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1、公司人事手冊(cè)公司人事手冊(cè) 目目 錄錄 1.0 總則.3 2.0 公司組織機(jī)構(gòu).4 2.1 管理體制.4 2.2 人事管理權(quán).5 2.3 組織結(jié)構(gòu)圖.6 2.3.1公司組織結(jié)構(gòu)6 2.3.2分店組織結(jié)構(gòu)7 3.0 規(guī)章制度及程序.8 3.1 招聘管理制度.8 3.1.1招聘原則8 3.1.2招聘來源8 3.1.3 員工的招聘 8 3.1.4 新員工入職資料 8 3.2 勞動(dòng)合同管理制度.8 3.3 人事變動(dòng)管理制度.9 3.3.1試用期管理.10 3.3.2轉(zhuǎn)正考核與審批程序.10 3.3.3員工調(diào)動(dòng)管理.10 3.3.4工作交接手續(xù).11 3.3.5晉職晉薪.11 3.3.6過失處理.11 3

2、.3.7除名/開除12 3.3.8辭職.12 3.4 考勤管理制度12 3.4.1考勤管理制度實(shí)施范圍.12 3.4.2日常出勤管理.12 人事管理制度 第 2 頁 共 28 頁 3.4.3休假.13 3.4.4曠工處罰.16 3.5 員工獎(jiǎng)懲制度16 3.5.1獎(jiǎng)勵(lì).16 3.5.2處罰.17 3.5.3“東昊之星”評(píng)選辦法.20 3.6 公司員工月度超額收入激勵(lì)制度21 3.6.1實(shí)施目的.21 3.6.2月度超額獎(jiǎng)金的發(fā)放原則.21 3.6.3月度超額獎(jiǎng)金的計(jì)算與分配辦法.21 3.6.4年終利潤(rùn)超額獎(jiǎng)金.21 3.7 薪資保密制度22 4.0 員工培訓(xùn)23 4.1 培訓(xùn)總則23 4.2

3、 培訓(xùn)組織體系23 4.3 培訓(xùn)管理體系23 4.4 訓(xùn)導(dǎo)師體系24 4.5 新員工入職培訓(xùn)25 4.6 管理人員培訓(xùn)25 4.7 考核制度25 4.8 培訓(xùn)獎(jiǎng)懲制度26 4.14 員工關(guān)系管理 26 5.0 薪酬管理27 5.1 工資27 5.2 福利27 6.0 績(jī)效考核28 6.1 店長(zhǎng)年度績(jī)效考核28 6.2 總經(jīng)理年度績(jī)效考核 人事管理制度 第 3 頁 共 28 頁 1.01.0 總則總則 1.0.1本手冊(cè)根據(jù)中華人民共和國勞動(dòng)法等有關(guān)勞動(dòng)政策、法規(guī)及東昊餐飲 公司(以下簡(jiǎn)稱本公司)的 各項(xiàng)規(guī)章制度而制定。 1.0.2本手冊(cè)制定的目的是為了規(guī)范員工行為，激發(fā)員工的主動(dòng)性，積極性和創(chuàng)造

4、性，維護(hù)正常的工作 次序，提高工作績(jī)效，促進(jìn)本公司的經(jīng)營發(fā)展。 1.0.3本手冊(cè)適用于本公司各部門、分店。 1.0.4員工應(yīng)遵守本公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，關(guān)心企業(yè)發(fā)展，熱愛本職工作，講究職業(yè)道德，不斷的加強(qiáng) 自身學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，提高業(yè)務(wù)技能，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，共同協(xié)作，完滿的完成各項(xiàng)任務(wù)。 人事管理制度 第 4 頁 共 28 頁 2.02.0 公司組織機(jī)構(gòu)公司組織機(jī)構(gòu) 2.12.1 管理體制管理體制 2.1.1公司實(shí)行職務(wù)等級(jí)組織管理體制，根據(jù)人員的崗位情況，共分 EC、A、B、C、D、E 六個(gè)級(jí)別。 2.1.2各級(jí)人員崗位示意圖、工資標(biāo)準(zhǔn)劃分明細(xì) 工資標(biāo)準(zhǔn)劃分細(xì)則 薪級(jí)薪級(jí)崗崗 位位 基本基本 工資

5、工資 績(jī)效績(jī)效 工資工資 崗位崗位 補(bǔ)貼補(bǔ)貼 交通交通 補(bǔ)貼補(bǔ)貼 通訊通訊 補(bǔ)貼補(bǔ)貼 備注備注 EC 董事長(zhǎng) 1000010000 A1 總經(jīng)理、副總、 總經(jīng)理助理 7000-90007000-9000300300300300 A2 各部門總監(jiān)、 各分店店長(zhǎng)、 行政總廚 5000-70005000-7000200200200200 B1 部門經(jīng)理、分 店經(jīng)理、廚師 長(zhǎng) 3500-50003500-5000100100100100 B2 營銷經(jīng)理 2500-30002500-3000200200200200 C1 各部門、分店 一線主管 3000-35003000-350050505050 C2

6、 各部門、分店 二線主管、后 勤主管 2800-32002800-320050505050 D1 高級(jí)員工 3000-35003000-3500 D2 員工 1800-28001800-2800 董事長(zhǎng) EC 總經(jīng)理、副總、總經(jīng)理助理 A1 各部門總監(jiān)、各分店店長(zhǎng)、行政總廚 A2 部門經(jīng)理、分店經(jīng)理、廚師長(zhǎng) B1 營銷經(jīng)理 B2 各部門、分店一線主管 C1 各部門、分店二線主管、后勤主管 C2 高級(jí)員工 D1 員工 D2 人事管理制度 第 5 頁 共 28 頁 2.22.2 人事管理權(quán)人事管理權(quán) 2.2.1公司實(shí)行的是董事長(zhǎng)任命的總經(jīng)理負(fù)責(zé)，工作由下向上匯報(bào)請(qǐng)示的層級(jí)負(fù)責(zé)制； 2.2.2總經(jīng)理

7、、副總經(jīng)理：總經(jīng)理上對(duì)董事長(zhǎng)負(fù)責(zé)，對(duì)下直接領(lǐng)導(dǎo)副總經(jīng)理、各部門總監(jiān)、經(jīng)理及各分 店店長(zhǎng)之工作；副總經(jīng)理協(xié)助總經(jīng)理分管各部門及各分店工作，完成總經(jīng)理交待的各項(xiàng)工作；其 中財(cái)務(wù)總監(jiān)在公司運(yùn)營中要向總經(jīng)理匯報(bào)，但在職務(wù)任命上，由董事長(zhǎng)直接任命，工作亦應(yīng)對(duì)董 事長(zhǎng)負(fù)責(zé)； 2.2.3各分店店長(zhǎng)、各部門經(jīng)理向分管副總負(fù)責(zé)； 2.2.4各分店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、主管向店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，完成其交給的各項(xiàng)工作，并督查、管理下屬員工。 2.2.5基層員工是指公司服務(wù)員和專業(yè)技術(shù)人員，擔(dān)負(fù)公司基本的服務(wù)和操作，受主管管理，并完成主 管安排的各項(xiàng)工作。 人事管理制度 第 6 頁 共 28 頁 2.32.3 組織結(jié)構(gòu)圖組織結(jié)構(gòu)圖 2

8、.3.12.3.1公司組織結(jié)構(gòu)公司組織結(jié)構(gòu) 董事長(zhǎng) 副總經(jīng)理 人事 行政 服務(wù) 中心 后 勤 服 務(wù) 中 心 財(cái)務(wù) 服務(wù) 中心 廚 務(wù) 中 心 營 銷 中 心 社會(huì)店 總經(jīng)理 總經(jīng)理 顧 問 部 食堂 總經(jīng)理 副總經(jīng)理 法 務(wù) 部 運(yùn) 營 中 心 人事管理制度 第 7 頁 共 28 頁 2.3.22.3.2分店組織結(jié)構(gòu)分店組織結(jié)構(gòu) 營銷經(jīng)理 餐 廳 服 務(wù) 員 分店店長(zhǎng) 總經(jīng)理 廚師長(zhǎng) 餐廳主管 炒 鍋 廚 師 餐廳經(jīng)理 店長(zhǎng)助理 吧 員 傳 菜 員 灶臺(tái)主管涼菜主管面點(diǎn)主管 涼 菜 廚 師 面 點(diǎn) 廚 師 保 管 員 粗 加 工 洗 碗 工 人事管理制度 第 8 頁 共 28 頁 3.03.

9、0 規(guī)章制度及程序規(guī)章制度及程序 3.13.1 招聘管理制度招聘管理制度 3.1.13.1.1招聘原則招聘原則 根據(jù)崗位空缺需要招收員工，實(shí)行公開招聘，擇優(yōu)錄用的原則； 3.1.23.1.2招聘來源招聘來源 1.公司內(nèi)部由基層崗位向更高崗位的選拔； 2.公司內(nèi)部難以配置的在社會(huì)上招聘，主要通過網(wǎng)絡(luò)招聘、報(bào)紙招聘、參加招聘會(huì)，聯(lián)系學(xué) 校等。 3.1.33.1.3員工的招聘員工的招聘 1.人事行政服務(wù)中心和各分店發(fā)布招聘信息 2.到分店或公司面試，填寫員工應(yīng)聘登記表 ，經(jīng)分店店長(zhǎng)、部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)錄用并確定入 職日期、薪資標(biāo)準(zhǔn)；經(jīng)理級(jí)以上人員的面試有總經(jīng)理進(jìn)行面試，總監(jiān)級(jí)以上管理人員由董 事長(zhǎng)進(jìn)行面

10、試。 3.人事行政服務(wù)中心通知入職并辦理報(bào)道手續(xù)。 3.1.43.1.4新員工入職資料管理新員工入職資料管理 將填寫好，并經(jīng)簽字的員工應(yīng)聘登記表及以下材料復(fù)印件一份，建立員工檔案： 1.1 張一寸近期正面免冠彩色照片； 2.身份證、戶口本復(fù)印件一份（無身份證提供戶口本） ； 3.學(xué)歷證明復(fù)印件一份； 4.健康體檢證明； 5.財(cái)務(wù)人員須經(jīng)濟(jì)擔(dān)保書一份； 3.23.2 勞動(dòng)合同管理制度勞動(dòng)合同管理制度 3.2.1為了規(guī)范公司的勞動(dòng)合同管理，指導(dǎo)勞動(dòng)合同的簽訂工作，根據(jù)中華人民共和國勞動(dòng)法并結(jié) 合公司的實(shí)際情況，制定本管理制度； 人事管理制度 第 9 頁 共 28 頁 3.2.2公司實(shí)行全員勞動(dòng)合同

11、制，員工均需與公司簽訂勞動(dòng)合同，以明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，建立起合 法的勞動(dòng)關(guān)系； 3.2.3合同簽署權(quán)限 1 董事長(zhǎng)負(fù)責(zé)與其直接任命的總經(jīng)理簽訂勞動(dòng)合同； 2 由公司法定代表人授權(quán)公司人事行政服務(wù)中心代表公司與除上條之外的人員簽訂勞動(dòng)合同； 3.2.4員工入職之日起，雙方簽訂勞動(dòng)合同書 ，短期工簽訂協(xié)議書 。 3.2.5簽訂勞動(dòng)合同的期限原則為 1 年期合同； 3.2.6訂立勞動(dòng)合同應(yīng)約定生效時(shí)間；沒有約定的，以當(dāng)事人簽字或者蓋章的時(shí)間為生效時(shí)間；當(dāng)事人 簽字或者蓋章的時(shí)間不一致的，以最后一方簽字或者蓋章的時(shí)間為準(zhǔn)； 3.2.7勞動(dòng)合同期滿，雙方可終止合同； 3.2.8員工要求提前解除勞動(dòng)合同

12、 ，需提前 30 日以書面形式通知公司。 3.2.9員工被提前解除勞動(dòng)合同，符合勞動(dòng)合同書中約定應(yīng)支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金的，公司按國家及地方有關(guān) 規(guī)定進(jìn)行經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償； 3.2.10 發(fā)生下列情況公司可以與員工提前解除勞動(dòng)合同而不支付賠償金： 1. 丙類違反勞動(dòng)紀(jì)律以及違反公司規(guī)章制度和操作程序的； 2. 工作丙類失職、營私舞弊、貪污受賄，給公司帶來重大損失的； 3. 在試用期經(jīng)適用不符合工作要求的； 4. 以不誠實(shí)手段獲得目前工作職位的； 5. 有違法犯罪行為，被追究刑事責(zé)任的； 6. 無故礦工的。 3.2.11 本制度如與國家法律法規(guī)及有關(guān)行政部門的規(guī)定相抵觸的，以國家法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定為準(zhǔn)； 3.2

13、.12 本制度由公司人事行政服務(wù)中心負(fù)責(zé)解釋； 3.2.13 本制度經(jīng)董事長(zhǎng)批準(zhǔn)后實(shí)施。 3.33.3 人事變動(dòng)管理制度人事變動(dòng)管理制度 本制度規(guī)定了包括試用、轉(zhuǎn)正、調(diào)動(dòng)、晉職晉薪、降職降薪與辭職等人員變動(dòng)管理辦法； 本制度由人事行政服務(wù)中心負(fù)責(zé)組織管理,保證人員變動(dòng)的有序性，避免人員變動(dòng)過程中產(chǎn)生的工 作銜接、部門配合等問題，同時(shí)為員工發(fā)展提供公平的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì)； 人事管理制度 第 10 頁 共 28 頁 3.3.13.3.1試用期管理試用期管理 1、被錄用者必須經(jīng)過 1-3 個(gè)月的試用期。試用期滿，被錄用者工作能力及表現(xiàn)得到認(rèn)可的， 可轉(zhuǎn)為公司員工； 2、必要時(shí)，試用期的期限可以變更，但最長(zhǎng)不

14、得超過三個(gè)月； 3、試用期內(nèi)的薪金按照 80%發(fā)放。 3.3.23.3.2轉(zhuǎn)正考核與審批程序轉(zhuǎn)正考核與審批程序 1.員工正式錄用前需經(jīng)培訓(xùn)和考試，合格者方可正式錄用； 2.凡符合下列條款者，將提前結(jié)束試用期： 因工作表現(xiàn)出色而受到獎(jiǎng)勵(lì)； 能迅速掌握所從事的工作技能。 3.新員工試用期滿后，由員工所在部門經(jīng)理、分店長(zhǎng)按管理權(quán)限依照新員工試用評(píng)估、轉(zhuǎn) 正審批表中的評(píng)分項(xiàng)目對(duì)員工的工作績(jī)效、工作態(tài)度、綜合素質(zhì)等因素進(jìn)行評(píng)分，根據(jù) 評(píng)分決定轉(zhuǎn)正定級(jí)。 4.主管級(jí)以上管理人員的轉(zhuǎn)正，須將新員工試用評(píng)估、轉(zhuǎn)正審批表報(bào)人事行政服務(wù)中心， 經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后轉(zhuǎn)正，總監(jiān)級(jí)以上的管理人員轉(zhuǎn)正，經(jīng)董事長(zhǎng)批準(zhǔn)后轉(zhuǎn)正； 5

15、.員工的轉(zhuǎn)正，由部門經(jīng)理或店長(zhǎng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)即可轉(zhuǎn)正； 6.每月 30 日前將員工轉(zhuǎn)正審批表 、 新員工試用期評(píng)估表報(bào)人事行政服務(wù)中心備案； 7.批準(zhǔn)轉(zhuǎn)正的，由員工所在店面、部門與員工面談工作安排，簽訂勞動(dòng)合同； 8.未被審批轉(zhuǎn)正的，由部門經(jīng)理、店長(zhǎng)與人事行政服務(wù)中心溝通未批準(zhǔn)的原因，并辦理相應(yīng) 的離職手續(xù)。試用期間如考核未達(dá)到要求或在試用結(jié)束前辭退的員工，部門務(wù)必于試用結(jié) 束前七日向人事行政服務(wù)中心提出申請(qǐng)，以便安排離職手續(xù)與招聘事宜； 9.延期轉(zhuǎn)正必須經(jīng)過人事行政服務(wù)中心審批。 3.3.33.3.3員工調(diào)動(dòng)管理員工調(diào)動(dòng)管理 1.根據(jù)公司工作需要，員工可在本部門內(nèi)部調(diào)動(dòng)，由原來工作崗位調(diào)到另外一個(gè)

16、工作崗位工 作；或跨部門調(diào)動(dòng)，調(diào)到其它部門或分店工作； 2.人員變動(dòng)權(quán)限 董事長(zhǎng)對(duì)總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、行政總廚擁有人事任免權(quán)；總經(jīng)理對(duì)部門總監(jiān) 人事管理制度 第 11 頁 共 28 頁 （經(jīng)理） 、各分店店長(zhǎng)及主管級(jí)以上管理人員擁有人事任免權(quán)；部門總監(jiān)（經(jīng)理） 、分店店 長(zhǎng)對(duì)下屬擁有人事推薦權(quán)； 3.部門內(nèi)部調(diào)整 員工在部門、分店內(nèi)部的崗位調(diào)整(非升職或降職)由部門分店根據(jù)業(yè)務(wù)需要來確定，每月 將人員變動(dòng)情況交人事行政服務(wù)中心備案，崗位調(diào)整時(shí)間以交到人事行政服務(wù)中心的時(shí)間 為準(zhǔn)； 4.跨部門、分店調(diào)整 經(jīng)過綜合考察或溝通，部門、分店根據(jù)管理權(quán)限將適合的人選報(bào)人事行政服務(wù)中心，并同 時(shí)

17、向人事行政服務(wù)中心提出調(diào)動(dòng)申請(qǐng)（附人員變動(dòng)審批表 ） 。由調(diào)動(dòng)人員所在原部門、 分店提報(bào)意見，人事行政服務(wù)中心審核申請(qǐng)并報(bào)總經(jīng)理審批同意后，正式辦理調(diào)動(dòng)手續(xù)并 存檔； 3.3.43.3.4工作交接手續(xù)工作交接手續(xù) 1.原部門從接到人事行政服務(wù)中心通知之日起開始安排工作、相關(guān)文件資料、物品的交接， 調(diào)動(dòng)人員應(yīng)主動(dòng)配合原部門進(jìn)行各項(xiàng)工作的交接，交接完畢后，調(diào)動(dòng)者需要到人事行政服 務(wù)中心、財(cái)務(wù)服務(wù)中心辦理固定資產(chǎn)的變更、電子郵件、通訊信息等的變更； 2.員工在辦理上述流程期間，對(duì)該員工的日常管理及考核等仍屬原部門。員工將工作交接 清單交回人事行政服務(wù)中心后，至新部門報(bào)到，調(diào)動(dòng)辦理方完成； 3.新部門

18、負(fù)責(zé)員工的工作安排及崗位說明書的制定并提交人事行政服務(wù)中心備案； 3.3.53.3.5晉職晉薪晉職晉薪 1.對(duì)于績(jī)效優(yōu)秀或工作表現(xiàn)突出的員工，為提高其工作積極性，體現(xiàn)崗位競(jìng)爭(zhēng)與個(gè)人職業(yè)發(fā) 展，公司依照人力資源政策進(jìn)行的相關(guān)職位及工資調(diào)整； 2.員工晉職晉薪，由部門負(fù)責(zé)人填寫員工升職提薪申請(qǐng)表 ，根據(jù)審批權(quán)限批準(zhǔn)后執(zhí)行； 3.3.63.3.6過失處理過失處理 1.定義：?jiǎn)T工違反公司有關(guān)管理規(guī)定或?qū)驹斐蓳p失者，對(duì)其工資進(jìn)行扣減、降低或降職 任用； 2.目的：對(duì)不稱職者及丙類違紀(jì)者進(jìn)行處分，使公司各崗位具有優(yōu)秀及適合的員工； 3.主管級(jí)以下員工的處分，由部門、分店主管直接提出并簽署生效；主管級(jí)以

19、上管理人員的 人事管理制度 第 12 頁 共 28 頁 處分，由部門、分店填寫過失單并報(bào)公司人事行政服務(wù)中心，經(jīng)總經(jīng)理審批后執(zhí)行； 4.具體實(shí)施辦法參照員工獎(jiǎng)懲制度執(zhí)行； 3.3.73.3.7除名除名/ /開除開除 員工在工作期間犯有重大過失,或丙類違反公司規(guī)定,將按員工獎(jiǎng)懲制度的規(guī)定，予以除名/ 開除等處罰 3.3.83.3.8辭職辭職（詳見員工離職管理規(guī)定）（詳見員工離職管理規(guī)定） 1.員工在試用期內(nèi)，員工須提前 7 日遞交離職申請(qǐng)書 。按照工作交接清單的步驟與內(nèi) 容交接后方可離職；公司在員工試用期內(nèi)可隨時(shí)通知對(duì)方解除合同事宜；工作不滿 7 日， 不發(fā)放工資。 2.試用期滿后，員工辭職應(yīng)提

20、前 30 天書面提出辭職申請(qǐng)。 3.43.4 考勤管理制度考勤管理制度 3.4.13.4.1考勤管理制度實(shí)施范圍考勤管理制度實(shí)施范圍 本制度適用于 EC 級(jí)以下所有員工 3.4.23.4.2日常出勤管理日常出勤管理 一、工作日與工作時(shí)間 1. 公司實(shí)行每天工作 8 小時(shí)工作制，每月四個(gè)休息日；具體班次及工作時(shí)間根據(jù)公司實(shí)際情 況制定； 2. 各分店實(shí)行綜合計(jì)時(shí)工作制，平均日工作時(shí)間與平均周工作時(shí)間與法定標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間基本 相同；根據(jù)營業(yè)時(shí)間設(shè)定考勤班次并報(bào)人事行政服務(wù)中心備案； 一、 出勤紀(jì)錄管理 1 員工每天上班、下班均需指紋打卡(共計(jì)每日 2 次)； 2 員工應(yīng)親自打卡，幫助他人打卡和接受他

21、人幫助打卡者, 扣款個(gè)人月工資總額 10%； 3 忘記打卡的員工, 需要填寫免刷卡申請(qǐng)單并到考勤員處核實(shí)登記； 4 各店每日例會(huì)點(diǎn)名，要做好員工的出勤記錄，每月應(yīng)對(duì)照打卡紀(jì)錄統(tǒng)計(jì)每月考勤，人事行 政服務(wù)中心負(fù)責(zé)檢查； 人事管理制度 第 13 頁 共 28 頁 二、 遲到、早退和曠工的獎(jiǎng)懲制度 1 遲于上班時(shí)間到達(dá)，視為遲到，早于下班離開,視為早退； 2 在一個(gè)自然月份里，允許二次遲到(不晚于 30 分鐘)，給員工應(yīng)急時(shí)使用。超過 30 分鐘按 遲到計(jì)算； 3 如發(fā)生遲到/早退現(xiàn)象，將從工資中扣除 10 元/次；每人每月遲到/早退超過 5 次（含 5 次） ， 記嚴(yán)重警告一次； 4 遲到/早退時(shí)

22、間不能用調(diào)休沖抵。 5 經(jīng)理級(jí)以上人員的考勤由人事行政服務(wù)中心根據(jù)辦公軟件釘釘考勤打卡情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。 3.4.33.4.3休假休假 一、 休息日 1 各分店實(shí)行綜合勞動(dòng)計(jì)時(shí)方法，休息日不足的，視部門當(dāng)月工作定額完成情況進(jìn)行調(diào)休， 不能進(jìn)行調(diào)休的視作加班處理，發(fā)放加班費(fèi)（原則上不發(fā)放加班費(fèi)，盡可能調(diào)休） ，需要發(fā) 放加班費(fèi)的單獨(dú)申請(qǐng)； 二、 法定假日 員工每年可享有以下 10 天有薪法定假期，本假期規(guī)定根據(jù)國家政策而調(diào)整 1 元旦一天； 2 春節(jié)三天（農(nóng)歷初一、初二、初三） ； 3 清明節(jié)一天； 4 勞動(dòng)節(jié)一天（五月一） ； 5 端午節(jié)一天； 6 中秋節(jié)一天； 7 國慶節(jié)三天（十月一、二、三日）

23、 ； 三、 年假 連續(xù)工作年滿一年的員工可以享受年假；具體規(guī)定如下： 1 連續(xù)工作 1-10 年 5 個(gè)工作日年假 2 連續(xù)工作 10-20 年 10 個(gè)工作日年假 3 連續(xù)工作 20 年以上 15 個(gè)工作日年假 年假是公司對(duì)員工的福利。年假最多可以分兩次休完。如需要休年假，需要向上級(jí)主管人員 提前 10 天申請(qǐng)，報(bào)人事行政服務(wù)中心批準(zhǔn)同意后才可執(zhí)行。年假不可以用來代替其他病、事假。 人事管理制度 第 14 頁 共 28 頁 年假從員工入職滿一年日期為起始，15 個(gè)月內(nèi)有效。超過不休將作廢。不能累積到下一年； 四、 請(qǐng)假管理 1 請(qǐng)假審批權(quán)限 準(zhǔn)假權(quán)限準(zhǔn)假權(quán)限 申請(qǐng)人職位 3 日以下3 日以上

24、 行政總廚、副總經(jīng)理、總經(jīng)理董事長(zhǎng)董事長(zhǎng) 各部門總監(jiān)、經(jīng)理、店長(zhǎng)總經(jīng)理董事長(zhǎng) 各分店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、公司部門經(jīng)理店長(zhǎng)/分管副總經(jīng)理總經(jīng)理 公司后勤、各分店主管、員工店長(zhǎng)/部門經(jīng)理總經(jīng)理 2 經(jīng)理級(jí)以上管理人員的請(qǐng)假需提前至少一個(gè)工作日在辦公軟件釘釘請(qǐng)假審批中提交，根據(jù) 審批權(quán)限批準(zhǔn)后方能進(jìn)行休假；經(jīng)理級(jí)一下員工的請(qǐng)假需提前至少一個(gè)工作日填寫請(qǐng)假 審批單 ，根據(jù)審批權(quán)限批準(zhǔn)后方能進(jìn)行休假。 3 如遇緊急情況，不能事先請(qǐng)假，應(yīng)在 4 小時(shí)以內(nèi)電話通知分店店長(zhǎng)、本部門負(fù)責(zé)人并在上 班當(dāng)日補(bǔ)辦手續(xù)，否則按曠工處理； 4 各分店、部門的請(qǐng)假申請(qǐng)表每月與考勤一同交人事行政服務(wù)中心審核、備案； 5 經(jīng)理級(jí)以上

25、管理人員的請(qǐng)假，每月由人事行政服務(wù)中心跟進(jìn)辦公軟件釘釘進(jìn)行匯總、統(tǒng)計(jì)。 五、 事假 1 員工事假，應(yīng)事先填寫請(qǐng)假申請(qǐng)表根據(jù)審批權(quán)限批準(zhǔn)后方能進(jìn)行休假，如不能當(dāng)時(shí)填 寫請(qǐng)假單，需要提前電話請(qǐng)假，上班后第一天立刻補(bǔ)填請(qǐng)假申請(qǐng)表 ； 2 不請(qǐng)假或事后請(qǐng)假則視為曠工； 3 事假最長(zhǎng)不超過五個(gè)工作日 4 員工事假工資（不滿半日按半日計(jì)） ，依下列計(jì)算方式由薪資中扣除 事假扣款=工資總額事假天數(shù)/考勤天數(shù) 六、 病假 1 員工患病需要休病假，應(yīng)并填寫請(qǐng)假申請(qǐng)表 ，根據(jù)審批權(quán)限批準(zhǔn)，如不能當(dāng)時(shí)填寫請(qǐng)假 單，應(yīng)在 4 小時(shí)以內(nèi)電話請(qǐng)假。上班后第一天立刻補(bǔ)填請(qǐng)假申請(qǐng)表 ； 2 不請(qǐng)假或事后請(qǐng)假則視為曠工； 3

26、員工休息 2 天以上，需要出示正規(guī)醫(yī)院的假條； 人事管理制度 第 15 頁 共 28 頁 4 員工休病假的時(shí)限，應(yīng)以假條上的時(shí)間為準(zhǔn)，遇節(jié)假日不順延； 5 員工因病及其它原因不適合在公司工作的，公司有權(quán)解權(quán)勞動(dòng)合同； 6 每季度病假累計(jì)超過 20 天，公司有權(quán)解除勞動(dòng)合同； 7 員工在試用期內(nèi)，病事假累計(jì)超過 7 天，如公司決定繼續(xù)聘用，則試用期延長(zhǎng)一個(gè)月 8 員工病假工資（不滿半日按半日計(jì)） ，依下列計(jì)算方式由薪資中扣除 病假扣款=工資總額病假天數(shù)/考勤天數(shù) 七、 婚假 1 在公司滿一年的員工結(jié)婚，以領(lǐng)取結(jié)婚證為準(zhǔn)，享有 10 天(節(jié)假日不順延)有薪婚假；工作 不滿一年的員工，享有 3 天(

27、節(jié)假日不順延)有薪婚假. 2 員工婚假，應(yīng)提前 15 天填寫請(qǐng)假申請(qǐng)表并將結(jié)婚證書復(fù)印件附在請(qǐng)假單后，根據(jù)審批 權(quán)限批準(zhǔn)； 3 員工婚假應(yīng)在領(lǐng)取結(jié)婚證之日起半年內(nèi)修滿，超過半年未休假者視為放棄； 4 進(jìn)入公司前領(lǐng)取結(jié)婚證的員工不享受婚假； 八、 喪假 1 直系親屬（指雙方父母、夫妻、子女）死亡時(shí)，給予喪假 3 天； 2 請(qǐng)假時(shí)須出示親屬關(guān)系證明，并附在請(qǐng)假單后面； 九、 妊娠假 1 根據(jù)飯店的行業(yè)特點(diǎn)，一線女員工懷孕 4 個(gè)月后，應(yīng)在二線安排適當(dāng)?shù)墓ぷ?，如安排有?難，可申請(qǐng)妊娠假； 2 二線女員工懷孕 7 個(gè)月后，可開始享受妊娠假； 3 妊娠假期間，工資按照地方規(guī)定的最低工資標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放； 十、

28、 產(chǎn)假 1 已婚女職工享受產(chǎn)假 90 天；產(chǎn)前可休 15 天，難產(chǎn)增加 15 天；多胞胎分娩，每胞胎增加產(chǎn) 后假 15 天； 2 男職工在妻子(計(jì)劃內(nèi))生育時(shí)可享受 7 天的看護(hù)假； 3 請(qǐng)產(chǎn)假必須以國家頒發(fā)的準(zhǔn)生證為請(qǐng)假依據(jù)； 4 產(chǎn)假及護(hù)理假期間，不享受浮動(dòng)工資； 十一、 哺乳假 1 哺乳未滿一周歲嬰兒的女職工,公司每天給予 1 小時(shí)的哺乳時(shí)間； 2 多胞胎生育的，每多一個(gè)嬰兒，每天哺乳時(shí)間增加 1 小時(shí)； 人事管理制度 第 16 頁 共 28 頁 3 此時(shí)間必須當(dāng)日使用，不得累計(jì)； 十二、 妊娠假、產(chǎn)假、哺乳假、計(jì)劃生育假的申請(qǐng)由店長(zhǎng)及人事行政服務(wù)中心批準(zhǔn)方可生效； 十三、 妊娠假、產(chǎn)假

29、、哺乳假、計(jì)劃生育假一律以日歷日期計(jì)算，均包括公休假日、法定節(jié)假日， 并且必須一次性連續(xù)使用； 3.4.43.4.4曠工處罰曠工處罰 一、工作日無故缺勤，或未經(jīng)批準(zhǔn)休假者將被視為曠工； 二、曠工一天扣罰三日工資，曠工滿三天后或累計(jì)曠工五天視為自動(dòng)離職； 3.53.5 員工獎(jiǎng)懲制度員工獎(jiǎng)懲制度 3.5.13.5.1獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì) 一、獎(jiǎng)勵(lì)條件 1 積極提合理化建議被采納后給公司帶來較好效益者； 2 改善經(jīng)營管理，提高服務(wù)質(zhì)量，做出顯著成績(jī)者； 3 為賓客提供最佳服務(wù)，屢受賓客表揚(yáng)，為公司贏得良好聲譽(yù)者； 4 修舊利廢、降低成本費(fèi)用做出顯著成績(jī)者； 5 保護(hù)公私財(cái)產(chǎn)，保護(hù)賓客及同事安全，發(fā)現(xiàn)并排除重大隱

30、患，防止重大事故者； 6 忠于職守，自覺奉獻(xiàn)，表現(xiàn)突出者； 7 拾金不昧者； 8 為維護(hù)公司利益，忍受羞辱，承受委屈者； 9 在其他方面做出顯著成績(jī)者； 二、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí) 1 獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)分為：通報(bào)表揚(yáng)、公司嘉獎(jiǎng)、授予榮譽(yù)稱號(hào)、獎(jiǎng)勵(lì)晉級(jí)。在給予上述獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)，可 發(fā)給一次性獎(jiǎng)金； 2 優(yōu)秀員工：每季度評(píng)選； 3 優(yōu)秀管理人員：每年度評(píng)選； 4 優(yōu)秀店長(zhǎng)：每年度評(píng)選； 5 特殊獎(jiǎng)勵(lì)：在平時(shí)某個(gè)突發(fā)事件中表現(xiàn)特別突出，并給公司帶來積極的社會(huì)影響的，經(jīng)總 人事管理制度 第 17 頁 共 28 頁 經(jīng)理同意，將給予特殊獎(jiǎng)勵(lì)； 三、獎(jiǎng)勵(lì)審批 1. 給予上述獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)由管理人員填寫員工獎(jiǎng)勵(lì)審批表 ，提出獎(jiǎng)勵(lì)理由并簽署意見

31、，報(bào)公司人 事行政服務(wù)中心，由總經(jīng)理審批； 2. 一年中連續(xù)三次被評(píng)選為優(yōu)秀員工，將優(yōu)先考慮晉升工資和職務(wù)； 3.5.23.5.2處罰處罰 每位員工必須遵守公司憲法 、 勞動(dòng)合同和員工手冊(cè)中所列條款和規(guī)定，嚴(yán)格履 行職責(zé)，積極做好本職工作，員工如有違規(guī)行為，將視情節(jié)輕重予以紀(jì)律處分； 根據(jù)員工的過失程度、違紀(jì)次數(shù)，過失類別分為：甲類過失、乙類過失、丙類三類；處罰分為行政 處罰和經(jīng)濟(jì)處罰。行政處罰分為警告、嚴(yán)重警告、留店察看、辭退四項(xiàng)。 一、甲類過失：公司對(duì)有下列行為之一的員工，可記錄甲類過失一次，并跟據(jù)當(dāng)事人所犯過失 性質(zhì)，酌情給予 20 元-50 元的經(jīng)濟(jì)處罰 1. 無故遲到、早退； 2.

32、值時(shí)不佩戴工作號(hào)牌，不按規(guī)定著裝，儀表儀容不符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)； 3. 工服不清潔、褶皺、破損、掉扣未及時(shí)更換或修補(bǔ)； 4. 當(dāng)值時(shí)扎堆聊天、串崗串位； 5. 當(dāng)值時(shí)唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墻靠物、化妝、嬉笑打鬧、挖鼻、剔牙、高聲 喧嘩、打響指、剪指甲等； 6. 不使用服務(wù)敬語，怠慢賓客； 7. 當(dāng)值時(shí)玩手機(jī)或從事與工作無關(guān)的事情； 8. 在非吸煙區(qū)吸煙； 9. 因事因病缺勤，未能及時(shí)電話請(qǐng)假（4 小時(shí)之內(nèi)） ； 10. 借故不參加公司組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和會(huì)議； 11. 當(dāng)值時(shí)未經(jīng)批準(zhǔn)因私打電話或私自會(huì)客； 12. 不遵守崗位責(zé)任制，違反操作規(guī)程和服務(wù)程序； 13. 在規(guī)定的營業(yè)時(shí)間內(nèi)，未能向客

33、人提供服務(wù)； 14. 工作場(chǎng)所物品擺放混亂，所屬工作區(qū)域衛(wèi)生較差； 15. 甲類違反員工手冊(cè)等其它各項(xiàng)規(guī)章制度； 二、乙類過失：公司對(duì)有下列行為之一的員工，可記錄乙類過失一次，并根據(jù)當(dāng)事人所犯過失 人事管理制度 第 18 頁 共 28 頁 的性質(zhì)，酌情給予 100 元200 元的經(jīng)濟(jì)處罰 1. 不服從管理人員的指揮或工作安排； 2. 不能按規(guī)定程序?yàn)橘e客提供禮貌服務(wù)，導(dǎo)致賓客投訴； 3. 未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離開工作崗位長(zhǎng)達(dá) 15 分鐘以上； 4. 值班人員不在崗位明顯處值班或值班睡覺者； 5. 當(dāng)值時(shí)飲酒或帶有酒氣上班； 6. 在公司內(nèi)墻壁、地面、電梯、衛(wèi)生間、門窗等公共場(chǎng)所亂寫亂畫； 7. 故意撕

34、毀、涂抹飯店張貼的各類宣傳品、板報(bào)等； 8. 故意毀壞公司配置的公共設(shè)施、設(shè)備； 9. 在廚房吸煙； 10. 擅自移動(dòng)或拆卸消防器材； 11. 向客人索要小費(fèi)或其它物品； 12. 在同事之間、領(lǐng)導(dǎo)之間、員工與領(lǐng)導(dǎo)之間撥弄是非，制造不團(tuán)結(jié)；編造、傳播有損公司或員 工聲譽(yù)的謠言； 13. 未經(jīng)批準(zhǔn)在員工宿舍內(nèi)留外部人員住宿； 14. 乙類違反公司員工手冊(cè)等其它各項(xiàng)規(guī)章制度 三、丙類過失：公司對(duì)有下列行為之一的員工，可記錄丙類過失一次，并解除當(dāng)事人與公司的 勞動(dòng)合同 1. 觸犯國家法律、法規(guī)、條例，被司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任或拘留審查； 2. 篡改、偽造、銷毀原始記錄、帳單、憑證、從中謀利，中飽私囊；

35、3. 偷拿公司、客人、同事物品； 4. 與客人私做交易、行賄、受賄或有其它不道德行為； 5. 無事生非、打架斗毆、破壞工作秩序； 6. 隨意泄露客人信息、公司秘密或尚未在公司內(nèi)發(fā)布執(zhí)行的各類事項(xiàng)； 7. 違反崗位責(zé)任制、安全操作規(guī)程、違章指揮造成事故； 8. 因違反國家對(duì)食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定，導(dǎo)致賓客或員工食物中毒； 9. 對(duì)客人投訴意見進(jìn)行敷衍、涂改、撕毀、不按時(shí)上交； 10. 連續(xù)曠工 3 天以上或累計(jì) 5 天以上； 11. 未經(jīng)許可私自用公司食品、飲料、物品免費(fèi)款待朋友、親屬； 12. 服務(wù)不周造成客人惡性投訴； 人事管理制度 第 19 頁 共 28 頁 13. 在病休證明上弄虛作假騙取休

36、息； 14. 在工作中有受賄行為。 15. 酗酒、賭博、打架、斗毆、恫嚇、吸毒或其它流氓行為； 16. 將槍支、彈藥及其它傷人兇器、易燃、易爆物品帶入公司； 17. 未通過正當(dāng)渠道、正當(dāng)方式，反映意見，且不聽勸阻，故意擾亂會(huì)場(chǎng)、辦公秩序或在公共 場(chǎng)所、賓客活動(dòng)區(qū)吵鬧； 18. 故意破壞或違反公司各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行； 19. 丙類違反公司員工手冊(cè)等其它各項(xiàng)規(guī)章制度； 20. 員工違紀(jì)、過失次數(shù)以十二個(gè)月內(nèi)累計(jì)統(tǒng)計(jì)，累記十次甲類過失和五次乙類過失或一次丙 類過失，將給予解除勞動(dòng)合同處理。 四、處理及執(zhí)行權(quán)限 1. 甲類過失 累計(jì)五次，警告；累計(jì)九次，嚴(yán)重警告。 2. 乙類過失 累計(jì)四次，嚴(yán)重警告；

37、累計(jì)九次，留店察看。 3. 丙類過失 第一次，按解除勞動(dòng)關(guān)系、除名或開除，上述規(guī)定執(zhí)行處罰，分店店長(zhǎng)、部門負(fù)責(zé)人核實(shí)后由 公司人事行政服務(wù)中心總監(jiān)和總經(jīng)理審批。 4. 每季度嚴(yán)重警告者不能參加優(yōu)秀員工的評(píng)選。 五、過失單填寫及執(zhí)行處理程序 1. 管理人員發(fā)現(xiàn)員工違紀(jì)時(shí)，應(yīng)立即填寫過失單，記錄違紀(jì)人姓名，違紀(jì)時(shí)間及違紀(jì)事實(shí)， 交違紀(jì)人簽字，違紀(jì)人拒絕簽字時(shí)，由違紀(jì)人主管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)； 2. 由公司核準(zhǔn)違紀(jì)次數(shù)及處分等級(jí)，交行使處分權(quán)限人簽字后，分別送達(dá)違紀(jì)人及所屬主管； 3. 對(duì)違紀(jì)員工做辭退或開除處理時(shí)，各店店長(zhǎng)、部門負(fù)責(zé)人應(yīng)報(bào)公司公司人事行政服務(wù)中心 和總經(jīng)理批準(zhǔn)； 4. 違紀(jì)處罰時(shí)間以違紀(jì)

38、時(shí)間起一年為限。一年后經(jīng)主管人員簽字確認(rèn)后取消處罰； 六、處罰標(biāo)準(zhǔn) 員工損壞公司財(cái)物,將按成本價(jià)的 1-3 倍賠償；對(duì)故意損壞者,另給予記過失處分。 七、連帶管理責(zé)任 人事管理制度 第 20 頁 共 28 頁 各層管理人員須盡職盡責(zé)做好管理工作，下屬出現(xiàn)問題，要及時(shí)給予指出、糾正、處罰， 否則，追究連帶管理責(zé)任，連帶管理責(zé)任追溯到經(jīng)理級(jí)以上，連帶管理責(zé)任不得轉(zhuǎn)嫁到員工， 具體如下： 1.公司督導(dǎo)質(zhì)檢人員發(fā)現(xiàn)各分店、餐廳、廚房及后勤部門的問題，分店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、后勤 部門負(fù)責(zé)人負(fù)連帶責(zé)任，連帶處罰金額的 8%； 2.分管副總、行政總廚發(fā)現(xiàn)各分店、部門的問題，分店店長(zhǎng)、后勤部門負(fù)責(zé)人負(fù)連帶責(zé)任，

39、連帶處罰金額的 8%； 3.總經(jīng)理發(fā)現(xiàn)各分店、部門的問題，分管副總、行政總廚負(fù)連帶責(zé)任，連帶處罰金額的 8%； 4.董事長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)各分店、部門的問題，總經(jīng)理負(fù)連帶責(zé)任，連帶處罰金額的 8%。 5.特別說明，該連帶管理責(zé)任只包含經(jīng)營、服務(wù)類問題，不包含員工行為類問題；對(duì)同一問 題，部門與公司不重復(fù)處罰。 3.5.33.5.3“東昊之星東昊之星”評(píng)選辦法評(píng)選辦法 一、實(shí)施目的：激勵(lì)員工提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提高公司整體的服務(wù)質(zhì)量，激發(fā)員工工作積極性； 二、評(píng)選范圍：東昊公司各分店主管級(jí)以下所有轉(zhuǎn)正的員工； 三、實(shí)施原則： 1“東昊之星”每季度評(píng)選一次；每季度每個(gè)分店評(píng)選 1 名“東昊之星” ； 2東昊之星候

40、選人由部門主管推薦，部門員工民主投票選舉產(chǎn)生 1 名侯選人； 3店長(zhǎng)根據(jù)各部門推薦結(jié)果，決定 1 名員工作為本店本季度“東昊之星” ，并在每月 5 日前將 上月“東昊之星”候選人推薦材料報(bào)至公司人事行政服務(wù)中心，經(jīng)過公司人事行政服務(wù)中 心審核后，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)； 4人事行政服務(wù)中心將“東昊之星”最終結(jié)果告知各分店和部門，并在每季度的風(fēng)暴例會(huì) PK 大賽中頒獎(jiǎng)。 5每季度的“東昊之星”可獲人民幣 300 元獎(jiǎng)金，并組織外出旅游、學(xué)習(xí)。 6如果同一員工一年內(nèi)連續(xù) 2 次獲得“東昊之星” ，除獲得當(dāng)月的 300 元獎(jiǎng)金外，還將獲得額 外 200 元獎(jiǎng)勵(lì)金。 （每年不超過一次） 。 7如同一員工一年內(nèi)連

41、續(xù) 3 次獲得“東昊之星”稱號(hào)，將晉升一級(jí)工資。 （每年不超過一次） 。 8獲得“東昊之星”稱號(hào)的員工將優(yōu)先獲得職位晉升和參加培訓(xùn)的機(jī)會(huì)。 人事管理制度 第 21 頁 共 28 頁 9本辦法評(píng)選年度為每年 1 月至 12 月。當(dāng)選次數(shù)不能跨年度累計(jì)。 10 本辦法最終解釋權(quán)歸公司人事行政服務(wù)中心所有。 11 本制度經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施 3.63.6 公司員工月度超額收入激勵(lì)制度公司員工月度超額收入激勵(lì)制度 3.6.13.6.1實(shí)施目的實(shí)施目的 1. 鼓勵(lì)全員銷售，全員參與，多勞多得、共同完成分店經(jīng)營指標(biāo)； 2. 增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)，樹立標(biāo)兵和榜樣； 3. 為了更好地引導(dǎo)員工行為，加強(qiáng)員工的

42、自我管理，提高工作績(jī)效,發(fā)掘員工潛能； 3.6.23.6.2月度超額獎(jiǎng)金的發(fā)放原則月度超額獎(jiǎng)金的發(fā)放原則 1. 月度超額獎(jiǎng)金向優(yōu)秀員工（東昊之星）和一線員工以及一專多能崗位傾斜； 2. 當(dāng)月有乙類過失或嚴(yán)重警告行為員工不予獎(jiǎng)勵(lì)； 3. 已提出辭職員工不予獎(jiǎng)勵(lì)； 4. 當(dāng)月休假（病、事、產(chǎn)）累計(jì)超過 3 天（含）的不予獎(jiǎng)勵(lì)； 5. 當(dāng)月外出培訓(xùn)、年假累計(jì)超過 10 天(含)的不予獎(jiǎng)勵(lì)； 6. 試用期員工獎(jiǎng)勵(lì)同崗位員工平均獎(jiǎng)金的 50%； 3.6.33.6.3月度超額獎(jiǎng)金的計(jì)算與分配辦法月度超額獎(jiǎng)金的計(jì)算與分配辦法 1. 店長(zhǎng)不參加月度獎(jiǎng)金分配； 2. 店長(zhǎng)根據(jù)當(dāng)月獎(jiǎng)金最高限額與員工表現(xiàn)分配獎(jiǎng)金數(shù)

43、額，并上報(bào)公司，經(jīng)批準(zhǔn)后在工資中發(fā)放； 3. 不搞平均主義, 按員工實(shí)際表現(xiàn)發(fā)放,但要兼顧各層次員工，充分調(diào)動(dòng)員工積極性； 4. 當(dāng)分店完成當(dāng)月收入指標(biāo)，以該店月末實(shí)際人數(shù)按人均 100 元作為當(dāng)月員工獎(jiǎng)金最高限額； 5. 當(dāng)分店既超額完成當(dāng)月收入指標(biāo)，又完成當(dāng)年累計(jì)收入指標(biāo)時(shí)，在第 4 條的基礎(chǔ)上增加當(dāng)月 超額收入的 10%作為當(dāng)月員工獎(jiǎng)金最高限額； 6. 當(dāng)分店未完成當(dāng)月收入指標(biāo)，店長(zhǎng)、銷售經(jīng)理、前廳經(jīng)理、廚師長(zhǎng)發(fā)放當(dāng)月崗位工資的 80%， 半年或年終考核累計(jì)完成利潤(rùn)指標(biāo) 95%以上的，再予以補(bǔ)發(fā)，否則不再補(bǔ)發(fā)； 7. 員工之間不能互相透露、詢問獎(jiǎng)金數(shù)額，實(shí)行獎(jiǎng)金保密制度。 人事管理制度

44、第 22 頁 共 28 頁 8. 公司后勤員工根據(jù)公司所有店面的完成情況，發(fā)放獎(jiǎng)金，公司完成當(dāng)月收入指標(biāo)，以公司后 勤月末實(shí)際人數(shù)按人均 100 元作為當(dāng)月員工獎(jiǎng)金最高限額； 9. 當(dāng)公司既超額完成當(dāng)月收入指標(biāo)，又完成當(dāng)年累計(jì)收入指標(biāo)時(shí)，在第 8 條的基礎(chǔ)上增加當(dāng)月 超額收入的 10%作為當(dāng)月員工獎(jiǎng)金最高限額； 10. 當(dāng)公司未完成當(dāng)月收入指標(biāo)，后勤經(jīng)理級(jí)以上崗位（包含經(jīng)理級(jí)）發(fā)放當(dāng)月崗位工資的 80%， 半年或年終考核累計(jì)完成利潤(rùn)指標(biāo) 95%以上的，再予以補(bǔ)發(fā)，否則不再補(bǔ)發(fā)； 3.6.43.6.4年終利潤(rùn)超額獎(jiǎng)金年終利潤(rùn)超額獎(jiǎng)金 經(jīng)公司審核年度完成各項(xiàng)指標(biāo)和計(jì)劃的分店，全員年終發(fā)放超額獎(jiǎng)金，

45、具體金額另行商定； 公司完成年度完成各項(xiàng)指標(biāo)和計(jì)劃，公司后勤員工年終發(fā)放超額獎(jiǎng)金，具體金額另行商定。 3.73.7 薪資保密制度薪資保密制度 3.7.1為維護(hù)公司權(quán)益，保守公司薪資秘密，特制定本制度；. 3.7.2因個(gè)人資歷、經(jīng)驗(yàn)、學(xué)歷不同，相同崗位員工工資有所差異，員工應(yīng)通過努力工作和提高個(gè)人能 力獲得相應(yīng)的報(bào)酬，不要將自己的工資與他人攀比； 3.7.3公司所有員工都負(fù)有保守薪資秘密的義務(wù)； 3.7.4薪資保密范圍包括： 1. 月工資標(biāo)準(zhǔn)、浮動(dòng)工資、績(jī)效工資、提成工資； 2. 各項(xiàng)補(bǔ)貼、補(bǔ)助； 3. 各項(xiàng)獎(jiǎng)金、過節(jié)費(fèi)； 3.7.5人事行政服務(wù)中心、財(cái)務(wù)服務(wù)中心、編制、發(fā)放薪資的人員對(duì)薪資負(fù)有

46、保密責(zé)任，不得將任何人 的薪資向外透露。如在制作、查閱薪資表時(shí)有其他事情離開工作現(xiàn)場(chǎng)，不得將薪資表和相關(guān)的薪 資資料攤放在桌面上，以免他人翻閱，并打開電腦文檔； 3.7.6嚴(yán)禁公司任何員工以任何方式向任何人透露自己或詢問其他人員的薪資狀況； 3.7.7人事行政服務(wù)中心負(fù)責(zé)所有薪資表的存檔，保管人員要嚴(yán)格遵守公司薪資保密制度； 3.7.8所有人員在查閱他人工資時(shí)，要請(qǐng)示董事長(zhǎng)，經(jīng)董事長(zhǎng)批準(zhǔn)后方可查閱。 3.7.9處罰： 1. 探詢他人工資，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，進(jìn)行以下處罰： 第一次，處罰 200 元； 第二次，予以辭退 人事管理制度 第 23 頁 共 28 頁 2. 透露本人工資，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，進(jìn)行以下處罰：

47、 第一次，處罰 100 元； 第二次，予以辭退 3. 制定、發(fā)放、核算薪資人員泄露員工工資，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，進(jìn)行以下處罰： 第一次，處罰 500 元； 第二次，予以辭退 3.7.10 本制度由公司人事行政服務(wù)中心負(fù)責(zé)解釋 3.7.11 本制度經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施 4.04.0 員工培訓(xùn)員工培訓(xùn) 4.14.1 培訓(xùn)總則培訓(xùn)總則 為提高東昊公司員工隊(duì)伍的整體素質(zhì)，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)連鎖公司發(fā)展對(duì)人才素質(zhì)的需求，保障員工培訓(xùn) 計(jì)劃的有效實(shí)施，營造良好的“學(xué)習(xí)型公司”氛圍，東昊公司管理有限公司特制定本管理辦法。 1. 員工培訓(xùn)的任務(wù) 通過多種形式的培訓(xùn)，使員工達(dá)到本崗位工作所要求的專業(yè)知識(shí)、工作技能方面的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)； 并

48、根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展的需要和現(xiàn)代科技、管理的進(jìn)步，適時(shí)地對(duì)員工進(jìn)行更新知識(shí)的培訓(xùn)，促進(jìn) 員工業(yè)務(wù)技能和綜合知識(shí)向縱深發(fā)展。 2. 員工培訓(xùn)的依據(jù) 培訓(xùn)以任職崗位、工作情況為依據(jù)，在培訓(xùn)中遵循“一專多能”的原則，從實(shí)際出發(fā)，按需 培訓(xùn)，靈活多樣，保時(shí)保質(zhì)保量。 公司將努力創(chuàng)造條件，支持員工的培訓(xùn)，保證員工接受培訓(xùn)的權(quán)利。同時(shí)，員工接受培訓(xùn)后，應(yīng) 按照公司有關(guān)規(guī)定，承擔(dān)相應(yīng)的義務(wù)。 4.24.2 培訓(xùn)組織體系培訓(xùn)組織體系 人事行政服務(wù)中心是培訓(xùn)工作的歸口管理機(jī)構(gòu)。人事行政服務(wù)中心設(shè)有培訓(xùn)主管，各單店設(shè)有兼 職從事培訓(xùn)管理的訓(xùn)導(dǎo)師。人事行政服務(wù)中心培訓(xùn)主管負(fù)責(zé)整體公司員工培訓(xùn)計(jì)劃的制定、上報(bào)人事 行政服

49、務(wù)中心總監(jiān)并組織實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)；對(duì)單店員工培訓(xùn)工作的開展提供支持、指導(dǎo)；各單店訓(xùn)導(dǎo)師 負(fù)責(zé)本店年度培訓(xùn)計(jì)劃的制定、上報(bào)（本店領(lǐng)導(dǎo)和人事行政服務(wù)中心）并組織實(shí)施。 人事管理制度 第 24 頁 共 28 頁 4.34.3 培訓(xùn)管理體系培訓(xùn)管理體系 1. 人事行政服務(wù)中心總監(jiān)為公司總訓(xùn)導(dǎo)師，各單店總經(jīng)理為單店培訓(xùn)工作第一責(zé)任人，各單店 訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)具體負(fù)責(zé)人。 2. 人事行政服務(wù)中心代表公司對(duì)各單店的培訓(xùn)業(yè)務(wù)進(jìn)行監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)。各單店的訓(xùn)導(dǎo)師有 義務(wù)接受人事行政服務(wù)中心的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)。 3. 人事行政服務(wù)中心有權(quán)到各單店進(jìn)行服務(wù)狀況現(xiàn)場(chǎng)的抽查和調(diào)研，各單店不得以任何理由進(jìn) 行干涉和阻撓。 4. 人

50、事行政服務(wù)中心有權(quán)根據(jù)各單店上報(bào)的培訓(xùn)月計(jì)劃報(bào)表對(duì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的抽 查和監(jiān)督。 5. 各單店的訓(xùn)導(dǎo)師全權(quán)負(fù)責(zé)自己所轄業(yè)務(wù)范圍的培訓(xùn)管理工作。 6. 各店每月必須安排兩個(gè)以上（含兩個(gè)）的培訓(xùn)項(xiàng)目，其中一個(gè)必須與業(yè)務(wù)相關(guān)，每月每項(xiàng)培 訓(xùn)不得少于四課時(shí)。 7. 各單店須在每月的最后一天將“本月培訓(xùn)工作進(jìn)展和實(shí)施情況” 、下月部門培訓(xùn)月計(jì)劃報(bào)表 以郵件的形式上交人事行政服務(wù)中心，逾期未交者，人事行政服務(wù)中心有權(quán)按照相關(guān)規(guī)定對(duì) 各店店長(zhǎng)進(jìn)行處罰。 8. 各單店應(yīng)加強(qiáng)新員工的內(nèi)訓(xùn)。 4.44.4 訓(xùn)導(dǎo)師體系訓(xùn)導(dǎo)師體系 4.4.14.4.1人事行政服務(wù)中心培訓(xùn)主管的主要工作職責(zé)人事行政服務(wù)中心培訓(xùn)主

51、管的主要工作職責(zé) 1. 根據(jù)公司經(jīng)營戰(zhàn)略發(fā)展的需要，制定有關(guān)培訓(xùn)制度； 2. 制定公司年度培訓(xùn)計(jì)劃； 3. 組織實(shí)施各單店管理人員以及員工的集體培訓(xùn)，舉辦全公司性質(zhì)的管理培訓(xùn)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、綜 合性知識(shí)培訓(xùn)班等； 4. 搜集、整理、整合培訓(xùn)資源，并向各單店推薦培訓(xùn)資源； 5. 在業(yè)務(wù)上對(duì)各單店培訓(xùn)管理人員提供指導(dǎo)、監(jiān)督、考核。 4.4.24.4.2單店訓(xùn)導(dǎo)師單店訓(xùn)導(dǎo)師 定位：?jiǎn)蔚暧?xùn)導(dǎo)師是公司培訓(xùn)工作延伸和最終的執(zhí)行者。 人選：由單店店長(zhǎng)兼職。 人事管理制度 第 25 頁 共 28 頁 單店訓(xùn)導(dǎo)師主要工作職責(zé)： 1. 訓(xùn)導(dǎo)師全權(quán)負(fù)責(zé)所屬業(yè)務(wù)范圍的各項(xiàng)培訓(xùn)事宜。 2. 負(fù)責(zé)傳達(dá)人事行政服務(wù)中心有關(guān)培訓(xùn)

52、方面的各項(xiàng)規(guī)章制度。 3. 負(fù)責(zé)本店新入店員工的崗前培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)，轉(zhuǎn)正考核。 4. 負(fù)責(zé)組織安排本店日常的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。 5. 負(fù)責(zé)本部門每月的培訓(xùn)計(jì)劃的編寫和實(shí)施。 6. 有義務(wù)參加人事行政服務(wù)中心組織的訓(xùn)導(dǎo)師會(huì)議。 7. 有義務(wù)配合人事行政服務(wù)中心進(jìn)行各類培訓(xùn)后效果調(diào)查。 8. 有義務(wù)向人事行政服務(wù)中心匯報(bào)每月的培訓(xùn)工作進(jìn)展情況，并接受檢查，監(jiān)督。 4.54.5 新員工入職培訓(xùn)新員工入職培訓(xùn) 1. 每位新員工必須接受新入職培訓(xùn)課程，否則不能上崗。 2. 培訓(xùn)主要內(nèi)容為： （1）公司企業(yè)文化、應(yīng)知應(yīng)會(huì)、員工手冊(cè)； （2）儀容儀表、禮節(jié)禮貌； （3）消防安全常識(shí)； （4）和店長(zhǎng)共同帶

53、員工參觀店面，并講解工作職責(zé)和注意事項(xiàng)； （5）參加店面的每日例會(huì)，并歡迎新員工加入東昊大家庭； （6）為新員工指定一名各方面表現(xiàn)優(yōu)秀的老員工在未來的一個(gè)星期中帶領(lǐng)他熟悉公司的各 個(gè)方面。 4.64.6 管理人員培訓(xùn)管理人員培訓(xùn) 管理人員管理知識(shí)培訓(xùn)。根據(jù)業(yè)務(wù)需要每月組織一次管理人員的培訓(xùn)， 。培訓(xùn)內(nèi)容包括：管理技 巧及技能、銷售知識(shí)、以及實(shí)際操作等項(xiàng)目。 4.74.7 考核制度考核制度 一、 員工轉(zhuǎn)正考核 1. 參照培訓(xùn)手冊(cè)每月對(duì)轉(zhuǎn)正員工進(jìn)行考核。 2. 在新員工入店 30 日內(nèi)人事行政服務(wù)中心命題，各單店組織實(shí)施。 人事管理制度 第 26 頁 共 28 頁 3. 考核分為實(shí)際操作技能和書面

54、考核；書面考核包括崗位職責(zé)、工作流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī) 范、服務(wù)規(guī)范、服務(wù)用語、禮儀禮節(jié)。 4. 考核結(jié)束后，訓(xùn)導(dǎo)師將考核試卷存檔，并將考核結(jié)果上報(bào)人事行政服務(wù)中心。 二、 管理人員培訓(xùn)考核 1. 根據(jù)人事行政服務(wù)中心制定的培訓(xùn)工作計(jì)劃，按時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)后，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容以及培訓(xùn)的目 的隨之進(jìn)行書面考核。 2. 考核結(jié)束后，由人事行政服務(wù)中心將考核試卷存檔。 4.84.8 培訓(xùn)獎(jiǎng)懲制度培訓(xùn)獎(jiǎng)懲制度 一、 員工轉(zhuǎn)正考核 員工試用期結(jié)束前，由各單店進(jìn)行新入店員工轉(zhuǎn)正考核（各單店將考試試卷交人事行政服務(wù)中心） 。 考核包括實(shí)際操作技能和書面考核，考核成績(jī)均不低于 60 分，否則進(jìn)行補(bǔ)考，員工考核不合格者，

55、 給予一次補(bǔ)考機(jī)會(huì)。 二、 人事行政服務(wù)中心組織的管理人員培訓(xùn)及考核，考核不合格，人事行政服務(wù)中心將安排再次培 訓(xùn)，直至考核合格。 4.94.9 員工關(guān)系管理員工關(guān)系管理 為了體現(xiàn)“以人為本”的理念，宣傳公司的企業(yè)精神，讓員工感到企業(yè)重視員工、重視人才，個(gè) 人的發(fā)展與企業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)。在本手冊(cè)中特制定以下員工關(guān)系管理規(guī)定： 一、 人事行政服務(wù)中心會(huì)定期對(duì)各單店以表格的形式進(jìn)行員工滿意度調(diào)查，參加調(diào)查的員工應(yīng)詳細(xì) 填寫員工滿意度調(diào)查表 ，之后由人事行政服務(wù)中心匯總調(diào)查結(jié)果上報(bào)總經(jīng)理。 二、 每季度由人事行政服務(wù)中心組織，為該季度過生日的員工舉行生日 Party，并贈(zèng)送員工生日禮 品。 三、 每

56、月由各單店店長(zhǎng)邀請(qǐng)本月入店的員工進(jìn)行一次會(huì)餐，代表公司對(duì)加入東昊的新員工表示歡迎。 四、 每季度由各單店評(píng)選出一名在工作中表現(xiàn)優(yōu)異的“東昊之星” ，將評(píng)選結(jié)果上報(bào)人事行政服務(wù)中 心得到批準(zhǔn)后，在風(fēng)暴例會(huì) PK 大賽上進(jìn)行表彰。 五、 人事行政服務(wù)中心每年制定員工活動(dòng)計(jì)劃，每季度組織不同的員工活動(dòng)，豐富員工生活。 人事管理制度 第 27 頁 共 28 頁 5.05.0 薪酬管理薪酬管理 5.15.1 工資工資 5.1.15.1.1工資標(biāo)準(zhǔn)的確定及發(fā)放工資標(biāo)準(zhǔn)的確定及發(fā)放 1. 公司實(shí)行職務(wù)等級(jí)管理體制，根據(jù)員工職務(wù)、崗位情況確定工資標(biāo)準(zhǔn)； 2. 公司實(shí)行下發(fā)工資制，每月 25 日前發(fā)放上月工資；

57、 3. 根據(jù)財(cái)務(wù)服務(wù)中心要求辦理工資卡。 5.1.25.1.2工資標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施原則工資標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施原則 1. 工資標(biāo)準(zhǔn)為員工轉(zhuǎn)正后工資標(biāo)準(zhǔn)； 2. 試用期內(nèi)員工工資按轉(zhuǎn)正工資的 80%支付，獎(jiǎng)金按平均工資的一半發(fā)放； 3. 現(xiàn)工資已高于標(biāo)準(zhǔn)的工資不再調(diào)整； 4. 現(xiàn)工資未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，可逐步調(diào)整；如不能達(dá)到崗位要求，應(yīng)考慮調(diào)整崗位或辭退； 5. 當(dāng)分店未完成當(dāng)月收入指標(biāo)，店長(zhǎng)、銷售經(jīng)理、前廳經(jīng)理、廚師長(zhǎng)發(fā)放當(dāng)月崗位工資的 80%， 半年或年終考核累計(jì)完成利潤(rùn)指標(biāo) 95%以上的，再予以補(bǔ)發(fā)，否則不再補(bǔ)發(fā)。 6. 銷售經(jīng)理如未完成業(yè)績(jī)指標(biāo)，考慮按基本工資 80%發(fā)放。 5.25.2 福利福利 5.2.15.

58、2.1補(bǔ)貼補(bǔ)貼 根據(jù)公司實(shí)際情況，對(duì)各區(qū)域、門店的市內(nèi)交通費(fèi)、手機(jī)話費(fèi)進(jìn)行補(bǔ)助報(bào)銷 人事管理制度 第 28 頁 共 28 頁 1. 通訊費(fèi) 總經(jīng)理、副總、總經(jīng)理助理公司每月通訊費(fèi)補(bǔ)貼 300 元；各部門總監(jiān)、各分店店長(zhǎng)、行政總 廚營銷經(jīng)理每月通訊費(fèi)補(bǔ)貼 200 元；部門經(jīng)理、分店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)每月通訊費(fèi)補(bǔ)貼 100 元；各部 門、分店主管每月通訊費(fèi)補(bǔ)貼 50 元。 2. 交通費(fèi) 總經(jīng)理、副總、總經(jīng)理助理公司每月交通費(fèi)補(bǔ)貼 300 元；各部門總監(jiān)、各分店店長(zhǎng)、行政總 廚營銷經(jīng)理每月交通費(fèi)補(bǔ)貼 200 元；部門經(jīng)理、分店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)每月交通費(fèi)補(bǔ)貼 100 元；各部 門、分店主管每月交通費(fèi)補(bǔ)貼 50 元。 5.2.25.2.2社會(huì)保險(xiǎn)社會(huì)保險(xiǎn) 1. 公司按照國家及地方規(guī)定為員工辦理各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)； 2. 員工轉(zhuǎn)正批準(zhǔn)，提出繳納社會(huì)保險(xiǎn)的申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后給予繳納社會(huì)保險(xiǎn)。 5.2.35.2.3體檢體檢 1. 新員工入職時(shí)，必須辦理健康證，健康證可免費(fèi)到疾控中心辦理； 5.2.45.2.4工作就餐工作就餐 1. 公司提供三餐。 6.06.0 績(jī)效考核績(jī)效考核 6.16.1 店長(zhǎng)年度績(jī)效考核店長(zhǎng)年度績(jī)效考核