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1、第二節(jié)第二節(jié) 花花一、花的概念和花的組成一、花的概念和花的組成（一）花的概念（一）花的概念 花花是不分枝的變態(tài)的短枝變態(tài)的短枝，是種子植物兼行無(wú)性生殖和有性生殖的結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生大、小孢子和雌雄配子，兩性配子受精后，花就發(fā)育為果實(shí)和種子。裸子植物花的結(jié)構(gòu)較簡(jiǎn)單，無(wú)花被，無(wú)子房，因此不形成果實(shí)。在植物的個(gè)體發(fā)育中，花的分化標(biāo)志著植物從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)。一 朵 完 整 的花 可 分 為 五個(gè) 部 分：花花柄、花 托、柄、花 托、花 被、雄 蕊花 被、雄 蕊群、雌蕊群群、雌蕊群二、被子植物花的組成二、被子植物花的組成花柄和花托花柄和花托1、花柄（花梗、花柄（花梗）：著生花的小枝，支持花，連接花和莖，運(yùn)

2、輸各種物質(zhì)，使花向各方向展布?；ê蟀l(fā)育為果柄。不同情況：有、無(wú)、長(zhǎng)、短、分枝（小梗）2、花托、花托：花柄頂端膨大的部分，著生花的其它部分的結(jié)構(gòu)。形狀各異：圓柱狀（玉蘭）、圓錐狀（覆碗狀）（草莓）、倒圓錐形（蓮），凹陷呈碗狀（桃）、壺狀（月季）花基花基：花托在雌蕊基部膨大呈盤狀，能分泌蜜汁（如柑橘）雌蕊柄（子房柄）雌蕊柄（子房柄）：花托在雌、雄蕊之間伸長(zhǎng)的部分（如花生）雌雄蕊柄雌雄蕊柄：花托在雌雄蕊與花冠之間伸長(zhǎng)的部分（如西番蓮蘋婆屬）花纖柄花纖柄：花托在花萼以內(nèi)的部分伸長(zhǎng)而成。花花 被被 著生于花托下部或外圍，為花萼花萼和花冠花冠的總稱。作用：保護(hù)、傳粉。雙被花：有花萼和花冠（花生、油菜、桃）

3、單被花：無(wú)花萼和花冠的區(qū)別，一般指僅有花萼（如桑、板栗、菠菜、蕎麥）無(wú)被花：（裸花）（如楊、柳）花花 萼萼 花的最外輪變態(tài)葉，由若干萼片組成，常呈綠色，有的大而具色彩，其結(jié)構(gòu)與葉相似。離萼（油菜）萼片之間完全分離，合萼（棉、蠶豆、茄子）萼片之間多少合生，合生部分稱萼筒，上部未合生的部分叫萼裂片。副萼（苞片）花萼外的葉狀苞片。整齊萼（多數(shù)植物）不整齊萼（如唇形科植物）早落萼，比花冠先落（罌栗）落萼（一般植物)宿存萼（萼片與果一起發(fā)育如柿、茄）距距（花萼一邊引伸成短小管狀突起）如鳳仙花，旱金蓮?；ü?corolla)：位于花萼之內(nèi)，由若干花瓣(petal)組成，排成一輪或數(shù)輪（1）類型及特征 離瓣

4、花：花瓣之間完全分離，如桃。合瓣花：花瓣之間部分或全部合生，如南瓜。花冠下部合生的部分稱花冠筒；上部分離的部分稱為花冠裂片。整齊花，不整齊花，早落冠（葡萄），落冠（多數(shù)植物），宿冠（瓜類）距（三色堇、來(lái)婁斗菜）（2）色、香、味 色：有色體顯色：黃，橙黃，橙紅，花青素顯色：紅，紫，藍(lán)，與酸堿度有關(guān)，如牽?；ǎㄔ纾簤A 藍(lán)；上午：中性 紫；中午：酸性 紅）香：花瓣細(xì)胞含各種揮發(fā)油類 味：蜜腺分泌蜜汁，有甜味（3）對(duì)稱性 輻射對(duì)稱（桃），兩側(cè)對(duì)稱（蠶豆），不對(duì)稱（美人蕉)（4）形狀 十字形（白菜），十字形（白菜），蝶形（大豆）蝶形（大豆）薔薇形（桃）薔薇形（桃）漏斗狀（牽牛花），漏斗狀（牽?；ǎ?，鐘狀

5、（南瓜），鐘狀（南瓜），唇形（芝麻），唇形（芝麻），管狀（向日葵盤花）、管狀（向日葵盤花）、舌狀（向日葵邊花）舌狀（向日葵邊花）輪狀（輻狀）（茄），輪狀（輻狀）（茄），花瓣在花芽?jī)?nèi)卷疊排列的方式，主要有鑷合鑷合狀、旋轉(zhuǎn)狀狀、旋轉(zhuǎn)狀和覆瓦狀覆瓦狀三類?；ò旮髌瑑H以邊緣彼此相接近，但不疊蓋的為鑷合狀排列，如茄、番茄?；ò旮髌砸粋?cè)邊緣蓋于相鄰一片的邊緣之外，依次回旋疊蓋的為旋轉(zhuǎn)狀排列，如棉、牽牛?；ò曛杏幸黄騼善耆采w于外的為覆瓦狀排列，如櫻草。雄蕊群雄蕊群 指一朵花中所有的雄蕊。數(shù)目數(shù)目：多數(shù)或定數(shù)。排列方式排列方式：螺旋排列或輪狀排列。著生位置著生位置：花被內(nèi)或上方，通常著生在花托上，也有

6、著生在花冠上。組成：花藥和花絲 原始類型雄蕊呈薄片狀，無(wú)花絲與花藥之分。（1）花絲形狀形狀：一般細(xì)長(zhǎng)形，也有扁平。如帶（蓮），花瓣?duì)睿廊私叮┗蛳У模d子）長(zhǎng)短長(zhǎng)短：一般等長(zhǎng)，也有四強(qiáng)雄蕊（花內(nèi)含6枚雄蕊，其內(nèi)輪的4枚花絲較長(zhǎng)，外輪2枚較短）或二強(qiáng)雄蕊（雄蕊二長(zhǎng)二短）離合離合：一般分離，也有不同程度結(jié)合的。單體（雄蕊數(shù)量多，花絲連合，如棉），二體（有10枚雄蕊，其中9枚花絲連合，1枚 單生，如豌豆），多體（花絲連合成4組以上，如金絲桃）聚藥雄蕊（其花藥聚生在一起，如菊）（2）花藥 著生花粉囊的結(jié)構(gòu)分為兩半，中間以藥隔相連。a)花粉囊的數(shù)目花粉囊的數(shù)目：4或2b)開裂方式開裂方式：縱裂（油菜）

7、，橫裂（木槿），孔裂（茄），瓣裂（樟）c)著生方式著生方式：全著藥：花藥全部著生于花絲上（蓮，玉蘭）基底著藥：花藥基部著生花絲頂（茄）背貼著藥：花藥背部貼著在花絲上（蘋果，油菜）丁字著藥：藥背中一點(diǎn)著生花絲頂（小麥，水稻）其它 個(gè)字著藥，廣歧著藥等d)花藥的面向花藥的面向：內(nèi)向，外向e)離合離合 一般分離，也有合生的。如菊稱聚藥雄蕊聚藥雄蕊雌蕊群雌蕊群 一朵花中雌蕊的總稱，位于花中央或花托頂部。柱頭 雌蕊的組成 花柱 子房 心皮：心皮：構(gòu)成雌蕊的單位是具生殖作用的變態(tài)葉。腹縫線腹縫線：心皮邊緣愈合部分形成的一條縫線。背縫線背縫線：心皮中脈處的一條縫線。單雌蕊單雌蕊：一朵花中的雌蕊由一個(gè)心皮構(gòu)成

8、。離生雌蕊離生雌蕊（離生心皮）：一朵花中有二個(gè)以上離生的心皮。復(fù)雌蕊復(fù)雌蕊：一朵花中的雌蕊由2個(gè)以上的心皮合生而成。全部合生：即子房，花柱頭全部合生僅子房合生子房花柱合生柱頭柱頭 位于雌蕊的頂端。形態(tài)：一般膨大，有的擴(kuò)展成各種形狀，常有各種分泌物：水、脂類、酚類，糖類、酶、激素等。功能：接受，識(shí)別和促進(jìn)花粉萌發(fā)?；ㄖㄖ?位于柱頭和花柱之間。形態(tài)：實(shí)心實(shí)心：為引導(dǎo)組織，一般細(xì)長(zhǎng)，也有短而不明顯的內(nèi)部構(gòu)造薄壁細(xì)胞排列疏松?？招目招模夯ㄖ?功能：花粉管的通道，能提營(yíng)養(yǎng)和某些趨化物質(zhì)，有利花粉進(jìn)入胚囊。子房：子房：雌蕊基部膨大的部分，由子房壁(ovary wall)、胎座(placenta)、胚珠

9、(ovule)組成，內(nèi)部中空稱為子房室。子房的功能是著生和保護(hù)胚珠。單子房單子房：由一個(gè)心皮形成的子房，只有一室。復(fù)子房復(fù)子房：由多個(gè)心皮組成的子房。子房室 a、子房一室：?jiǎn)未迫锛半x生單雌蕊 復(fù)雌蕊 各心皮邊緣連合 由多室的隔膜消失而成b、子房多室：由復(fù)雌蕊形成，各心皮向內(nèi)卷入在子房中彼此連合，卷入的部分成為隔膜。胎座胎座:子房?jī)?nèi)壁上肉質(zhì)突起的結(jié)構(gòu)，稱為胎座，其上著生胚珠。胚珠由心皮內(nèi)側(cè)表皮細(xì)胞分裂突出而形成。胎座的類型a、邊緣胎座：、邊緣胎座：?jiǎn)巫臃考匆恍钠ひ皇易臃俊Ｅ咧檠馗箍p線排列。b、側(cè)膜胎座：、側(cè)膜胎座：?jiǎn)问覐?fù)子房，胚珠生于多條腹縫線上。c、中軸胎座：、中軸胎座：多室復(fù)子房，胚珠沿中軸

10、排列d、特立中央胎座、特立中央胎座：?jiǎn)问覐?fù)子房，胚珠沿中央短柱分布e、基生胎座：、基生胎座：?jiǎn)问覐?fù)子房，胚珠著生子房底部f、頂生胎座：、頂生胎座：?jiǎn)问覐?fù)子房，胚珠著生于子房頂部g、片狀胎座：、片狀胎座：多室復(fù)子房，胚珠著生于隔膜的各面根據(jù)子房與花托愈合程度不同可分為：（1）子房上位，花下位）子房上位，花下位 子房?jī)H以底部著生在花托上，花的其余部分著生在子房下或周圍的花托上。（2）子房下位，花上位）子房下位，花上位 整個(gè)子房埋生于下陷的花托中，并與之愈合，花的其余部分生于子房上的花托邊緣。（3）子房半下位，花周位）子房半下位，花周位 子房下半部陷生于在花托中，并與花托愈合，上半部仍露在外面，花的

11、其余部分著生于子房周圍的花托邊緣。禾本科植物的花禾本科植物的花 麥 穗：為復(fù) 穗 狀 花序。由 許多 小 穗 組成。穗組成 小穗：由2-5朵花組成，基部2-3朵為發(fā)育完全的花。外穎（第一穎）小穗的結(jié)構(gòu) 內(nèi)穎（第二穎）總苞 2-5朵花 外稃外稃（苞片）內(nèi)稃內(nèi)稃（小苞片或稱外輪花被）花的結(jié)構(gòu)花的結(jié)構(gòu) 漿片2（花被或稱內(nèi)輪花被）雄蕊雄蕊3 雌蕊雌蕊1 有二個(gè)羽毛狀柱頭，子房一室。與花的組成相關(guān)的概念與花的組成相關(guān)的概念 1、完全花和不完全花、完全花和不完全花 2、兩性花和單性花，雌花，雄花、兩性花和單性花，雌花，雄花 3、無(wú)性花（或稱中性花，不育花）、無(wú)性花（或稱中性花，不育花）4、雜性同株、雜性同

12、株 5、雌雄同株、雌雄同株 6、雌雄異株、雌雄異株三、花各部分的演化趨勢(shì)三、花各部分的演化趨勢(shì) 1、數(shù)目、數(shù)目：多而不定數(shù)少而定數(shù) 2、排列方式、排列方式：螺旋排列輪狀排列 3、花部離合、花部離合：離生合生 4、對(duì)稱性、對(duì)稱性：輻射對(duì)稱兩側(cè)對(duì)稱和不對(duì)稱，整齊花不整齊花 5、子房位置的變化、子房位置的變化：上中下四、花程式和花圖式四、花程式和花圖式（一）花程式：（一）花程式：用字母、符號(hào)和數(shù)字表明花各部分組成，排列，位置以及相互關(guān)系的公式。如桃花*K5C5AG(1 1)“*”表示輻射對(duì)稱花，“”表示兩側(cè)對(duì)稱花；為雄花，為雌花，為兩性花(兩性花的符號(hào)有時(shí)略而不寫)?；ū?P 萼片-K 花冠-C 雄

13、蕊群-A 雌蕊群-G 輪數(shù)，用數(shù)字表示；聯(lián)合，用（）表示；子房位置，用表示，G的右下角數(shù)字依次表示組成雌蕊的心皮數(shù)、子房室數(shù)和每室的胚珠數(shù)，它們之間用“”號(hào)相連。（二）花圖式（二）花圖式 花圖式是花的各部分垂直投影所構(gòu)成的平面圖。圖式中的花的各部分橫切面簡(jiǎn)圖，表示它們的數(shù)目、離合狀態(tài)、排列情況以胎座類型等特征。能補(bǔ)充花程式不能完全顯示的構(gòu)造特征。以“O”表示花軸花軸，畫在花圖式的上方；以背面有突起的新月形空心弧線表示苞片；苞片；以新月形而背面有突起的弧形(新月形內(nèi)畫有橫線)表示萼片萼片；以背面沒有突起的新月形實(shí)心弧線表示花瓣花瓣。如果花萼、花冠是離生的，則各弧線彼此分離；如為合生，則把弧線連起

14、來(lái)。雄蕊雄蕊以花藥橫切面表示，雌蕊雌蕊以子房的橫切面表示，并表示心皮的數(shù)目、合生或離生、子房的室數(shù)、胎座類型以及胚珠著生情況等。五、花五、花 序序 單生花：?jiǎn)紊ǎ簡(jiǎn)为?dú)生在花莖上的花。花序：花序：多數(shù)的花在花軸上（總花柄，花序軸）有規(guī)律的排列方式，花軸上無(wú)典型的營(yíng)養(yǎng)葉著生，在花軸基部有苞片苞片著生，有的苞片密集于花序之下組成總苞總苞。根據(jù)花在花軸上的排列方式，開放順序等情況，可將花序分為無(wú)限無(wú)限花序和有限有限花序。（一）（一）無(wú)限花序：無(wú)限花序：花軸在開花期，可以繼續(xù)生長(zhǎng)，不斷形成新的花。由下而上由下而上或由邊緣向中心邊緣向中心陸續(xù)開放。簡(jiǎn)單花序：花軸不分枝1、總狀花序2、傘房花序3、傘形花序

15、4、穗狀花序5、肉穗花序6、柔荑花序7、頭狀花序8、隱頭花序總狀花序：花序軸單一，較長(zhǎng)，由下而上生有近等 長(zhǎng)花柄的兩性花，如油菜、花生、紫藤等。傘房花序：花序軸較短，著生在花軸上的花，花柄長(zhǎng)短不一，基部花的花柄較長(zhǎng)，越近頂部的花柄越短，各花分布近于同一水平上，如梨、蘋果、山楂等。傘形花序傘形花序：花序軸進(jìn)一步縮短，各花自軸頂生出，花柄等長(zhǎng)，花序如傘狀，如五加、人參、韭菜、常春藤等。穗狀花序穗狀花序：花序軸直立，較長(zhǎng)，其上著生許多無(wú)柄無(wú)柄的兩性花兩性花，如車前、馬鞭草等。柔夷花序：花序軸上著生許多無(wú)柄或具無(wú)柄或具短柄短柄的單性花單性花，通常雌花序軸直立，雄花序軸柔軟下垂，開花后，一般整個(gè)花序一起

16、脫落，如楊、柳、楓楊、櫟等。肉穗花序：穗狀花序相似，但花序軸膨大花序軸膨大、肉質(zhì)化，其上著生許多無(wú)柄的單性花無(wú)柄的單性花，有的肉穗花序外包有大型苞片，稱為佛焰苞佛焰苞，又稱佛焰花序，如玉米、香蒲、半夏、天南星、芋等。頭狀花序：花序軸縮短呈球形或盤形，上面密生許多近無(wú)柄或無(wú)柄的花，苞片常聚成總苞，生于花序基部，如三葉草、蒲公英、向日葵。隱頭花序：花序軸肉質(zhì)，特別肥大并內(nèi)凹成囊狀，許多無(wú)柄單性花隱生于囊體的內(nèi)壁上，雄花位于上部，雌花位于下部。整個(gè)花序僅囊體前端留一小孔，可容昆蟲進(jìn)出以行傳粉，如無(wú)花果、薜荔等。復(fù)合花序：花軸分枝，每一分枝上呈現(xiàn)上述一種花序。（1）復(fù)總狀花序（圓錐花序，玉米）（2）復(fù)

17、穗狀花序（小麥）（3）復(fù)傘房花序（花楸）（4）復(fù)傘形花序（胡蘿卜）（5）復(fù)頭狀花序（合頭菊）（二）（二）有限花序有限花序 開花期花軸不伸長(zhǎng)，開花順序是由上而下由上而下或由內(nèi)向外由內(nèi)向外。有限花序的生長(zhǎng)分化屬合軸分枝式合軸分枝式性質(zhì)，常又稱為聚傘類花序，有時(shí)也稱為離心花序。1、單歧聚傘花序：花序軸頂端先生一花，然后在頂花下的一側(cè)形成分枝，繼而分枝之頂又生一花，其下方再生二次分枝，如此依次開花，形成合軸分枝式的花序。（1）蝎尾狀單歧聚傘花序：各次分枝是左右相間長(zhǎng)出，整個(gè)花序左右對(duì)稱，如委陵菜。（2）螺狀聚傘花序：各次分枝都從同一方向的一側(cè)長(zhǎng)出，最后整個(gè)花序成為卷曲狀 如勿忘草，附地菜等。2、二歧聚

18、傘花序：頂花先形成，然后在其下方兩側(cè)同時(shí)發(fā)育出一對(duì)分枝，以后分枝再按上法繼續(xù)生出頂花和分枝，如繁縷、石竹、大葉黃楊等。3、多歧聚傘花序：頂花下同時(shí)發(fā)育出三個(gè)以上分枝，各分枝再以同樣方式進(jìn)行分枝，各分枝又自成一小聚傘花序，如大戟等。輪傘花序則以多歧聚傘花序著生于對(duì)生葉的葉腋，特指唇形科的花序。實(shí)際情況要復(fù)雜一些，有的甚至無(wú)限，有限花序混生，如蔥是傘形花序但中間的花先開，是有限花序的特征。花的形成：頂端分生組織花的形成：頂端分生組織花原基花原基花芽花芽花花 花誘導(dǎo)：低溫；光周期花誘導(dǎo)：低溫；光周期 花器官形成：花器官形成：花芽的出現(xiàn)是被子植物從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)進(jìn)入生殖生長(zhǎng)的重要轉(zhuǎn)折標(biāo)花芽的出現(xiàn)是被子植物從

19、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)進(jìn)入生殖生長(zhǎng)的重要轉(zhuǎn)折標(biāo)志。在花芽的分化過程中，頂端分生組織從無(wú)限生長(zhǎng)變成有志。在花芽的分化過程中，頂端分生組織從無(wú)限生長(zhǎng)變成有限生長(zhǎng)，也是一個(gè)頂端分生組織的最后一次活動(dòng)。限生長(zhǎng)，也是一個(gè)頂端分生組織的最后一次活動(dòng)。頂端分生組織頂端分生組織由外向內(nèi)漸次分化由外向內(nèi)漸次分化花萼原基花萼原基花冠原基花冠原基雄蕊原基雄蕊原基雌蕊原基雌蕊原基六、花芽分化 莖尖頂端稍有伸長(zhǎng)，基部加寬，呈圓錐形莖尖。頂端漸呈寬圓錐形，頂部增寬，漸趨平坦。生長(zhǎng)錐的周圍產(chǎn)生5個(gè)萼片原基。相繼出現(xiàn)5個(gè)花瓣原基。內(nèi)方出現(xiàn)雄蕊原基。莖尖近中央的周圍部分不斷凹入，外側(cè) 的托杯部分伸長(zhǎng)或升高外輪雄蕊原基的下方，繼續(xù)分化數(shù)輪雄蕊

20、原基生長(zhǎng)錐中央逐漸向上突起，形成雌蕊原基。桃花花芽分化桃花花芽分化 生長(zhǎng)錐未生長(zhǎng)期(幼穗分化開始前)。生長(zhǎng)錐生長(zhǎng)期：莖的半球形生長(zhǎng)錐顯著伸長(zhǎng)，擴(kuò)大成長(zhǎng)圓 錐形。單棱期(苞原基分化期)：生長(zhǎng)錐的基部?jī)蓚?cè)，自下而上地出現(xiàn)一系列環(huán)狀突起，即為苞葉原基。小穗分化期開始(二棱期初)：從幼穗中部開始，以向基和向頂?shù)拇涡虬l(fā)育，在各苞葉原基的葉腋分化出小穗原基。小麥花芽的分化過程 小穗分化期末(二棱期)：由于小穗原基也呈隆起，與苞葉原基構(gòu)成二棱。小穗原基繼續(xù)增大，苞葉原基不再發(fā)育，而為小穗原基所蓋沒，最后逐漸消失。穎分化期：小花的分化開始于中部，先在基部分化出2個(gè)穎片原基。小花分化期：隨后在小穗的兩側(cè)自下而上地進(jìn)行小花的分化，出現(xiàn)小花原基。后又逐漸分化出1片外稃原基、1片內(nèi)稃原基、2個(gè)漿片原基、3個(gè)雄蕊原基及1個(gè)雌蕊原基.小麥的雌蕊由2枚心皮組成，雌蕊原基初發(fā)生時(shí)，心皮合生，呈環(huán)狀結(jié)構(gòu)，包圍著突起的單生胚珠，以后環(huán)狀結(jié)構(gòu)閉合，上部形成兩個(gè)花柱，并發(fā)育出柱頭毛。