《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 亮藍(lán)》(征求意見稿)編制說明
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1 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 亮藍(lán) 》(征求意見稿)編制說明 一、 標(biāo)準(zhǔn)起草的基本情況(包括簡要的起草過程、主要起草單位、起草人等) 簡要起草過程 1) 根據(jù) 《國家衛(wèi)生計生委辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)整合工作方案的通知》(國衛(wèi)辦食品函[2014]386 號) , 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 亮藍(lán) 》 ( 項目 編號 : 列入食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 整合修訂 計劃。 2) 標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)下達(dá)后,標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)單位沈陽化工研究院有限公司針對制定亮藍(lán)國家標(biāo)準(zhǔn)的具體工作進(jìn)行了認(rèn)真研究,確定了總體工作方案,并于 2014 年 6 月組建了標(biāo)準(zhǔn)起草工作小組。 3) 標(biāo)準(zhǔn)起草小組從 2014 年 7 月起對標(biāo)準(zhǔn)的檢測項目、實驗方法進(jìn)行了研究和實驗驗證。收集并積累了市場上食品添加劑亮藍(lán)的樣品和實際檢測數(shù)據(jù)。參考國內(nèi)、外標(biāo)準(zhǔn)情況和國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)和用戶要求,最終確定了標(biāo)準(zhǔn)控制項目、技術(shù)指標(biāo)和檢驗方法。經(jīng)各方的共同努力,于 2014 年 11 月形成本征求意見稿草案。 標(biāo)準(zhǔn)起草工作組將標(biāo)準(zhǔn)文本及編 制說明的征求意見稿以信件及電子郵件的形式發(fā)給有關(guān)企業(yè)和專家,同時在全國染料標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量信息網(wǎng)站上刊登了該標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿,廣泛征求意見。 4) 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)征求意見情況,起草單位對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了進(jìn)一步修改,并 于 2015 年 3 月 31 日召開了行業(yè)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)初審會,參加會議的專家有 起草單位和有關(guān)生產(chǎn)企業(yè)的代表 ,與會人員對標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容進(jìn)行了認(rèn)真的審查和討論,提出了修改意見和建議。起草工作組按照會議的決定對標(biāo)準(zhǔn)文本及編制說明進(jìn)行了進(jìn)一步的修改和完善,形成標(biāo)準(zhǔn) “公示征求意見稿 ”。 主要起草 單位 本標(biāo)準(zhǔn) 由 沈陽化工研究院有限公司 起草 。 主要起草人 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人 : 樂一鳴 、 呂雙 、 葛蕾紅 、 汪海麟 。 承擔(dān)的工作 : 起草人員負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)制定工作的組織、協(xié)調(diào),相關(guān)資料的查閱、收集,標(biāo)準(zhǔn)文本及編制說明的起草、撰寫,組織召開座談 會,通過電子郵件、傳真等方式,征集、整理和歸納相關(guān)的意見和建議 。 二、 標(biāo)準(zhǔn)的重要內(nèi)容及主要修改情況 本標(biāo)準(zhǔn)是對食品添加劑亮藍(lán)( 準(zhǔn)的修訂, 本標(biāo)準(zhǔn)是在 日本公定書( 亮藍(lán)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,結(jié)合國內(nèi)生產(chǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量的實際情況,在廣泛征求生產(chǎn)和使用單位意見并綜合分析后,確定了本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)指標(biāo)項目為 : 色澤、狀態(tài)、 亮藍(lán)含量、 干燥減量,氯化物 (以 )及硫酸鹽 (以 )總量 、 水不溶物 、 副染料 、砷、鉛、錳、鉻共 10 個項目 。 準(zhǔn)主要修改情況 新標(biāo)準(zhǔn) 將 亮藍(lán) 色澤 的要求 修改為“ 紅紫至藍(lán)紫色” 。 新標(biāo)準(zhǔn)采用了歐盟的 2008/128/準(zhǔn)的溶解性試驗和最大吸收波長試驗方法。 新標(biāo)準(zhǔn) 將 亮藍(lán)含量測定中規(guī)定為: “ 稱取約 1 g 試樣 ??” 。 新 標(biāo)準(zhǔn) 將 亮藍(lán)含量 計算公式進(jìn)行修改 。 新 標(biāo)準(zhǔn)將亮藍(lán)含量分光光度計法的計算公式 進(jìn)行 修改。 新 標(biāo)準(zhǔn)將亮藍(lán)水不溶物的計算公式 進(jìn)行 修改。 新標(biāo)準(zhǔn) 將 砷( 檢測 修改為 準(zhǔn)的檢測方法。 2 新標(biāo)準(zhǔn)采用鉛項目代替原標(biāo)準(zhǔn)中的重金屬 (以 )項目 , “ 鉛( ≤10 。 新標(biāo)準(zhǔn) 錳 ( 檢測 修改為 準(zhǔn)的檢測方法。 新標(biāo)準(zhǔn) 鉻 ( 檢測 修改為 準(zhǔn)的檢測方法。 標(biāo)準(zhǔn) 將干燥減量、氯化物(以 硫酸鹽(以 并,其控制指標(biāo) 改為 “ ≤ 。 內(nèi) 外有關(guān) 亮藍(lán) 標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)項目對比 (見表 1)。 表 1 國 內(nèi) 外有關(guān) 亮藍(lán) 標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)項目對比 標(biāo) 準(zhǔn) 項 目 本公定書( 2008/128/標(biāo)準(zhǔn) 色澤 藍(lán)色 帶金屬光澤的紅紫色 品藍(lán)色 帶金屬光澤的暗紫色 紅紫色 紅紫至藍(lán)紫色 狀態(tài) 粉末或顆粒 粉末或顆粒 粉末或顆粒 粉末或顆粒 粉末或顆粒 粉末或顆粒 亮藍(lán) 含量 w/% ≥ 85 5 燥減量,氯化物 (以 及硫酸鹽 (以 )總量 w/% ≤ 15 不溶物 w/% ≤ 染料 w/% ≤ 6 定性 甲醛磺酸 ( 鄰 、間、對) 總和 w/% ≤ 3-(乙基 (4氨基 )甲基苯磺酸 w/% ≤ 未磺化芳族伯胺(以苯胺計) w/% ≤ 砷( ( mg/ ≤ 3 3 ( ( mg/ ≤ 2 20 10 10 丙醚萃取物 w/% ≤ 隱色體 w/% ≤ 5 3 汞 /( mg/ ≤ 1 鎘 /( mg/ ≤ 1 重金屬(以 ) /( mg/ ≤ 40 干燥減量 w/% ≤ 氯化物 (以 及硫酸鹽(以 )總量 w/% ≤ /( mg/ ≤ 50 100 /( mg/ ≤ 50 50 50 、 國內(nèi) 國際 相關(guān) 標(biāo)準(zhǔn)情況 國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)情況 目前, 世界衛(wèi)生組織和世界糧農(nóng)組織( 的食品添加劑聯(lián)合專家委員會( 2002) 、日本公定書( 及歐盟技術(shù)法規(guī)( 2008/128/、美國 均 已 公 布了亮藍(lán)的質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 標(biāo)情況 在本標(biāo)準(zhǔn)修訂的過程中,考慮到 原標(biāo)準(zhǔn)在實施過程中基本能滿足國內(nèi)客戶的要求,同時考慮到 我國食品添加劑生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量的現(xiàn)狀 以及 標(biāo)準(zhǔn)的延續(xù)性,因而 本標(biāo)準(zhǔn) 確定修改 部分 采用日本公定書( 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 四、 其他需要在網(wǎng)上公開說明的事項 無。- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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