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《水和食用油的比較》 教學(xué)目標(biāo)： 1、比較水和油,知道它們在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面有差異,但它們都會流動,沒有固定形狀。 2、運用不同感官仔細觀察，比較水和油，學(xué)會用圖表方式記錄比較的結(jié)果，并進行分析和交流。 3、培養(yǎng)學(xué)生注重事實、細致地觀察、尊重他人、樂于合作與交流的科學(xué)態(tài)度。 教學(xué)重點： 觀察、描述水和食用油在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面具有差異，但它們都會流動，沒有固定形狀。 教學(xué)難點： 運用不同感觀比較水和食用油有哪些相同和不同，用圖表的方式記錄比較的結(jié)果，并進行分析和交流。 教學(xué)準(zhǔn)備： 給每個小組準(zhǔn)備： 活動一材料：2個燒杯（一杯水，一杯食用油）、2根木棒、科學(xué)記錄紙2張、1塊玻璃、1張報紙、2支滴管、 教師：（油和水各一瓶預(yù)備）形狀不同的容器3樣、天平、2根吸管、2個燒杯 教學(xué)過程： 一、 猜謎語導(dǎo)入新課 1、看得見，摸得著， 沒有顏色，沒味道， 動物植物都需要， 沒有它就活不了。 謎底：水 2、顏色黃又黃，跟水一個樣。身子比水輕，炒菜離不了。謎底：食用油 師揭示課題 板書課題：水和食用油的比較 二、用感官觀察水和油 1、說說觀察方法 生1：看一看 生2：聽一聽 生3：摸一摸 師：老師建議大家摸完后趕緊用紙巾把手擦干凈。 生4：聞一聞 生5：嘗一嘗 師：這液體不干凈的，你敢嘗嗎？ 生：不敢了。 師這就對了，在科學(xué)觀察中，我們不提倡用嘗的方法，這樣既不衛(wèi)生，也不安全。 2、用感官直接觀察水和食用油 師：原來有那么多方法可以比較水和油，假如把這樣的一杯水和一杯油放在你們的桌上，你們能快速把它們的不同點和相同點都找出來嗎？ 生：能 師：在你們觀察前老師給你們一點溫馨提示： （1）、在組長的帶領(lǐng)下，安全有序地做實驗，并注意保護實驗器材和保持桌面衛(wèi)生。 （2）、各小組記錄員準(zhǔn)確及時地把觀察結(jié)果填在記錄卡上。 （3）、交流時音量盡量小，不要大聲喧嘩，以免影響其他同學(xué)。（全班齊讀） 師：那就請各組上來領(lǐng)取材料開始觀察吧！比一比哪組發(fā)現(xiàn)的特點多。 小組觀察比較，并把觀察結(jié)果記錄在表一。 3、交流 師：通過我們細致的觀察，一定有不少新發(fā)現(xiàn)了吧！哪個小組先來說說你們的發(fā)現(xiàn)。 三、觀察、比較不同的液滴 1、導(dǎo)：剛才，我們進行的是一杯水和一杯油的比較，如果從它們中各取一滴分別滴在報紙或者玻璃上，它們又有什么不同呢？你們想知道嗎？ 2、設(shè)計活動方案 師：要想找到水滴和油滴的不同，我們還需要先用這個（出示滴管）取出液滴。 師：這個叫什么？ 生：不知道 師：這叫滴管（使用滴管時首先要用中指和無名指夾住滴管中部，然后用大拇指和食指捏緊上部，再把它浸入液體中慢慢放開，液體就跑到滴管中了，要滴液體時只需輕輕擠壓，像這樣，不可以太用力喲?。? 師：你會用滴管了嗎？ 生：會了。 師：為了更準(zhǔn)確地比出水滴和油滴的不同，我們滴液滴時還要注意什么呢？ （1） 生：要讓水和油一起滴 師：一起滴在什么地方？是不是水滴在紙上，油滴在玻璃上？ 生：不是，要一起滴在同一個物體上。（同時滴在同一物體上） 師：你們考慮得很對，呆會兒兩位同學(xué)可以把水和油同時滴在玻璃上，觀察記錄后再把它們同時滴在報紙和蠟紙上觀察。 （2）師：還有要注意的嗎？ 生：我覺得水和油不能滴的太多（液滴不能太多） 師：你說得對，那你認為滴多少比較合適呢？ 生：兩三滴吧。 師：你們覺得呢？ 生：可以。 師：好，呆會我們就滴兩滴吧！ （3）師：同學(xué)們，你們再看，像我這樣同時滴行嗎？ 生：不行，太高了，水和油會濺起來的。 生：不行，液體靠得太攏了，水和油會混到一起的。 師：是的，我們滴的時候要一樣高，但不能太高了，而且兩滴液體也要隔一定的距離（滴的高度一樣，液滴要保持距離） （4）再仔細想想，滴好后我們可以把它們拿起來觀察嗎？ 生：不能。 師：那看不清楚怎么辦？ 生：可以蹲下來看。 生：對了，滴好后，不準(zhǔn)移動玻璃片和報紙，我們可以蹲下來，從正面、側(cè)面仔細觀察。 師：看來，小小的實驗也還是有許多值得注意的地方。接下來，在實驗過程中，我們還要像科學(xué)家那樣把看到的現(xiàn)象記錄下來?，F(xiàn)在，請記錄員取出記錄表， 讓我們一起來看看這張記錄表吧。 師：有不明白的嗎？ 生說 3、比較液滴實驗。 師：都明白了嗎？ 生：明白了。 師：下面請各小組取出材料開始實驗吧！ 小組比較液滴 4、交流： 師：哪組愿意先來匯報一下你們的發(fā)現(xiàn)。 生：在報紙上，潤濕紙的面積水比油大；水的滲的速度比油快； 在玻璃上，水滴更圓，而油滴要扁一些。 師板書：水滴更圓，油更扁；水滲得快，油滲得慢；水滴浸濕紙的面積大，油比較??； 四、比較水和油的輕重 師導(dǎo)：你們真了不起，發(fā)現(xiàn)了水滴和油滴這么多的秘密。其實，水跑到油里，油跑到水里的時候也很有意思。你們想不想來做這個實驗？ 生：想 師：水跑到油里的實驗，哪幾組來做？油跑到水里，哪幾組來做？ 小組實驗 師：你們觀察到了什么？ 生：水沉在下面，油浮在上面。 師：是嗎？你們有沒有讓水和油充分在一起呀！還是用筷子幫幫它們，好好攪拌一下吧。（攪拌時，筷子盡量不要碰到杯壁和杯底，杯子很容易碰碎的） 小組攪拌 師：現(xiàn)在，你們觀察到了什么？ 生：水還是在下面，油浮在了上面。 師：咦，這是為什么呢？ 生：大概是水比油重吧！ 師：挺有可能的，你還有好辦法比較它們的輕重嗎？ 生：用秤稱。 師：這種方法很好，可以準(zhǔn)確稱出誰輕誰重。你們看，這是天平稱，稱物體時，要先把指針對準(zhǔn)零刻度線，再稱。 出示不一樣多的水和油， 師：我比這兩杯液體輕重行嗎？ 生：不行，它們不一樣多 師：對了，比較輕重時，水和油要一樣多，像這樣（出示同樣多的水和油），就可以把水和油分別放在天平的兩邊了，如果水重，天平會怎樣？如果食用油重又會怎樣？ 生：如果水重，天平傾向水的一方；如果食用油重，天平就會傾向食用油的一邊。（演示實驗） 師：原來水真的油重，怪不得油總浮在上面呢 師：將吸管放入裝有同樣多水和食用油的燒杯中也能比較出油和水誰重。（師演示） 五、研究水和食用油的相同點 師：今天，老師還給大家?guī)砹诵螤罡鳟惖娜萜?，你們看（演示倒水），誰能說說這里面的水是什么形狀的？ 生：正方形的 師出示U形管，直接演示：將方形管中的水倒入 師：你現(xiàn)在觀察到的水是什么形狀？生：U形的 師：你發(fā)現(xiàn)了什么？ 生：我發(fā)現(xiàn)水裝到什么形狀的容器里就是什么形狀。 師：這就是說水有沒有固定形狀？ 生：沒有。 師：讓我們再來看看食用油吧！ 師用同樣方法演示食用油。 師：你又發(fā)現(xiàn)了什么？ 生：我發(fā)現(xiàn)油裝到什么形狀的容器里也就是什么形狀。 師：這就是說油也…… 生：沒有固定形狀。（出示 維恩圖） 師板書：沒有固定形狀 師：這是水和油共有的特點，仔細想想，水和油還有相同的特點嗎？生：會流動；都會形成液滴…… 接著說不同點 六、師：水和食用油誰會被點燃呢？（食用油） 七、 總結(jié) 師：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們找到了水和食用油許多的相同點和不同點，其它液體有沒有這些特點呢？你們想研究嗎？ 生：想 師：讓我們課后繼續(xù)研究吧！