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1、食品安全事故應急預案 食品安全應急處置 預案 在當今世界上，食品安全被視為一個世界性的難題。那 么，你知道該怎么寫食品安全事故應急預案嗎？下面就是X 為你整理的食品安全事故應急預案。 食品安全事故應急預案 食品安全事故應急預案一、適用范圍 本應急預案適用于下列情況的重大食品安全事故： 1. 事故危害全鎮(zhèn)并造成嚴重社會影響的； 2. 事故性質特別嚴重，超過職能部門應急處理能力的； 3. 事故處理涉及多個職能部門，需要實施統(tǒng)一領導、統(tǒng) 一指揮協調的； 4. 事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重 大食品安全風險，需要實施統(tǒng)一領導、統(tǒng)一指揮協調的。 食品安全事故應急預案二

2、、食品安全應急領導小組及職 責 由鎮(zhèn)食品安全委員會牽頭成立重大食品安全事故應急 小組，負責全鎮(zhèn)重大食品安全事故應急救援工作，并進行統(tǒng) 一領導、統(tǒng)一指揮和監(jiān)督實施。 （一）領導小組成員名單： 組長：馮玉榮（鎮(zhèn)長） 副組長：劉 ?。ㄦ?zhèn)組織委員） 成員：徐晶（鎮(zhèn)農業(yè)助理）、熊武川（鎮(zhèn)政府辦主任）、 劉佑濤（鎮(zhèn)財政所所長）、馮慶兵（鎮(zhèn)食安辦主任）、平錦宏（鎮(zhèn) 安監(jiān)辦副主任）、楊波（鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長）、朱紅如（**派出所所 長）、尹必松（市市場監(jiān)督管理局黨支部副書記）、朱萬松（鎮(zhèn) 獸醫(yī)站站長）、各村支部書記、居委會主任。 （二）應急小組下設食品安全事故應急指揮辦公室，劉俊 同志兼任辦公室主任，具

3、體負責組織協調工作，馮慶兵同志 兼任辦公室副主任，協助工作。 應急指揮辦公室職責： 1. 貫徹應急領導小組的指示，統(tǒng)一指揮食品安全事故的 應急處理工作。 2. 檢查督促各部門、各管理區(qū)做好各項應急處理工作， 及時有效控制事故的蔓延擴大。 3. 研究協調解決食品安全事故應急處理工作中的具體 問題。 4. 根據處理食品安全事故需要，必要時決定采取有關控 制措施 5. 向市食品藥品監(jiān)督管理局、鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)應急 領導小組及成員單位報告、通報事故應急處理動態(tài)情況。 食品安全事故應急預案三、各有關部門職責 1. 鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室：承擔食品安全的協調工 作，依法組織對食品安全事故

4、的查處。組織協調和配合有關 部門制定食品安全監(jiān)管的各項制度；組織協調有關部門開展 食品安全監(jiān)管工作，組織協調開展食品安全的專項執(zhí)法活動; 組織協調和配合有關部門開展重大食品安全事故應急救援 工作；綜合有關部門的食品安全信息并定期向市食安辦上 報。 2. 衛(wèi)生院：具體負責全鎮(zhèn)食品安全日常監(jiān)督檢查和防控 工作。主要負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，強化餐飲 業(yè)和食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，組織對食品、使用食品添加 劑和食品包裝材料、容器進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查。對食物中毒和 食品污染事件進行調查處理，及時米取控制措施。 3. 鎮(zhèn)農技推廣服務中心和獸醫(yī)站：負責初級農產品生產 環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負責農產品質量管理工

5、作的綜合協調，嚴格執(zhí) 行農產品市場準入制度，幫助企業(yè)開展無公害農產品、綠色 食品、有機食品的質量認證并配合相關部門作好標識使用的 監(jiān)督管理工作；負責查處農產品生產過程中使用高劇毒農 藥、獸藥和漁藥的違法行為。 4. 工商：負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負責做好食品生產 經營者的工商登記注冊；組織對食品經營主體和食品入市、 交易、消費環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，對流通領域的食品監(jiān)管實行商 品準入制度、不合格食品退市制度，對批發(fā)店、超市嚴格建 立進銷臺帳，進貨實行查驗商品辦法。包括對經營資格、食 品質量、包裝標識、商標廣告等的監(jiān)督檢查，查處銷售假冒 偽劣食品的違法行為，取締無照經營。 5. 學校：要建立健全并落

6、實學校食堂衛(wèi)生安全責任制 度、食物中毒責任追究制度等各項管理制度。在學生中廣泛 開展健康教育活動，普及食品衛(wèi)生安全知識，提高學生食品 衛(wèi)生安全和自我防范意識。學校校長是學校衛(wèi)生安全工作的 第一責任人，負責食堂建設與管理、保障學生健康與衛(wèi)生安 全的責任。對不履行職責造成食品安全事故的、限期內達不 到衛(wèi)生要求和無證經營的，要追究其責任。 食品安全事故應急預案四、信息報告 1. 食品安全事故發(fā)生后，事故發(fā)生單位在上報市相關職 能部門的同時，應在1小時之內向鎮(zhèn)食品安全事故應急指揮 辦公室報告，應急領導小組辦公室迅速將事故發(fā)生情況報告 市食安辦。 2. 重大食品安全事故應急領導小組接到重大食品安全

7、 事故報告的同時，應向市政府、市食品藥品監(jiān)督管理局、市 衛(wèi)生局報告。 3. 任何單位和個人對重大食品安全事故，不得隱瞞、緩 報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。 食品安全事故應急預案五、應急準備 （一）鎮(zhèn)衛(wèi)生院要成立防治食物中毒診療專業(yè)隊伍，負責 事故應急處置、病例診斷、病人救治會診調查等工作。 （二） 各相關單位要成立相應的應急隊伍，組織、配合醫(yī) 療專業(yè)隊伍的應急處理。 （三） 各職能部門、居委會、村委會要組織開展各項防控 工作，加大食品安全知識的宣傳力度，不斷提高全民的食品 安全意識。 食品安全事故應急預案六、責任劃分 1. 餐飲業(yè)食物中毒，由鎮(zhèn)衛(wèi)生院牽頭，聯系市衛(wèi)生局、 疾

8、病控制中心組織專業(yè)醫(yī)療隊做應急處理。 2. 學校食堂食物中毒，由相關學校牽頭，衛(wèi)生院組織專 業(yè)醫(yī)療隊做應急處理。 3. 流通環(huán)節(jié)引起的食物中毒，由工商部門牽頭，鎮(zhèn)衛(wèi)生 院組織專業(yè)醫(yī)療隊做應急處理。 4. 初級農產品和農藥、水產品引起食物中毒，由鎮(zhèn)衛(wèi)生 院牽頭，組織專業(yè)醫(yī)療隊做應急處理。 6. 食品加工環(huán)節(jié)引起的食物中毒，由鎮(zhèn)食安全辦牽頭， 鎮(zhèn)衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊做應急處理。 7、 其它食物中毒，由各職能部門按照各自職責相應負 責。 各相關職能部門在履行食品安全監(jiān)管職責的同時，要加 強溝通協調，提高執(zhí)法效率。 食品安全事故應急預案七、后期處置 食品安全事故應急處理工作結束后，應急處理工作程序 自動失效。針對重大食品安全事故調查中存在的問題，突出 “誰出問題誰負責”的原則，對事件調查情況形成調查報告， 及時總結經驗教訓，同時也對存在的問題提出改進建議。應 急領導小組辦公室對食品安全事故發(fā)生單位、責任單位的整 改工作進行監(jiān)督，及時跟蹤、隨時通報處理情況。