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1、家庭小實驗課題研究結題報告龍游縣第二高級中學 一、課題研究的基本內容中國的教育最缺失的是什么？中國的學生與外國學生最大的區(qū)別是什么？其實大家都知道：都說中國人是只會考試而不會動手，動手能力極差，而國外學生恰好相反，這就是新教材改革希望解決的問題，然而問題大家都知道可考試放在哪，如何更好地解決和處理好二者間的關系？如何在現實的情況下合理地解決學生動手能力與應試能力？除了在學校正常開設的實驗如何利用好學生在家庭現有條件下大力開展學生的小實驗？如何解決好家長對應試與實驗的認識，鼓勵學生大膽進行各類有益的實驗活動？這是本課題研究期望通過行動研究得以解決。課題研究的主要經過及內容：1） 2004年4月1

2、日4月15日：課題前期準備，完成可行性論證和實施方案；2） 4月15日25日：確定學生家庭小實驗目錄，以所教班實驗班組建學生家庭小實驗研究小組；3） 4月25日5月7日：召開課題研究小組工作會議，開設講座和討論，明確進行本實驗對知識的掌握和對考試的影響和作用，以走訪和快相結合的方式與家長進行溝通和聯(lián)系以便取得家長的理解和支持。4） 5月7日6月25日：課題小組實驗培訓：解決有關實驗的理論問題和實驗中有關注意的問題；制訂學生實驗課題實施過程管理方案和具體操作方法。5） 數據采樣：以本年級其他班為參照班，按高一高二年級期中、未考試、高考成績優(yōu)秀率作為成績對比依據，以省實驗操作考查及學生個性化設計實

3、驗能力作為學生動手能力作為參考依據。并進行相關數據相關性研究。6） 6月25日2005年6月1日：課題實施，做好實施指導和反饋工作，及時調整。7） 2005年6月1日2005年6月30日：階段性研究報告，分析和總結黨旗過程中存在問題及解決方法，并從學生、家長中調查開展實施過程存在的主要難點及對學生考試成績的影響情況。8） 2005年7月1日2006年3月1日：根據調查調整存在的相關問題，并結合有關實際提出新的實施方法，進一步完善和提高開展本研究的相關學生實驗效果。9） 2006年4月1日2005年6月30日：課題相關資料整理、分析、總結，對實驗效果進行鑒定，并撰寫結題報告。二、課題研究的實踐效

4、果：1） 2005年9月本人對自己所任教的一個班高三和一個班高二學生從高考成績和會考等幾方面進行了相關數據分析情況如下：高二年級會考成績高三年級高考成績（理科綜合）優(yōu)秀率及格率優(yōu)秀率平均分實驗班19%100%對比班11%100%2） 2005年9月本人接任二個新高二二個班化學教學，通過1個半學期的三次考試情況分析如下：高二第一學期期中考試成績高二第一學期期末考試成績高二第一學期期中考試成績優(yōu)秀率平均分優(yōu)秀率平均分優(yōu)秀率平均分實驗班對比班3） 2005年5月21日為了迎接實驗考查在必考實驗進行操作練習的同時我們進行了二個自主性創(chuàng)新實驗考查，每個班各取3名化學成績較好的學生進行為時2個小時的操作比

5、賽，以及省會考實驗操作考查結果如下：實驗1（名稱：）實驗2（名稱：）省實驗操作考查操作規(guī)范率操作創(chuàng)新率完成實驗所用時間操作規(guī)范率操作創(chuàng)新率完成實驗所用時間操作規(guī)范率操作創(chuàng)新率完成實驗所用時間實驗班學生對比班學生4） 通過以上三張表，我們不難發(fā)現，開展學生家庭小實驗，學生的實驗能力得到了極大的發(fā)展，不僅沒有影響學生的化學成績，反而大大促進了學生對學習化學的興趣，解除了家長對因開設實驗而可能可能成績下降的擔憂。我校在參加全國化學競賽中：市二等獎一名。高考成績在中考成績名列全市15名的情況下，高考理綜平均分名列市第二名。5）家庭小實驗是學生進行理論聯(lián)系實際的實踐，是知識與操作訓練的統(tǒng)一體。與其它化學

6、實驗一樣有助于學生對化學知識的掌握和鞏固，有助于學生認識化學規(guī)律形成概念，有助于培養(yǎng)學生觀察、思維和基本操作能力，還有助于培養(yǎng)學生實事求是、嚴肅 認真的科學態(tài)度和科學的學習辦法。6）開展家庭小實驗，教師要有貢獻精神，要充分依靠小組的集體力量，要統(tǒng)一思想，統(tǒng)一要求，統(tǒng)一實施。同時要及時取得家長的支持，這是開展家庭小實驗的保證。在開展家庭小實驗中， 也存在一些問題。一是有些家長不夠重視，認為實驗是學校的事，不應在家里來搞實驗；二是基礎比較差的學生想做實驗而力 從不從心，使得家庭小實驗得不到普遍開展。今后我們將繼續(xù)努 力開展家庭小實驗，克服目前遇到的因難，使家庭小實驗活動有 更多的學生加入。三、課題

7、研究的理論水平1）由于平時多只注重教學而對科研理論及方法了解不多，所以在開展指導學生進行課題實驗過程中，我們的教師主動地學習了很多有關課題研究的知識和方法，強化自己的理論水平，對我們課題組同志而言，我們知道，我們的課題是為實踐而作，由于我們是一線教師并不想去創(chuàng)造理論，我們只想用好的理論來指導我們的實踐。正是抱著這樣的想法，我們在開展課題研究以來，針對課題的需要，我們通過指定學習理論教材、請專家指導和互動交流、外出學習參觀培訓等形式，提高課題組同志和全體教師的理論水平。2）形成了本校特有家庭小實驗手冊，開發(fā)了針對我校特點和學生實際的又能極大調動學生興趣的學生小實驗，總結了3）構建以“體驗”“實驗

8、”為指導思想，以探究創(chuàng)新課外活動為基本形式，通過師生互動、媒體介入等手段介紹開展開展家庭小實驗的有趣性和可行性，培育農村中學新型實驗課程體系的課堂模式。引用了美國哈佛大學教授霍華德加德納用多方面的研究成果證明 “在人的一生中，這些智慧不斷受先天及后天的影響啟發(fā)或開閉”，而教育最主要的目的，“不只是在知識的傳授上，更是在發(fā)掘并引領這些智慧的發(fā)展”。那么，如果要發(fā)揮一個學生的潛能，就應該選擇最適合他們發(fā)揮這些潛能智慧的方式，學習效果才會最好。承繼杜威“教育即生活”理論而有創(chuàng)新的我國著名教育家陶行知先生提出生活教育理論，主張教育與生活相聯(lián)系，與生產實踐相結合，為人民大眾服務，它的創(chuàng)造教育基本要素可操

9、作性、民主性、實踐性與大眾性正是構成本課題研究的目標的基本特征。吸收了新課程標準、和中學實驗操作規(guī)程的精華。4）蘇霍姆林斯基在給青年校長的一封信中指出：“如果你想讓教育工作給教師帶來樂趣，使每天上課不致成為一種枯燥而單調的義務和程序。那您就要引導每一個教師都走上從事教育科研這條路?！睂處煶砷L規(guī)律進行研究表明，教師成長有兩個重要的轉化期：一是從教育的新手向教育能手轉化的時期；二是教育能手向學者型教師轉化的時期，由教學能手向學者型（科研型）教師轉化的根本途徑是參與教育科研。本課題研究期望能使更多的教學能手通過參與課題研究轉化為學者科研型教師。5)、化學教學大綱提到：根據學校的實驗設備 條件和教學

10、的實際情況，可以鼓勵并指導學生自己動手做一些家 庭小實驗，以進一步激勵他們學習化學的積極性和探究精神。教材編寫組的同志提出：新教材的編寫注意到了以課堂 教學為主，以課外活動為輔，必學與選學相結合，在“閱讀材 料”、“家庭小實驗”、“討論與思考”等不同欄目里，都加進許多 化學現代科學技術、日常生活及社會生產勞動等方面的作為現代 公民應該具有的公學知識和信息，并引導學生自己動手實驗和參 與社會實踐。因為課堂時間有限，所以只有創(chuàng)造條件，開展化學 課外活動，才能給學生提供必要的時間和機會，才能把新教材中這部分內容較好地、充分地利用起來，發(fā)揮它們應有的作用。在新的教育課程計劃中，已把活動課程正式列入課程

11、安排表，使其成為整個課程設置的重要組成部分，這就為開展化學活動課提 供了依據。6)、黨中央在1993年2月發(fā)布中國教育改革和發(fā)展綱要， ”強調指出：中小學要由“應試教育”轉向全面提高國民素質教 育。在最近制訂的國民經濟和社會發(fā)展“九五”計劃和2010 年遠景目標綱要中，又再次提出了“優(yōu)先發(fā)展教育”，“積極推 進教學改革”，改進人才培養(yǎng)模式，由“應試教育向全面素質教 育轉變”的奮斗目標。實行素質教育，要具體落實到學科素質教 育之中。化學作為一門學科，是落實素質教育的途徑之一?；瘜W 活動課是化學教育課程的組成部分，搞好化學活動課，是提高學 生素質目標的有效方法。而家庭小實驗是化學活動課的內容之一。

12、四、課題研究的推廣價值1)化學與社會生活、生產有著廣泛的聯(lián)系，對于我國實現四個 現代化具有重要的作用?；瘜W教育單純依靠學科課程顯然很難與 社會、生產的實際有機地聯(lián)系在一起，這樣，教育的目標在化學教育中也落實不到位?；瘜W活動課的開設實際上是化學學科課程的補充和延伸，是落實化學教育的途徑之一。開設活動課，是學生素質發(fā)展的重要條件。多年來，我們對學生的學習活 動(包括學科活動、課外活動、活動課)一直不夠重視，只講應試教育，忽視了其它教育目標，因而對素質教育一直找不到“良 藥”?；顒诱n的開設無疑為學生素質的發(fā)展提供了重要的條件。 學生學習的活動越廣泛、越深刻，學生的發(fā)展就越全面、越充分。2）具體到家庭

13、小實驗來說，要求學生按質按量完成這些小實 驗，對學生學習成績的提高，能力、智力的發(fā)展，良好的科學品 質的培養(yǎng)將起到一定的作用。同時對課堂教學也起到明顯的促進 作用。l、家庭小實驗是化學活動課的一種獨特形式，是學生喜歡 的一種形式。通過家庭小實驗，可以培養(yǎng)學生學習化學的興趣， 培養(yǎng)學生的實驗操作能力和探索精神。例如，有時同一實驗會因 家庭實驗條件各異，而產生的實驗現象有所不同，這就會激發(fā)學生的求知欲，迫使他們定要問個究竟，怎么相同的條件相同實驗 會產生不同的現象呢?有些現象書本未提及的，教師也未提及 的，卻在實驗中出現了。如有些學生測定雞蛋殼成份實驗時，將 鹽酸倒入裝有雞蛋的玻璃杯時，發(fā)現雞蛋殼

14、周圍產生大量氣泡， 同時還發(fā)現雞蛋會上下沉浮，這意外發(fā)現使學生的興趣大增，求 知欲大增，一定要解開沉浮之謎。他們查閱課外書，請教老師， 再次做實驗等，不斷尋找答案。學生非常興奮，自己發(fā)現的問 題，又由自己找到了答案，成功的體驗，使學生更加堅定了學習 好化學的信心。良好的不斷探索的科學品質也得到了培養(yǎng)。2、家庭實驗有利于學生非智力素質的培養(yǎng)。家庭小實驗除 需要一定的基礎知識外，還需要機智、沉著、勇敢等心理素質， 有較強的觀察、判斷能力和操作能力。家庭小實驗往往有助于非 智力素質的培養(yǎng)和發(fā)展。 比如家庭小實驗用純堿與醋酸反應產生C02氣體時，速度比 較快，反應劇烈，會使學生不知所措，此時就需要學生

15、的沉著與 機智，需要學生敏銳的觀察力和判斷力，學生應嚴格按照實驗要 求和操作步驟去做，不慌不亂，才會成功地完成實驗。3、開展家庭小實驗通常都是業(yè)余時間進行的，相對減少與 社會不良現象及不良社會青年的接觸機會，對培養(yǎng)學生良好的社 會行為、思想品德也起到一定的作用。五、課題研究的最終成果簡介1、家庭小實驗在課本中的位置 家庭小實驗是在教師輔導下，學生在課堂以外，主要是在家 庭里完成的實驗。家庭小實驗是化學教材的組成部分，屬于一種輔助性課程形態(tài)。它是全方位進行化學教育的內容之一?；瘜W教材有關實庭分布表演示實驗數(個)分配實驗數家庭小實驗數總數(個) 緒言4318 第一章11 10 1 0 第二章20

16、13 第三章81110 第四章2002 第五章13 15 19 第六章3003 第七章74210 第八章3623 41 共數 85913 107 從表中可以看出家庭小實驗是演示實驗、分組實驗。有效的 補充，如第二章無分組實驗，演示實驗又比較少，安排一個家庭 小實驗，增加實驗的份量。幫助學生對分子的理解。又如第七 章，安排2個家庭小實驗，去幫助學生對溶液知識的理解。 2、家庭小實驗作為活動課的內容之一，就必須按照教學計劃執(zhí) 行實施。1）、教師輔導。教師輔導是學生開展家庭實驗的前提。高一學生雖然有了初中的基礎，但接觸化學知識必競還少，基礎淺，操作能力差，所以，教師要講清實驗目的、選用的儀器、藥品、

17、實驗步驟及安全事項等，讓學生 按教師所講要求去做。這樣，實驗成功率就大，效果就好，學生的自信心就會得到加強。如做教材82頁做一個簡易凈水器的實 驗。儀器可以是用過的一次性安瓿瓶。實驗前要向學生講明，本 實驗中棉花是沒有吸附作用的，只有木炭才有吸附作用。為了證 實這一點，可另外用一個20ML的安瓿瓶倒人約12體積的混有 少量紅墨水的水、用玻璃棒將一團棉花緩慢地由瓶口推向瓶底， 觀察紅顏色是否消失。2)、學生實驗根據教師所講的要求、步驟，開展實驗、記錄好現象、填寫 好實驗報告，在家里進行的由家長簽字，在學校由實驗教師簽 名，再交給任課教師評定。值得注意的是學生一定要將實驗過程 中見到的異常現象作好

18、記錄，交給教師，作為今后探究的內容。3)、定期匯報總結學生家庭實驗的情況，教師批改并加以總結。具體做法可以 編印家庭實驗報告，讓學生把實驗完成后的情況填入報告中，再 交給老師檢查批改。教師應根據學生的實驗報告進行總結，表揚 好的，對存在問題提出改正意見，并提出今后實驗要求和注意事 項，提出實驗設想，讓學生帶著求異思想繼續(xù)深入探索。對學生 在實驗報告中提出的問題，要及時作出解答，或組織學生再實 驗，以找到答案。4)、展覽學生實驗設計，撰寫化學論文將好的實驗報告時進行展覽，樹立榜樣，發(fā)揮榜樣效應作 用，鼓勵學生繼續(xù)探索，在實驗中找真理，在實驗中求發(fā)展。 要求學生在實驗基礎上，將體會寫出來，把實驗上

19、升為理 論，加深對化學知識的理解，并對學生的論文進行評選，將好的 論文送有關單位參評或送有關報刊刊登。5、運用到解答題目上去開展家庭小實驗的一個很重要的目的，就是提高學生化學知 識的基礎和基本能力。在此基礎上，把學到的知識運用到解答題目上去，解答基礎題、解答歷年高考、競賽題中的信息給予題，使之融匯貫通，大大地提高學生接受新信息和靈活運用知識解決 問題的能力。事實證明有做家庭小實驗的學生基礎知識扎實，知 識面廣，鉆研的問題多，興趣濃厚，做起題目來往往比一般學生 順暢得多，成績也提高得快。如果派這些學生去參加化學競賽， 往往能取得較好的成績。因此，教師在每一次家庭小實驗完畢后，都要設計一些與實驗有

20、關的題目給學生去做，使之加深對實 驗內容的理解，并在實驗基礎上得到發(fā)展。6）、家庭小實驗的考核家庭小實驗報告要評分，要累積，為了鼓勵學生積極開展家庭小實驗，可以將分數納入化學總結評分之中。具體實驗分數占總分的多少可以靈活處理。這樣做就能引起學生足夠的重 視，使家庭小實驗得以切實的開展。 7）、家庭小實驗的特點 家庭小實驗具有靈活性、開放性、興趣性、自主性和適應性 等特點。1、靈活性課堂教學嚴格按教學大綱，教科書進行的，有相對穩(wěn)定的內 容和形式。家庭小實驗的開展則是活動形式靈活多樣，可以是個 人進行，又可以小組或集體進行，且內容可變通，實驗不受時間 等方面的限制。2、開放性家庭小實驗與課堂教學相

21、比較有一個不同特點是不受教學計 劃和學校圍墻的限制，內容又比較接近現實，富有新鮮的信息。 因此，家庭小實驗更具有開放性。3、興趣性家庭小實驗以活動一實驗為中心進行的，學生不象參加課堂 學習那樣，可以根據自己的興趣、愛好進行實驗。且實驗內容、 形式均是學生比較喜歡或迫切想知道實驗結論的，富有吸引力， 能引起學生濃厚興趣，激發(fā)學生的探究心理，滿足學生的精神需 要。4、自主性家庭小實驗是學生在教師和有關方面的指導和幫助下獨立開 展的。在家里做實驗，不象在實驗室做那么有時間性，那么有壓 力，可以說是學生自己的實驗，學生是實驗活動的主人。5、適應性家庭小實驗的內容適合學生的年齡特點和智力水平程 度。實驗

22、的儀器、藥品一般家庭都可以找到，或容易買到的，家 庭小實驗的內容是與課堂教學同步的，對課堂教學所學的知識有 鞏固和發(fā)展的作用。家庭小實驗操作容易，現象明顯，安全系數 大。因此，家庭小實驗是根據學生的實際情況而編排的，具 有較強的適應性。二、相關附件：1、 學生自己開發(fā)的家庭小實驗目錄2、 教材中比較適用于農村家庭的家庭小實驗目錄附件3、 研究方案：普通高中家庭小實驗的開發(fā)研究4、 學生家庭小實驗案例及學生實驗體會（請各自編25個）5、 學校、社會、家長對學生家庭小實驗的認識（或采訪集）6、 課題相關獲獎目錄及復印件附件1：學生自己開發(fā)的家庭小實驗目錄1.黃豆和小米混合。實驗用品：等體積的透明玻

23、璃杯2個、大湯碗1個、黃豆和小米。實驗步驟：取滿滿的一杯黃豆（即1體積黃豆），取滿滿的一杯小米（即1體積小米），將杯中的黃豆、小米倒入大湯碗里混合，將混合后的黃豆、小米全部裝回玻璃杯，將一杯裝滿，觀察另一杯是否裝滿。實驗現象：另一杯沒有裝滿，只能裝至離杯口約3 cm處。2.花露水與水混合。實驗用品：花露水瓶一個（瓶頸細長，195 mL）、過期花露水約半瓶。實驗步驟：在空的花露水瓶里倒入約半瓶水，再慢慢倒入約半瓶花露水至瓶口，用大拇指堵住瓶口，把瓶子倒置，然后正放，重復2次，使瓶內液體混合均勻，觀察液面是否低于瓶口。實驗現象：液面明顯低于瓶口。（三）對結論的解釋1體積甲物質+1體積乙物質2體積混

24、合物；分子之間是有間隔的。二、自制簡易凈水器(高中)取一個空塑料飲料瓶，剪去底部，瓶口用帶導管的單孔塞塞緊，將瓶子倒置，瓶內由下向上分層放置洗凈的膨松棉、紗布、活性炭、石英沙、小卵石等，就得到一簡易的凈水器。實驗說明：小卵石、石英沙要洗干凈，小卵石、石英沙起過濾作用。家中如果沒有帶導管的單孔塞，可以在瓶蓋上打幾個小孔替代帶導管的單孔塞。實驗物品較多，學生之間可以互相合作，如：家里有棉花的學生可多帶些棉花。三、石墨導電實驗(高中)把一根石墨電極或6B的鉛筆芯和導線連接在一起，接通電源后，燈泡是否發(fā)亮？這個實驗說明了什么？實驗說明：從廢舊干電池中拆取石墨電極，市場上6B鉛筆芯不常見。可利用手電筒里

25、的干電池及小燈泡?？捎脝蚊婺z帶紙把電池、銅絲、小燈泡等固定住。四、雞蛋殼與酸的反應(高中)取一個小玻璃杯，放入洗凈的碎雞蛋殼，然后加入一些醋精（主要成分是醋酸），立即用蘸有澄清石灰水的玻璃片蓋住。仔細觀察有什么現象發(fā)生。根據實驗現象推測雞蛋殼里可能含有什么物質。實驗說明：可以在家里制取澄清石灰水。有些食品干燥劑的主要成分為生石灰，如波力海苔中的“強力干燥劑”。取一只玻璃杯，加入約半杯水，再加入一包“強力干燥劑”，用筷子攪拌，靜置。注意觀察生石灰與水反應時的放熱現象。家里沒有玻璃片時可用小鏡子代替。還可以做澄清石灰水中吹入的實驗。五、自制汽水(高中)在約500 mL的飲料瓶中加入2匙白糖和適量果

26、汁，加入約1.5 g小蘇打（碳酸氫鈉），注入涼開水，再加入約1.5 g檸檬酸，立即旋緊瓶蓋，搖勻，放入冰箱。半小時后，你就可以喝到清涼甘甜的汽水了。此實驗可以用新鮮的檸檬榨汁來替代檸檬酸。附件2：教材中比較適用于農村家庭小實驗目錄高一1. 冰袋的制備 將約30克的碳酸鈉晶體裝入小塑料袋底部，壓緊后，用細繩將塑料袋綁住，再將約20克研細的硝酸銨晶體裝入小塑料袋的上半部，用燒熱的鐵絲或鋸條將塑料袋封口，即做成“冰袋”。使用時，只要將細繩解下，用手使袋內兩種固體粉末充分混合，便立即產生低溫，試試看溫度能降到多少？（外出旅游時，這種“冰袋”可以用于短時間保鮮食物）2. Na2CO3、NaHCO3與某些

27、酸性物質（如酒石酸）混合可制成發(fā)酵粉，用于蒸饅頭、面包等，試用實驗證明發(fā)酵粉加水或加熱都能產生二氧化碳。3. 找一張吸水性好的白紙，用淀粉溶液（也可用米湯或面粉糊代替）紙上作畫或寫字就會顯現出來。4. 測定雨水的PH值：用空飲料瓶改制成雨水收集器，采集雨水樣品，并用PH試紙測定雨水的PH值。為了評價雨水的酸度，可以同時設立幾處采集點，取平均值。并記錄測定的時間、地點、當天的溫度和空氣質量日報，將實驗的方法和結論寫成小論文，進行交流。高二1. 利用方便的材料（如泡沫塑料、馬鈴薯、蘿卜、膠泥、竹簽、火材棍等）制作以下分子模型：H2、HC、lCO2、H2O2. 改變花的顏色：將兩朵紅色或紫色的鮮花，

28、分別插入食用醋酸稀溶液和碳酸鈉稀溶液中，注意每天更換上述稀溶液，幾天后，你會發(fā)現花的顏色奇跡般的發(fā)生變化。這個實驗給你什么啟示？3. 自制烷烴的分子模型：據有機物中碳的四個價鍵呈四面體結構的特點，利用泡沫塑料、馬鈴薯、蘿卜、膠泥、竹簽、火材棍黏土或其它替代品，自制丁烷、戊烷及其同分異構的分子模型。4. 催熟水果：家里如果有青香蕉、綠橘子等善未為完全成熟的水果，要想把它們盡快才催熟，可以把青香蕉等生水果和熟水果放在成熟同一塑料袋里系緊袋口。這樣，過幾天青香蕉就可以變黃成熟。這是因為水果在成熟的過程中，自身能放出乙烯氣體，利用成熟水果放出的乙烯氣體可以催熟生水果。5. 巧除水垢：家中燒開水的壺和盛

29、放開水的暖壺或涼瓶，使用時間長了易結水垢，利用乙酸的酸性可有效除去水垢且不會對容器造成污染。方法是：取少量醋（最好使用醋精）加入需要除垢的容器中，緩慢轉動容器使水垢與醋酸充分接觸，浸泡一段時間后，在用水清洗即可。如果水垢較厚，可以反復多次轉動浸泡，或者多換幾次醋并適當增加浸泡時間6. 自制甜酒釀：稱取糯米1Kg，淘洗干凈，用清水浸泡一晝夜，瀝干后蒸熱，冷卻到約40。將10g酒曲（含有糖化酶等催化劑）研成粉末，加入少量冷開水調成混濁液，分數次加入糯米飯中，攪拌均勻，裝入經過開水滅菌的容器中，輕輕壓實，再在中間掏一個圓形小洞直至容器底部（以免發(fā)酵時中間溫度過高，影響反應），然后將容器蓋好，放在30

30、40的環(huán)境中。經過兩天，發(fā)酵過程基本完成，即可食用。釀制成功的酒釀香甜可口，且有濃郁酒香。7. 取羊毛織物、化學纖維織物各一段，分別放在火焰上燒，觀察它們燃燒時的現象和燃燒時的現象和燃燒產物，有什么區(qū)別？ 羊毛接近火焰時先卷縮，燃燒時有燒毛發(fā)的焦糊味，燃燒后灰燼較多，為帶有光澤的硬塊，用手指一壓就變成粉末。而化學纖維如錦綸接近火焰時迅速卷縮，灰燼為灰褐色玻璃球狀，不容易破碎。利用這個性質可以初步區(qū)分羊毛織物和化學纖維織物。高三1. 利用可以容易得到的材料制作下列晶體模型：NaCl、SiO2、金剛石材料：橡皮泥、馬鈴薯、蘿卜、膠泥、竹簽、火材棍等2. 利用易得物品，自行設計一個實驗，證明懸濁液或

31、乳濁液（如濁水、油水等）的分散質能不能通過濾紙，膠體（如淀粉溶液）能否通過濾紙3. 自制豆腐：取適量石膏粉（聚沉劑）用少量生豆?jié){調拌均勻，加到煮沸后的豆?jié){中，（所用豆?jié){與石膏的質量比約為20：1）邊加邊攪拌，豆?jié){中的蛋白質會聚沉，與水分離，成豆腐花。稍冷后，用一濕布包好豆腐花，放入一可漏水的容器中，稍加壓，使水滲出即成繼承豆腐。4. 變色溶液：把4克葡萄糖和4顆氫氧化鈉加入一個透明帶蓋的塑料瓶中，再加入150ml水和23滴亞甲基藍溶液（一種氧化還原指示劑）。加蓋后振蕩，溶液呈藍色，靜置后溶液變無色，再振蕩溶液又變藍色，靜置后溶液又變無色。這個顏色變化過程可以重復多次。 我們知道葡萄糖具有還原性

32、，可作還原劑，空氣中的氧氣具有氧化性，可作氧化劑，它們在堿性溶液中發(fā)生氧化還原反應。當振蕩溶液時，瓶內的溶液與空氣接觸面積增大，氧氣在溶液中溶解量增大，使反應向指示劑中的無色基團被氧氣氧化為藍色基團的方向進行，因此，溶液變?yōu)樗{色，當靜置后，溶液中的氧氣減少，使反應向指示劑中的藍色基團被氧氣氧化為無色基團的方向進行，因此，溶液變?yōu)闊o色，如此反復，直到溶液中的葡萄糖消耗完。附件3：研究方案普通高中家庭小實驗的開發(fā)研究一、課題的現實背景及意義 記得幾年前，一次初中物理競賽后，一位物理老師說了這樣一件讓我終身難忘的事情：一個平時成績很好的學生，一道自行車后面那塊紅色的塑料板是什么作用的題目？難倒了他，

33、為什么呢？他不會騎自行車。這件事啟發(fā)了我，讓我真正理解了什么是眼見為實。聯(lián)想到對于我們農村完中，學生大多數來自鄉(xiāng)村，知識面較狹窄，見識少，要彌補這一點，從化學的角度實驗就顯得猶為重要，化學本來就是一門以實驗為基礎的自然科學，實驗既是教學手段，也是教學目的之一?；瘜W教材中的實驗主要分作三大部分：一是教師的演示實驗，二是學生的分組實驗，三是課本上的家庭小實驗。對于前兩種實驗，我們都能開全開好，并進行了中學化學實驗學生“自定方案”是否比“給定方案”更有利于學生能力的培養(yǎng)的課題研究，并取得階段性的成果。但家庭小實驗被忽略了。在實際教學過程中，我認為，家庭小實驗更具有特殊的作用及意義。（一）家庭小實驗可

34、以提高學生的學習興趣學生在學習化學過程中，對實驗具有濃厚的興趣。如果教師在教學過程中，能抓住學生的這一心理，就可以極大地激起學生的學習欲望，提高學生的學習興趣。因此，在做好演示實驗和分組實驗的基礎上，指導學生做好家庭小實驗，或適時的布置一個家庭小實驗，可保持學生學習化學的興趣長久不衰，能引起學生濃厚興趣，激發(fā)學生的探究心理，滿足學生的精神需要（二）家庭小實驗可以鞏固學生的基礎知識，加深對知識特別是一些抽象知識的理解家庭小實驗，既是對所學知識的一種鞏固，又是對所學知識的一種延伸。經過教師在課堂上的演示講解，學生已基本掌握了一些基礎知識，但可能還存在著不少疑問。因此，指導學生完成家庭小實驗，一是可

35、以驗證自己對所學知識掌握鞏固情況，二是可以發(fā)現更多的疑問，促進自己進一步的學習，三是可以把一些抽象的東西形象化、具體化，降低難度。例如在離子晶體、分子晶體和原子晶體教學中學生對微觀的粒子缺乏感性的認識，我就要求學生先在課外做好制作晶體模型這個家庭小實驗，然后帶著這些自制教具上課，上課效果比以前沒有自制教具好多了，學生凝問少了，加深了學生對所學知識的理解，同時還培養(yǎng)了學生分析問題、解決問題的方法。（三）家庭小實驗可以培養(yǎng)學生自主認識活動能力，實現創(chuàng)新。我們可以把家庭小實驗與活動課程相結合，活動課程是以學生自主學習和直接體驗為基本方式，以學生個性養(yǎng)成為基本目標的一種課程?；顒诱n程教學與課堂教學比較

36、，有二個重要的變化：變“傳授知識和技能活動”為“學生自主認識活動”。變“重視學習內容的掌握”為“重視學生個性養(yǎng)成”。其次，教學空間、時間和教學材料等的開放性與課堂教學相差很大。上述的變化，表明兩種教學方式中的主要矛盾不同。教師如何讓學生自主活動，促進學生個性發(fā)展是活動課程教學活動的主要矛盾。我們可以利用家庭小實驗很好的解決這一矛盾。家庭小實驗是學生在教師和有關方面的指導和幫助下獨立開 展的。在家里做實驗，不象在實驗室做那么有時間性，那么有壓 力，可以說是學生自己的實驗，學生是實驗活動的主人。素質教育的關鍵是創(chuàng)新教育，創(chuàng)新教育離不開對學生進行創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。在化學教學過程中，家庭小實驗就是培養(yǎng)學

37、生創(chuàng)新能力的一條不可缺少的途徑。因為，家庭小實驗不象演示、分組實驗那樣有規(guī)范的儀器用品等，學生在家里沒有實驗室里的優(yōu)越條件，要做好每個實驗，就必須積極動腦思考，找出可以利用的實驗用品。最后，學生經過自己的努力，在完成這個實驗的同時，一個創(chuàng)新成果也就誕生了。這對于學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，起到了很大的促進作用，同時也滿足了學生的成就感，對于學生的學習大有裨益。（四）家庭小實驗的開發(fā)研究符合教材改革的需要教材編寫組的同志提出：新教材的編寫注意到了以課堂 教學為主，以課外活動為輔，必學與選學相結合，增加了“閱讀材 料”、“家庭小實驗”、“討論與思考”、“研究性課題”等不同欄目里。并引導學生自己動手實驗和參

38、與社會實踐。因為課堂時間有限，所以只有創(chuàng)造條件，開展化學課外活動，才能給學生提供必要的時間和機會，才能把新教材中這部分內容較好地、充分地利用起來，發(fā)揮它們應有的作用。這就為開展化學家庭小實驗提供了依據。 二、國內外關于同類課題的研究綜述黨中央在1993年2月發(fā)布中國教育改革和發(fā)展綱要， ”強調指出：中小學要由“應試教育”轉向全面提高國民素質教 育。在最近制訂的國民經濟和社會發(fā)展“九五”計劃和2010 年遠景目標綱要中，又再次提出了“優(yōu)先發(fā)展教育”，“積極推 進教學改革”，改進人才培養(yǎng)模式，由“應試教育向全面素質教 育轉變”的奮斗目標。實行素質教育，要具體落實到學科素質教 育之中?；瘜W作為一門學

39、科，是落實素質教育的途徑之一?；瘜W 活動課是化學教育課程的組成部分，搞好化學活動課，是提高學 生素質目標的有效方法。而家庭小實驗是化學活動課的內容之一。三、課題研究的內容及預期目標 課題研究的內容：教材上的家庭小實驗第一冊1. 收集你能得到的不同種類材料，并制成材料實物標本。2. 冰袋的制備。3. 驗發(fā)酵粉加水時能產生二氧化碳。4. “白紙顯字”。5. 測定雨水的PH值。第二冊1.分子模型制作。2.改變花的顏色。3.水果原電池。4.自制烷烴的分子模型5.催熟水果6.巧除水垢7.自制甜酒釀8.羊毛織物的鑒別第三冊1.制作晶體模型2.利用易得物品，自行設計一個實驗，證明懸濁液的分散質不能通過濾紙，

40、膠體可以通過濾紙3.自制豆腐4.變色溶液補充實驗高一學生在識別化學品、防火滅火、自制教具等方面開展家庭實驗研究。高二學生在硬水和軟水的區(qū)分、糖尿病監(jiān)測、模擬煤氣中毒、模擬酸雨的危害污染防治、自制飲料等方面開展家庭實驗研究。高三學生金屬防腐、能源利用等方面開展家庭實驗研究。在后階段舉辦設計實驗比賽、實驗創(chuàng)新成果展覽、撰寫實驗論文等預期目標素質教育的核心是培養(yǎng)人的創(chuàng)造素質，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造素質是當今我國教育工作者的神圣使命和歷史責任。我們認為：在學校教育教學中實驗教學是培養(yǎng)學生創(chuàng)造素質的最有效途徑。運用實驗激發(fā)學生情感，培養(yǎng)學生創(chuàng)造意識及創(chuàng)造性道德品質。實驗是理科教學中培養(yǎng)學生創(chuàng)造性技能品質的重要途

41、徑。通過學生實驗，可以逐漸培養(yǎng)其準確而靈活，融會而貫通，精專而全面等與創(chuàng)造有關的技能品質。實驗既能提示物質的運動(變化)及其規(guī)律,同時也提示了實驗領域中蘊含的美.引導學生追求實驗美,可以激發(fā)他們對科學的濃厚興趣,產生獻身科學事業(yè)的志向。四、課題研究的步驟及人員分工課題研究的步驟：1 準備階段:04.4-04.5組織課題組成員會議。明確分工，并布置收集有關家庭小實驗的材料進行學習、交流，并提出本年段研究的初步方案。2 實施階段：04.5-05.9 擬定詳細的實施方案，按步驟具體操作和實施，做好實施過程的指導和反饋工作，及時調整，分階段展示成果。3 總結階段：2005年10月到2005年12月整理

42、匯總實踐材料，對效果進行鑒定，撰寫研究論文。 五、課題研究的條件分析我校是省重點綜合高中，投資超億的新校園已建成，一流的硬件，為課題研究準備了物質條件，學校對教育科研非常重視，有深厚的教育科研氛圍，參與本課題研究的6位化學教師，5人本科學歷，1人?？?，中學高級2人，中學一級1人，中學二級3人，有多篇論文在市級以上發(fā)表或獲獎。其中陳遠清教師主持的課題中學化學實驗學生“自定方案”是否比“給定方案”更有利于學生能力的培養(yǎng)已市立項，并取得階段性成果，學生的實驗能力有了很大提高，為繼續(xù)進行實驗研究奠定了基礎。參考文獻：1、劉知新主編 化學教學系統(tǒng)論廣西教育出版社 1996年11月2、蔡齊海，艾學富“家庭小實驗”教學的嘗試 化學教育1999年5月3、朱嘉泰 李俊 化學藝術論廣西教育出版社 2002年10月4、林定夷 著 科學方法概論 浙江人民出版社11