《臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)生物化學(xué)第05章維生素課件》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)生物化學(xué)第05章維生素課件（27頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、歡迎來到醫(yī)學(xué)課堂第五章第五章 維生素維生素Vitamin3本章主要內(nèi)容本章主要內(nèi)容維生素維生素概述概述水溶性維生素水溶性維生素脂溶性維生素脂溶性維生素4第一節(jié)第一節(jié) 概概 述述5一、維生素概念和特點(diǎn)一、維生素概念和特點(diǎn)特點(diǎn)：特點(diǎn)：l體內(nèi)不能合成或合成量不足體內(nèi)不能合成或合成量不足l參與物質(zhì)代謝和多種重要生理過程參與物質(zhì)代謝和多種重要生理過程l每日需要量在毫克或微克水平每日需要量在毫克或微克水平l缺乏會(huì)患病，過多可中毒缺乏會(huì)患病，過多可中毒概念概念：維生素是一類維持機(jī)體生命活動(dòng)過程所必需的維生素是一類維持機(jī)體生命活動(dòng)過程所必需的一類小分子有機(jī)化合物一類小分子有機(jī)化合物。6二、維生素的命名和分類二

2、、維生素的命名和分類脂溶性維生素：脂溶性維生素：A、D、E、K 分類分類B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、葉酸、泛酸、生物素、葉酸、B12水溶性維生素：水溶性維生素：B族族+C7三、維生素缺乏原因三、維生素缺乏原因1.1.攝取不足攝取不足 2.2.吸收障礙吸收障礙 3.3.機(jī)體需要量增加未注意補(bǔ)充機(jī)體需要量增加未注意補(bǔ)充 4.4.服用某些藥物服用某些藥物 5.5.其他其他 8第二節(jié)第二節(jié) 水溶性維生素水溶性維生素Water-soluble Vitamin9易溶于水，故易隨尿液排出易溶于水，故易隨尿液排出體內(nèi)不易儲(chǔ)存，必須經(jīng)常從食物中攝取體內(nèi)不易儲(chǔ)存，必須經(jīng)常從食物中攝取共同特點(diǎn)：共同特點(diǎn)：

3、10一、一、B族維生素族維生素（一）維生素（一）維生素B B1 1根據(jù)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)維生素根據(jù)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)維生素B B1 1又稱又稱硫胺素硫胺素11噻唑環(huán)噻唑環(huán)嘧啶環(huán)嘧啶環(huán)硫胺素硫胺素122.輔酶形式輔酶形式硫胺素焦磷酸硫胺素焦磷酸(thiamine pyrophosphate(thiamine pyrophosphate，TPP)TPP)NNCH3CH2NH2SCHN+CH3CH2CH2OPOHOOPOOHOH硫胺素焦磷酸（硫胺素焦磷酸（TPPTPP）133.生化作用及缺乏病生化作用及缺乏病 TPP是是-酮酸氧化脫羧酶系的輔酶，也是轉(zhuǎn)酮醇酮酸氧化脫羧酶系的輔酶，也是轉(zhuǎn)酮醇 酶的輔酶。酶的輔酶。1）生化

4、作用生化作用VitB1在神經(jīng)傳導(dǎo)中起一定的作用，抑制膽堿酯在神經(jīng)傳導(dǎo)中起一定的作用，抑制膽堿酯 酶的活性。酶的活性。142 2）維生素）維生素B B1 1 兩腳無力、健忘、四肢麻木、肌肉萎縮、心力衰竭、兩腳無力、健忘、四肢麻木、肌肉萎縮、心力衰竭、下肢水腫等癥狀。下肢水腫等癥狀。胃腸道蠕動(dòng)緩慢、消化液分泌減少、食欲不振、消胃腸道蠕動(dòng)緩慢、消化液分泌減少、食欲不振、消化不良等?；涣嫉?。*腳氣病腳氣病 *消化功能障礙消化功能障礙 15維生素維生素B1來源來源16維生素維生素輔酶形式輔酶形式主要生化作用主要生化作用主要缺乏病主要缺乏病維生素維生素B1(硫胺素硫胺素)焦磷酸硫胺素焦磷酸硫胺素（TPP

5、）-酮酸氧化脫羧酮酸氧化脫羧抑制膽堿酯酶活性抑制膽堿酯酶活性腳氣病腳氣病胃腸機(jī)能障礙胃腸機(jī)能障礙維生素維生素B2(核黃素核黃素)FMN、FAD黃素酶的輔酶，參與氫黃素酶的輔酶，參與氫原子的轉(zhuǎn)移原子的轉(zhuǎn)移舌炎、口角炎、陰舌炎、口角炎、陰囊皮炎囊皮炎 維生素維生素PP(煙酰胺、煙酸煙酰胺、煙酸)NAD+、NADP+脫氫酶的輔酶脫氫酶的輔酶賴皮病賴皮病維生素維生素B6(吡哆醇、吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺吡哆醛、吡哆胺)磷酸吡哆醛、磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺磷酸吡哆胺氨基酸轉(zhuǎn)氨酶和脫羧酶氨基酸轉(zhuǎn)氨酶和脫羧酶的輔酶的輔酶人類未發(fā)現(xiàn)缺乏病人類未發(fā)現(xiàn)缺乏病泛酸泛酸輔酶輔酶A（CoA）酰基轉(zhuǎn)移酶的輔酶?；D(zhuǎn)移酶的輔酶

6、人類未發(fā)現(xiàn)缺乏病人類未發(fā)現(xiàn)缺乏病生物素生物素生物素生物素羧化酶的輔基羧化酶的輔基人類未發(fā)現(xiàn)缺乏病人類未發(fā)現(xiàn)缺乏病葉酸葉酸四氫葉酸四氫葉酸一碳單位轉(zhuǎn)移酶的輔酶一碳單位轉(zhuǎn)移酶的輔酶巨幼紅細(xì)胞貧血巨幼紅細(xì)胞貧血維生素維生素B12(鈷胺素鈷胺素)甲基鈷胺素甲基鈷胺素5-脫氧腺苷鈷胺素脫氧腺苷鈷胺素甲基轉(zhuǎn)移酶的輔酶甲基轉(zhuǎn)移酶的輔酶烷基變位酶烷基變位酶巨幼紅細(xì)胞貧血巨幼紅細(xì)胞貧血硫辛酸硫辛酸硫辛酸硫辛酸-酮酸脫氫酶系輔酶，酮酸脫氫酶系輔酶，參與?；蜌涞霓D(zhuǎn)移參與酰基和氫的轉(zhuǎn)移人類未發(fā)現(xiàn)缺乏病人類未發(fā)現(xiàn)缺乏病水溶性維生素輔酶形式主要生化作用主要缺乏病水溶性維生素輔酶形式主要生化作用主要缺乏病17第三節(jié)第三節(jié)

7、 脂溶性維生素脂溶性維生素(fat-soluble vitamins)18共同特點(diǎn)：共同特點(diǎn)：*不溶于水，易溶于脂肪及有機(jī)溶劑不溶于水，易溶于脂肪及有機(jī)溶劑 *服用過多時(shí)，易引起中毒服用過多時(shí)，易引起中毒 *可在肝內(nèi)儲(chǔ)存可在肝內(nèi)儲(chǔ)存19 維生素維生素D（一（一）化學(xué)本質(zhì)與性質(zhì)化學(xué)本質(zhì)與性質(zhì)是類固醇衍生物是類固醇衍生物,有有兩種兩種：維生素維生素D2(麥角鈣化醇麥角鈣化醇 ergocalciferol)維生素維生素D3(膽鈣化醇膽鈣化醇 cholecalciferol)20 膽固醇膽固醇 7-7-脫氫膽固醇脫氫膽固醇 維生素維生素D D3 3（膽鈣化醇（膽鈣化醇）維生素維生素D D3 3原原21

8、麥角固醇麥角固醇 維生素維生素D D2 2（麥角鈣化醇）（麥角鈣化醇）維生素維生素D2原原22（二）生化作用及缺乏病（二）生化作用及缺乏病 維生素維生素D D的活性形式：的活性形式：1，25-（OH）2-VitD 23（二）生化作用及缺乏病（二）生化作用及缺乏病 生化作用生化作用 *促進(jìn)小腸吸收鈣、磷促進(jìn)小腸吸收鈣、磷 *促進(jìn)腎臟重吸收鈣、磷促進(jìn)腎臟重吸收鈣、磷 *提高血鈣和血磷濃度提高血鈣和血磷濃度 *促進(jìn)骨的生成和鈣化促進(jìn)骨的生成和鈣化 24（二）生化作用及缺乏?。ǘ┥饔眉叭狈Σ?維生素維生素D D的缺乏病的缺乏病 *嬰兒嬰兒手足抽搐、驚厥手足抽搐、驚厥*兒童兒童佝僂病佝僂病 *成人

9、成人骨軟化癥骨軟化癥 ，骨質(zhì)疏松癥，骨質(zhì)疏松癥 （三）維生素（三）維生素D過量可引起中毒過量可引起中毒X 形腿形腿肋骨串珠肋骨串珠25維生素維生素D D的來源的來源26名稱名稱活性形式活性形式主要生化作用主要生化作用主要缺乏病主要缺乏病維生素維生素A(視黃醇視黃醇)視黃醇、視黃醇、11-順式視黃醛、順式視黃醛、視黃酸視黃酸1.構(gòu)成視紫紅質(zhì)構(gòu)成視紫紅質(zhì)2.維持上皮組織結(jié)構(gòu)的完整維持上皮組織結(jié)構(gòu)的完整3.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育4.有一定防癌、抗癌作用有一定防癌、抗癌作用夜盲癥，干眼病，夜盲癥，干眼病，兒童發(fā)育遲緩、兒童發(fā)育遲緩、抵抗力下降抵抗力下降維生素維生素D1，25-(OH)2-VitD3調(diào)節(jié)鈣、磷代謝，調(diào)節(jié)鈣、磷代謝，促進(jìn)成骨作用促進(jìn)成骨作用兒童：佝僂病兒童：佝僂病 成人：軟骨病成人：軟骨病中老年：骨質(zhì)疏松中老年：骨質(zhì)疏松維生素維生素E（生育酚）（生育酚）維生素維生素E1.維持動(dòng)物生育功能維持動(dòng)物生育功能2.抗氧化作用、抗衰老作用抗氧化作用、抗衰老作用3.促進(jìn)血紅素合成促進(jìn)血紅素合成人類未發(fā)現(xiàn)缺乏病人類未發(fā)現(xiàn)缺乏病維生素維生素K(凝血維生素凝血維生素)維生素維生素K促進(jìn)凝血因子合成促進(jìn)凝血因子合成凝血障礙凝血障礙脂溶性維生素輔酶形式主要生化作用主要缺乏病脂溶性維生素輔酶形式主要生化作用主要缺乏病