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1、商務(wù)禮儀商務(wù)禮儀營業(yè)支援營業(yè)支援你的禮儀做得到位嗎？你的禮儀做得到位嗎？1.1.在比較正式的場合，和別人說話時，你的表現(xiàn)是：在比較正式的場合，和別人說話時，你的表現(xiàn)是：A A等菜盤上自己想要的菜轉(zhuǎn)到面前時才伸手去夾，而不是起身夾菜等菜盤上自己想要的菜轉(zhuǎn)到面前時才伸手去夾，而不是起身夾菜B B在菜盤里翻找自己想要的菜，不愛吃的再放回去在菜盤里翻找自己想要的菜，不愛吃的再放回去C C夾菜前先舔舔自己的筷子夾菜前先舔舔自己的筷子D D趁機給新朋友遞上自己的名片趁機給新朋友遞上自己的名片E E隨口把骨、刺直接吐到桌上或地上隨口把骨、刺直接吐到桌上或地上那就讓我們測試一下吧2.2.在比較的正式場合用餐，

2、你的表現(xiàn)是：在比較的正式場合用餐，你的表現(xiàn)是：A A等菜盤上自己想要的菜轉(zhuǎn)到面前時才伸手去夾，而不是起身夾菜等菜盤上自己想要的菜轉(zhuǎn)到面前時才伸手去夾，而不是起身夾菜B B在菜盤里翻找自己想要的菜，不愛吃的再放回去在菜盤里翻找自己想要的菜，不愛吃的再放回去C C夾菜前先舔舔自己的筷子夾菜前先舔舔自己的筷子D D趁機給新朋友遞上自己的名片趁機給新朋友遞上自己的名片E E隨口把骨、刺直接吐到桌上或地上隨口把骨、刺直接吐到桌上或地上3.3.在打電話時，你的表現(xiàn)是：在打電話時，你的表現(xiàn)是：A A響過五六聲后再接響過五六聲后再接B B得知對方找你所認(rèn)識的人時，不問對方是誰而直接讓對方改時間打得知對方找你所

3、認(rèn)識的人時，不問對方是誰而直接讓對方改時間打C C在工作時間打個人電話在工作時間打個人電話D D接起電話時，首先說：喂，您好接起電話時，首先說：喂，您好E E說完話時自己先掛斷電話說完話時自己先掛斷電話4.4.使用名片時，你的表現(xiàn)是：使用名片時，你的表現(xiàn)是：A A把名片印制得顏色多一些把名片印制得顏色多一些B B接過對方的名片后，直接裝進衣兜接過對方的名片后，直接裝進衣兜C C用左手向?qū)Ψ竭f送名片用左手向?qū)Ψ竭f送名片D D遞送名片時，把順字的一面向著對方遞送名片時，把順字的一面向著對方E E在名片上記錄相關(guān)信息在名片上記錄相關(guān)信息5.5.穿著西服時，你的表現(xiàn)是：穿著西服時，你的表現(xiàn)是：A A如

4、果是三粒的，扣最下面一粒扣如果是三粒的，扣最下面一?？跙 B如果是兩排扣的，全扣上如果是兩排扣的，全扣上C C保留西服袖子上的商標(biāo)保留西服袖子上的商標(biāo)D D讓襯衫的袖子短于西服的袖子讓襯衫的袖子短于西服的袖子E E如果是一?？鄣奈鞣?，不扣扣子如果是一?？鄣奈鞣豢劭圩蛹偃缒闶穷櫩?，你會喜歡誰？假如你是顧客，你會喜歡誰？“三秒鐘”印象 60%60%外表外表 儀表儀表 40%40%聲音聲音 談話內(nèi)容談話內(nèi)容 所以我們要注重我們 的商務(wù)禮儀！因為我們代表的是公司的良好形象 有利于創(chuàng)造良好的商務(wù)溝通氛圍 避免因誤解而失去生意 保證商務(wù)活動的有效、高效代表的是個人的修養(yǎng) 可以贏得同事及客戶的喜愛 注重

5、禮儀是你成功的前提和保障何為商務(wù)禮儀？何為商務(wù)禮儀？所謂禮儀是指人們在各種社會交往中用以美化自身，敬重他人的約定俗成的行為規(guī)范和程序。它包括禮節(jié)、禮貌、儀表、儀式商務(wù)禮儀的關(guān)鍵商務(wù)禮儀的關(guān)鍵良好的個人修養(yǎng)是影響商務(wù)禮儀的根本因素，加強個人修養(yǎng)是學(xué)習(xí)、掌握商務(wù)禮儀的首要和最快捷的方式。對內(nèi)：專業(yè)的修養(yǎng)及個人的修養(yǎng)對內(nèi)：專業(yè)的修養(yǎng)及個人的修養(yǎng)對外：形、氣、神、肢體風(fēng)范、禮節(jié)對外：形、氣、神、肢體風(fēng)范、禮節(jié) 商務(wù)禮儀的關(guān)鍵商務(wù)禮儀的關(guān)鍵良好的個人修養(yǎng)是影響商務(wù)禮儀的根本因素，加強個人修養(yǎng)是學(xué)習(xí)、掌握商務(wù)禮儀的首要和最快捷的方式。對內(nèi)：專業(yè)的修養(yǎng)及個人的修養(yǎng)對內(nèi)：專業(yè)的修養(yǎng)及個人的修養(yǎng)對外：形、氣、神

6、、肢體風(fēng)范、禮節(jié)對外：形、氣、神、肢體風(fēng)范、禮節(jié) 良好的心態(tài)及態(tài)度（形、氣、神）對人：理解、尊重、平等、謙虛（熱情）對事：專業(yè)、自信、樂觀、積極（客觀）合宜而專業(yè)的儀表 衣著：體現(xiàn)身份、涵養(yǎng)、教育 原則：簡單、大方、整潔、明快 真誠有禮的肢體語言個人素養(yǎng)的表現(xiàn)形式個人素養(yǎng)的表現(xiàn)形式理解：懂得別人的思想感情，意識到別人的觀點、立場和態(tài)度，體諒別人、尊重別人，體會到別人的喜怒哀樂。理解就是一種寬容，不但能緩和氣氛，有助于改善交往環(huán)境，同時顯示出自己良好的修養(yǎng)，而且能在相當(dāng)程度上影響對方，使其受到感化。尊重：每個人都有自尊心，都希望得到疼人的尊重，尊重是相互的，它包括自尊與尊人兩個方面。自尊是一個人

7、對待自己的態(tài)度，一個人能夠 自己尊重自己，接納自己，保持自己的人格 和尊嚴(yán)。尊人就是：給他人充分表現(xiàn)的機會；對他人表現(xiàn)出你最大的熱情；給對方永遠(yuǎn)留 有余地。良好的心態(tài)和態(tài)度是與人溝通的基礎(chǔ)良好的心態(tài)和態(tài)度是與人溝通的基礎(chǔ)平等：在平等交往中，表現(xiàn)為不要驕狂，不要我行我素，不要自以為是，不要厚此薄彼，更不要以貌取人，或是以職業(yè)、地位、權(quán)勢壓人，而是時時處處平等謙虛待人。謙虛：待人處事自然大方，善于聽取別人不同意見，即使對比較刻薄的人，也能給與表達(dá)觀點和看法的機會，顯得平易近人，虛懷若谷。專業(yè)：對于一些技術(shù)問題，能做到竟然有條，從專業(yè)的角度和語言來給對方做介紹，讓人從心底里佩服有加。自信：做到心中有

8、數(shù)，對自己的能力和表現(xiàn)都有一個 很好的把握，這樣才能更好的打消對方的顧慮，讓對方放心。適宜的儀表如何讓人不喜歡？適宜的儀表如何讓人不喜歡？在此我們自我檢測一下。在此我們自我檢測一下。頭發(fā)頭發(fā)是否清潔是否清潔?與工作與工作是否相符是否相符?上衣上衣整理得是否整齊整理得是否整齊?是否端正得體是否端正得體?手手臟嗎？指甲長臟嗎？指甲長嗎？嗎？襪子襪子是否干凈？不要穿是否干凈？不要穿白色襪子。白色襪子。面孔面孔是否刮臉了是否刮臉了?是否是否剃胡須了？眼睛剃胡須了？眼睛是否充血是否充血?領(lǐng)帶領(lǐng)帶扎系的方法是否正扎系的方法是否正確確?長度是否合適？長度是否合適？位置是否正確位置是否正確?襯衫襯衫臟嗎臟嗎?

9、是否有斑點是否有斑點或褶皺或褶皺?袖子是否袖子是否挽起來了挽起來了?皮鞋皮鞋顏色、樣式顏色、樣式是否得體？是否得體？褲子褲子是否熨燙？是否熨燙？是否變形？是否變形？（比如膝蓋處突出）（比如膝蓋處突出）腰帶是否有些舊腰帶是否有些舊 頭發(fā)頭發(fā)是否整潔是否整潔?與工作與工作是否相符是否相符?飾品是飾品是否合適？否合適？化妝化妝是否給人健康、整是否給人健康、整潔的感覺？是否過潔的感覺？是否過于鮮艷？于鮮艷？手手指甲是否過長指甲是否過長?指指甲油的顏色是否過甲油的顏色是否過于鮮艷于鮮艷 上衣上衣是否熨燙？是否是否熨燙？是否整齊？整齊？長襪長襪顏色是否合適？顏色是否合適？皮鞋皮鞋是否經(jīng)常擦拭？是否經(jīng)常擦拭

10、？顏色、樣式是否顏色、樣式是否合適？合適？裙子裙子是否有皺褶？長是否有皺褶？長短是否合適？短是否合適？包包質(zhì)量？樣式？質(zhì)量？樣式？顏色？顏色？襯衫襯衫臟嗎？是否有斑臟嗎？是否有斑點或褶皺？點或褶皺？頭發(fā)：潔凈、整齊，無頭屑，不染發(fā)，不做奇異發(fā)型。男性不留長發(fā)，女性不留披肩發(fā)，也不用華麗頭飾眼睛：無眼屎，無睡意，不充血，不斜視。眼鏡端正、潔凈明亮。不戴墨鏡或有色眼鏡。女性不畫眼影，不用人造睫毛。耳朵：內(nèi)外干凈，無耳屎。女性不戴耳環(huán)。鼻子：鼻孔干凈，不流鼻涕。鼻毛不外露。胡子：刮干凈或修整齊，不留長胡子，不留 八字胡或其他怪狀胡子。嘴：牙齒整齊潔白，口中無異味，嘴角無泡沫，會客時不嚼口香糖等食物。

11、女性不用深色 或艷麗口紅。讓我們看看專業(yè)的著裝：臉：潔凈，無明顯粉刺。女性施粉適度，不留痕跡。脖子：不戴項鏈或其他飾物。手：潔凈。指甲整齊，不留長指甲。不涂指甲油，不戴結(jié)婚戒指以 外的戒指。帽子：整潔、端正，顏色與形狀符合己的年齡與身份。襯衣：領(lǐng)口與袖口保持潔凈。扣上風(fēng)紀(jì)扣，不要挽袖子。質(zhì)地、款 式與顏色與其他服飾相匹配，并符合自己的年齡、身份和公司 的個性。領(lǐng)帶：端正整潔，不歪不皺。質(zhì)地、款式與顏色 與其他服飾匹配，符合自己的年齡、身份 和公司的個性。不宜過分華麗和耀眼西裝：整潔筆挺，背部無頭發(fā)和頭屑。不打皺，不過分華麗。與襯衣、領(lǐng)帶和西褲匹配。與人談話或打招呼時，將第一個紐扣扣上。上口袋不

12、要插筆，所有口袋不要因放置錢 包、名片、香煙、打火機等物品而鼓起來。頭發(fā)：潔凈、整齊，無頭屑，不染發(fā)，不做奇異發(fā)型。男性不留胸 飾與女性服裝：胸卡、徽章佩帶端正，不要佩帶與工作無關(guān)的 胸飾。胸部不宜袒露。服裝整潔無皺。穿職業(yè)化服裝，不穿時 裝、艷裝、晚裝、休閑裝、透明裝、無袖裝和超短裙。皮帶：高于肚臍，松緊適度，不要選用怪異的皮帶頭。鞋襪：鞋襪搭配得當(dāng)。系好鞋帶。鞋面潔凈亮澤，無塵土和污物，不宜釘鐵掌，鞋跟不宜過高、過厚和怪異。襪子干凈無異味，不露出腿毛。女性穿肉色短襪或長筒襪，襪子不要褪落 和脫絲。這些大家都做到嗎？儀表的內(nèi)容僅僅只有這些嗎？男性站姿：雙腳平行打開，雙手握于小腹前。當(dāng)下列人員

13、走來時應(yīng) 起立：客戶或客人；上級和職位比自己高的人；與自己平級的女職員。女性站姿：雙腳要靠攏，膝蓋打直，雙手握于腹前。站姿 男性座姿：一般從椅子的左側(cè)入座，緊靠椅背，挺直端正，不要前傾或后仰，雙手舒展或輕握于膝蓋上，雙腳平行，間隔一個拳頭的距離，大腿與小腿成90度。如坐在深而軟的沙發(fā)上，應(yīng)坐在沙發(fā)前端，不要仰靠沙發(fā)，以免鼻毛外露。忌諱：二郎腿、脫鞋、把腳放到自己的桌椅上或架到別人桌椅上。女性座姿：雙腳交叉或并攏，雙手輕放于膝蓋上，嘴微閉，面帶微笑，兩眼凝視說話對象。坐姿 男士：抬頭挺胸，步履穩(wěn)健、自信。避免八字步。女士：背脊挺直，雙腳平行前進，步履輕柔自然，避免做作?？捎壹绫称ぐ?，手持文件夾置

14、于臂膀間走姿 行行姿姿 站站姿姿 坐坐姿姿 優(yōu)雅的姿態(tài)還需細(xì)節(jié)的搭配！指引：需要用手指引某樣物品或接引顧客和客人時，食指以下靠攏，拇指向內(nèi)側(cè)輕輕彎曲，指示方向。招手：向遠(yuǎn)距離的人打招呼時，伸出右手，右胳膊伸直高舉，掌心朝著對方，輕輕擺動。不可向上級和長輩招手手勢 表情中最能賦予人好感，增加友善和溝通，愉悅心情的表現(xiàn)方式。親合力的“三笑”眼睛笑 嘴也笑 眼神也笑微笑握手上下級之間：上下級之間：上級伸手后，上級伸手后，下級才能伸手相握下級才能伸手相握男女之間：男女之間：女士伸出手后，女士伸出手后，男士才能伸手相握。男士才能伸手相握。長輩與晚輩之間：長輩與晚輩之間：長輩伸出手后，長輩伸出手后，晚輩才

15、能伸手相握。晚輩才能伸手相握。握手握手的時間通常是握手的時間通常是3-53-5秒鐘。匆秒鐘。匆匆握一下就松手，是在敷衍；長匆握一下就松手，是在敷衍；長久地握著不放，又未免讓人尷尬。久地握著不放，又未免讓人尷尬。人們應(yīng)該站著握手，不然兩個人們應(yīng)該站著握手，不然兩個人都坐著。如果你坐著，人都坐著。如果你坐著，有人有人走來和你握手，你必須站起來。走來和你握手，你必須站起來。握手別人伸手同你握手，別人伸手同你握手，你不伸手是不友好的你不伸手是不友好的握手時應(yīng)該伸出右手，握手時應(yīng)該伸出右手，決不能伸出左手。決不能伸出左手。握手時不可以把一握手時不可以把一只手放在口袋。只手放在口袋。握手 握手時太過用力握

16、手時太過用力 手上有水或者汗手上有水或者汗 與客戶交錯而過時，面帶微笑，行15度鞠躬禮，頭和身體自然前傾，低頭比抬頭慢。接送客戶時，行30度鞠躬禮。初見或感謝客戶時，行45度鞠躬禮。鞠躬 與顧客交談時，兩眼視線落在對方的鼻間，偶爾也可以注視對方的雙眼。懇請對方時，注視對方的雙眼。為表示對顧客的尊重和重視，切忌斜視或光顧他人他物，避免讓顧客感到你非禮和心不在焉。視線 70至80厘米（熟悉）1米至1米2（陌生）2個手臂長（站立）一個手臂長（坐著）一個半手臂長（一站一坐）距離何謂積極的傾聽？所謂積極的傾聽是積極主動的傾聽對方所講的事情，掌握真正的事實，籍以解決問題，并不是僅被動地聽對方所談的話高超的

17、談話者首先學(xué)會聆聽聆聽的原則 1.站在對方的立場，仔細(xì)的傾聽，不要預(yù)設(shè)立場 2。確認(rèn)自己所理解的是否是對方所講的 必須 重點式 的復(fù)述對方所講的 “您剛才所講的是不是“我不知道我理解的對不對，您的意思是 3.要表現(xiàn)誠懇、專注的態(tài)度傾聽對方的話語 聆聽聆聽的技巧 認(rèn)真的聽，勿隨意打斷 邊聽邊把重點記下來，適時微笑點頭 保持客觀、開闊的胸懷 不懂應(yīng)提出，多問幾個要害問題 回答要明確聆聽談話應(yīng)對的禮儀 親切、熱情、耐心、寬容 抓住事情的實質(zhì)談問題，避免直接反駁對方及與對方爭論 站在對方立場，給予專業(yè)建議 多詢問，多贊美，少下結(jié)論如何說話？音量適中、速度平穩(wěn)、散發(fā)熱情 容易聽懂的語言 簡潔明了（避免專

18、業(yè)用語）強調(diào)重點，并有條理 多用敬語、謙虛、富朝氣、充滿誠意的話語 配合對方的立場、個性、適合對方的言辭交談如何讓說話有魅力？多傾聽不打岔 多講對方感興趣且積極樂觀的話題 避免在大庭廣眾下糾正別人及與人爭論 誠心誠意并利用適時的機會的贊美，不要夸張及矯揉造作 合適的時機談合適的事 有禮地接受對方的美意 讓對方多談自己 避免的話題：健康/爭論/哀傷/謠言與閑話等交談細(xì)節(jié)決定成敗，這些你都做到了嗎？襯衣左側(cè)口袋或西裝的內(nèi)側(cè)口?？诖灰驗榉胖妹钠饋?。不要將名片放在褲袋里。名片你準(zhǔn)備好了嗎？名片的禮儀我們清楚嗎？名片我們放在那里？要雙手遞過去，以示尊重對方。將名片放置手掌中，用拇指夾住名片，其

19、余四指拖住名片反面，名片的文字要正向?qū)Ψ?，以便對方觀看。講一些“請多聯(lián)系、請多關(guān)照、我們認(rèn)識一下吧”之類的友好客氣的話語。如何遞交名片？應(yīng)恭恭敬敬，雙手捧接，點頭致謝。認(rèn)真的看看名片上所顯示的內(nèi)容，最好將名片上的姓名、職務(wù)（較高的職務(wù)）讀出聲來。細(xì)心地把名片放進名片夾或筆記本里。如何接拿名片？會客前檢查和確認(rèn)名片夾內(nèi)是否有足夠的名片。在接收了他人的名片后，也要記住給別人自己的名片，否則是無禮拒絕的意思。雙方同時遞交名片時，應(yīng)左手接，右手遞。索取名片不應(yīng)直言相告，而應(yīng)委婉的表達(dá)?！敖窈笕绾蜗蚰埥?？以后怎么與您聯(lián)系？”反過來，不想給對方時，也應(yīng)委婉的表達(dá)：“對不起，我的名片正好用完了”。注意事項

20、無意識地玩弄對方的名片。把對方名片放入褲兜里。當(dāng)場在對方名片上寫備忘事情。先于上司向客人遞交名片。自我介紹 在不妨礙他人工作和交際的情況下進行。介紹的內(nèi)容：公司名稱、職位、姓名。給對方一個自我介紹的機會。如何介紹？介紹別人 1.順序：把職位低者、晚輩、男士、未婚者分別介紹給職位高者、長輩、女士和已婚者。2.介紹時不可單指指人，而應(yīng)掌心朝上，拇指微微張開，指尖向上。被介紹者應(yīng)面向?qū)Ψ?。介紹完畢后與對方握手問候，如：您好！很高興認(rèn)識您！3.避免對某個人特別是女性的過分贊揚。坐著時，除職位高者、長輩和女士外，應(yīng)起立。但在會議、宴會進行中不必起立，被介紹人只要微笑點頭示意即可。自我介紹 在不妨礙他人工

21、作和交際的情況下進行。介紹的內(nèi)容：公司名稱、職位、姓名。給對方一個自我介紹的機會。如何介紹？介紹別人 1.順序：把職位低者、晚輩、男士、未婚者分別介紹給職位高者、長輩、女士和已婚者。2.介紹時不可單指指人，而應(yīng)掌心朝上，拇指微微張開，指尖向上。被介紹者應(yīng)面向?qū)Ψ?。介紹完畢后與對方握手問候，如：您好！很高興認(rèn)識您！3.避免對某個人特別是女性的過分贊揚。坐著時，除職位高者、長輩和女士外，應(yīng)起立。但在會議、宴會進行中不必起立，被介紹人只要微笑點頭示意即可。稱呼國際慣例：稱男性為先生，稱未婚女性為小姐，稱已婚女性為 女士、夫人和太太。中國特色：同志、大爺、大叔、大媽、大娘、大哥、大姐（內(nèi) 地與北方）。

22、根據(jù)行政職務(wù)、技術(shù)職稱、學(xué)位、職業(yè)來稱呼。如：陳總、吳 局長、王教授、劉工、陳博士、曹律師、龔醫(yī)生。稱呼隨時代而變化。服務(wù)業(yè)（酒店、餐飲）人員過去稱服務(wù) 員，現(xiàn)在大都稱先生、小姐。要有準(zhǔn)備注意打電話的時間，尤其避免在午休時間或下班時間打微笑的語調(diào)，聲音清晰，有禮貌不要急于在電話中承諾事情或是做決定講電話同時在紙上作記錄同事電話中時，若其他人在附近喧嘩交談，易導(dǎo)致客戶對公司的印象不 良，此時若有急事須與同事交談，應(yīng)使用書面方式打電話電話三要素電話三要素:態(tài)度、語調(diào)、用詞態(tài)度、語調(diào)、用詞電話鈴響三聲內(nèi)必須接電話先報上公司名稱或人名聲音語調(diào)微微上揚，有朝氣去除“別人不知道我是誰”的心態(tài)-（即使接電話

23、的人是老板，客戶也不知道 客只會從聽電話的感受評斷這家公司）延遲太久接電話應(yīng)先致歉口中不要吃東西或含著東西接電話確認(rèn)對方已掛電話，自己才掛電話電話輕放，勿摔話筒掛電話為上司或同事抬高身份清楚詢問來電者的身份并告知接電話的人養(yǎng)成使用保留鍵(HOLD)的習(xí)慣轉(zhuǎn)接電話后需注意對方是否已接聽電話（讓來電者空等很久既失禮，且易引起抱怨及糾紛）需過濾電話時，務(wù)必注意用詞禮貌轉(zhuǎn)接電話 重復(fù)對方的訊息及資料，確認(rèn)清楚養(yǎng)成使用留言條(MEMO)的習(xí)慣貼在同事最容易看到的地方確認(rèn)同事是否已回電若代為處理事情，需留下自己姓名給對方,并告知同事處理內(nèi)容及結(jié)果電話留言 會議室布置：會客禮儀圖（1）正門7 5 3 1 2

24、 4 66 4 2 1 3 5 7主賓主人圖（2）正門正門主賓主人中餐廳布置：會客禮儀12345678910（正門）正門）西餐廳布置：會客禮儀12610735984女主人男主人主人主賓12345678坐車布置：會客禮儀司機321轎車面包車，中間靠右的位子為大位，司機旁邊的位子為最小。中餐禮儀賓客進入餐廳前，應(yīng)先了解自己的桌次與座位；入座時應(yīng)從左側(cè)入座；入座后坐姿要端正；不要急于擺弄餐具及餐巾；在正式宴會上，切忌用餐巾或餐巾紙擦拭餐具、酒具等物品注意事項:每次夾菜不要太多;不要在夾菜途中滴湯滴水;不要在菜盤里亂翻亂挑;不要用嘴吸吮筷子上的湯汁;不要用筷子敲打盆碗;不要說話時用筷子指指點點;不要在

25、用筷時同時持匙等。西餐禮儀西餐的用具，一般刀叉的擺放順序是根據(jù)上菜的先后順序從外向內(nèi)擺放的，用過一道菜后，若后面不用，服務(wù)員會把相應(yīng)的刀叉撤走；使用西餐具一般右手持刀，左手持叉，邊切邊吃；餐刀是用來割食物的，不能用刀直接將食物送入口中；如果中途需離座一會兒，應(yīng)將刀叉靠在碟子兩邊呈八字，注意，一定要刀口向叉，叉齒向上，表示你還要繼續(xù)用餐。盤中食物吃完，想再要，也可用此方法表示；如果你已吃好，可把刀叉平行放在碟子一邊，示意服務(wù)員可將碟子撤走；座前盤子右邊最大的一把匙是用來喝湯的；桌子中間較小的一把匙是用來取甜食的；絕對不能嘴直接接觸盤沿，渴湯時應(yīng)用湯匙由內(nèi)向外朝餐桌中心方向舀取，湯匙應(yīng)縱向放入口中三分之一，以免一口喝湯發(fā)出“咕?！钡穆曧?；喝完湯后，應(yīng)將湯匙匙心向上放在湯盤中。西餐禮儀吃、喝時，不要發(fā)出響聲，咀嚼時應(yīng)閉嘴，不要說話，即使有人同你說話，也要等咽下食物后再回答；吃魚時，口中的魚刺不要直接吐入盤中，應(yīng)輕吐在叉上，放在碟中；剔牙時，應(yīng)用餐巾遮住嘴，趁人不注意時將東西取出；祝酒時，不要交叉碰杯，碰杯時要目視對方致意；赴正式宴會，一般應(yīng)正點或提前幾分鐘到達(dá)。