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探究洗衣粉中的酶在洗滌中的效果,基礎(chǔ)知識,1、酶活力的概念,2、______、______和______、重金屬鹽、表面活性劑等 條件會影響酶的活性。,高溫,強堿,強酸,普通洗衣粉,加酶洗衣粉,VS,它們有什么不同？,普通洗衣粉,,,,,表面活性劑 去除衣物污漬。,水軟化劑 提高表面活性劑利用率。,漂白劑 延緩衣物的泛黃程度,堿劑 最大限度的離子化纖維和污垢，易于污垢的水解和分散。,香精和色素,主要成分,,加酶洗衣粉,,,,,,主要成分,普通洗衣粉成分,蛋白酶,淀粉酶,纖維素酶,脂肪酶,洗衣粉中的酶制劑及作用原理,將蛋白質(zhì)水解成可溶性多肽,將脂肪水解成甘油和脂肪酸,將淀粉水解成糊精、麥芽糖,使纖維變得蓬松,,最常用,思考與討論,思考1.酶能直接添加到洗衣粉中嗎？為什么？,不能，因為洗衣粉中的表面活性劑會降低酶活性。,思考2.為什么說加酶洗衣粉能減少對環(huán)境的污染？,加酶洗衣粉可以降低表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量，使洗滌劑朝低磷、無磷的方向發(fā)展，減少對環(huán)境的污染。,另外酶本身無毒，含量少，又能被微生物降解，對環(huán)境無污染。,探究洗衣粉中的酶制劑在洗滌中的作用,思考3：若探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的去污效果，本實驗的實驗自變量是什么？,洗衣粉的種類,思考4：列舉說明實驗中的無關(guān)變量有哪些？,,水溫,水量,水質(zhì),洗衣粉用量,衣物質(zhì)料,浸泡時間,洗滌時間,衣物大小,相同且適宜,結(jié)果與結(jié)論,結(jié)果：,加普通洗衣粉的一組，污布的污漬仍很多，加酶洗衣粉的一組污漬明顯減少。,結(jié)論：,加酶洗衣粉的去污效果好。,知識拓展,1、有位同學(xué)打算用絲綢作為實驗材料，探討含有蛋白酶的洗衣粉的洗滌效果，你認為他這樣做對嗎？為什么？,不合適。 因為絲綢的主要成分是蛋白質(zhì)，它會被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，損壞衣物。,2、根據(jù)已有知識 ，請你就此再提出幾個相關(guān)研究課題。,①.加酶洗衣粉對不同污漬的去污效果 ②.溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響 ③.單一酶制劑和復(fù)合酶制劑洗衣粉的去污力比較 ④.不同品牌加酶洗衣粉的洗滌效果比較 ……,