《2018-2019版高中生物 第二章 細胞的結構 第二節(jié) 細胞膜和細胞壁課件 浙科版必修1.ppt》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《2018-2019版高中生物 第二章 細胞的結構 第二節(jié) 細胞膜和細胞壁課件 浙科版必修1.ppt（39頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、第二節(jié) 細胞膜和細胞壁,第二章 細胞的結構,方式一 科學家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質注入變形蟲體內(nèi)，伊紅很快擴散到整個細胞，卻不能逸出細胞。此實驗說明了細胞作為一個完整的系統(tǒng)，它有邊界。細胞的邊界就是細胞膜。細胞膜的主要成分是什么？怎樣獲得細胞膜？細胞膜具有哪些功能呢？,方式二 雞蛋的蛋殼內(nèi)有一層薄膜，這層膜既能有效地防止水分散失，又能保障胚胎的氣體供應，還能防止細菌的侵入，大大地延長了雞蛋的保鮮時間。細胞作為生命活動的基本單位，也有一層類似的膜——細胞膜。,,新知導學,,達標檢測,內(nèi)容索引,新知導學,一、細胞膜有選擇透性,1.活動：驗證活細胞吸收物質的選擇性 (1)實驗步驟 ①將玉米籽

2、粒放在20～25 ℃的溫水中浸泡36 h。 ②取4粒已經(jīng)泡脹的籽粒，將其中2粒在 中煮5 min后，冷卻，作為 。 ③將4粒種子沿胚的中線縱剖，用稀釋20倍的 染色2 min，用水沖洗。 ④觀察比較兩組籽粒中胚的顏色。 (2)實驗結果：煮過的籽粒胚細胞著色 ，未煮過的籽粒胚細胞著色 。 (3)實驗結論：活細胞對外界物質的吸收具有 ，而已經(jīng)死亡的細胞對外界物質的吸收失去了 。,沸水,紅墨水,對照,深,淺,選擇性,選擇性,①紅墨水中的色素不是細胞所需要的，因此活細胞不吸收，而死細胞已經(jīng)失去了選擇透性功能。 ②驗證質膜具有選擇透性的其他實驗 除上述實驗外，還可設計實驗驗證

3、質膜對細胞內(nèi)的物質排出具有選擇性。如將新鮮紅玫瑰花瓣置于清水中，清水不變紅；但將花瓣用鹽酸或濃鹽溶液處理或加熱處理后，花瓣細胞死亡，喪失選擇透性，液泡中紅色色素會透出花瓣，使所在溶液變紅。,2.細胞膜的選擇透性 (1)細胞膜又叫 ，將細胞與 區(qū)分開，控制 。 (2)選擇透性：質膜有允許某種物質透過的特性，稱為質膜對該物質的 。而只有某些分子能透過質膜，即質膜具有選擇透性，這是細胞膜的 特性。,質膜,周圍環(huán)境,物質進出,透性,功能,質膜能控制對營養(yǎng)物質的吸收及有害廢物的排出，防止病菌、病毒的侵入，但是這種控制作用也是相對的。細胞一旦死亡，細胞膜的選擇透性也會喪失。 (

4、1)蓮“出淤泥而不染”的事例說明細胞膜的功能特性是：選擇透性。主要體現(xiàn)在對營養(yǎng)物質的吸收及有害廢物的排出，防止病菌、病毒的侵入等方面。,(2)質膜有選擇透性，用一定量的糖和醋腌制大蒜，可得到美味的糖醋蒜，原因是腌制大蒜的過程中細胞死亡，細胞膜變成全透性膜，糖和醋進入細胞。 (3)有些病毒和病菌也能進入細胞，使生物體患病，這說明質膜控制作用的相對性。,例1 (2017金華十校聯(lián)考)在以玉米籽粒為材料進行“驗證活細胞吸收物質的選擇性”活動中，下列有關敘述錯誤的是 A.需要以煮過的玉米籽粒為對照 B.未煮過籽粒中胚細胞對物質吸收具有選擇性 C.需將經(jīng)紅墨水染色后的玉米籽粒立即縱切進行觀察 D.觀察胚

5、和胚乳的染色情況可以比較兩類細胞的活性,解析,答案,解析 應先用刀片沿胚的中線縱向切開玉米籽粒，再用稀釋20倍的紅墨水去染色。,√,例2 莧菜的細胞液中有一些紅色的物質，無論用清水怎么洗，清水中仍不見紅色物質，但若把莧菜放入沸水中一燙，水立刻變成紅色。出現(xiàn)這種現(xiàn)象是因為 A.沸水使細胞膜失去選擇透性 B.在清水中細胞膜沒有選擇透性 C.沸水中色素分解成小分子物質 D.在清水中沒有物質出入,答案,√,解析,解析 細胞膜的生理功能特性是具有選擇透性，這是活細胞所特有的功能特性。通常情況下，色素等物質是大分子，又是細胞所需要的，活細胞的細胞膜不會讓其溢出細胞。放入沸水中后，高溫殺死了細胞，使細胞膜失

6、去了活性，選擇透性喪失。色素物質可以從細胞中出來，故水變成紅色。,二、質膜與細胞壁,1.質膜的結構 (1)脂雙層 ①主要成分——磷脂,極性頭部,非極性尾部,親脂性,②單位膜,脂雙層,脂肪酸分子,膽固醇,(2)膜蛋白 ①概念：全部或部分鑲嵌在 的蛋白質。 ②組成： 部分和脂溶性部分。 (3)質膜的結構特性——流動性 構成質膜的磷脂分子和蛋白質分子都能不斷地移動，像 一樣，因此質膜具有流動性。 (4)質膜的主要功能 物質交換、 、免疫、細胞控制、 等。,膜中,水溶性,流體,細胞識別,細胞通訊,(1)質膜的流動鑲嵌模型,歸納總結,①細胞膜中的脂質除磷脂外，還有一些糖脂和

7、膽固醇。 ②糖脂和糖蛋白都分布于細胞膜的外表面。 ③脂質和蛋白質分子并不是均勻分布的，而是呈不對稱性分布。 (2)質膜的結構特點——具有一定的流動性 ①結構基礎：構成膜的磷脂分子和大多數(shù)蛋白質分子是運動的。 ②實例證明：質壁分離與復原、變形蟲運動、胞吞和胞吐、白細胞的吞噬作用等。 ③膜的流動性受溫度影響，在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度升高，膜的流動性加快。,(3)細胞膜的流動性和選擇透性的關系 ①區(qū)別：流動性是生物膜的結構特點，選擇透性是生物膜的功能特性。 ②聯(lián)系：流動性是選擇透性的基礎，只有膜具有流動性，才能表現(xiàn)出選擇透性。,2.膜中各種組分的作用,膜結構,標志物,催化劑,3.植物和藻類的細胞壁

8、(1)主要成分： 。 (2)特點：與細胞的 無關。 (3)作用：保護細胞和支撐 。 (4)特點：細胞壁無選擇透性(即全透性)，所有的物質都能 細胞壁。,選擇透性,纖維素,植物體,自由出入,(1)真菌的細胞壁由殼多糖組成。 (2)細菌的細胞壁主要成分是肽聚糖。,特別提醒,例3 如圖為細胞膜的流動鑲嵌模型示意圖，有關敘述不正確的是 A.具有①的一側為細胞膜的外側 B.細胞膜表面①的含量較其他生物膜要少 C.膜結構的基礎是② D.細胞膜的選擇透性與③的種類和數(shù)量有關,√,答案,解析,解析 ①為糖蛋白，糖蛋白與細胞識別有關，因此分布于細胞膜外側；與其他生物膜相比，細胞膜

9、處于細胞最外側，含有較多的糖蛋白； ②為脂雙層，是構成細胞膜的結構基礎； 膜蛋白有許多功能，細胞膜的選擇透性主要與③(蛋白質)的種類和數(shù)目有關。,(1)細胞膜的流動性和選擇透性的關系 細胞膜的流動性是其選擇透性的基礎。具有流動性才能表現(xiàn)出選擇透性。例如，蛋白質分子充當載體，只有蛋白質分子運動了，才能運輸物質。 (2)判斷細胞膜的外側和內(nèi)側的依據(jù) 根據(jù)糖萼(糖蛋白)的分布情況，有糖萼(糖蛋白)的一側為膜的外側，無糖萼(糖蛋白)的一側為膜的內(nèi)側。,歸納提升,例4 下列關于細胞膜的敘述中不正確的是 A.細胞膜主要由脂質和蛋白質組成 B.不同功能的細胞其質膜上的蛋白質的種類、數(shù)量相同 C.組成細胞膜

10、的三種成分中脂質含量最高 D.糖萼分布在細胞膜的外側,解析,√,答案,解析 細胞膜主要由脂質和蛋白質組成，此外，還有少量的糖類，其中，脂質包括磷脂和部分膽固醇，磷脂含量最高；多糖和蛋白質結合形成的糖蛋白稱為糖萼，分布在細胞膜的表面；細胞膜上蛋白質種類、數(shù)量越多，細胞膜的功能越復雜。,例5 下列關于植物細胞壁的敘述，錯誤的是 A.主要成分是纖維素 B.具有選擇透性 C.具有支持和保護作用 D.不屬于原生質體的組成部分,解析,√,答案,解析 植物細胞壁的成分包括纖維素，它是原生質體外面的部分，對細胞起著支持和保護作用，相對于質膜而言，它對物質具有全透性。,學習小結,脂雙層,糖蛋白,流動性,物質進出

11、,選擇透性,纖維素,,,達標檢測,1.科學工作者用不同顏色的熒光染料分別標記人和鼠細胞的膜蛋白后，進行細胞融合實驗(如圖所示)。該實驗說明 A.膜蛋白是可以移動的 B.兩種細胞的膜蛋白種類相同 C.膜蛋白可以起生物催化作用 D.膜蛋白能控制某些物質出入細胞,√,解析 不同熒光所標記的是“蛋白質分子”，故不同熒光的“摻雜”意味著蛋白質分子并非靜止不動而是可以移動的。,1,2,3,解析,答案,4,5,2.(2018浙江省9＋1高中聯(lián)盟高一期中)變形蟲可吞噬整個細菌，這一事實說明 A.細胞膜具有選擇透性 B.細胞膜失去選擇透性 C.大分子可以透過細胞膜 D.細胞膜具有一定的流動性,答案,√,1,2,

12、3,4,5,解析 變形蟲可吞噬整個細菌，說明變形蟲的細胞膜可以發(fā)生運動，即細胞膜具有一定的流動性。,解析,3.用稀釋的紅墨水染色可以鑒別大豆種子的死活，如果是活種子，則 A.種皮黃色 B.種皮紅色 C.胚是白色 D.胚是紅色,√,解析 活細胞的細胞膜具有選擇透性，紅墨水不能自由通過，因此活種子的胚應該是白色的。,1,2,3,4,5,解析,答案,4.下列有關質膜的敘述，錯誤的是 A.質膜的主要成分是磷脂與蛋白質 B.質膜具有一定的流動性 C.質膜的識別功能與膜蛋白有關聯(lián) D.質膜不具有選擇透性,√,解析 質膜具有選擇透性。,答案,解析,1,2,3,4,5,1,2,3,5.如圖為細胞膜結構示意

13、圖，A、B表示細胞膜的兩側。請回答問題： (1)圖中[1]表示________，由[1]組成的膜稱為_______。,4,5,答案,解析 圖中1是由磷脂雙分子層組成的脂雙層，該膜稱單位膜。,解析,脂雙層 單位膜,1,2,3,(2)人體器官移植時，植入的器官常常被排異，引起這種反應與圖中[ ]________具有識別功能有關。,4,5,答案,解析 細胞膜上起識別作用的物質是糖蛋白，即2代表的物質。,解析,2 糖蛋白,1,2,3,(3)細胞膜中磷脂分子的尾部可以搖擺，使整個磷脂分子能發(fā)生側向滑動，具有“柔性”，但是[ ]________的存在，增加了細胞膜的“剛性”，使細胞膜

14、既有一定的流動性，又比較結實。,4,5,答案,解析 細胞膜中，磷脂分子使膜具有“柔性”，膽固醇使膜具有“剛性”。,解析,4 膽固醇,1,2,3,(4)若該圖表示為人的紅細胞膜，則與血漿接觸的一側為___(填“A”或“B”)側。,4,5,答案,解析 紅細胞膜與血漿接觸的一側即外側，細胞膜外側具糖蛋白，故A側為細胞外側。,解析,A,1,2,3,(5)將動物細胞放入低濃度溶液后，吸水膨脹，[1]的面積變大，厚度將變小，這說明細胞膜具有______________。但是植物細胞放入低濃度溶液后，卻不會有明顯的變化，主要是因為植物細胞膜外面有________的保護。,4,5,答案,解析 細胞膜的結構特點是具有一定的流動性。由于植物細胞膜外有細胞壁的存在，所以將植物細胞放入低濃度溶液后，不會有明顯的變化。,解析,一定的流動性,細胞壁,