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1、第二章 人體的營(yíng)養(yǎng) 第二節(jié) 消化和吸收 第四單元 生物圈中的人 重難點(diǎn)解析 1 消化系統(tǒng)的組成 2 食物在消化道初步開(kāi)始消化的位置和順序 ： (1)淀粉在口腔初步開(kāi)始消化 。 (2)蛋白質(zhì)在胃開(kāi)始消化 。 (3)脂肪在小腸開(kāi)始消化 。 3 食物的消化主要是通過(guò)消化酶的促進(jìn)分解作用 ： 腸液和胰液中均含有淀粉酶 ， 蛋白酶和脂肪酶 ， 都能消化三大能源物 質(zhì) 。 4 具有消化和吸收功能的器官是 ： 胃和小腸 只具有消化的器官是 ： 口腔 只具有吸收的器官是 ： 大腸 既不消化也不吸收的器官是 ： 咽 、 食道 、 肛門 易錯(cuò)提醒 1 小腸不僅是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要

2、器官 ， 也是消化食物的主要器官 。 2 不要誤認(rèn)為只有小腸具有吸收功能 。 胃和大腸也具有吸收功能 ， 胃 能夠吸收少量的水和酒精 ， 大腸能吸收一部分水 、 無(wú)機(jī)鹽和維生素 。 3 膽汁不含消化酶 ， 但它是消化液 ， 能乳化脂肪 。 4 水 、 無(wú)機(jī)鹽和維生素不經(jīng)消化可以直接被吸收 。 規(guī)律總結(jié) 食物消化的兩個(gè)方面 ： (1)將食物切斷 、 磨碎 、 與消化液充分混合 。 (2)食物中大分子有機(jī)物在消化酶的作用下分解成能被細(xì)胞吸收的小分子 有機(jī)物 。 1 下列各項(xiàng)中都屬于消化道的器官是 ( ) A 肝臟 、 胃 、 小腸 B 口腔 、 小腸 、 腸腺

3、 C 食道 、 胃 、 大腸 D 唾液腺 、 口腔 、 咽 2 食物成分中不經(jīng)過(guò)消化就被消化道吸收的是 ( ) A 水 、 無(wú)機(jī)鹽 、 維生素 B 水 、 淀粉 、 維生素 C 蛋白質(zhì) 、 水 、 無(wú)機(jī)鹽 D 淀粉 、 水 、 脂肪 C A 3.食物在口腔中充分咀嚼的重要意義是 ( ) A 將食物徹底消化 B 進(jìn)一步釋放食物營(yíng)養(yǎng) C 有助于對(duì)食物的吸收 D 減輕胃腸的負(fù)擔(dān) 4 下列有關(guān)人體消化和吸收的敘述 ， 正確的是 ( ) A 消化道都具有消化功能 B 糖類都可以直接吸收 C 消化和吸收都在小腸 D 胰液含有消化蛋白質(zhì)的酶 D D 5 食物的消化和吸

4、收是靠消化系統(tǒng)來(lái)完成的 。 如圖是組成人體消化系 統(tǒng)的部分消化器官 。 下列敘述錯(cuò)誤的一項(xiàng)是 ( ) A 分泌的消化液含有消化脂肪的酶 B 能分泌初步消化蛋白質(zhì)的酶 C 分泌的消化液含有多種消化酶 D 是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官 6 為保證消化系統(tǒng)正常發(fā)揮功能應(yīng) ( ) A 談笑風(fēng)生 B 細(xì)嚼慢咽 C 邊吃飯邊想問(wèn)題 D 邊吃飯邊做運(yùn)動(dòng) A B 7 與饅頭中淀粉的消化無(wú)關(guān)的是 ( ) A 唾液淀粉酶 B 牙齒的咀嚼 C 舌的攪拌 D 膽汁 8 某人因胃痛需要到醫(yī)院看病 ， 首選的就診科室是 ( ) A 呼吸科 B 消化科 C 泌尿科

5、 D 皮膚科 9 脂肪在什么部位開(kāi)始被消化 ( ) A 口腔 B 食道 C 胃 D 小腸 D B D 10 為探究饅頭在口腔中的變化 ， 小明進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)： 試管 加入物質(zhì) 溫度 滴加碘 液 1號(hào) 饅頭碎屑 2 mL清水 37 2滴碘液 2號(hào) 饅頭碎屑 2 mL唾液 37 2滴碘液 關(guān)于該實(shí)驗(yàn) ， 下列說(shuō)法不正確的是 ( ) A 1號(hào)試管的現(xiàn)象是變藍(lán) B 2號(hào)試管會(huì)產(chǎn)生麥芽糖 C 該實(shí)驗(yàn)探究的是唾液對(duì)淀粉的消化作用 D 該實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是唾液對(duì)淀粉的消化需要適宜的溫度 D 11 (2016， 衡陽(yáng) )下列敘述中 ， 哪一項(xiàng)與小腸的吸收功能無(wú)關(guān) (

6、 ) A 小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞 B 小腸長(zhǎng)約 5 6米 C 小腸內(nèi)有多種消化酶 D 小腸內(nèi)表面有小腸絨毛 12 雞蛋中含有大量蛋白質(zhì) ， 這些蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)完全消化后的產(chǎn) 物是 ( ) A 葡萄糖 B 二氧化碳和水 C 氨基酸 D 麥芽糖 C C 13 下列哪種消化液能將淀粉徹底消化成葡萄糖 ( ) A 唾液 B 胃液 C 腸液 D 膽汁 14 接受了胃切除手術(shù)的病人 ， 他的消化能力在哪個(gè)方面受到的影響最 大 ( ) A 對(duì)淀粉的消化能力 B 對(duì)蛋白質(zhì)的消化能力 C 對(duì)脂肪的消化能力 D 對(duì)所有食物的消化能力 C B 15 有些藥物常被封裝在

7、淀粉制成的膠囊中服用 ， 以避免藥物對(duì)胃產(chǎn)生 刺激。從淀粉在消化道內(nèi)的消化特點(diǎn)來(lái)看 ， 其原因是 ( ) A 胃能消化淀粉 ， 使藥物慢慢滲出 B 胃不能消化淀粉 ， 膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸 C 膽汁不能消化淀粉 D 淀粉在口腔內(nèi)初步消化 ， 便于吞咽 16 在消化道內(nèi) ， 能被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)成分是 ( ) 蛋白質(zhì) 葡萄糖 麥芽糖 脂肪 淀粉 氨基酸 水 纖維素 維生素 無(wú)機(jī)鹽 A B C D B A 17 請(qǐng)分析回答下列一組有關(guān)消化酶的問(wèn)題。 (1)從我們已學(xué)的生物學(xué)知識(shí)可知 ， 含有脂肪酶的消化液有腸液和 _______， 這些消化液

8、中的脂肪酶能夠在 _______(場(chǎng)所 )中將 _______分 解成甘油和脂肪酸。 (2)一般認(rèn)為 ， 唾液腺分泌的唾液中只含有 ___________酶 ， 它能將部分 淀粉分解成麥芽糖。 (3)有人利用 2名捐贈(zèng)者的消化系統(tǒng)進(jìn)行實(shí)驗(yàn) ， 結(jié)果在舌的輪廓乳頭部 (他 們將舌分為舌前部 、 輪廓乳頭部和舌根部 ， 輪廓乳頭部下有唾液腺 )檢 測(cè)到了能消化脂肪的脂肪酶。根據(jù)這一科學(xué)事實(shí) ， 你能得出的結(jié)論是 ______________________。 胰液 小腸 脂肪 唾液淀粉 唾液中也含有脂肪酶 18 下列關(guān)于人體消化的敘述 ， 正確的是 ( ) A 淀粉在口腔中能被消化

9、成葡萄糖 B 膽汁中含有消化脂肪的酶 C 小腸是人體消化的主要場(chǎng)所 D 脂肪和蛋白質(zhì)最早在胃內(nèi)被消化 19 下列關(guān)于食物的營(yíng)養(yǎng)成分和消化的說(shuō)法中 ， 不正確的是 ( ) A 糖類 、 脂肪 、 蛋白質(zhì)是細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì) ， 而且都能為生命活動(dòng)提供 能量 B 膽汁不含消化酶 ， 對(duì)食物的消化不起作用 C 胃液和腸液都參與牛奶的消化 D 細(xì)細(xì)咀嚼米飯會(huì)覺(jué)得有甜味 ， 是因?yàn)橥僖旱矸勖笇⒌矸鄯纸獬闪他?芽糖 C B 20 (教材 P31解讀曲線的變式 )下圖曲線表示唾液中的唾液淀粉酶經(jīng)過(guò)消 化道的各個(gè)器官時(shí)被消化的程度 。 請(qǐng)判斷唾液淀粉酶屬于哪類物質(zhì) ( ) A 水 B 葡

10、萄糖 C 蛋白質(zhì) D 氨基酸 21 一位同學(xué)吃西瓜時(shí) ， 將一粒西瓜子咽了下去 ， 西瓜子的旅行路線是 ( ) A 口腔 食道 胃 大腸 小腸 肛門 B 口腔 胃 食道 小腸 大腸 肛門 C 口腔 大腸 胃 食道 小腸 肛門 D 口腔 食道 胃 小腸 大腸 肛門 C D 22 將熟雞蛋的蛋白切成碎塊 ， 放入小燒杯中 ， 加入配制的消化液 ， 充 分振蕩 ， 置于 37 的溫水中 。 請(qǐng)分析所配制的消化液中 ， 消化效率最高 的一組是 ( ) A 膽汁 、 腸液 、 胰液 B 唾液 、 膽汁 、 胃液 C 胃液 、 腸

11、液 、 胰液 D 腸液 、 胃液 、 唾液 C 23 探究 “ 饅頭在口腔的變化 ” ， 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如圖 ， 試管均置于 37 溫 水中 10分鐘 ， 以下說(shuō)法正確的是 ( ) A 滴加碘液后 ， 號(hào)試管會(huì)變藍(lán)色 B 對(duì)照可探究 “ 舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用 ” C 本探究實(shí)驗(yàn)的變量不唯一 ， 無(wú)法得出任何結(jié)論 D 試管對(duì)照 ， 號(hào)試管為對(duì)照組 D 24 你能想象自己的腹腔里藏著籃球場(chǎng)嗎 ？ 若把一個(gè)人的小腸絨毛都展 開(kāi)鋪平 ， 它的面積接近半個(gè)籃球場(chǎng) ， 這是小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的表 現(xiàn) 。 小腸與其消化功能相適應(yīng)的特點(diǎn)不包括 ( ) A 小腸絨毛壁較薄 B

12、腸腔中有消化酶 C 有肌肉層能蠕動(dòng) D 內(nèi)壁突起形成皺襞 25 人體每天攝入 800克食物和 1200毫升水的情況下 ， 消化腺大致分泌 1500毫升唾液 、 2000毫升胃液 、 1500毫升腸液 、 500毫升膽汁 、 1500毫 升胰液 。 據(jù)此可以判斷消化道中消化液最多的是 ( ) A 口腔 B 小腸 C 胃 D 大腸 A B 26 下圖是人體部分消化系統(tǒng)示意圖 ， 據(jù)圖回答下列問(wèn)題。 (1)圖中 的名稱是 ________， 分泌 _______； 是 _______， 分泌 ________能乳化 _______。 (2)圖中 的名稱是 _______，

13、 分泌 _______。 (3) _______中有胰腺和 _______分泌的大量消化液 ， 其中有消化 ________、 ________和脂肪的酶。 (4)圖中是 ____， 有胃腺 ， 分泌胃液。純凈的胃液為無(wú)色透明液體 ， 胃液中含有鹽酸和 _________。 _________在內(nèi)開(kāi)始消化。 唾液腺 唾液 肝臟 膽汁 脂肪 胰腺 胰液 小腸 腸腺 糖類 蛋白質(zhì) 胃 蛋白酶 蛋白質(zhì) 27 針對(duì) “ 唾液對(duì)淀粉具有化學(xué)性消化作用嗎 ？ ” 這一問(wèn)題 ， “ 陽(yáng)光 ” 生物學(xué)興趣小組進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn) ， 請(qǐng)將下列探究活動(dòng)的有關(guān)內(nèi)容填寫完 整 。 (1)取兩支

14、相同的潔凈試管 ， 分別標(biāo)記為 1號(hào) 、 2號(hào) ， 各加入 2毫升淀粉糊 。 (2)在 1號(hào)試管中加入 2 毫升清水 ， 在 2號(hào)試管中加入 2 毫升 ________， 目 的是控制單一變量 ， 設(shè)置 _______實(shí)驗(yàn) 。 (3)將兩支試管充分振蕩 ， 使試管內(nèi)的物質(zhì)混合均勻 ， 這相當(dāng)于口腔中 ____的攪拌作用 。 (填 “ 舌 ” 或 “ 牙齒 ” ) (4)把兩支試管同時(shí)放入 37 的溫水中 ， 5分鐘后取出兩支試管 ， 各滴加 2滴碘液 ， 搖勻 。 觀察到的現(xiàn)象： ____號(hào)試管不變藍(lán) ， 因?yàn)榈矸垡呀?jīng)被 分解 。 (5)分析結(jié)果 ， 得出結(jié)論：口腔中的 ______________________對(duì)淀粉有 化學(xué)性消化作用 。 唾液 對(duì)照 舌 2 唾液淀粉酶 胃為什么沒(méi)把自己消化掉 人們吃進(jìn)食物后 ， 很快就被胃液消化掉了 。 胃液酸性很強(qiáng) ， 可從來(lái)沒(méi)有 把自己消化掉 ， 其中奧秘何在 ？ 事實(shí)上 ， 胃在消化食物時(shí) ， 對(duì)胃壁也有 損害 ， 即造成一些細(xì)胞死亡 。 但是胃有很強(qiáng)的再生能力 ， 研究表明每分 鐘胃的表面能產(chǎn)生約 50萬(wàn)個(gè)新細(xì)胞 。 胃壁還覆蓋著一層厚厚的胃黏膜 ， 它與胃液直接接觸 ， 使帶有腐蝕性的胃液不能滲入到胃的內(nèi)壁 。