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第三單元生物圈中的人第一章人的生活需要營(yíng)養(yǎng),考點(diǎn)一食物的營(yíng)養(yǎng)成分命題角度維生素和無(wú)機(jī)鹽的作用及其缺乏癥例1(2017濱州)下列關(guān)于食物的營(yíng)養(yǎng)成分及消化的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是(),A．多吃新鮮果蔬能有效地預(yù)防壞血病B．膽汁不含消化酶，對(duì)食物的消化不起作用C．小腸是消化的主要場(chǎng)所D．水和無(wú)機(jī)鹽不經(jīng)過(guò)消化就能直接被消化道吸收,維生素及無(wú)機(jī)鹽缺乏癥Ⅰ.腳氣病是缺乏維生素B1引起的；腳氣(腳癬病)是真菌感染引起的，兩者的病因和癥狀均不同。Ⅱ.嬰幼兒和老年人補(bǔ)鈣的同時(shí)要補(bǔ)充維生素D，維生素D能促進(jìn)人體對(duì)鈣、磷的吸收。Ⅲ.缺乏維生素C易患?jí)难。梢远嗍秤眯迈r的蔬菜和水果。鏈接真題模擬實(shí)訓(xùn)真題精選T2，模擬預(yù)測(cè)T3,考點(diǎn)二消化和吸收命題角度?消化道各器官的功能例2(2016濱州)如圖為消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列有關(guān)分析錯(cuò)誤的是()A．[1]是膽囊，儲(chǔ)存的膽汁能乳化脂肪B．[2]是小腸，它的內(nèi)表面有許多皺襞C．[3]是肝臟，屬于消化道外的消化腺D．[5]是胰腺，分泌的胰液中含胰島素,D,消化道各器官的功能1．口腔：唾液腺分泌的唾液能初步消化淀粉屬于化學(xué)性消化，牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用屬于物理性消化。2．咽和食道：食物的通道基本上沒(méi)有消化和吸收功能。3．胃：胃腺分泌的胃液可以初步消化蛋白質(zhì)屬于化學(xué)性消化。胃壁內(nèi)發(fā)達(dá)的肌肉收縮時(shí)能研磨和攪拌食物屬于物理性消化。同時(shí)，胃還可以吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽。,4．小腸內(nèi)有物理性消化和化學(xué)性消化兩種類型，對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均有消化作用。小腸對(duì)進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的小分子物質(zhì)都有吸收作用。5．大腸能吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素，沒(méi)有消化作用。6．肛門：食物殘?jiān)纱伺懦鲶w外。,命題角度?淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的消化和吸收例3(2016濱州)饅頭是我們的主食，其中的淀粉等大分子物質(zhì)必須經(jīng)過(guò)消化才能被人體吸收。人體內(nèi)參與淀粉消化的消化液有()A．胃液、膽汁、胰液B．唾液、腸液、胰液C．膽汁、腸液、胰液D．唾液、胃液、腸液,B,1．淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化曲線圖。,【圖片解讀】(1)在三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中最先消化的是淀粉，并且在口腔中開(kāi)始被消化，所以甲是淀粉的消化曲線，A是口腔；B是咽和食道，其次消化的是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)消化的初始部位是胃，所以乙是蛋白質(zhì)的消化曲線，C是胃；最后消化的是脂肪，所以丙是脂肪的消化曲線，D是小腸，E是大腸。(2)小腸中含有的消化液是膽汁、胰液和腸液。,2．小腸適于消化和吸收的特點(diǎn)。(1)圖示。,(2)總結(jié)：①②③④是與消化功能相適應(yīng)的特點(diǎn)；①②③⑤是與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。,實(shí)驗(yàn)五探究唾液對(duì)淀粉的消化作用,不變藍(lán),變藍(lán),變藍(lán),唾液,淀粉酶,牙齒的咀嚼,舌的攪拌,唾液的分泌,1．實(shí)驗(yàn)前要用清水漱口，以免口腔內(nèi)雜質(zhì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。2．實(shí)驗(yàn)水溫要保持37℃左右，接近人體體溫，為唾液淀粉酶提供適宜的作用溫度(保持酶的活性)。,3．實(shí)驗(yàn)要保持10分鐘左右，因?yàn)槊傅南枰欢ǖ臅r(shí)間，但不能過(guò)短(所有試管都會(huì)變藍(lán))或過(guò)長(zhǎng)(饅頭塊的試管也不變藍(lán))。4．①號(hào)試管是對(duì)照組，②③號(hào)試管是實(shí)驗(yàn)組。①號(hào)和②號(hào)試管對(duì)照可以得出唾液的作用，①號(hào)和③號(hào)試管對(duì)照可以得出牙齒和舌的作用。,(2018臨沂)某興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)。關(guān)于此實(shí)驗(yàn)敘述正確的是(),A.此實(shí)驗(yàn)的變量是有無(wú)唾液B．溫度由37℃改為50℃后，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為兩試管均不變藍(lán)C．實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是①號(hào)試管變藍(lán)D．實(shí)驗(yàn)結(jié)論是唾液能將淀粉分解為葡萄糖,