《2018版高中生物 第2章 組成細胞的分子 第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質課件 新人教版必修1.ppt》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《2018版高中生物 第2章 組成細胞的分子 第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質課件 新人教版必修1.ppt（24頁珍藏版）》請在裝配圖網上搜索。

1、第4節(jié)細胞中的糖類和脂質,自主學習,凝練素養(yǎng),自主學習讀教材學基礎,一、細胞中的糖類請仔細閱讀教材第30～31頁“細胞中的糖類”,完成下面的問題。1.功能:細胞中主要的物質。2.元素組成:只有三種元素。,能源,C、H、O,3.分類(1)單糖,水解,果糖,脫氧核糖,葡萄糖,(2)二糖,果糖,葡萄糖,半乳糖,(3)多糖,淀粉,纖維素,糖原,?判斷?(1)糖類是主要的能源物質,主要由C、H、O等元素組成。()(2)葡萄糖和麥芽糖可被水解。()(3)構成纖維素的單體是葡萄糖和果糖。()(4)糖類都是細胞內的能源物質。()(5)人和動物細胞的儲能物質是糖原,都分布在肝臟中。(),,,,,,二、細胞中的脂

2、質請仔細閱讀教材第32～33頁“細胞中的脂質”,完成下面的問題。1.元素組成:主要是,有些脂質還含有。2.化學性質:脂質分子結構差異很大,通常不溶于水,而溶于。,C、H、O,P和N,脂溶性有機溶劑,3.分類和功能,儲能物質,緩沖和減壓,細胞膜,脂質,生殖器官,生殖細胞,維生素D,?思考?相同質量的糖類和脂肪,哪種儲存的能量多?提示:糖類和脂肪都是由C、H、O三種元素組成,由于相同質量的脂肪中氧的含量遠遠少于糖類,而氫含量更高,因此等質量的糖類和脂肪氧化分解時,脂肪耗氧量多,產生的能量多。1g糖原氧化分解釋放出約17kJ的能量,而1g脂肪可以釋放出約39kJ的能量。三、生物大分子以碳鏈為骨架請仔

3、細閱讀教材第33頁“生物大分子以碳鏈為骨架”,完成下面的問題。1.每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架,由許多單體連接成。,多聚體,2.將下列各單體和多聚體正確地連起來。,主題一,凝練素養(yǎng)解難題提能力,糖的種類、分布及功能,【典例1】下列關于糖類的敘述,正確的是()A.淀粉和糖原是人體內的儲能物質B.核酸的組成成分中有單糖C.動物乳汁中的乳糖和植物細胞中的纖維素都屬于多糖D.糖類在生物體內的主要作用是構成生物體的結構,,解析:淀粉是植物細胞的重要儲能物質,糖原是動物細胞的重要儲能物質;核糖和脫氧核糖是組成核酸的單糖;乳糖是二糖不是多糖;糖類在生物體內的主要作用是作為能源物質,為

4、細胞的生命活動提供能量。,答案:B,【題組演練】1.下列選項中,屬于動植物細胞共有的糖類是()A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖B.葡萄糖、淀粉和果糖C.淀粉、脫氧核糖、乳糖D.麥芽糖、果糖、乳糖,,解析:動植物細胞中共有的單糖是葡萄糖、核糖、脫氧核糖;植物細胞特有的糖類是果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素,動物細胞特有的糖類是半乳糖、乳糖、糖原。,A,2.下列敘述中,屬于淀粉、纖維素和糖原的共同特征的是()A.都是細胞內的主要能源物質B.都可以出現在動物細胞中C.都可以作為細胞中的儲能物質D.基本組成單位都是葡萄糖,D,,解析:淀粉、纖維素、糖原都是糖類,都是由許多葡萄糖連接而成的;纖維素分布于植物細

5、胞壁中,起支持作用,不是能源物質,無儲能作用。,3.下列有關糖的敘述中,正確的是()A.發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經水解可產生果糖B.葡萄糖加斐林試劑后立即產生磚紅色沉淀C.葡萄糖、麥芽糖和果糖分子均有還原性D.乳糖可被小腸上皮細胞直接吸收,C,,解析:麥芽糖經水解生成葡萄糖;葡萄糖與斐林試劑水浴加熱生成磚紅色沉淀;乳糖是二糖,分解成單糖才能被小腸上皮細胞直接吸收。,主題二,,教師參考,問題引領:1.生物體內的有機物都是能源物質嗎?2.三大有機物糖類、蛋白質、脂肪的供能有何特點?,對生物體內能源物質的理解,1.在細胞中,糖類、脂肪、蛋白質都是有機化合物,其中貯存有大量的化學能。當其被氧化分解時,這

6、些化學能就被釋放出來,供生命活動利用,因此,它們都是能源物質。2.在理解能源物質的時候,易混淆的有關“最常見的”或“主要的”之類的問題,總結如下:(1)生物體內的能源物質——糖類、脂肪、蛋白質。(2)生物體內的主要能源物質——糖類。(3)生物體內被譽為“生命的燃料”的物質——葡萄糖。(4)生物體內的主要儲能物質——脂肪。(5)最常見的單糖——葡萄糖。(6)最常見的多糖——纖維素、淀粉、糖原。3.三大有機物的供能順序在細胞中,一般情況下是糖類氧化供能,當糖類供能不足時,依次由脂肪、蛋白質供能;正常代謝中蛋白質一般不供能,當生物體靠消耗自身蛋白質供能時,說明生物體已病重或生命接近終結。,【典例2】

7、下列關于能源物質的說法不正確的是()A.植物細胞中重要的儲能物質是淀粉和纖維素B.動物細胞中重要的儲能物質是糖原C.糖類是生物體進行生命活動的主要能源物質D.脂肪是生物體主要的儲能物質,,解析:纖維素是構成植物細胞壁的主要成分之一,不是儲能物質。,答案:A,,備選例題,三類營養(yǎng)物質氧化時釋放能量與耗氧量如下表所示:,據上表信息得出的結論是()A.糖類是生命活動的主要能源物質B.有機物體外燃燒與體內氧化釋放的能量相同C.脂肪是生物體貯存能量的物質D.相同質量的三種有機物,脂肪貯存能量最多,D,,,解析:由表可以看出,糖類和脂肪在體內和體外釋放的能量相等,蛋白質在體外燃燒釋放的能量多;同樣是1g有

8、機物,脂肪消耗的氧氣最多,釋放的能量也最多,因此脂肪貯存能量最多。,【題組演練】1.下列有關糖類生理作用的敘述,錯誤的是()A.核糖和脫氧核糖是核苷酸的組成成分B.葡萄糖是細胞生命活動的主要能源物質C.淀粉是生物體內唯一儲備能源的物質D.纖維素是高等植物細胞壁的主要成分,C,,解析:動物體內的儲能物質有脂肪和糖原,植物體內的儲能物質為淀粉和脂肪。,2.蛋白質、糖類和脂肪都是生物體內重要的有機物。下列說法不正確的是()A.糖類是生物體主要的能源物質,但并非所有的糖都是能源物質B.同質量的糖類和脂肪相比較,脂肪完全氧化分解需要更多的氧氣C.蛋白質只是細胞的結構物質,不能提供能量D.脂肪和糖原都是人

9、體內的儲能物質,,解析:蛋白質是生命活動的體現者,一般不供能,但是在其他能源物質缺乏時,蛋白質也可分解為生命活動提供能量。,C,圖說教材：糖類的元素組成、種類及分布,下圖為生物體內糖類的元素組成、種類及其分布圖解。,由圖可知(1)糖類的元素組成只有C、H、O。(2)從結構角度可將糖類分為單糖、二糖和多糖三類。(3)從分布角度可將糖類分為植物細胞特有、動物細胞特有和動、植物細胞共有三類。(4)核糖、脫氧核糖是五碳糖,為組成核酸的成分之一;果糖、葡萄糖、半乳糖為六碳糖,其中葡萄糖是細胞生命活動的主要能源物質。,【跟蹤訓練】如圖為糖的分類示意圖,下列相關敘述正確的是()A.糖原、淀粉和纖維素是細胞中

10、的儲能物質B.單糖、二糖和多糖均可繼續(xù)水解C.二糖與斐林試劑經水浴加熱后,均可產生磚紅色沉淀D.枯枝落葉中的纖維素經微生物分解可產生葡萄糖,D,,解析:纖維素是結構物質;單糖不能水解;二糖中的蔗糖是非還原糖,不能與斐林試劑在水浴加熱條件下產生磚紅色沉淀;纖維素的單體為葡萄糖。,形成學科核心素養(yǎng),(一)重要生物學概念1.糖類是主要的能源物質,依據其結構不同可分為單糖、二糖和多糖。2.蔗糖、麥芽糖、淀粉和纖維素只分布于植物細胞中,乳糖和糖原只分布于動物細胞中。3.脂肪具有儲能、保溫、緩沖和減壓的作用。4.磷脂是構成細胞膜的重要成分。5.膽固醇參與構成動物細胞膜,參與血液中脂質的運輸;性激素促進生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成;維生素D能促進鈣和磷的吸收。6.脂肪中氧的含量少于糖類,而氫的含量則多于糖類。(二)學科核心素養(yǎng)1.生命觀念:形成“生物大分子以碳鏈為骨架”的自然觀。2.理性思維:運用歸納和概括的思維方法,總結出糖類的種類和作用,認識脂質的種類和作用。,(三)網絡構建請嘗試構建本課時知識網絡。,謝謝觀賞！,