，京城再次遭遇昏黃的霧霾天氣?？諝庵械奈廴疚锊荒芗皶r擴散，濃度迅速上升，東城東四、朝陽奧體中心、海淀萬柳等地區(qū)的空氣質(zhì)量已達到六級污染。整個城區(qū)籠罩在一片灰蒙之中，能見度僅1公里左右。市環(huán)保監(jiān)測中心發(fā)布提醒，建議人們在今、明兩天減少戶外活動，重體力勞動者、老人、兒童以及心肺疾病患者應采取一定的防護措施。 （摘自中國新聞網(wǎng)） ②盡管中國有巨大商機，但北京等大城市空氣污染問題今后如得不到有效治理，終將會讓一些外國人望而卻步，使社會經(jīng)濟的發(fā)展受到影響。在京居住超過10年的新西蘭來華員工丹尼夫婦，越來越意識到空氣污染對孩子健康的影響，最終決定離開北京。 （摘自百度快照） ③英國的湯普森有很

10、多到北京出差的機會，他告訴《環(huán)球時報》記者，倫敦能除掉“霧都”的惡名，關(guān)鍵在于公眾的自我環(huán)保意識，大家共同來維護一個更好的自然環(huán)境。如果倫敦的空氣污染問題重現(xiàn)，那些排放不達標的企業(yè)一定會遭遇強大的輿論壓力，會被嚴懲。而在中國，目前大家還是抱怨的多，盡管政府公布不少政策，但自覺自愿執(zhí)行的人還是相對太少。 （摘自《環(huán)球時報》） 1．綜合上述文本，簡要概括主要內(nèi)容。 ______________________________________________________________________________ 2．閱讀上述文本，選出下列說法正確的一項（ ） A．科學家們發(fā)現(xiàn)

11、，對環(huán)境造成危害的大氣污染物有一百種左右。 B．北京多次遭遇霧霾，整個城區(qū)空氣質(zhì)量已經(jīng)是重度污染。 C．空氣質(zhì)量在Ⅰ-Ⅱ級時，大多數(shù)人群可開展正常的戶外活動。 D．北京等地的霧霾天氣使許多外國人望而卻步，不敢來華投資興業(yè)。 3．分析文本中畫線句的表達效果。 _________________ _________________________ __________________ __________________ 4．請就治理大氣污染提出一條合理化建議。（2分） ____________________

12、_____________________________________________ ____ _________ 答案：專題十五 （一）1、垃圾食品，一般情況下是指高熱量但營養(yǎng)素不足或者是提供超過人體需求，變成多余成分的食品。 【答題思路】解答這題，要認真通讀【垃圾食品】材料，從材料中獲取關(guān)鍵信息，如“高熱量”“營養(yǎng)素不足”“提供超過人體需求，變成多余成分的”等，然后用自己的語言概括出來，注意不能漏掉主要信息。 2.C【答題思路】解答這題，要認真讀表，包括表中的項目、數(shù)據(jù)等

13、，要有清晰的了解，然后總結(jié)歸納，找出關(guān)鍵點，對照選項陳述內(nèi)容做判斷。從表中的數(shù)據(jù)反映，小學生在購買食品和選擇飲料方面存在明顯差異，故C項的表述有誤。 3.①口味和包裝。②人類進化。③基因。④廣告?！敬痤}思路】解答這題，要將所有的材料綜合起來進行分析，從材料中清晰可見，人們喜歡吃垃圾食品的原因有多方面的，如只注重口感和外觀，相信媒體宣傳等外在因素；還有如人類進化、身體基因等內(nèi)在原因。 4.食品公司一方面花巨資邀請明星代言垃圾食品，另一方面又積極探討因食品而導致的肥胖問題?！究捶ㄊ纠孔鳛槭称饭?，他們要獲取利益無可厚非，但他們也要為自己的食品所帶來的問題承擔相應的社會責任，并且應積極回應社會

14、輿論的監(jiān)督，不能唯利是圖。 【答題思路】這是一道開放性的題目，解答這題，既要結(jié)合原材料，又要聯(lián)系社會實際談看法，只要圍繞存在的問題而談，看法合理，語言通暢流利即可。 （二）1. 人類不合理的生產(chǎn)和生活活動造成大氣污染，大氣污染嚴重危害自然環(huán)境、人類健康和社會經(jīng)濟的發(fā)展?！敬痤}思路】解答本題，要綜合概括幾則材料的內(nèi)容。第一組材料“【環(huán)保資料】”里重點談了造成大氣污染的原因——“由于人類活動或自然過程引起某些物質(zhì)進入大氣中，呈現(xiàn)出足夠的濃度，達到足夠的時間，并因此危害人體健康和自然環(huán)境”。第二組材料“【媒體信息】”突出說明了大氣污染的危害。綜合這兩個方面的內(nèi)容就是上述文本的主要內(nèi)容。 2.

15、C 解析：材料中說：“科學家們發(fā)現(xiàn)，至少有一百種大氣污染物對環(huán)境造成危害”，可見，A項的說法有誤；材料中只是說“整個城區(qū)籠罩在一片灰蒙之中”，并未說是重度污染，因此B項說法不正確；材料中只是說“北京等大城市空氣污染問題今后如得不到有效治理，終將會讓一些外國人望而卻步”，而并非已經(jīng)如此，所以D項說法有誤。 3. 運用對比(比較)，鮮明地突出了我國公眾的自我環(huán)保意識薄弱，希望大家共同維護一個更好的自然環(huán)境。 【答題思路】畫線句是將倫敦人的環(huán)保意識與我國部分人的自我環(huán)保意識作對比，要分析這種對比表達了作者怎樣的愿望。 4.示例：(1)提倡綠色出行，減少污染物排放量。(2)綠化造林，使更多植物吸收污染物，減輕大氣污染程度【答題思路】這是道開放性試題，只要是就治理大氣污染提出的合理化建議，言之有理即可。