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1、
課題?2 化學(xué)元素與人體健康
01 知識管理
1.人體中的化學(xué)元素
常量元素:組成人體的元素共有?50?多種,在人體內(nèi)含量超過?0.01%的元素,稱為常量元素。常量元素有11?種,
它們是____________、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯和鎂。
微量元素:含量在?0.01%以下的元素,稱為微量元素。如________、______?__、________、________、________
等。
2.化學(xué)元素對人體健康的影響
元素
名稱 對人體的作用
缺乏對人體
健康的影響
主要存在于骨骼和牙齒中,是人體必 幼兒及青少年缺鈣會患_
2、____?___病、
鈉和鉀
鐵
鋅
硒
碘
氟
需元素,參與神經(jīng)傳遞和肌肉收縮過
程
對維持人體內(nèi)的______和維持體液恒
定的______起重要的作用
是血紅蛋白的成分,能幫助________
的運(yùn)輸
影響人體的發(fā)育
有防癌、抗癌的作用
是甲狀腺激素的重要成分
能防治齲齒
________癥;老年人缺鈣會患
________癥
會引起________
會引起食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不
良
可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥
會引起____
3、__,會影響幼兒的生長發(fā)
育,造成思維遲鈍
易產(chǎn)生齲齒
注 意:即便是人體必需的元素,也要合理攝入,攝入不足和過量均不利于人體健康。
02 基礎(chǔ)題
1.(濱州中考)人體中含量在?0.01%以下的元素,稱為微量元素。下列元素不屬于微量元素的是( )
A.鐵 B.鋅
C.碘 D.碳
2.(重慶中考?A?卷)老年人缺鈣易引發(fā)的病癥是( )
A.貧血 B.夜盲癥
C.骨質(zhì)疏松 D.甲狀腺腫大
3.(株洲中考)某小孩食欲不振,生長遲緩,發(fā)育不良。該小孩可能缺少的元素是( )
A.Fe B.I C.Ca D.Zn
4.(蘇州中考)下列人體所缺元素與引起的健
4、康問題關(guān)系不正確的是( )
A.缺鈣會引起骨質(zhì)疏松
B.缺碘會引起甲狀腺疾病
C.缺鐵會引起齲齒
D.缺鋅會導(dǎo)致兒童智力低下
5.(泰安中考)科學(xué)合理膳食,使人體中各種元素形成“收支平衡”,以保障健康。下列屬于人體中常量元素
的是( )
A.鐵 B.鈣 C.鋅 D.碘
6.下面對芝?麻醬說明書的判斷正確的是( )
芝麻醬
每?100?g?含有:
蛋白質(zhì):19.2?g 脂肪:52.7?g 糖類:16.8?g
維生素?A:17?μ?g 鐵:50.3?mg 硒:4?μ?g
1
鈣:720?mg
(提醒:可引起部分嬰兒過敏性皮炎)
A.不含微
5、量元素
B.說明書中的鐵?是指鐵單質(zhì)
C.嬰兒最好不要食用
D.鈣鐵含量低于豆腐和雞蛋
7.臨近中考,曉明同學(xué)因身體有點不適,媽媽帶他到醫(yī)院進(jìn)行檢查。下面是化驗報告單中的部分內(nèi)容。根據(jù)
你所學(xué)的知識回答有關(guān)問題:
姓名:王曉明 性別:男 年齡:15 …?…
編號
1
2
3
4
5
6
項目
血清鉀
血清鈉
血清氯
鈣
磷
鎂
結(jié)果
4.15
145.4
100.7
1.94
0.55
0.75
參考值(單位:略)
3.50~5.50
6、
135.5~145.0
95.0~108.0
2.10~2.26
0.18~1.55
0.65~1.25
……
(1)上表化驗報告單中所含的金屬元素共有________種。
(2)由化驗單還可以看出曉明體內(nèi)鈉元素偏高,建議:____________(填“飲食要清淡”或“多喝食鹽水”)。
(3)對比上表中化驗“結(jié)果”與“參考值”的數(shù)據(jù),你能發(fā)現(xiàn)曉明體內(nèi)________元素指標(biāo)偏低。
8.如圖是某口服液標(biāo)簽的部分內(nèi)容。
××口服液
有效成分:硫酸亞鐵(FeSO4)
……
(1)該口服液能為人體提供的一種微量元素是_____
7、___,人體缺乏該元素會引發(fā)的病癥是________。
(2)硫酸亞鐵的相對分子質(zhì)量是________,硫酸亞鐵中鐵、硫、氧三種元素的質(zhì)量比是________。
03 中檔題
9.化學(xué)元素與人體健康密切相關(guān),下列敘述正確的是( )
A.鈉是人體維持正?;顒铀枰脑?,因此必須多吃食鹽,保證鈉的攝入量
B.人體缺少微量元素會得病,因此必須多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)品
C.人體中含量較多的元素有?11?種,它們約占人體質(zhì)量的?99.95%
D.缺少無機(jī)鹽中某種元素對人體健康影響不大
10.以人為本,關(guān)注健康,是人類永恒的主題,下列敘述不正確的是( )
8、
11.(無錫中考)國家衛(wèi)計委發(fā)布《中國居民膳食指南(2016)》,倡導(dǎo)健康安全的生活理念,下列說法不合理的
是( )
A.奶制品中含鈣?豐富,是日常飲食中鈣的來源之一
2
B.食物合理搭配,以保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入
C.硒、碘等微量元素在人體中的含量很小,對維持正常生命活動作用不大
D.糖類和油脂在人體內(nèi)經(jīng)氧化釋放能量,提供機(jī)體活動和維持恒定體溫的需要
12.(連云港中考)“舌尖上的化學(xué)”。以下是廚房中一些實物圖。
(1)牛肉富含的營養(yǎng)物質(zhì)是______
9、__。
(2)碘鹽中的“碘”是指________(填“元素”“原子”或“單質(zhì)”)。食用碘鹽是為了預(yù)防________疾病。(填
字母)
a.貧血 b.甲狀腺腫大 c.夜盲癥
(3)為保障“舌尖上的安全”,下列做法合理的是________。(填字母)
a.霉變大米蒸煮后食用
b.甲醛溶液浸泡蝦仁防腐
c.適當(dāng)?使用食品添加劑
13.以下是芳芳小朋友血液中某些元素檢測結(jié)果的報告單(部分)。
序號
1
2
3
4
5
6
檢測項目
鋅
銅
鐵
鈣
鎂
鉛
結(jié)果
7.7
16.
10、9
17.8
2.0
0.84
0.28
參考值
11~22?μ?mol/L
14~?29?μ?mol/L
9.0~21.5
μ?mol/L
2.2~2.7?μ?mol/L
0.8~1.2?μ?mol/L
0~0.48?μ?mol/L
根據(jù)此份報告單并結(jié)合自己所學(xué)知識回答以下問題:
(1)芳芳缺乏的常量元素是________(填元素符號);芳芳缺乏此元素會____________;檢測項目中屬于有害元
素的是________(填元素符號)。
(2)根據(jù)檢測結(jié)果,醫(yī)生建議她每天補(bǔ)充?10?mg?的鋅,芳芳的爸爸給她買了下面的補(bǔ)鋅劑:
11、
【藥品名稱】葡萄糖酸鋅片
【性 狀】片劑,味酸甜,微澀,有薄荷味
【藥物組成】每片含葡萄糖酸鋅(C12H22O14Zn)
35?毫克
試通過計算說明芳芳每天一共應(yīng)該吃________片。
(3)?芳芳的媽媽認(rèn)為葡萄糖酸鋅片是營養(yǎng)補(bǔ)劑,多吃幾 片沒關(guān)系。請你評價這一觀點,并說明理由。
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
___
12、_____________________________________________________________________。
3
參考答案
知識管理
1.氧、碳、氫、氮 鐵 氟 鋅 碘 硒 2.鈣 佝僂 發(fā)育不良 骨質(zhì)疏松 水分 pH 氧氣 貧血 甲
狀腺腫大
基礎(chǔ)題
1?.?D 2.C 3.D 4.C 5.B 6.C 7.(1)四 (2)飲食要清淡 (3)?鈣(?或?Ca) 8.(?1)?鐵 貧血 (2)152
7∶4∶8
中檔題
9.C 10.B 11.C 12.(1)蛋白質(zhì) (2)元素 b (3)c 13.(1)Ca 得佝僂病或發(fā)育不良 Pb (2)2 (3)這種觀點是錯
誤的,因為即使是必需元素,也有一個合理攝入量的問題,攝入不足或攝入過量均不利于人體健康
4