《保健食品安全管理制度范本匯編(WORD檔可編輯.doc》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《保健食品安全管理制度范本匯編(WORD檔可編輯.doc（21頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、http:/ 保健食品安全管理制度*公司 人員崗位責(zé)任制一、企業(yè)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)1、對(duì)公司保健食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任，保證公司執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。2、對(duì)公司經(jīng)營(yíng)保健食品的質(zhì)量和質(zhì)量管理體系的建立和運(yùn)行負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。3、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事故。二、保健食品安全管理負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。 2、負(fù)責(zé)有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項(xiàng)政策在公司內(nèi)部的貫徹實(shí)施，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件的制定。 3、負(fù)責(zé)定期組織對(duì)質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核。 4、負(fù)責(zé)對(duì)保健食品首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審批，對(duì)公司購(gòu)進(jìn)的

2、保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。 5、負(fù)責(zé)公司員工的質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作。三、保健食品安全管理員崗位責(zé)任1、保健食品安全管理員應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，承擔(dān)保健食品質(zhì)量管理方面的具體工作，并對(duì)保健食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任。2、負(fù)責(zé)保健食品首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的初審及安全信息的收集。3、負(fù)責(zé)督導(dǎo)驗(yàn)收員按法定標(biāo)準(zhǔn)和合同規(guī)定的質(zhì)量條款對(duì)保健食品的購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售退回進(jìn)行逐批進(jìn)行驗(yàn)收。4、負(fù)責(zé)督查營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效，做好在庫(kù)品種的養(yǎng)護(hù)與保管工作，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問(wèn)題時(shí)應(yīng)立即解決，或

3、向保健食品安全負(fù)責(zé)人報(bào)告。5、負(fù)責(zé)會(huì)同辦公室每年安排公司全體人員的健康體檢工作。四、購(gòu)銷(xiāo)人員崗位職責(zé)1、嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項(xiàng)政策，遵守公司各項(xiàng)質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購(gòu)和銷(xiāo)售方面的管理制度。2、采購(gòu)人員應(yīng)根據(jù)公司的計(jì)劃按需要進(jìn)貨、擇優(yōu)采購(gòu)、嚴(yán)禁從證照不全的公司或廠家進(jìn)貨。3、對(duì)購(gòu)進(jìn)的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認(rèn)真檢查供貨單位的，衛(wèi)生許可證或食品流通許可證、工商執(zhí)照和保健食品的批準(zhǔn)證書(shū)、檢驗(yàn)合格證，對(duì)保健食品逐件驗(yàn)收。4、銷(xiāo)售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在銷(xiāo)售保健食品的包裝情況很保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即下架，同時(shí)向企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)告。5、銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)正確

4、介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。6、營(yíng)業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況，當(dāng)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）,活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，應(yīng)立即停止工作并向主管負(fù)責(zé)人報(bào)告。7、營(yíng)業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù)，隨時(shí)聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)工作并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反饋信息。 日常監(jiān)督檔案管理制度為了保證保健食品安全管理制度的有效運(yùn)行與實(shí)施，使安全管理制度真正落到位，特制定本制度。1、保健食品安全管理員負(fù)責(zé)安全管理制度的監(jiān)督檢查工作及

5、監(jiān)督檔案管理。所有監(jiān)督檢查工作必須形成記錄放入監(jiān)督檔案。2、保健食品安全管理員負(fù)責(zé)組織每季對(duì)質(zhì)量各環(huán)節(jié)主要管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查與考核；每年對(duì)制度的執(zhí)行情況進(jìn)行一次全面檢查與考核。3、保健食品安全管理員檢查出的問(wèn)題，要發(fā)出限期整改通知單，到期后要跟蹤核查。4、保健食品安全管理員每季對(duì)制度執(zhí)行情況檢查，檢查的結(jié)果及整改落實(shí)情況進(jìn)行匯總分析，并放入監(jiān)督檔案。對(duì)不合格項(xiàng)目的責(zé)任人提出通報(bào)批評(píng)意見(jiàn)或罰款意見(jiàn)報(bào)保健食品安全負(fù)責(zé)人審批。索證索票制度 為了確保本企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為的合法性，把好保健品購(gòu)進(jìn)質(zhì)量關(guān)，根據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法及其實(shí)施條例、保健食品管理辦法等法律、法規(guī)，制定本制度。 1、 采購(gòu)員要

6、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購(gòu)進(jìn)程序，確保從合法的企業(yè)購(gòu)進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品。 2、 質(zhì)量安全管理員負(fù)責(zé)企業(yè)和品種的資料索取工作，建立首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種初審工作；并加強(qiáng)合同管理，建立合同檔案，簽訂的購(gòu)貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。 3、 審批首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的必備材料： 3.1、 首營(yíng)企業(yè)的審核要求必須提供加蓋供貨單位原印章的、有效的保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)審核意見(jiàn)表或衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照(復(fù)印件)，以及企業(yè)質(zhì)量認(rèn)證情況的有關(guān)證明；銷(xiāo)售人員需提供加蓋企業(yè)原印章和企業(yè)法定代表人印章或簽字的委托授權(quán)書(shū)，并標(biāo)明委托授權(quán)范圍及有效期限，銷(xiāo)售人員身份證復(fù)印件，并對(duì)銷(xiāo)售人員及其身份證原件進(jìn)行審核；還應(yīng)提供供

7、貨單位發(fā)票、銷(xiāo)售清單式樣和加蓋的印章式樣（復(fù)印件）。 3.2、 首營(yíng)品種必須有保健食品批準(zhǔn)證書(shū)、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)或產(chǎn)品合格證，保健食品的包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)，以及該產(chǎn)品所對(duì)應(yīng)生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生許可證和保健食品GMP。 3.3、 首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種還同時(shí)必須向國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局或省食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)官方網(wǎng)站上進(jìn)行核查。因網(wǎng)上信息更新不及時(shí)核查不清時(shí)應(yīng)電話查詢(xún)。查詢(xún)后應(yīng)在首營(yíng)審批表上作好查詢(xún)記錄。 4、 保健食品安全管理員將填報(bào)的表格及資料報(bào)安全管理負(fù)責(zé)人審批。 5、 首營(yíng)企業(yè)及首營(yíng)品種的審核以資料的審核為主，對(duì)首營(yíng)企業(yè)的審批如依據(jù)所報(bào)送的資料無(wú)法做出準(zhǔn)確判斷時(shí)保健食品安全管理員可對(duì)首營(yíng)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地

8、考察，根據(jù)考察情況形成書(shū)面考察報(bào)告，再上報(bào)審批。 6、 首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種必須經(jīng)審核批準(zhǔn)后，方可開(kāi)展業(yè)務(wù)往來(lái)并購(gòu)進(jìn)保健品；首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審批要在2天內(nèi)完成。 7、 保健食品安全管理員負(fù)責(zé)將審核批準(zhǔn)的“首營(yíng)企業(yè)審批表”、“首營(yíng)品種審批表”及報(bào)批資料等存檔備查，建立合格供貨方檔案。 8、 購(gòu)進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購(gòu)進(jìn)記錄，做到票、帳、貨相符，購(gòu)進(jìn)記錄保存期不得少于二年。保健食品購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收管理制度1、采購(gòu)保健食品時(shí)必須選擇合格的供貨方，須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的有效的保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)審核意見(jiàn)表或衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、保健食品批準(zhǔn)證書(shū)和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說(shuō)

9、明書(shū)和樣品實(shí)樣，并建立合格供貨方檔案。進(jìn)口保健食品必須有對(duì)應(yīng)的進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書(shū)復(fù)印件及口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)合格證明，還應(yīng)包括組織代碼證，進(jìn)出口稅務(wù)登記證等相關(guān)證件。2、采購(gòu)保健食品應(yīng)簽訂采購(gòu)合同，并有明確質(zhì)量條款，采購(gòu)合同如果不是以書(shū)面形式確立的，購(gòu)銷(xiāo)雙方應(yīng)提前簽訂明確質(zhì)量責(zé)任保證協(xié)議。3、購(gòu)進(jìn)的保健食品必須有合法真實(shí)的票據(jù)，做到票、帳、貨各項(xiàng)內(nèi)容相符，并按日期順序歸檔存放，票據(jù)至少保存兩年。4、對(duì)購(gòu)進(jìn)保健食品的品名、規(guī)格、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)(日期)、有效期、生產(chǎn)廠商、包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)等內(nèi)容進(jìn)行查驗(yàn)，按規(guī)定建立完整的購(gòu)進(jìn)記錄，購(gòu)進(jìn)記錄必須注明保健食品品名、規(guī)格、批準(zhǔn)文號(hào)、生

10、產(chǎn)批號(hào)、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購(gòu)進(jìn)數(shù)量、購(gòu)貨日期等，購(gòu)進(jìn)記錄至少保存一年。5、購(gòu)入首營(yíng)品種還應(yīng)向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色 印章的保健食品批準(zhǔn)文號(hào)證明文件、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和該批號(hào)的保健食品檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)。6、嚴(yán)禁采購(gòu)以下保健食品：（1）無(wú)衛(wèi)生許可證生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。（2）無(wú)保鍵食品檢驗(yàn)合格證明的保健食品。（3）有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。（4）超過(guò)保質(zhì)期限的保健品。（5）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。7、保健食品驗(yàn)收工作應(yīng)在待驗(yàn)區(qū)內(nèi)進(jìn)行，保健食品質(zhì)量驗(yàn)收包括保健食品外觀質(zhì)量的檢查和保健食品包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和標(biāo)識(shí)的檢查，以及購(gòu)進(jìn)保健食品及銷(xiāo)后退回保健食品的工作。8、對(duì)包裝

11、、標(biāo)識(shí)等不符合要求的或質(zhì)量有疑問(wèn)的保健食品。應(yīng)保質(zhì)量管理人員進(jìn)行處理、裁決。9、保健食品必須驗(yàn)收合格后才能入庫(kù)或上柜臺(tái)，如發(fā)現(xiàn)假保健食品就地封存及時(shí)上報(bào)質(zhì)量管理人員。庫(kù)房管理制度 為了加強(qiáng)對(duì)入庫(kù)保健食品和庫(kù)存保健食品的質(zhì)量管理，根據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法及其實(shí)施條例、保健食品管理辦法等法律、法規(guī)，特制定本制度。 1、 倉(cāng)庫(kù)保管員入庫(kù)時(shí)必須檢查保健食品外觀質(zhì)量，核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)內(nèi)容與入庫(kù)進(jìn)貨票相符后，方準(zhǔn)入庫(kù)。 2、 倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲(chǔ)存要求，合理儲(chǔ)存保健食品；保健食品專(zhuān)區(qū)的相對(duì)濕度應(yīng)保持在45-75%之間。 3、 保健食品應(yīng)離地、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。搬運(yùn)

12、和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必須牢固、整齊，不得倒置；對(duì)包裝易變形或較重的保健食品，應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。 4、 應(yīng)保持庫(kù)區(qū)、貨架和出庫(kù)保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲(chóng)、防鼠和防污染等工作。 5、 應(yīng)定期檢查保健食品的儲(chǔ)存條件，做好倉(cāng)庫(kù)的防曬、溫濕度監(jiān)測(cè)和管理。每日上下午各一次對(duì)庫(kù)房的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施。 6、倉(cāng)庫(kù)養(yǎng)護(hù)員應(yīng)根據(jù)庫(kù)存保健食品的理化性質(zhì)及流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，做好保健食品養(yǎng)護(hù)記錄，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”

13、牌，并通知保健食品安全管理員。7、 保健食品按先進(jìn)先出、近期先出、按批號(hào)發(fā)貨的原則出庫(kù)。如果“先進(jìn)先出”和“近期先出”出現(xiàn)矛盾時(shí)，應(yīng)優(yōu)先遵循“近期先出”的原則。 8、 保管人員按照“銷(xiāo)售單”取貨完畢后，交復(fù)核人員復(fù)核，復(fù)核員應(yīng)核對(duì)購(gòu)貨單位、品名、規(guī)格、生產(chǎn)廠商、數(shù)量、批號(hào)、有效期等項(xiàng)目?jī)?nèi)容和外觀質(zhì)量后，并檢查包裝的質(zhì)量狀況，方可出庫(kù)。出庫(kù)復(fù)核記錄保存期限不得少于二年。 9、出庫(kù)復(fù)核與檢查中，復(fù)核員如發(fā)現(xiàn)以下問(wèn)題應(yīng)停止發(fā)貨，并報(bào)告保健食品安全管理人員處理： 9.1、保健食品包裝內(nèi)有異常響動(dòng)和液體滲漏； 9.2、外包裝出現(xiàn)破損、封口不牢、襯墊不實(shí)、封條嚴(yán)重?fù)p壞等現(xiàn)象； 9.3、包裝標(biāo)識(shí)模糊不清或脫

14、落； 9.4、保健食品已超出有效期。 10、 下列保健食品不準(zhǔn)出庫(kù)： 10.1、過(guò)期失效、霉?fàn)€變質(zhì)、蟲(chóng)蛀、鼠咬及淘汰保健食品； 10.2、內(nèi)包裝破損的保健食品，不得整理出售； 10.3、瓶簽（標(biāo)簽）脫落、污染、模糊不清的品種； 10.4、懷疑有質(zhì)量變化，未經(jīng)保健食品安全管理人員明確質(zhì)量狀況的品種； 10.5、食品藥品監(jiān)督管理局通知暫停銷(xiāo)售的品種。保健食品銷(xiāo)售管理制度1、企業(yè)應(yīng)按照依法批準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)范圍經(jīng)營(yíng)保健食品。2、企業(yè)應(yīng)在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的顯著位置懸掛保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)審核意見(jiàn)表或衛(wèi)生許可證、“營(yíng)業(yè)執(zhí)照”。3、銷(xiāo)售保健食品要嚴(yán)格遵守有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章，正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使

15、用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品宣傳。4、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外進(jìn)行的保健食品營(yíng)銷(xiāo)宣傳（包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資料），要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī);未取得廣告批文的，不得在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外發(fā)布廣告；廣告批文超過(guò)有效期的，應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。5、企業(yè)建立售后服務(wù)制度，負(fù)責(zé)解答和處理顧客對(duì)保健食品的保健功能、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法、注意事項(xiàng)以及質(zhì)量問(wèn)題的咨詢(xún)和投訴，建立售后服務(wù)檔案。6、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)設(shè)立顧客意見(jiàn)本、服務(wù)公約、服務(wù)電話和行業(yè)主管部門(mén)投訴電話，便于消費(fèi)者監(jiān)督。退換貨制度為了加強(qiáng)對(duì)銷(xiāo)后退回保健品和庫(kù)存保健品退換貨的質(zhì)量管

16、理，根據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法及其實(shí)施條例、保健食品管理辦法等法律、法規(guī)，特制定本制度。 1、 保健食品售出，無(wú)正當(dāng)理由，公司一律不承擔(dān)退貨要求，特殊情況由質(zhì)量安全管理負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后執(zhí)行。 2、 銷(xiāo)后退回保健食品要先放入退貨區(qū)，由質(zhì)量安全管理員核實(shí)所退換保健食品是否本公司所售，經(jīng)質(zhì)量安全管理負(fù)責(zé)人同意后方可開(kāi)銷(xiāo)后退回驗(yàn)收入庫(kù)通知單辦理退貨手續(xù)。3、驗(yàn)收員要按照驗(yàn)收程序?qū)ν素洷＝∑分鹋M(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收。驗(yàn)收合格的保健食品保管員方可辦理入庫(kù)手續(xù)；4、向供貨方退換保健品時(shí)必須由經(jīng)質(zhì)量安全管理員同意，方可辦理庫(kù)存保健食品退貨手續(xù)，倉(cāng)庫(kù)不得擅自向供貨方退換保健品。 5、 所有退貨票據(jù)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)分類(lèi)歸檔，按規(guī)定保

17、存二年，以便查詢(xún)。假冒偽劣保健食品報(bào)告制度為確保公司保健品的質(zhì)量，確保消費(fèi)者使用安全保健品，依據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法及其實(shí)施條例、保健食品管理辦法和保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定等法律、法規(guī)，特制定本制度。 1、 假冒偽劣保健食品指與法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定不符的保健食品，主要包括： 1.1、 內(nèi)在質(zhì)量（含量、理化鑒別、微生物檢查）不合格的保健品。 1.2、 外觀質(zhì)量不合格的保健品。 1.3、 保健食品包裝、標(biāo)簽及說(shuō)明書(shū)不符合保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定的。 2、保健品銷(xiāo)售人員要配合保健品安全管理員做好用戶(hù)訪問(wèn)工作和質(zhì)量信息收集工作，對(duì)待客戶(hù)投訴和反映的質(zhì)量保健品要加大檢查。 3、 對(duì)發(fā)現(xiàn)的疑似假冒偽劣保健品，應(yīng)立即

18、通知保健食品安全管理負(fù)責(zé)人對(duì)疑似保健品進(jìn)行質(zhì)量確認(rèn)，并進(jìn)行有效控制，及時(shí)上報(bào)食品藥品監(jiān)督管理局，不準(zhǔn)擅自退貨。 4、 假冒偽劣保健食品的銷(xiāo)毀工作，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，由保健食品安全負(fù)責(zé)人報(bào)經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)后，在相關(guān)部門(mén)監(jiān)督下進(jìn)行，并詳細(xì)填寫(xiě)銷(xiāo)毀清單保健食品安全檔案管理制度為保證保健品安全有序管理，根據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法及其實(shí)施條例、保健食品管理辦法等法律、法規(guī)，特制定本制度。 1、 保健食品安全管理員負(fù)責(zé)保健食品安全檔案的整理及相關(guān)信息收集。 2、 公司應(yīng)建立保健食品安全管理檔案，其內(nèi)容包括保健食品法律法規(guī)檔案、監(jiān)督檔案、從業(yè)人員健康檔案、保健食品索證檔案、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄檔案、保健食品安

19、全知識(shí)培訓(xùn)檔案等。 3、 保健食品安全管理員負(fù)責(zé)指導(dǎo)養(yǎng)護(hù)員和保管員養(yǎng)護(hù)在庫(kù)保健食品工作，涉及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)及保健品外觀質(zhì)量等內(nèi)容，養(yǎng)護(hù)員做好養(yǎng)護(hù)記錄并存于養(yǎng)護(hù)室。 4、 保健食品安全管理員對(duì)可疑問(wèn)題要及時(shí)處理，如不能確認(rèn)時(shí)，向生產(chǎn)廠家或食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行查詢(xún)，索取相關(guān)資料或文件存檔。保健食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度為提高全體員工的保健食品安全意識(shí)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平，有計(jì)劃、有目的地開(kāi)展職工質(zhì)量教育工作，根據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法及其實(shí)施條例、保健食品管理辦法等法律、法規(guī)，特制定本制度。 1、 保健食品安全管理負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)公司職工的質(zhì)量教育培訓(xùn)及考核工作。 2、 質(zhì)量教育培訓(xùn)要有年初總體計(jì)

20、劃，計(jì)劃要交保健食品安全負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后執(zhí)行。3、 保健食品安全培訓(xùn)要采用多種方式進(jìn)行：發(fā)放學(xué)習(xí)材料自學(xué)、集中授課、外出專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、接受上級(jí)藥監(jiān)部門(mén)的培訓(xùn)等；任何人無(wú)正當(dāng)理由，均不得缺席公司的培訓(xùn)。 4、 培訓(xùn)內(nèi)容要包括中國(guó)華人民共和國(guó)食品安全法及其實(shí)施條列和保健食品管理辦法等有關(guān)保健食品方面的法律、法規(guī)，公司各項(xiàng)制度、職責(zé)等。 5、 新招員工上崗前均需進(jìn)行保健食品安全教育與培訓(xùn)，經(jīng)考核合格者方可上崗。6、 根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場(chǎng)操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。保健食品安全管理員負(fù)責(zé)對(duì)每次培訓(xùn)進(jìn)行考核和總結(jié)。從業(yè)人員健康檢查制度為保證保健品質(zhì)量，保證職工身體健康，防止傳染病的發(fā)生

21、及傳播，中華人民共和國(guó)食品安全法及其實(shí)施條例、保健食品管理辦法等法律、法規(guī)，特制定本制度。 1、 凡直接接觸保健食品的人員，每年必須進(jìn)行健康體檢，合格者方可從事直接接觸保健食品的崗位工作。 2、 安全管理員每年定期組織一次健康檢查。 3、 新工上崗必須進(jìn)行全面的身體檢查，檢查合格后方可上崗。 4、 健康體檢應(yīng)在具備體檢資格的符合要求的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行。嚴(yán)格按照規(guī)定的體檢項(xiàng)目進(jìn)行檢查，不得有漏檢或找人替檢行為。 5、 每位員工均有義務(wù)向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體情況,特別是痢疾、傷寒、甲/戊型病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核等有礙保健食品安全的疾病時(shí),必須立即報(bào)告,以確保保健食品不受污染。 6、 在崗員工應(yīng)

22、著裝整潔，注意個(gè)人衛(wèi)生。從業(yè)人員健康檔案管理制度為更好的做好保健食品從業(yè)人員健康體檢檔案管理工作，特制定本制度。 1、 安全管理員負(fù)責(zé)制定每年健康體檢計(jì)劃，對(duì)每一次體檢情況都要匯總，并建立員工健康檔案 2、 經(jīng)體檢發(fā)現(xiàn)患有精神病、傳染病、皮膚病或其他可能污染保健品的患者，立即調(diào)離原崗位或辦理病休手續(xù)，并按人員健康管理程序?qū)疾≌咚趰徫坏沫h(huán)境進(jìn)行消毒等處理。病患者身體恢復(fù)健康后，應(yīng)經(jīng)體檢合格方可上崗，并將患病情況及體檢結(jié)果錄入檔案。衛(wèi)生管理制度 一、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度 1 、企業(yè)全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈、整潔。 2 、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。 3 、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰、亂

23、丟果皮、雜物等。 4 、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)。 5 、個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無(wú)關(guān)的物品。 6 、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)用餐。 7 、注意個(gè)人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。 8 、鼠夾、殺蟲(chóng)劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告辦公室，辦公室應(yīng)立即采取措施加以解決。 2、 倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度 1、保健食品應(yīng)專(zhuān)區(qū)存放，所有入庫(kù)產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類(lèi)擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫(kù)帳目應(yīng)與貨位卡相符。 2、調(diào)控好保健食品專(zhuān)區(qū)的溫濕度，保證保健食品的質(zhì)量。 3、合理使用保健食品專(zhuān)區(qū)，堆碼整齊、牢固，無(wú)倒置現(xiàn)象。庫(kù)存保健食品先進(jìn)先出，不同批號(hào)保健食品不得混垛。 4、保健

24、食品專(zhuān)區(qū)內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無(wú)積水，門(mén)窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無(wú)霉斑、無(wú)脫落，防蟲(chóng)、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全有效。 5、保健食品專(zhuān)區(qū)應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟲(chóng)等檢查和打掃衛(wèi)生。 6、非倉(cāng)庫(kù)員工不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。 7、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得吸煙、進(jìn)食，保健食品專(zhuān)區(qū)不得存放與保健食品無(wú)關(guān)的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。銷(xiāo)售記錄管理制度為認(rèn)真貫徹執(zhí)行中華人民共和國(guó)食品安全法及其實(shí)施條例、保健食品管理辦法等法律、法規(guī)，嚴(yán)格做好銷(xiāo)售記錄管理，特制定本制度。 1、 銷(xiāo)售保健品要開(kāi)具合法票據(jù)，要遵照“先進(jìn)先出、近期先出、按批號(hào)發(fā)貨”的原則開(kāi)票。做到票、帳、貨相符，銷(xiāo)售票據(jù)和記錄，保存期限不得少于二年。 2、 銷(xiāo)售員應(yīng)當(dāng)建立“銷(xiāo)售記錄”，詳細(xì)記錄：銷(xiāo)售單位、發(fā)貨日期、保健品名稱(chēng)、規(guī)格、劑型、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)企業(yè)、數(shù)量、批號(hào)有效期等。3、 已經(jīng)售出的保健食品如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，銷(xiāo)售員要及時(shí)追回保健食品并做好記錄，把可能造成的危害減少到最低限度。