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1、【食堂食品安全檢查記錄】20XX03總務(wù)處關(guān)于學(xué)校食堂食品安全專項檢查情況的通報 　　最近發(fā)表了一篇名為《【食堂食品安全檢查記錄】20XX03總務(wù)處關(guān)于學(xué)校食堂食品安全專項檢查情況的通報》的范文，覺得有用就收藏了，重新編輯了一下發(fā)到。20XX03總務(wù)處關(guān)于學(xué)校食堂食品安全專項檢查情況的通報 　　 　　關(guān)于學(xué)校食堂食品安全專項檢查情況的匯報 　　為切實加強春季學(xué)校食堂餐飲食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防食源性疾病和食品中毒事故的發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，按照校長指示，郭校長帶領(lǐng)總務(wù)處分別于3月8日對南校區(qū)學(xué)生食堂，3月9日對北校區(qū)學(xué)生食堂按藥監(jiān)局的要求進行了細(xì)致的專項檢查，現(xiàn)將檢查情況通報如

2、下： 　　一、總體情況 　　通過檢查發(fā)現(xiàn)食堂總體運行良好，能夠按照食品衛(wèi)生安全制度的標(biāo)準(zhǔn)進行操作，經(jīng)營者高度重視食品安全，各項制度健全，設(shè)施設(shè)備完善，操作環(huán)境有所改善，食堂負(fù)責(zé)人索證索票意識有所提高，購進的米、面、油、肉、菜、調(diào)料等食品原料能提供票據(jù)，消毒記錄填寫完整。文明餐桌行動宣傳氛圍濃，餐廳粘貼文明用餐宣傳標(biāo)語，引導(dǎo)學(xué)生厲行節(jié)約，反對浪費。 　　二、存在的問題 　　１．食堂晨檢制度落實不到位。 　?。玻称妨魳記]有做到專柜專用，存在混放現(xiàn)象，留樣數(shù)量沒有按規(guī)定留足（不足１００克），沒有留樣記錄表，留樣超過規(guī)定時間沒有及時處理。 　?。常蛷d地面衛(wèi)生不凈，餐桌下面臟存有衛(wèi)生死角

3、。 　?。矗滤艿赖芈]有防鼠設(shè)施，沒有安裝密閉防鼠網(wǎng)。 　　 　　５．用電存在私拉亂接現(xiàn)象，有安全隱患。 　　６．食品采購索證不全不規(guī)范，臺賬記錄不規(guī)范等。(轉(zhuǎn) 載于 ) 　?。罚律崾覜]能按要求使用，食品與生活物品混放。 　　三、下一步工作要求 　　1.切實加強領(lǐng)導(dǎo)，落實工作責(zé)任。加大對學(xué)生餐廳、食堂操作間和食堂從業(yè)人員的管理。明確每個崗位、每個環(huán)節(jié)從業(yè)人員的工作職責(zé)。 　　2.全面排查隱患，落實整改措施。針對存在的問題，責(zé)令食堂經(jīng)營者限期整改，對拒不整改或整改不力的，將加大跟蹤檢查力度，依法依規(guī)從嚴(yán)處理。 　　3.加強管理培訓(xùn)，嚴(yán)格規(guī)范操作。要進一步加大學(xué)校食堂管理力度。落實食品安全知識培訓(xùn)制度，切實提高從業(yè)人員食品安全意識和責(zé)任意識，從嚴(yán)規(guī)范從業(yè)人員操作行為，養(yǎng)成良好的操作習(xí)慣。督促食堂工作人員做到四勤，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服、勤換工作衣帽。學(xué)生餐廳和食堂操作間要堅持每天清掃，確保干凈整潔，不留死角。要認(rèn)真檢查各類設(shè)施設(shè)備，定期清除污漬，保持正常運轉(zhuǎn)。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)嚴(yán)格分開存放，保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈，不得放置其他雜物和私人物品。 　　總務(wù)處 　　20XX年3月10日 　　這是篇好范文參考內(nèi)容，主要描述食堂、檢查、沒有、操作、食品安全、學(xué)生、食品、人員，希望大家能有所收獲。