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1、第5節(jié) 細胞中的無機物,特點一：水在細胞的各種化學(xué)成分中含量最多。,生物體中水的含量又如何呢 ？,,一、 細胞中的水,1 水在細胞和生物體中的含量特點,特點二：生物體的含水量隨著生物種類的不同有所差別。 一般來說，水生生物要高于陸生生物。,1 水在細胞和生物體中的含量特點,特點三：生物體在不同的生長發(fā)育階段，體內(nèi)的含水量也不相同。,1 水在細胞和生物體中的含量特點,特點四：同一生物體的不同組織、器官，含水量也不同 。,1 水在細胞和生物體中的含量特點,2 水在細胞中的存在形式,流水,白雪,蒸氣,（液態(tài)）,（氣態(tài)）,（固態(tài)）,可以自由流動，以游離形式存在 占細胞內(nèi)全部水的95以上。,與細胞內(nèi)其它

2、物質(zhì)相結(jié)合， 約占細胞內(nèi)全部水的4.5。,容易流動，容易蒸發(fā)。,不能自由流動，也不容易散失,2 水在細胞中的存在形式,自由水：,結(jié)合水：,自由水：細胞中的良好溶劑;,運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物,參與生化反應(yīng) ；,為細胞提供液體環(huán)境；,結(jié)合水：與其他大分子物質(zhì)一起構(gòu)成細胞的 組成成分,3 水的重要作用,思考與討論：,1、剛收下的小麥種子經(jīng)過曝曬后種子變干，是不是小麥種子里就不含水分了呢？曝曬失去的水應(yīng)該是哪一種形式？小麥干種子中的水主要是哪一種形式存在呢？,不是； 曝曬失去的主要是自由水； 干種子主要存在的是結(jié)合水,思考與討論：,2、比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？ 誰的自由水多？,

3、新鮮種子,一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高,思考與討論：,3、沙漠植物比溫帶植物結(jié)合水多,寒帶植物比溫帶植物結(jié)合水多,這說明了什么?,植物體的結(jié)合水含量越高，抗干旱、寒冷等不良環(huán)境的能力就會相對較高。,相對而言，植物體的自由水含量越高，抗干旱、寒冷等不良環(huán)境的能力就會相對較弱。,思考與討論：,4、自由水和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化嗎？,可以；自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化,結(jié)合水,自由水,生命活動旺盛，新陳代謝加快,生命活動緩慢，新陳代謝降低,,,下列結(jié)合水相對含量比較多的是 A 休眠的大豆子葉細胞 B 玉米的胚乳細胞 C 洋蔥的分生細胞 D 成熟西瓜的果肉細胞,A,在活細胞中

4、， 代謝旺盛，溫度較高時，自由水/結(jié)合水比例高； 代謝緩慢，溫度較低時，自由水/結(jié)合水比例低。,二 細胞中的無機鹽,當(dāng)你烘干一粒小麥種子，然后點燃燒盡，最終會得到一些白色灰燼，這些灰燼就是小麥種子里的無機鹽。 在炎熱的夏天，人們在大出汗后往往感覺很疲憊，這時候需要喝加鹽的開水或是富含礦物質(zhì)的飲料才能使精力恢復(fù)的更快。,二 細胞中的無機鹽,陽離子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,1 無機鹽在細胞中的存在形式,------離子的形式,2 無機鹽在細胞中的含量,極少，僅占細胞鮮重的1%1.5%,陰離子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,3 無機鹽在細胞中

5、的功能,血紅蛋白,功能：運輸氧氣,缺鐵,,缺鐵性貧血,富含鐵的食物： 菠菜、紅棗、菜花、 馬鈴薯（帶皮）,葉綠素,,功能：吸收陽光，進行 光合作用,缺鎂,影響光合作用,3 無機鹽在細胞中的功能,,3 無機鹽在細胞中的功能,碘 是甲狀腺素的成分之一,缺 碘,大脖子?。ǔ扇耍?、呆小癥（兒童）,富含碘的食物： 海帶、紫菜、海蜇,功能 ：組成細胞中的化合物,鈣具有約束神經(jīng)、肌肉活動的本領(lǐng)。 缺鈣 引起神經(jīng)肌肉的興奮性增加而導(dǎo)致痙攣。,“腰酸背痛腿抽筋，請服**高鈣片”,,功能 ：維持細胞和生物體的生命活動,富含鈣的食物： 牛奶、豆制品、蝦、芝麻,3 無機鹽在細胞中的功能,,生理鹽水,,,,在正常

6、情況下，人體內(nèi)的無機鹽濃度為0.9%.,為患者輸入0.9%的氯化鈉溶液有利于維持機體的滲透壓平衡。,功能 ：維持生物體內(nèi)的平衡,3 無機鹽在細胞中的功能,1.構(gòu)成細胞中主要化合物的基礎(chǔ)是___、___、___ 、___等化學(xué)元素 2. 生物大分子（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）以______為基本骨架，它們是構(gòu)成細胞的基本框架，其中_______是主要的能源物質(zhì)，_______是主要儲能物質(zhì)，________是生命活動的主要承擔(dān)者，________作為遺傳物質(zhì)。,三 組成細胞的元素和物質(zhì),這些化合物必須有機地組織起來，構(gòu)成細胞這種最基本的結(jié)構(gòu)形式，才能表現(xiàn)生命現(xiàn)象！,C H O N,碳鏈,糖類,脂質(zhì),蛋白質(zhì),核酸,,生命系統(tǒng)的物質(zhì)基礎(chǔ),1、元素基礎(chǔ)：,C、H、O、N等化學(xué)元素是構(gòu)成細胞中主要化合物的基礎(chǔ),2、化合物基礎(chǔ)：,以碳鏈為骨架的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等有機化合物，是構(gòu)成細胞生命大廈的基本框架,3、能源基礎(chǔ)：,糖類和脂肪提供了生命活動的重要能源,4、構(gòu)建和調(diào)節(jié)基礎(chǔ)：,水和無機鹽與其他物質(zhì)共同構(gòu)建細胞并參與細胞生命活動的調(diào)節(jié),,,,,實驗流程：,人工配制的營養(yǎng)液中除去某種元素,Thank you!,