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Q/JLQ0003S-2015 Q/JLQ 濟南魯強醫(yī)藥科技有限公司企業(yè)標準 Q/JLQ0003S-2015 代替 Q/JLQ0003-2012 保健食品 欣希安牌高吉星片 2015-06-01發(fā)布 2015-07-15實施 濟南魯強醫(yī)藥科技有限公司 發(fā)布 Ⅰ 前 言 根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》制定本標準。 本標準嚴格按照GB/T1.1《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的要求進行編寫。 本標準代替Q/JLQ0003-2012《魯強牌高吉星片》。 本標準由濟南魯強醫(yī)藥科技有限公司提出并起草。 本標準的附錄A為規(guī)范性附錄。 本標準主要起草人：劉燕紅，李嫦娥。 本標準有效期3年，到期復(fù)審。 委托單位：名稱：濟南魯強醫(yī)藥科技有限公司。 地址：濟南市天橋區(qū)藍翔路15號時代總部基地5區(qū)30號三層。 生產(chǎn)單位：名稱：山東欣希安藥業(yè)股份有限公司。 地址：濟南市天橋區(qū)藍翔路15號時代總部5區(qū)30號。 I Ⅰ 1 Q/JLQ0003S-2015 欣希安牌高吉星片 1 范圍 本標準規(guī)定了保健食品欣希安牌高吉星片的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽與標志、包裝、運輸與貯存要求。 本標準適用于以山楂粉、甜菊粉、纖維素、淀粉、蔗糖、雞蛋粉為主要原料，經(jīng)混合干燥等工藝精制而成的具有免疫調(diào)節(jié)功能的保健食品欣希安牌高吉星片。 2 規(guī)范性引用文件 下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構(gòu)成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效，所有標準都會被修訂。使用本標準的各方應(yīng)探討下列標準最新版本的可能性。 GB/T 191 運輸儲運圖示標志 GB 2749 蛋制品衛(wèi)生標準 GB 2760 食品添加劑使用標準 GB 4789.2 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定 GB/T 4789.3 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數(shù) GB 4789.4 食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗 GB 4789.10 食品微生物學(xué)檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗 GB 4789.15 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數(shù) GB 5009.3 食品中水分的測定 GB 5009.5 食品中蛋白質(zhì)的測定 GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定 GB 5009.12 食品中鉛的測定 GB/T 5009.14 食品中鋅的測定 GB/T 5009.17 食品中總汞及有機汞的測定 GB 5009.93 食品中硒的測定 GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標準 GB 7718 預(yù)包裝食品標簽通則 GB 16740 食品安全國家標準 保健食品 GB 17405 保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范 YBB00122002 口服固體藥用高密度聚乙烯瓶 JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第75號令 《定量包裝商品計量監(jiān)管管理辦法》 《保健食品標識規(guī)定》 《中華人民共和國藥典》 3 技術(shù)要求 3.1 原料和輔料 3.1.1 雞蛋粉 應(yīng)符合GB 2749及附錄A的要求。 2 3.1.2 山楂粉 4 應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》一部的要求。 3.1.3 甜菊粉 應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》一部的要求。 3.1.4 纖維素粉 應(yīng)符合FAO/WHO標準要求。 3.1.5 淀粉 應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》二部的要求。 3.1.6 蔗糖 應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》二部的要求。 3.1.7 生活飲用水 應(yīng)符合GB 5749的要求。 3.2 生產(chǎn)工藝 原料→混合→制粒→干燥→壓片→包裝→檢驗→入庫。 3.3 感官指標 感官指標應(yīng)符合表1的規(guī)定。 表1 感官指標 項 目 要 求 檢驗方法 色澤 淺黃色 取樣品片劑放在無色的玻璃容器內(nèi)，在自然光下觀察色澤和狀態(tài)，嗅其氣味，用溫開水漱口，品其滋味。 形態(tài) 完整的圓形片 滋味和氣味 味甜、有清香味 雜質(zhì) 無肉眼可見的雜質(zhì) 3.4 保健功能 免疫調(diào)節(jié)。 3.5 功效成份指標 功效成份指標應(yīng)符合表2規(guī)定。 表2 功效成分指標 項 目 指 標 檢驗方法 鋅（以Zn計）/（mg/kg） ≥ 32.9 GB/T 5009.14 硒（以Se計）/（mg/kg） ≥ 0.69 GB 5009.93 3.6 理化指標 理化指標應(yīng)符合表3規(guī)定。 表3 理化指標 項 目 指 標 檢驗方法 水分% ≤ 8.0 GB 5009.3 蛋白質(zhì)% ≥ 20 GB 5009.5 鉛（以Pb計）/（mg/kg） ≤ 0.5 GB 5009.12 4 Q/JLQ0003S-2015 總砷（以As計）/（mg/kg） ≤ 0.3 GB/T 5009.11 總汞（以Hg計）/（mg/kg） ≤ 0.3 GB/T 5009.17 3.7 微生物指標 微生物指標應(yīng)符合表4的規(guī)定。 表4 微生物指標 項 目 指 標 檢驗方法 菌落總數(shù) /(CFU/g) ≤ 3×104 GB 4789.2 大腸菌群/(MPN/g)　　　　　　　 ≤ 0.92 GB/T 4789.3 MPN計數(shù)法 霉菌和酵母菌/(CFU/g或ml)　　　　 ≤ 50 GB 4789.15 致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌） 0/25g GB 4789.4、GB 4789.10 3.8 凈含量 符合國家技術(shù)監(jiān)督局第75號令 定量包裝商品計量監(jiān)管管理辦法。 4 食品添加劑 4.1 食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標準和規(guī)定。 4.2 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB 2760及衛(wèi)生部關(guān)于食品添加劑公告的規(guī)定。 5 生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求 應(yīng)符合GB 17405的規(guī)定。 6 凈含量檢驗 按JJF 1070的規(guī)定進行。 7 檢驗規(guī)則 7.1 出廠檢驗 7.1.1 產(chǎn)品由本公司質(zhì)檢部門按本標準要求檢驗，合格后方可出廠。 7.1.2 出廠檢驗項目為感官指標、水分、凈含量、鋅、硒、菌落總數(shù)、大腸菌群。 7.2 組批 同一生產(chǎn)班次，同一次投料生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批。 7.3 型式檢驗 7.3.2.1型式檢驗正常生產(chǎn)時每半年進行一次，有下列情況之一時也應(yīng)進行型式檢驗： —原料變化或改變主要生產(chǎn)工藝，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時； —停產(chǎn)3個月以上，恢復(fù)生產(chǎn)時； —出廠檢驗與上次型式檢驗有較大差異時； —監(jiān)督機構(gòu)提出進行型式檢驗要求時。 7.3.2.2 檢驗項目 為本標準的規(guī)定的全部項目。 7.4 抽樣 7.4.1 在成品庫中，按產(chǎn)品批次隨機抽樣，抽樣單位以盒計。 7.4.2 每批產(chǎn)品按1/1000抽樣，不足1000盒時按1000盒計。每批產(chǎn)品抽樣量不得少于3盒。 7.5 判定規(guī)則 檢驗項目有一項或一項以上不符合標準，可加倍抽樣重檢一次，檢驗結(jié)果仍不合格，則判定該產(chǎn)品不合格。微生物指標不合格，不得復(fù)檢。 7 標志、標簽、包裝、運輸、貯存 1 7.1 標簽 應(yīng)符合GB 7718和《保健食品標識規(guī)定》的規(guī)定。 7.2 標志 外包裝標志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定，應(yīng)標明：產(chǎn)品名稱、保健食品標志、批準文號、批號（生產(chǎn)日期）、保質(zhì)期、貯存條件、廠名、廠址、規(guī)格、凈含量以及“小心輕放”、“防潮”、“防曬”標志。 7.2 包裝 7.2.1 內(nèi)包裝容器采用YBB00122002 口服固體藥用高密度聚乙烯瓶，并符合要求。 7.2.2 外包裝用紙盒，應(yīng)包裝牢固，注明“小心輕放”、“防濕”、“請勿倒置”等標志。 7.3 運輸 運輸工具必須保持清潔、衛(wèi)生，不得與有毒、有污染的物品混裝、混運；運輸時防止擠壓、曝曬、雨淋，裝卸時輕搬、輕放。 7.4 貯存 7.4.1 產(chǎn)品應(yīng)貯存在陰涼、通風(fēng)、干燥的成品庫中，離地離墻存放。不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品混儲。 7.4.2 產(chǎn)品在本標準規(guī)定的條件下運輸貯存，保質(zhì)期為24個月。 5 附錄A 規(guī)范性附錄 雞蛋粉質(zhì)量要求 雞蛋粉衛(wèi)生標準應(yīng)符合GB2749蛋制品衛(wèi)生標準。 雞蛋粉的功效成分應(yīng)符合表5的規(guī)定： 表5 雞蛋粉功效成分指標 項 目 指 標 蛋白鋅（以Zn計）/（mg/kg） 50-120 蛋白硒（以Se計）/（mg/kg） 1.0-4.0 1