《（新高考地區(qū)專用版）山東省2020版高考生物新攻略大一輪復(fù)習(xí) 第1單元 走近細(xì)胞與細(xì)胞的分子組成 第3講 蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂質(zhì)課件.ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《（新高考地區(qū)專用版）山東省2020版高考生物新攻略大一輪復(fù)習(xí) 第1單元 走近細(xì)胞與細(xì)胞的分子組成 第3講 蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂質(zhì)課件.ppt（101頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、第3講 蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂質(zhì),考點(diǎn)一 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能及相關(guān)計(jì)算,考點(diǎn)二 核酸的結(jié)構(gòu)與功能,總綱目錄,考點(diǎn)三 糖類、脂質(zhì)的種類和作用,真題再現(xiàn) 模擬預(yù)測(cè),考點(diǎn)四 觀察DNA 和RNA 在細(xì)胞中的分布（實(shí)驗(yàn)）,考點(diǎn)一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能及相關(guān)計(jì)算,1.組成蛋白質(zhì)的氨基酸及其種類,2.蛋白質(zhì)的合成及其結(jié)構(gòu)、功能多樣性 (1)二肽的形成過(guò)程 過(guò)程a:脫水縮合,物質(zhì)b:二肽,結(jié)構(gòu)c:肽鍵。 H2O中H來(lái)源于氨基和羧基;O來(lái)源于羧基。,(2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次 氨基酸 多肽蛋白質(zhì),3.蛋白質(zhì)分子多樣性的原因 (1)氨基酸 (2)肽鏈的盤(pán)曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。,4.蛋白質(zhì)的功能(連線)

2、,1.具有氨基和羧基的物質(zhì)就是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸( ),2.人體內(nèi)不同氨基酸之間的差異是由DNA決定的( ),3.組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合( ),4.血紅蛋白中不同肽鏈之間通過(guò)肽鍵連接( ),5.蛋白質(zhì)肽鏈的盤(pán)曲和折疊被解開(kāi)時(shí),其特定功能并未發(fā)生改變( ),6.人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì),每種蛋白質(zhì)都含有20種氨基酸( ),,,,,,,下圖表示蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次示意圖,據(jù)圖分析下列問(wèn)題: (1)組成蛋白質(zhì)的化學(xué)元素中通常含有S,S元素在b中存在于 R 基中。,(2)過(guò)程形成的化學(xué)鍵的分子式是NHCO或CONH,發(fā)生場(chǎng)所是在細(xì)胞中的核糖體上。 (3)若該蛋白質(zhì)是胰島素,那么發(fā)生

3、的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體中。 (4)圖中過(guò)程蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)喪失,過(guò)程多肽鏈中的肽鍵斷裂。,1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性決定其功能多樣性,2.蛋白質(zhì)中游離氨基數(shù)或羧基數(shù)的計(jì)算 (1)至少含有的游離氨基數(shù)或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)。 (2)游離氨基數(shù)或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)。,3.蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和脫去的水分子數(shù)的關(guān)系 (1)肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。 (2)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量-脫去的水分子數(shù)18。,注:氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a。,4.與蛋白質(zhì)中的氮原子數(shù)、氧原子數(shù)相關(guān)的計(jì)算 (1)由于R基上的碳原子數(shù)不好確定,且氫原

4、子數(shù)較多,因此以氮原子數(shù)或氧原子數(shù)為突破口,計(jì)算氨基酸的分子式或氨基酸個(gè)數(shù)最為簡(jiǎn)便。 (2)氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)。 (3)氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)-脫去的水分子數(shù)。,(4)利用“排列組合”解答多肽種類的計(jì)算題 多肽的不同取決于氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序。可以結(jié)合數(shù)學(xué)中“排列組合”的相關(guān)知識(shí),推導(dǎo)出相關(guān)的計(jì)算規(guī)律(以20種氨基酸形成的四肽化合物為例)。 若每種氨基酸數(shù)目不限,可形成肽類化合物的種類有204種(即1號(hào)位置安放氨基酸的情況有20種,2、3、4號(hào)也是如此,即20202020=204種)。,若每種氨基

5、酸只有一個(gè),可形成肽類化合物的種類有(20191817)種即1號(hào)位置安放氨基酸的情況有20種,2號(hào)位置安放的氨基酸只能在 剩余的19種中選擇,即(20191817)種。,考向一考查氨基酸種類及結(jié)構(gòu)特點(diǎn),1.(2018江蘇常州檢測(cè))下面是三種化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式,下列有關(guān)這三種化合物的敘述,錯(cuò)誤的是(B),,A.三種化合物可以用一個(gè)結(jié)構(gòu)通式表示 B.三種化合物的共同點(diǎn)之一是都含有一個(gè)氨基、一個(gè)羧基 C.三種化合物都不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) D.三種化合物兩兩結(jié)合形成的物質(zhì)的游離氨基數(shù)相同,解析 三種物質(zhì)都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸,都可用氨基酸的結(jié)構(gòu)通式表示,A正確;圖中三種氨基酸共同點(diǎn)應(yīng)為“至少都含

6、有一個(gè)氨基、一個(gè)羧基”,B錯(cuò)誤;雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)產(chǎn)生紫色反應(yīng),是由于蛋白質(zhì)中有肽鍵,氨基酸中無(wú)肽鍵,故不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng),C正確;三種化合物兩兩結(jié)合形成的物質(zhì)中游離的氨基數(shù)分別是1、1、1,D正確。,,技能提煉 “兩看法”判斷組成蛋白質(zhì)的氨基酸,考向二蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的分析 2.(2018甘肅靈臺(tái)月考)下圖是某一多肽鏈的分子結(jié)構(gòu)式,據(jù)圖分析,下列敘述錯(cuò)誤的是(B),,A.是氨基,是羧基 B.該肽鏈中只有一個(gè)肽鍵,是 C.該肽鏈中的R基有 D.該多肽形成時(shí)失去了兩分子水,解析 分析題圖可知,該多肽鏈中共有2個(gè)肽鍵,B錯(cuò)誤。,3.(2018山東威海模擬)下列有關(guān)生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的

7、敘述,正確的是 (A) A.質(zhì)膜(細(xì)胞膜)上的載體蛋白對(duì)某些物質(zhì)出入細(xì)胞具有運(yùn)輸作用 B.抗體主要分布在血清中,其化學(xué)本質(zhì)為糖蛋白 C.酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),只對(duì)細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用 D.突觸后膜上的蛋白質(zhì)受體能夠識(shí)別神經(jīng)遞質(zhì),識(shí)別后即被降解,不再識(shí)別其他神經(jīng)遞質(zhì),,解析 細(xì)胞膜上的載體蛋白對(duì)以協(xié)助擴(kuò)散或主動(dòng)運(yùn)輸出入細(xì)胞的某些物質(zhì)具有運(yùn)輸作用,A正確;抗體主要分布在血清中,其化學(xué)本質(zhì)為球蛋白,不是糖蛋白,B錯(cuò)誤;酶中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA,既可以在細(xì)胞內(nèi)起催化作用,也可以在細(xì)胞外起催化作用,C錯(cuò)誤;突觸后膜上的蛋白質(zhì)受體可以多次識(shí)別神經(jīng)遞質(zhì),神經(jīng)遞質(zhì)與受體結(jié)合發(fā)揮作用后即被降解

8、,不能再被受體識(shí)別,D錯(cuò)誤。,4.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能是多種多樣的,下列有關(guān)敘述中,不正確的是 (C) A.蛋白質(zhì)功能的多樣性是由蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定的 B.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目、種類、排列順序的不同有關(guān) C.低溫和高溫都可能使蛋白質(zhì)功能發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的改變 D.蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者,,歸納拓展 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的“一、二、三、四、五”,考向三蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算與分析,5.某五十肽中有丙氨酸(R基為CH3)2個(gè),現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應(yīng)位置如圖)得到幾種不同的有機(jī)產(chǎn)物,其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在,下列有關(guān)該過(guò)程產(chǎn)生的全部有機(jī)物中有關(guān)原子、基團(tuán)或肽鍵數(shù)目的敘述

9、,錯(cuò)誤的是(D) A.肽鍵數(shù)目減少4個(gè) B.氨基和羧基分別增加4個(gè) C.氫原子數(shù)目增加8個(gè) D.氧原子數(shù)目增加2個(gè),,解析 題述五十肽脫掉其中的2個(gè)丙氨酸,在丙氨酸的兩側(cè)各斷裂一個(gè)肽鍵,因此肽鍵數(shù)目減少4個(gè),A正確;斷裂四個(gè)肽鍵,即水解形成4個(gè)氨基和4個(gè)羧基,B正確;脫掉丙氨酸的過(guò)程需要4個(gè)水分子參與水解,所以氫原子數(shù)目增加8個(gè),氧原子數(shù)目增加4個(gè),C正確、D錯(cuò)誤。,6.(2019山東沾化調(diào)研)如圖為牛胰島素結(jié)構(gòu)圖,該物質(zhì)中SS是由兩個(gè)SH脫去兩個(gè)H形成的。下列說(shuō)法正確的是(B),,A.牛胰島素為51肽,其中含有50個(gè)肽鍵 B.牛胰島素中至少含有2個(gè)NH2和2個(gè)COOH C.牛胰島素水解產(chǎn)物含

10、有20種不同的氨基酸 D.牛胰島素形成時(shí),減少的分子質(zhì)量為882,解析 由圖可知,牛胰島素是由兩條肽鏈形成的蛋白質(zhì),不是多肽,含有的肽鍵數(shù)=氨基酸的分子數(shù)-肽鏈數(shù)=51-2=49,A錯(cuò)誤;牛胰島素含有兩條肽鏈,每條肽鏈至少含有一個(gè)NH2和一個(gè)COOH,因此至少含有2個(gè)NH2和2個(gè)COOH,B正確;牛胰島素水解產(chǎn)物最多含有20種不同的氨基酸,C錯(cuò)誤;牛胰島素形成的過(guò)程中,形成了49個(gè)肽鍵,還形成了3個(gè)二硫鍵,所以減少的相對(duì)分子質(zhì)量為4918+6=888,D錯(cuò)誤。,7.(2018山東微山質(zhì)檢)一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽,其中有4個(gè)谷氨酸(R基為CH2CH2COOH),下列關(guān)于該多肽的敘述正確

11、的是 (B) A.有38個(gè)肽鍵,B.可能沒(méi)有游離的氨基 C.至少有5個(gè)游離的羧基 D.至多有36種氨基酸,,解析 一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽,應(yīng)有39個(gè)肽鍵,A錯(cuò)誤;因?yàn)楣劝彼岬腞基上沒(méi)有游離的氨基,又不知其他氨基酸的R基的情況,則可能沒(méi)有游離的氨基,B正確;由于谷氨酸的R基上有1個(gè)游離的羧基,則該多肽至少有4個(gè)游離的羧基,C錯(cuò)誤;組成蛋白質(zhì)的氨基酸最多為20種,D錯(cuò)誤。,技能提煉 (1)環(huán)狀肽的結(jié)構(gòu)與計(jì)算 環(huán)狀肽如圖所示: 根據(jù)圖示可知,肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)(由于環(huán)狀肽首尾氨基酸彼此相連,故形成一個(gè)環(huán)狀肽時(shí),比形成一條直鏈肽要多脫去一個(gè)水分子)。,(2)在蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量

12、的計(jì)算中,若通過(guò)圖示或其他形式告知蛋白 質(zhì)中含有二硫鍵時(shí),要考慮脫去的氫的質(zhì)量,每形成一個(gè)二硫鍵,脫去2個(gè)H。,考點(diǎn)二核酸的結(jié)構(gòu)與功能,1.核酸的結(jié)構(gòu)層次,2.DNA和RNA的組成成分比較 (1)相同成分:含氮堿基 A、G、C 和磷酸。 (2)不同成分,3.核酸的功能與分布 (1) (2),4.生物大分子以碳鏈為骨架,1.只有細(xì)胞內(nèi)的核酸才是攜帶遺傳信息的物質(zhì)( ),2.DNA和RNA的堿基組成相同,五碳糖不同( ),3.核苷酸種類不同取決于堿基的不同( ),4.大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)含有4種堿基、4種核苷酸( ),5.核酸和蛋白質(zhì)都具有物種的特異性,核苷酸和氨基酸也具有物種特異性( ),,,,,,下

13、圖表示核酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系,據(jù)圖分析下列問(wèn)題:,(1)染色體的主要成分是 DNA和蛋白質(zhì),核糖體的主要成分是RNA和蛋白質(zhì),因此圖1中甲、乙、丙分別是 DNA、RNA和蛋白質(zhì),a是核苷酸,b是氨基酸。 (2)圖2是通過(guò)結(jié)構(gòu)中的化合物組成構(gòu)建的概念圖,則甲、乙、丙分別是 DNA、蛋白質(zhì)和磷脂。 (3)從中心法則的角度分析胰島B細(xì)胞內(nèi)核酸和蛋白質(zhì)之間的關(guān)系。 DNARNA蛋白質(zhì),1.不同生物的核酸、核苷酸、堿基、遺傳物質(zhì)歸納,2.核酸與蛋白質(zhì)的比較,(1)DNA多樣性、蛋白質(zhì)多樣性和生物多樣性的關(guān)系 (2)核DNA、mRNA、蛋白質(zhì)的“相同”與“不同”,考向一考查核酸的組成、結(jié)構(gòu)及功能,1.下列有

14、關(guān)RNA或DNA的敘述正確的是(B) A.RNA病毒侵入人體細(xì)胞后,RNA和蛋白質(zhì)組裝成病毒的核糖體 B.利用酶的專一性可探究某未知病毒的遺傳物質(zhì)是DNA還是RNA C.雙鏈DNA中堿基數(shù)目等于磷酸二酯鍵數(shù)目 D.魚(yú)體內(nèi)的遺傳物質(zhì)初步水解后可得到8種核苷酸,,解析 病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu),故沒(méi)有核糖體,A錯(cuò)誤;由于酶具有專一性,利用DNA酶或RNA酶可探究某未知病毒的遺傳物質(zhì)是DNA還是RNA,B正確;雙鏈DNA中磷酸與脫氧核糖之間通過(guò)磷酸二酯鍵交替連接,故脫氧核糖數(shù)目=磷酸二酯鍵數(shù)目+2,又脫氧核糖數(shù)目=堿基數(shù)目,因此堿基數(shù)目=磷酸二酯鍵數(shù)目+2,C錯(cuò)誤;魚(yú)體內(nèi)同時(shí)含有DNA和RNA,但其遺傳物質(zhì)

15、是DNA,故魚(yú)體內(nèi)的遺傳物質(zhì)初步水解產(chǎn)物是4種脫氧核苷酸,D錯(cuò)誤。,2.如圖所示,圖甲所示物質(zhì)b是組成乙或丙的基本單位(單體)。下列相關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是(D) A.如果圖甲中的a是核糖,則b是丙的基本單位 B.如果m是胸腺嘧啶(T),則b是乙的基本單位 C.在多個(gè)b聚合成乙或丙的過(guò)程中,都要產(chǎn)生水,D.乙或丙徹底水解的產(chǎn)物是甲,,解析由題圖可知,乙為DNA,丙為轉(zhuǎn)運(yùn)RNA。圖甲中a是五碳糖,如果a是核糖,則b是核糖核苷酸,是構(gòu)成RNA的基本單位,A正確。T是DNA特有的堿基,所以如果m為T(mén),則b為乙的基本單位,B正確。b聚合成乙或丙的過(guò)程中,有磷酸二酯鍵形成,因此產(chǎn)生水,C正確。核酸初步水解的產(chǎn)

16、物是核苷酸,徹底水解的產(chǎn)物是組成核苷酸的三種化合物:五碳糖、堿基和磷酸,D錯(cuò)誤。,,類題通法 “三看”法快速確認(rèn)DNA、RNA,考向二考查蛋白質(zhì)與核酸的關(guān)系 3.(2018遼寧沈陽(yáng)期中)蛋白質(zhì)和核酸是細(xì)胞重要的大分子物質(zhì),下列相關(guān)敘述正確的是(D) A.二者主要在細(xì)胞核內(nèi)合成,都能通過(guò)核孔出入細(xì)胞核 B.二者都是線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和染色體重要的組成成分 C.合成蛋白質(zhì)需要核酸參與,合成核酸不需要蛋白質(zhì)參與 D.蛋白質(zhì)的N元素主要存在于肽鍵中,核酸的N元素存在于堿基中,,解析 蛋白質(zhì)主要在細(xì)胞質(zhì)中的核糖體上合成,核酸主要在細(xì)胞核內(nèi)合成,有些蛋白質(zhì)能通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞核,mRNA等能通過(guò)核孔離開(kāi)細(xì)胞核,

17、但細(xì)胞核中的DNA不能通過(guò)核孔離開(kāi)細(xì)胞核,A錯(cuò)誤;二者都是線粒體和染色體重要的組成成分,但內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的成分中不含核酸,B錯(cuò)誤;合成蛋白質(zhì)需要核酸參與,合成核酸需要蛋白質(zhì)類的酶參與,C錯(cuò)誤。,4.(2018山東煙臺(tái)質(zhì)檢)如圖是人體細(xì)胞中兩種重要有機(jī)物A和E的元素組成及相互關(guān)系圖。下列相關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是(A),,A.小分子物質(zhì)a只含有C、H、O、N B.過(guò)程和都發(fā)生于核糖體上 C.遺傳信息位于A上,密碼子位于D上 D.B折疊成E的過(guò)程可能在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上完成,解析 從圖中A、B、D的關(guān)系及染色體的成分可判斷,A是DNA,D是RNA,B是多肽,E是蛋白質(zhì),進(jìn)一步可判斷a是脫氧核苷酸,b是氨基酸。脫氧核苷酸含

18、有的元素是C、H、O、N、P,故A錯(cuò)誤。,5.(2018廣東韶關(guān)聯(lián)考)生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成和功能關(guān)系如圖所示。其中X、Y代表元素,a、b、c是組成甲、乙、丙三種生物大分子的單體,這三種單體的結(jié)構(gòu)可用d或e表示。據(jù)圖分析正確的是 (B),,A.人體細(xì)胞中單體a、b的結(jié)構(gòu)可用d表示,人體中d的種類有4種 B.大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)單體c的結(jié)構(gòu)可用e表示,e的種類約有20種 C.a、b是生物體內(nèi)遺傳信息的攜帶者,丙是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 D.甲、乙的多樣性由d中的n充分體現(xiàn),丙的多樣性由e中的R基充分體現(xiàn),解析 根據(jù)圖示可判斷,甲代表DNA,乙代表RNA,丙代表蛋白質(zhì),a、b、c分別代表脫氧核

19、苷酸、核糖核苷酸、氨基酸,d為核苷酸,e為氨基酸,m為磷酸,f為五碳糖,n為堿基。人體中d的種類有8種,脫氧核苷酸和核糖核苷酸各4種,A錯(cuò)誤;e為氨基酸,約有20種,B正確;遺傳信息的攜帶者是核酸而不是核苷酸,C錯(cuò)誤;DNA和RNA的多樣性由d的數(shù)量、排列順序以及d中n的種類充分體現(xiàn),蛋白質(zhì)丙的多樣性由e的數(shù)量、排列順序以及e中R基的種類和丙的空間結(jié)構(gòu)充分體現(xiàn),D錯(cuò)誤。,歸納拓展 (1)DNA、RNA和蛋白質(zhì)三者間的內(nèi)在關(guān)系:,1.細(xì)胞中的糖類 (1)元素:僅由 C、H、O (元素)構(gòu)成。,考點(diǎn)三糖類、脂質(zhì)的種類和作用,(2)糖類的種類和功能,2.細(xì)胞中的脂質(zhì) (1)組成元素:主要是 C、H、

20、O ,有些種類還含有 N、P 。 (2)脂質(zhì)的種類和功能:,1.甜菜里的蔗糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和果糖( ),2.發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生果糖( ),3.細(xì)胞中的糖類都是能源物質(zhì)( ),4.細(xì)胞中的糖類都可以與斐林試劑反應(yīng),產(chǎn)生磚紅色沉淀( ),5.并非所有細(xì)胞都含有糖類,并非所有的糖都只含C、H、O三種元素 ( ),6.脂質(zhì)中,只有磷脂是構(gòu)成質(zhì)膜(細(xì)胞膜)的重要物質(zhì)( ),,,,,,,下圖為糖類和脂質(zhì)的組成,據(jù)圖分析下列問(wèn)題: (1)若表示糖類,則、、可分別表示單糖、二糖、多糖 (物質(zhì))。 (2)若表示多糖,則、、可分別表示淀粉、纖維素、糖原 (物質(zhì))。,(3)若表示脂質(zhì),則、、可分

21、別表示脂肪、磷脂、固醇(物質(zhì))。 (4)若表示固醇,則、、可分別表示膽固醇、性激素和維生素D (物質(zhì))。,1.糖類的合成場(chǎng)所、種類及相互關(guān)系 糖類的合成場(chǎng)所:葉綠體(葡萄糖、淀粉)、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(糖基團(tuán))、肝臟(肝糖原)、肌肉(肌糖原)和高爾基體(纖維素)。,2.糖類與脂質(zhì)的共性和特性以及二者的轉(zhuǎn)化 (1)元素組成 (2)生理功能,(3)糖類與脂質(zhì)的轉(zhuǎn)化:過(guò)量的糖類可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪,而脂肪不能大量轉(zhuǎn)化為糖類。,3.能源物質(zhì)的歸納,考向一考查糖類的種類和功能,1.糖類是生物體的重要構(gòu)成物質(zhì)和能源物質(zhì),下列有關(guān)糖類的敘述正確的是(B) A.在ATP、RNA、質(zhì)粒和葉綠體中均含有核糖 B.葡萄糖是構(gòu)成麥

22、芽糖、纖維素、淀粉和糖原的基本單位 C.在質(zhì)膜(細(xì)胞膜)上糖類均與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白 D.所有糖類都是生物體的主要能源物質(zhì),,解析 質(zhì)粒是小型環(huán)狀DNA分子,含有脫氧核糖,不含核糖,A錯(cuò)誤;質(zhì)膜(細(xì)胞膜)上的糖類能與蛋白質(zhì)或脂質(zhì)形成糖蛋白或糖脂,C錯(cuò)誤;纖維素和核糖等糖類不提供能量,D錯(cuò)誤。,2.(2018陜西西安質(zhì)檢)如圖是淀粉、纖維素和糖原的示意圖,它們的共同點(diǎn)是(D),,A.都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的主要物質(zhì) B.都含有C、H、O、N四種元素 C.基本組成單位都是五碳糖 D.基本組成單位都是六碳糖,解析 纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分,不是儲(chǔ)能物質(zhì),A錯(cuò)誤;三種多糖只含有C、H、O三種元素,B

23、錯(cuò)誤;淀粉、纖維素和糖原均是多糖,基本組成單位均是六碳糖中的葡萄糖,C錯(cuò)誤,D正確。,歸納拓展 高考常考的“糖” (1)還原糖與非還原糖:還原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖,非還原糖包括蔗糖、多糖等。 (2)RNA、DNA、ATP中的糖依次為核糖、脫氧核糖、核糖。 (3)植物細(xì)胞壁中的糖:纖維素。 (4)質(zhì)膜(細(xì)胞膜)中的糖:糖蛋白、糖脂。 (5)病毒中的糖:RNA病毒含核糖,DNA病毒含脫氧核糖。,考向二考查脂質(zhì)的種類和功能 3.(2018河南洛陽(yáng)期中)下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述,正確的是(A) A.脂質(zhì)中的磷脂是質(zhì)膜(細(xì)胞膜)的組成成分 B.維生素D和性激素不屬于固醇類物質(zhì) C.脂肪比相

24、同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少 D.脂質(zhì)在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)及高爾基體上合成,,解析 維生素D和性激素都屬于固醇類物質(zhì),B錯(cuò)誤;脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能多,C錯(cuò)誤;脂質(zhì)在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成,D錯(cuò)誤。,題后悟道 澄清脂肪、磷脂、固醇與“脂質(zhì)” 脂肪是脂質(zhì)中的一類物質(zhì),脂質(zhì)除包括脂肪外,還包括磷脂和固醇。脂肪、固醇的元素組成只有C、H、O三種,磷脂的元素組成除C、H、O外,還含有N、P。磷脂是構(gòu)成生物膜的主要成分,是脂質(zhì)的一種。固醇則包括膽固醇、性激素和維生素D。,考向三種子形成和萌發(fā)過(guò)程中糖類和脂質(zhì)的變化 4.如圖是油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過(guò)程中,糖類和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是(C),,A.干重相

25、等的可溶性糖和脂肪,所儲(chǔ)存的能量大致相同 B.種子發(fā)育過(guò)程中,由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹?種子需要的N增加 C.種子萌發(fā)時(shí),脂肪酶的活性很高 D.種子萌發(fā)時(shí),脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?說(shuō)明可溶性糖是種子生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì),解析 干重相等的可溶性糖和脂肪,脂肪徹底氧化分解釋放的能量更多,A錯(cuò)誤;種子發(fā)育過(guò)程中,可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹?脂肪中含有的元素也為C、H、O,不含N,B錯(cuò)誤;種子萌發(fā)時(shí),脂肪等被分解,含量逐漸減少,此時(shí)脂肪酶的活性很高,C正確;種子生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)是ATP,D錯(cuò)誤。,歸納拓展 種子形成和萌發(fā)過(guò)程中糖類和脂質(zhì)的變化,,種子形成時(shí),光合作用產(chǎn)物的輸入導(dǎo)致干重增加。種子萌

26、發(fā)時(shí),吸收水分導(dǎo)致鮮重增加,非油料作物的種子由于只進(jìn)行細(xì)胞呼吸導(dǎo)致干重減小,油料作物種子萌發(fā)初期干重有所增加(是由于脂肪轉(zhuǎn)化為糖的過(guò)程中增加了氧元素的原因),然后再減少。,考向四細(xì)胞內(nèi)重要有機(jī)物之間關(guān)系的分析 5.如圖中表示不同化學(xué)元素所組成的化合物,以下說(shuō)法不正確的是(C),,A.若是質(zhì)膜(細(xì)胞膜)的脂質(zhì)成分,則不具有物種的特異性 B.若圖中為過(guò)氧化氫酶,則經(jīng)脫水縮合形成的過(guò)程發(fā)生在核糖體 上 C.若為多聚體,且能貯存生物的遺傳信息,則一定是DNA D.若主要在人體肝臟和肌肉內(nèi)合成,則最可能是糖原,6.如圖是細(xì)胞內(nèi)幾種有機(jī)物及其功能的關(guān)系圖,m1、m2、m3、m4分別是有機(jī)物M1、M2、M3

27、、M4的組成成分。下列說(shuō)法正確的是(B),,A.相同質(zhì)量的M1和M2被徹底氧化分解,則M1的耗氧量多 B.M3具有物質(zhì)運(yùn)輸、催化、調(diào)節(jié)、免疫等多種功能 C.m3和m4之間的區(qū)別主要是五碳糖和堿基的種類不同 D.在HIV體內(nèi),將M4徹底水解,得到5種堿基,2種五碳糖,解析 由題圖知,M1和M2分別是糖類和脂肪,與脂肪相比,糖類中的H元素含量少,氧化分解過(guò)程中消耗的氧氣少,A錯(cuò)誤;由題圖知,M3是蛋白質(zhì),具有物質(zhì)運(yùn)輸、催化、調(diào)節(jié)、免疫等多種功能,B正確;m3是蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸,m4是核酸的基本組成單位核苷酸,五碳糖和堿基的種類不同是脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸的區(qū)別,不是氨基酸和核苷酸的區(qū)

28、別,C錯(cuò)誤;在HIV體內(nèi),將M4徹底水解,得到4種堿基,1種五碳糖,D錯(cuò)誤。,題后悟道 各種有機(jī)物的組成、種類、結(jié)構(gòu)和功能總結(jié),考點(diǎn)四觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布(實(shí)驗(yàn)),1.實(shí)驗(yàn)原理 (1)甲基綠和吡羅紅對(duì)DNA和RNA的親和力不同 顯示 DNA和RNA在細(xì)胞中的分布,(2)鹽酸 改變 質(zhì)膜(細(xì)胞膜) 的通透性加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞 使染色質(zhì)中的 DNA和蛋白質(zhì) 分離有利于DNA與染色劑結(jié)合,2.實(shí)驗(yàn)步驟、結(jié)果和結(jié)論,3.實(shí)驗(yàn)成功關(guān)鍵點(diǎn) (1)選材:口腔上皮細(xì)胞、無(wú)色的洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞。 (2)緩水流沖洗目的:防止載玻片上的細(xì)胞被沖走。 (3)幾種試劑在實(shí)驗(yàn)中的作用,1.“觀察DNA和R

29、NA在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn),運(yùn)用的原理是( ) A.單獨(dú)利用甲基綠對(duì)細(xì)胞染色可顯示DNA在細(xì)胞中的分布從而推知RNA的分布 B.單獨(dú)利用吡羅紅對(duì)細(xì)胞染色可顯示RNA在細(xì)胞中的分布從而推知DNA的分布,C,C.同時(shí)利用甲基綠、吡羅紅對(duì)細(xì)胞染色,可同時(shí)顯示DNA、RNA在細(xì)胞中的分布 D.在細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)內(nèi)可以分別提取DNA、RNA,由此說(shuō)明DNA、 RNA在細(xì)胞中的分布,解析 “觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn),其原理是利用甲基綠和吡羅紅對(duì)DNA和RNA的親和力不同,前者使DNA呈現(xiàn)綠色,后者使RNA呈現(xiàn)紅色。使用甲基綠和吡羅紅的混合染色劑對(duì)細(xì)胞染色,根據(jù)顏色變化觀察DNA和RNA的分布。,

30、2.下圖表示“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”的實(shí)驗(yàn)步驟,下列敘述錯(cuò)誤的是(D) A.表示制片,首先應(yīng)在潔凈的載玻片上滴一滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的Na-Cl溶液 B.表示水解,需要用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸處理烘干后的裝片 C.表示用緩水流沖洗,以免影響染色,D.表示用甲基綠和吡羅紅對(duì)標(biāo)本先后進(jìn)行染色,,解析 表示用甲基綠吡羅紅混合染色劑對(duì)標(biāo)本同時(shí)進(jìn)行染色,D錯(cuò)誤。,歸納拓展 觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布的“3”個(gè)易錯(cuò)點(diǎn) (1)應(yīng)選擇口腔上皮細(xì)胞或無(wú)色的洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞,不能用紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞或葉肉細(xì)胞,以防止顏色的干擾。 (2)吡羅紅甲基綠染液:混合使用,且現(xiàn)配現(xiàn)用。 (3)DNA

31、和RNA在細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)中均有分布,只是量不同,故結(jié)構(gòu)中強(qiáng) 調(diào)“主要”,而不能說(shuō)“只”存在于細(xì)胞核或細(xì)胞質(zhì)中。,1.(2018課標(biāo),1,6分)下列關(guān)于人體中蛋白質(zhì)功能的敘述,錯(cuò)誤的是 (C) A.漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體可結(jié)合相應(yīng)的病毒抗原 B.肌細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)參與肌肉收縮的過(guò)程 C.蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2+形成的血紅蛋白參與O2運(yùn)輸 D.細(xì)胞核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分,真題再現(xiàn) 模擬預(yù)測(cè),,解析 本題主要考查人體中有關(guān)蛋白質(zhì)的功能。漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體可與相應(yīng)的病毒抗原特異性結(jié)合,A正確;肌細(xì)胞內(nèi)的肌動(dòng)蛋白和肌球 蛋白參與肌肉收縮過(guò)程,B正確;蛋白質(zhì)結(jié)合Fe2+形成的血紅蛋白參與O2運(yùn)輸,C錯(cuò)誤

32、;染色體的主要組成成分是DNA和蛋白質(zhì),D正確。,2.(2018江蘇單科,5,2分)哺乳動(dòng)物的催產(chǎn)素具有催產(chǎn)和排乳的作用,加壓素具有升高血壓和減少排尿的作用。兩者結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下圖,各氨基酸殘基用3個(gè)字母縮寫(xiě)表示。下列敘述正確的是(D),,A.兩種激素都是由八肽環(huán)和三肽側(cè)鏈構(gòu)成的多肽類化合物 B.氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中氫全部來(lái)自氨基 C.肽鏈中游離氨基的數(shù)目與參與構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類無(wú)關(guān) D.兩種激素間因2 個(gè)氨基酸種類不同導(dǎo)致生理功能不同,解析 本題主要考查蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸。兩種激素都是由九個(gè)氨基酸脫水縮合形成的鏈狀肽,A錯(cuò)誤;氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中的氫來(lái)自氨基和羧基,

33、B錯(cuò)誤;肽鏈中游離的氨基包括肽鏈末端的氨基和R基中的氨基,故肽鏈中游離氨基的數(shù)目與參與構(gòu)成肽鏈 的氨基酸種類有關(guān),C錯(cuò)誤;圖示中兩種激素間因2個(gè)氨基酸種類不同,導(dǎo)致兩種激素的結(jié)構(gòu)不同,進(jìn)而引起生理功能不同,D正確。,3.(2018高考海南卷)下列與真核生物中核酸有關(guān)的敘述,錯(cuò)誤的是 (B) A.線粒體和葉綠體中都含有DNA分子 B.合成核酸的酶促反應(yīng)過(guò)程中不消耗能量 C.DNA和RNA分子中都含有磷酸二酯鍵 D.轉(zhuǎn)錄時(shí)有DNA雙鏈解開(kāi)和恢復(fù)的過(guò)程,,解析 線粒體和葉綠體也是DNA的載體,都含有DNA分子,A正確;合成核酸的酶促反應(yīng)過(guò)程中消耗能量,B錯(cuò)誤;DNA和RNA分子的每條鏈上,核苷酸殘基

34、間都是以磷酸二酯鍵相連,C正確;轉(zhuǎn)錄時(shí),在RNA聚合酶的催化作用下,需要轉(zhuǎn)錄的DNA雙鏈片段解旋,完成轉(zhuǎn)錄后DNA雙鏈恢復(fù),D正確。,4.(2018安徽江淮十校二模)每個(gè)生物大分子都擁有特定的結(jié)構(gòu)與功能,結(jié)構(gòu)分子生物學(xué)就是研究生物大分子特定的空間結(jié)構(gòu)及結(jié)構(gòu)的運(yùn)動(dòng)變化與其生物學(xué)功能關(guān)系的科學(xué)。下列有關(guān)生物大分子結(jié)構(gòu)與功能的說(shuō)法正確的是(C) A.細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)主要是DNA,還有RNA B.纖維素是植物體的結(jié)構(gòu)成分,還是其供能物質(zhì) C.蛋白質(zhì)是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分,還能調(diào)控細(xì)胞代謝 D.糖原水解生成葡萄糖發(fā)生于肝細(xì)胞中,還發(fā)生于肌細(xì)胞中,,解析 有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物遺傳物質(zhì)都是DNA,A錯(cuò)誤;纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分之一,不能為植物細(xì)胞提供能量,B錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分,某些激素類物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)也是蛋白質(zhì),如胰島素、生長(zhǎng)激素等,因此蛋白質(zhì)還可以調(diào)控細(xì)胞代謝,C正確;肌糖原不能直接水解為葡萄糖,D錯(cuò)誤。,