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七年級下冊生物鞏固訓練 8.3合理膳食與食品安全 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、單選題 1 . 從平衡膳食的角度來看，下列早餐所選食物搭配最為合理的是（ ） A．一根火腿、半斤牛肉、一杯雪碧 B．一個饅頭、兩個雞蛋、一杯純凈水 C．兩個雞蛋、兩根油條、一杯豆?jié){ D．一個雞蛋、兩塊面包、一杯鮮果汁 2 . 小強最近要減肥，請你幫他選出最佳的減肥方法（ ） A．堅持吃減肥藥 B．只吃早餐．午餐，不吃晚餐 C．進行高強度的體育鍛煉 D．適當?shù)捏w育鍛煉．合理膳食 3 . 人們對飲食與健康關(guān)系的說法中，正確的是（ ） A．半期考復習階段學習任務(wù)重、時間緊，早餐可以不吃飯 B．為了增加食欲，煮菜時要大量增加食鹽量和辛辣物質(zhì) C．某同學牙齦經(jīng)常出血，他認為多吃蔬菜和水果對緩解此癥狀無益處 D．膳食要科學、安排要合理，做到一日三餐，按時就餐 4 . 每日三餐要合理搭配，早中晚攝取的能量比例為（ ） A．3：4：3 B．3：3：4 C．1：2：3 D．3：2：1 5 . 下列幾組午餐食譜，對青少年來說，既科學又合理的一組是（ ）。 A．米飯、炒肉片、炒青菜 B．牛奶、面包、冰淇淋 C．米飯、涼拌黃瓜、海帶湯 D．饅頭、紅燒肉、炸雞腿 6 . 家中常把剩余或多余的某些食品放人冰箱中。食品存放較長時間不容易變質(zhì)的原因是 A．冰箱內(nèi)溫度低，能把微生物凍死 B．冰箱封閉較好，微生物不易進人 C．冰箱封閉較好，與外界空氣隔絕的環(huán)境不利于微生物生長 D．冰箱內(nèi)低溫能有效抑制微生物的生長繁殖 7 . “平衡膳食寶塔”，從“塔基”到“塔頂”的正確順序是（ ） ①魚、肉、蛋類 ②蔬菜、水果類 ③奶和奶制品 ④面包、谷類 ⑤油脂類 A．①②③④⑤ B．①④②③⑤ C．④③①②⑤ D．④②①③⑤ 8 . 均衡膳食有利于人體健康，下列飲食結(jié)構(gòu)不合理的是（ ） A．肉類為主 B．多吃蔬菜 C．清淡少鹽 D．少吃葷油 9 . 營養(yǎng)合理的食譜，早、午、晚三餐攝入的能量比例應(yīng)該是（ ） A．3：4：3 B．4：3：3 C．1：2：1 D．4：4：3 10 . 合理膳食是指 A．多吃蔬菜水果 B．多吃主食 C．多吃肉、蛋、奶 D．各種營養(yǎng)比例合適，搭配合理 11 . 今年世界衛(wèi)生日的主題是“從農(nóng)場到餐桌，食品安全人人有責”。以下做法不利于食品安全的是（ ） A．生熟食品混裝 B．飯前便后洗手 C．肉食安全煮熟 D．果蔬吃前洗凈 12 . 不吃早餐或不定時就餐的習慣對人體的健康有害，一日三餐中所供能量的比大約為 A．30%:50%:20% B．40%:30%:30% C．30%:40%:30% D．40%:40%:20% 二、填空題 13 . 防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細菌和真菌或抑制它們的______。我們?nèi)粘Ｊ秤玫幕鹜饶c采用______（保存方法）加以保存。 14 . 合理營養(yǎng)是指_____而_____的營養(yǎng)。 三、綜合題 15 . 在一片稻田的生態(tài)系統(tǒng)中，昆蟲以水稻為食，青蛙以昆蟲為食，三者的相互關(guān)系可以用下圖表示，圖中各長方形的長度分別表示上述三種生物的數(shù)量，長方形越長，表示該生物的數(shù)量越多。 請根據(jù)圖回答有關(guān)問題。 （1）寫出圖中各字母所表示的生物:A_________；B_________；C_________。 （2）該生態(tài)系統(tǒng)中，生產(chǎn)者是_________，消費者是_________。 （3）如果大量捕食青蛙，該生態(tài)系統(tǒng)中除青蛙外的生物數(shù)量會明顯增加的是_________，明顯減少的生物是_________。 16 . 取一塊饅頭放入口中慢慢咀嚼，能夠嘗出一些甜味來。為了弄清甜味的由來，李婷同學模擬饅頭在口腔中的變化，進行了如下表所示的探究活動。 試管編號 加入物質(zhì) 保溫（37℃） 是否攪拌 加碘液后的現(xiàn)象 1 適量饅頭碎屑、唾液2mL 5分鐘 是 不變藍 2 與試管1等量饅頭碎屑、清水2mL 5分鐘 是 變藍 3 與試管1等量饅頭小塊、唾液2mL 5分鐘 否 變藍 （1）李婷在實驗中設(shè)置了組對照實驗。 （2）1與2作對照，根據(jù)表中的實驗現(xiàn)象，你能得出的結(jié)論是。 17 . 中國煙民已超過3億人，被動吸煙者約有7.4億人，每年有100多萬人死于吸煙引起的各種疾病。為驗證香煙煙霧的危害，某生物小組的同學利用自制簡易煙霧收集裝置收集主動吸煙煙霧和被動吸煙（二手煙）煙霧，配置成不同濃度的溶液后，對大型溞進行處理。他們觀察并記錄了大型溞的活動狀態(tài)，結(jié)果如表所示。 表主、被動吸煙煙霧回收液不同濃度梯度下大型溞活動狀態(tài)記錄表 組別 大型溞活動狀態(tài) 蒸餾水 25% 煙霧回收液 50% 煙霧回收液 75% 煙霧回收液 100% 煙霧回收液 主動組 正常 10 8 6 4 2 運動受限 0 2 3 3 4 死亡 0 0 1 3 4 被動組 正常 10 9 8 7 6 運動受限 0 1 2 2 2 死亡 0 0 0 1 2 (1) 實驗中選用了大小、健康狀況相似的大型溞，這樣做的目的是____________________，以避免其他因素的干擾。為了更直觀的呈現(xiàn)實驗結(jié)果，同學們將表1中的數(shù)據(jù)進行處理并繪制成如下折線圖，結(jié)合表中數(shù)據(jù)，請在圖中補充“主動-受限”組大型溞數(shù)量變化情況。 (2)根據(jù)以上實驗結(jié)果可得出結(jié)論：無論主動組還是被動組,___________________________。 (3)同學們進一步對大型溞進行了顯微觀察，為使視野中偏向一側(cè)模糊的心臟結(jié)構(gòu)更加清晰，便于觀察和計數(shù)，需調(diào)節(jié)_________________________________，統(tǒng)計分析比較運動受限組和正常組的大型溞心跳次數(shù)。發(fā)現(xiàn)運動受限組的大型溞心跳次數(shù)明顯低于正常組，可得結(jié)論___________________________________________。 (4)實驗結(jié)束后，有同學提出質(zhì)疑：處理大型溞時為什么選用煙霧回收液，而不選用更易于制取的煙草浸出液（煙絲直接浸泡而成）？你對此的解釋是 _______________________________。 (5)吸煙有害健康。結(jié)合本實驗，關(guān)于吸煙與健康的問題你有哪些新的認識： ____________________________。(至少2條) 18 . 下面是與人體消化、呼吸、循環(huán)、泌尿系統(tǒng)等相關(guān)的生理過程示意圖，其中A、B、C、E、F表示物質(zhì)，①②③④⑤表示生理過程，據(jù)圖回答以下問題。 （1）某同學早餐喝了一袋牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)被分解后的小分子營養(yǎng)物質(zhì)A通過消化道壁進入血液的過程是①，稱作________。牛奶中含量最多且可直接完成過程①的營養(yǎng)物質(zhì)是________，完成過程①的主要器官是________。 （2）血液中的水分、無機鹽、葡萄糖和尿素通過過程②進入腎小囊，過程②稱作_________________，進入腎小囊之后形成的B液體稱作__________________。 （3）人體在進行④過程中，E氣體進入血液，F(xiàn)氣體進入肺泡，這是通過氣體的_________作用實現(xiàn)的，這時流經(jīng)此處的血液變化為___________________。E氣體經(jīng)血液中的____________（血細胞）運輸最終被送往全身各處的______________里。人體呼出的氣體與吸入的氣體相比，二氧化碳含量增多，氧氣減少，這些二氧化碳來自細胞的_____________________（生理活動）。人體呼出二氧化碳和排出尿液的過程稱為_______________。 （4）身高、體重測試中，有的同學或過于消瘦，或體重超標，如果你是營養(yǎng)師，針對體測不達標的同學，提出一條有關(guān)合理膳食方面的建議__________________________________。 第 6 頁 共 6 頁