《（江西專版）2020年中考生物總復習 第五單元 生物圈中的人 第一節(jié) 人的食物來源于環(huán)境 消化和吸收教學設(shè)計》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《（江西專版）2020年中考生物總復習 第五單元 生物圈中的人 第一節(jié) 人的食物來源于環(huán)境 消化和吸收教學設(shè)計（10頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、消化和吸收 教學目標? ①描述人體消化系統(tǒng)的組成；②概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；③運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論；④嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖；⑤分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點。 重點和難點 重點：①探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學生的探究能力。②分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點。 難點：探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學生的探究能力。 教學準備 ①教師制作多媒體課件、掛圖；②相關(guān)的實驗準備；③制作小腸壁結(jié)構(gòu)折疊模型 教學安排 2課時 教學過程? 學習內(nèi)容 學生活動 教師活動 創(chuàng)設(shè)

2、情境 導入新課? 進行新課 ? 一、食物在消化系 ? 統(tǒng)中的變化 ? 1、消化系統(tǒng)的組成? ? 2、探究饅頭在中腔中的變化 ? 提出問題 ?? 制定并實施計劃 ? 表達交流、得出結(jié)論 ? ? ? 3．消化的全過程 ? 二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 （1）〈資料分析〉 小腸的特點 ?（2）〈進一步探究〉 家畜小腸的內(nèi)部結(jié)構(gòu)? 三、小結(jié)、課后練習 （1）學生回憶上節(jié)課所學的內(nèi)容，思考并回答老師提出的問題 （2）小品表演，引起思索人的胖瘦與消化吸收的關(guān)系。?? 觀看畫面、回答問題 （1）思考，結(jié)合自己的體驗回答 口腔內(nèi)與消化有關(guān)的結(jié)

3、構(gòu)和主要作用。 （2）細嚼饅頭，說出自己嘗出什么味道?并思考為什么會嘗出甜味? （3）根據(jù)提示,制定自己的探究計劃。交流探究計劃，實施探究計劃 （4）小組交流探究過程、結(jié)果和結(jié)論并分析。 ? （5）提出改進意見? ? （6）全班交流觀察的現(xiàn)象、分析其原因和得出的結(jié)論。 ? （7）概括消化的概念 ①仔細觀看，為完成“西瓜子歷險記”作準備。? ②思考、回答問題。 ③觀察實驗現(xiàn)象并回答問題 思考、回答，加深理解小腸是消化的主要器官。? ④設(shè)計表格，歸納總結(jié)，消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。? ⑤展示自己設(shè)計的表格，并相互評價。 閱讀資料，比較：大腸、小腸的特點，理解小

4、腸的特點與其功能的適應(yīng)。? ? 用放大鏡觀察，加深理解小腸與功能相適應(yīng)的特點。 ? 觀察、理解小腸內(nèi)表面的皺壁及絨毛的作用。? 課后完成 （1）設(shè)問引起學生疑惑，激發(fā)學習欲望。 ? （2）教師啟發(fā)：引入新課? ? 演示消化系統(tǒng)組成的課件、提問 ? （1）引出口腔中的消化，讓學生體會進食時牙齒、舌、唾液的作用。 ? （2）請學生嚼咀饅頭，設(shè)問，引出饅頭在口腔中發(fā)生的變化，引起學生進行探究。 ? （3）媒體演示P30探究提示及參考方案。 ? （4）教師巡回指導、答疑。 ? （5）指導學生進一步完善探究計劃。 ? （6）鼓勵、肯定學生的回答并補充。 ? （7）引導學生歸

5、納消化的概念 ? ①媒體演示消化的全過程? ? ②設(shè)問：胃病和肝炎對消化的影響及其保健。 ? ③演示P33的演示實驗，提問：膽汁對脂肪的消化有什么作用？ ? ④插入練習P35第2題和P35技能訓練。布置P35第1題 ? ⑤評價、肯定學生的設(shè)計?? ? 引導學生分析P33的資料比較大腸、小腸的特點有何異同。 ? 指導學生觀察豬小腸的特點。 ? 展示制作的小腸內(nèi)表面的折疊模型。 小結(jié)：小腸是消化和吸收的主要場所。 課堂實錄 課前準備：同教學設(shè)計前的課前準備? 創(chuàng)設(shè)情境，導入新課 ? 師：我們每天吃的食物都含有哪些營養(yǎng)成份？ 生：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽和維

6、生素。 師：人體內(nèi)有沒有這些成分？ 生：有！ 師：人體內(nèi)的這些營養(yǎng)成分是哪里來的？ 生：食物。? 師：食物中的這六種營養(yǎng)成分與人體內(nèi)的這些成分一樣嗎？是不是我們吃了豬肉，人體就長了豬肉。 生：（哄堂大笑）不是。 師：食物中的這些成分只是構(gòu)成人體內(nèi)這些成分的原料。那么食物中的這些成分是怎樣轉(zhuǎn)化成人體內(nèi)這些成分的呢？ 生：消化吸收。 揭示課題：消化與吸收 ?小品表演： 師：早聽說我們班有一個同學有胃病，今天我們請他給大家談一下感受怎么樣？? 生：氣氛活躍，興趣大增。 瘦生表演：飯菜不好吃，我堅決不吃；飯菜好吃，我就狼吞虎咽。過了一陣，糟了！胃脹得受不了，哦，肚子又疼起來了

7、，老師，我要上廁所。? 生：哄堂大笑 胖生表演：唉！我走路好累哦，跑也跑不動，穿的衣服又難看，真羨慕你們那么苗條，哼！平時我還沒有他們吃得多，真是喝水都要長胖哦！? 師：（鼓掌歡送）兩位同學表演得非常精彩，很有表演才能。前面那位為什么那么瘦？后面這位為什么平時吃得并不是很多，卻長得較胖？同學們幫他找找原因。? 生：討論、回答：第一位同學有胃病消化不好，第二位同學吸收太多。? 師：同學們非常聰明！看來這些都與人體的消化吸收有密切的關(guān)系，下面我們就來探究一下食物在人體內(nèi)是怎樣被消化的？? 一、講授新課 1．消化系統(tǒng)的組成： 師：演示，制作的P32消化系統(tǒng)組成和功能的課件。請說出下列

8、結(jié)構(gòu)的名稱？（使學生對消化系統(tǒng)有一個大致的了解。） 生：回答…… 師：口腔是消化系統(tǒng)的起始部分，口腔中有哪些與消化有關(guān)的結(jié)構(gòu)？ 生：牙齒、舌、唾液腺 師：回憶自己在進食時這些結(jié)構(gòu)分別有什么作用？ 生：牙齒嚼咀，舌攪拌，唾液腺分泌唾腺，能濕潤食物。師：口腔僅僅起到嚼咀食物的作用嗎？下面我們來探究饅頭在口腔中的變化。 2．探究饅頭在口腔中的變化 師：請一位同學吃饅頭，但不能白吃，要求慢慢地嚼咀，細細地體味?？茨芊癯猿鍪裁次兜馈? 生：口中有點甜。 師：饅頭并未放糖，為什么會吃出甜味呢？你能提出什么問題？ 生：思考，饅頭變甜是否是淀粉在口腔中發(fā)生了變化？? 師：我們假設(shè)淀粉在口腔

9、中發(fā)生了變化，這個變化并與唾液有關(guān)。 師：下面我們來制定計劃，在制定之前先看一看提示。媒體演示：P30-32提示及探究方案，根據(jù)提示制定自己的探究方案。 生：小組討論并設(shè)計探究計劃。 師：請一位同學把你們組的探究計劃向全班交流匯報。 生：全班交流。 師：肯定、評價學生的設(shè)計并提出建議。 師：下面請同學們根據(jù)自己的探究計劃進行探究。 生：學生進行探究活動。 師：巡回觀察、指導、答疑。 生：相互交流探究的過程、結(jié)果和結(jié)論。并分析。 師：對自己指定的探究計劃有進一步完善的地方嗎？ 生：饅頭不宜太多，唾液的量要足，實驗裝置在37℃的溫水中保持的時間必須在5分鐘以上。 師：請××

10、同學談?wù)勀銈兘M觀察到的實驗現(xiàn)象，得出的結(jié)論是什么？并解釋。 生：①號試管內(nèi)的液體遇碘不變藍，因 為淀粉發(fā)生了變化。 師：口腔中的什么物質(zhì)使淀粉發(fā)生了變化？ 生：唾液中的淀粉酶。 師：牙齒、舌和唾液的作用有什么區(qū)別和聯(lián)系。 生：牙齒和舌只能將食物磨碎、攪拌，不能使淀粉變成麥芽糖。 師：科學實驗證明：蛋白質(zhì)、脂肪在口腔中不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分轉(zhuǎn)變成麥芽糖。麥芽糖有甜味的原因，這就是為什么細嚼饅頭有甜味。麥芽糖還需要進一步消化才能被人體吸收。因此，口腔只具有初步消化淀粉的作用。 師：那么什么叫消化呢？ 生：閱讀教材總結(jié)消化的概念。 師：補充：食物中的營養(yǎng)成分

11、并不是所有的都必須經(jīng)過消化才能被吸收！只有大分子的有機物，如：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪必須經(jīng)過消化而水、無機鹽、維生素則不需要經(jīng)過消化．就可以直接被人體吸收。 師：前面我們只是探究了口腔中的消化，下面我們進一步了解消化道的其它結(jié)構(gòu)以及消化腺有哪些功能？ 3．消化的全過程 師：下面播放一段食物消化過程的錄像，請認真觀看，課后我們要以“西瓜子歷險記”為題寫一篇科普文章，請注意收集素材。 師：為什么患了胃病的人怕吃硬、冷的食物？ 生：這些食物會影響胃的功能，加重胃的負擔。 師：我們應(yīng)怎樣保護我們的胃呢？ 生：不吃湯泡飯，少吃麻辣燙，每日三餐定時定量。 師：為什么肝炎病人怕吃油膩的食物？

12、下面我們做個小實驗（教師演示P33頁的實驗） 生：觀察實驗現(xiàn)象 師：兩只試管內(nèi)的花生油各發(fā)生了什么變化？膽汁和清水各對花生油起什么作用？ 生：第一支試管內(nèi)的花生油變成很小的油滴，第二支試管內(nèi)的花生油變化不大。 師：膽汁對食物的消化有作用嗎？ 生：能把食物中的大顆粒脂肪變成微小的脂肪顆粒，有助于對脂肪的消化。? 師：對！膽汁中雖然沒有消化酶，但是膽汁能乳化脂肪增大脂肪酶與脂肪顆粒的接觸面積，起到初步消化脂肪的作用。 ?師：人體消化道內(nèi)的消化液除了唾液、膽汁還有哪些？ 生：胃液、腸液、胰液。 師：閱讀P35頁第2題的資料，你能指出哪一部分消化道中的消化液最多？ 生：

13、有的回答胃，有的回答小腸。 師：（更正），這說明小腸內(nèi)消化液最多，小腸內(nèi)不僅消化液的量最多，而且消化酶的種類也最多。? 師：下面我們來解讀Ｐ３４頁的曲線圖回答（1）、（２）、（３）三個，思考題。 生：X—淀粉，Y—脂肪；淀粉在口腔內(nèi)被初步消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被初步消化，脂肪在小腸內(nèi)被消化；D—腸液、胰液、膽汁。 師：這些成分最終在哪里被徹底消化？這說明了什么？ 生：小腸！說明食物主要在小腸被消化。 師：在人體小腸內(nèi)不僅消化液的量最多，消化酶的種類也最多，而且小腸還是消化道中最長的一段，內(nèi)部結(jié)構(gòu)還有很多特點有利于消化食物。 師：下面我們完成一個作業(yè)，請設(shè)計一個表格，將圖IV-2

14、1的資料信息轉(zhuǎn)化成表格的形式。 生：完成表格設(shè)計。 師：對學生的設(shè)計進行評價、肯定。 師：消化后的營養(yǎng)物質(zhì)如何進入人體內(nèi)的細胞呢？ 生：先被吸收。 二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 師：在人體的哪些部位吸收呢？ 生：胃、小腸、大腸…… 師：請看下面的資料分析。 1．資料分析：小腸的特點。 師：下面我們來分析P33的資料比較大腸、小腸的特點有什么異同。 生：長度不同，小腸長得多，表面都有皺襞，但小腸的皺襞上有小腸絨毛而大腸沒有。 師：討論：吸收營養(yǎng)物質(zhì)最多的是大腸還是小腸？為什么？ 生：小腸。小腸的長度和內(nèi)壁結(jié)構(gòu)的特點都可以大大增加吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積。 2．進一步探究家畜小腸的結(jié)構(gòu) 師：下面我們來進一步探究豬小腸的內(nèi)部結(jié)構(gòu)看看與人小腸的結(jié)構(gòu)有什么相同的地方。 生：用放大鏡觀察培養(yǎng)皿中的一段小腸。 師：注意比較豬小腸與人的小腸內(nèi)部結(jié)構(gòu)有什么相同的地方。 生：結(jié)構(gòu)基本相同，都有皺襞，皺襞上還有許多絨毛 師：（展示制作的小腸內(nèi)表面折疊紙模型）? 生：觀察、領(lǐng)會小腸皺襞的作用。 ? 三、教師小結(jié) ? 師：小腸不僅是消化食物的主要場所也是吸收營養(yǎng)的主要場所。各種營養(yǎng)物質(zhì)在小腸等處被吸收后，隨著血液循環(huán)運送到全身各處供人體細胞所利用。