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1、江中集團(tuán)猴菇餅干營銷策劃參賽者：魏家留 王瑞 秦躍 姚立亞 蔡強(qiáng) 章浩猴菇餅干市場現(xiàn)狀分析 SWOT 分析產(chǎn)品特點營銷戰(zhàn)略營銷策略結(jié)束語123456目目 錄錄01猴菇餅干市場現(xiàn)狀分析猴菇餅干市場現(xiàn)狀分析1、市場背景狀況、市場背景狀況2、競爭者狀況、競爭者狀況01020304中國經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人民的消費水平不斷提高。中國經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人民的消費水平不斷提高。食品市場種類繁多、競爭激烈。食品市場種類繁多、競爭激烈。社會信息交流快，范圍廣。社會信息交流快，范圍廣。市場背景狀況老百姓越來越注重養(yǎng)身保健。老百姓越來越注重養(yǎng)身保健。2013年10月，以制藥聞名的江中集團(tuán)推出“猴菇餅干”產(chǎn)品，其養(yǎng)胃的概念被

2、刻意突出，食品功能化的意圖抓住了人們的眼球。江中集團(tuán)在2014年2月以樂吧薯片聞名的天津凱濤奇食品有限公司推出“舒為猴頭菇餅干”,“舒為”意在與“舒胃”諧音，同樣定位養(yǎng)胃。凱濤奇公司在2013年12月著名藥企三九集團(tuán)推出同類產(chǎn)品，其產(chǎn)品名為“猴菇餅干”,與江中的產(chǎn)品只有一字之差，同樣定位于養(yǎng)胃食品。三九集團(tuán)2014年2月以食用菌種植聞名的大山合集團(tuán)有限公司推出同類產(chǎn)品大山合猴頭菇餅干。大山合集團(tuán)競爭者狀況SWOT分析SWOT分析TWSO1 1、猴菇餅干含有高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素，是一種優(yōu)良食品；2 2、同時還能助消化，對胃炎、胃癌等消化道疾病的療效令人矚目；3 3、具有提高肌體免疫

3、力的功能，可延緩衰老；4 4、并且還可以調(diào)節(jié)血脂，降低血壓，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品。1、猴菇餅干生產(chǎn)加工成本高，價格相對較高，普通消費者難以接受和大量消費；2、企業(yè)的權(quán)威性較差；3、猴菇餅干市場行業(yè)競爭激烈；4、外國產(chǎn)品進(jìn)入國內(nèi)市場，對我國餅干市場有一定的的沖擊。1、隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，消費觀念不斷進(jìn)步，對于生活品質(zhì)要求越來越高。近年來有機(jī)、綠色、無公害食品倍受消費者青睞；2、中老年三高人群，不斷增多，養(yǎng)身保健成為人們生活習(xí)慣，市場前景廣闊。1、餅干食品質(zhì)量安全備受爭議；2、社會物價水平不斷提高。產(chǎn)品特點1、同類產(chǎn)品特點2、江中猴菇餅干特點猴菇餅干三九猴菇餅干1

4、 1、養(yǎng)胃護(hù)胃、養(yǎng)胃護(hù)胃2 2、補(bǔ)充精力、補(bǔ)充精力3 3、養(yǎng)身保健、養(yǎng)身保健大山合猴菇餅干 1 1、促進(jìn)消化、促進(jìn)消化2 2、休閑美食、休閑美食3 3、營養(yǎng)健康、營養(yǎng)健康4 4、降血脂、降血脂舒為猴菇餅干1 1、抗?jié)兒涂寡住⒖節(jié)兒涂寡? 2、抗腫瘤、抗腫瘤3 3、加速血液循環(huán)、加速血液循環(huán)4 4、保肝護(hù)肝、保肝護(hù)肝特點1、調(diào)節(jié)血壓、調(diào)節(jié)血壓2、提高免疫力、提高免疫力3、養(yǎng)胃護(hù)胃、養(yǎng)胃護(hù)胃4、美容養(yǎng)顏、美容養(yǎng)顏5、抗衰老、抗衰老6、豐富微量元素、豐富微量元素7、休閑美食、休閑美食營銷戰(zhàn)略1、產(chǎn)品新定位、產(chǎn)品新定位2 2、消費者分析、消費者分析三九集團(tuán)大山合集團(tuán) 凱濤奇公司降血壓，提高人體免疫

5、力，養(yǎng)身保健，最佳之選。江中集團(tuán)產(chǎn)品新定位中老年人：第二高血壓人群：第一青年人：第三兒童：第四其他人群：第五所占比例排行消費者分析隨著高血壓人群的增多，及中老年人對養(yǎng)身保健的進(jìn)一步重視，江中猴菇餅干富含不飽和脂肪酸，可以有效降低血液中的膽固醇含量，非常適合高血壓等心腦血管疾病患者食用，同時，江中猴菇餅干還可以大大提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，起到養(yǎng)身保健的功效，中老、青人皆可食用。2014年猴菇餅干消費人群抽樣調(diào)查分布圖年猴菇餅干消費人群抽樣調(diào)查分布圖5 5 營銷策略營銷策略1、產(chǎn)品策略2、價格策略3、渠道策略4、促銷策略1、產(chǎn)品策略打造有機(jī)、綠色無公害品牌形象，積極推廣優(yōu)質(zhì)、有機(jī)、猴頭餅干。包裝

6、創(chuàng)新。設(shè)計新穎的產(chǎn)品標(biāo)志，包裝以綠色格調(diào)為主，包裝上注明綠色無公害字樣，并標(biāo)明相關(guān)質(zhì)檢部門認(rèn)證，讓消費者放心購買。2、價格策略根據(jù)猴菇餅干的品質(zhì)、口感、營養(yǎng)和包裝，可分為很多種規(guī)格，以滿足不同消費者的需求。例如；20天裝960g，售價約為136元。3、渠道策略采取有選擇的經(jīng)銷方式。可以選擇一些經(jīng)銷經(jīng)驗豐富，銷售網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的經(jīng)銷商進(jìn)行經(jīng)銷。通過經(jīng)銷商加強(qiáng)對新產(chǎn)品的宣傳和推廣，使產(chǎn)品迅速打開市場終端銷售以商超渠道為主要陣地，商超渠道作為產(chǎn)品的展示窗口和節(jié)日禮品市場。選擇大賣場為突破口，建立品牌連鎖專賣店。但為了豐富產(chǎn)品的終端線，建立自己的品牌專賣店，提倡一種“原生態(tài)”的概念，引導(dǎo)消費者的消費精神追求

7、。中檔及市區(qū)大型酒店和餐廳。特殊渠道選擇以實體團(tuán)購為主，以網(wǎng)絡(luò)促銷為輔，供給給高檔酒店，企業(yè)機(jī)關(guān)單位，接觸到的是最高端的消費者。這是對渠道有效的補(bǔ)充，從而 提升銷售額。4、促銷策略宣傳原則：以現(xiàn)實環(huán)境為主、以虛擬網(wǎng)絡(luò)為輔推廣手段組合：推廣手段必須以達(dá)成銷售目標(biāo)為核心，以達(dá)成營銷目標(biāo)為方向。單一的推廣手段往往很難在短期內(nèi)實現(xiàn)對產(chǎn)品的推動，因此要實現(xiàn)低投入，高產(chǎn)出，投入產(chǎn)出最大化，快速實現(xiàn)營銷目標(biāo)，推廣手段必須實行組合策略。推廣手段組合費用分配比例：A、網(wǎng)絡(luò)商鋪、電視廣告和廣播宣傳：15.5%目的：提高品牌知名度，樹立企業(yè)權(quán)威形象；原則：主流電視臺和廣播，并以網(wǎng)絡(luò)銷售為輔。B、報紙軟文、平面廣告：

8、21%目的：塑造品牌形象，傳導(dǎo)企業(yè)理念，宣導(dǎo)產(chǎn)品特質(zhì)，增強(qiáng)消費者溝通；原則：主流報紙媒體投放，直指中老年高血壓等目標(biāo)人群。C、大型戶外：3%：目的：用強(qiáng)烈的視覺沖擊，強(qiáng)化消費者記憶，提高品牌知名度；原則：只有在市區(qū)、及人流量大的新開發(fā)區(qū)干道處進(jìn)行廣告宣傳；D、專家解說促銷及常規(guī)促銷活動：47%目的：增加與消費者的溝通，介紹產(chǎn)品功效，并直接傳導(dǎo)產(chǎn)品信息，刺激消費；原則；只有在現(xiàn)實消費和較大潛力的消費群體投放，才能加強(qiáng)提升促銷產(chǎn)品的銷售量與影響力，實現(xiàn)產(chǎn)品銷售效益最大化；E、采取終端促銷宣傳方式為限期降價、及禮品贈送：9%目的：增加產(chǎn)品親和力，促使產(chǎn)品消費沖動轉(zhuǎn)變?yōu)閷嶋H購買行為；原則：精心制作，嚴(yán)格管理，充分利用，夸大宣傳，實現(xiàn)產(chǎn)品效益最大化；F、其它手段：4.5%