《高考化學大一輪復習 第5節(jié) 營養(yǎng)物質 有機化合物結構的測定課件 魯科版選修5.ppt》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《高考化學大一輪復習 第5節(jié) 營養(yǎng)物質 有機化合物結構的測定課件 魯科版選修5.ppt（35頁珍藏版）》請在裝配圖網上搜索。

,第5節(jié) 營養(yǎng)物質 有機化合物結構的測定,選修五,有機化學基礎,,[考綱展示],1．了解有機化合物中碳的成鍵特征。 2．了解常見有機化合物的結構，了解有機物分子中的官能團，能正確表示它們的結構。 3．了解有機化合物存在異構現象，能判斷簡單有機化合物的同分異構體(不包括手性異構體)。 4．能根據有機化合物的命名規(guī)則命名簡單的有機化合物。 5．能根據有機化合物的元素含量、相對分子質量確定有機化合物的分子式。 6．了解測定有機化合物結構的化學方法和某些物理方法(不包括波譜方法)。,,[考綱展示],[說明：營養(yǎng)物質這部分內容在新課標和各考區(qū)考綱上都有體現，但是在各高考考區(qū)的高考試卷上作為選考部分從未考查過，即使作為必考部分的安徽考區(qū)、江蘇考區(qū)、廣東考區(qū)、浙江考區(qū)、北京考區(qū)、天津考區(qū)、上?？紖^(qū)對這部分也沒有考查過，高考試卷考查營養(yǎng)物質時也僅限于必修2有機部分，鑒于此，弱化這部分內容將教材第3章第2節(jié)前置與營養(yǎng)物質合并],考向一 基本營養(yǎng)物質,,,考向一 基本營養(yǎng)物質,,,,,,考向一 基本營養(yǎng)物質,,,考向一 基本營養(yǎng)物質,,,,油脂因發(fā)生氧化反應而變質，生成具有難聞的特殊氣味的物質，A項錯誤；羊毛的成分是蛋白質，C項錯誤；誤服重金屬鹽后，可以喝含大量蛋白質的牛奶解毒，D項錯誤。,解析：,考向一 基本營養(yǎng)物質,B,考向一 基本營養(yǎng)物質,,,,植物油中可能含有碳碳雙健，能使溴的CCl4溶液退色；葡萄糖能發(fā)生氧化反應但不能發(fā)生水解反應；蛋白質遇CuSO4溶液后變性而沉淀，不可逆。,解析：,,B,考向一 基本營養(yǎng)物質,,,,①豆油和③牛油均屬于油脂，是高級脂肪酸和甘油形成的酯；②醬油主要是食鹽、多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料的混合溶液；④甘油為丙三醇；⑤重油為烴類的混合物；⑥硝化甘油是硝酸和甘油形成的酯。,解析：,,A,,,考向二 有機化合物分子式、結構式的確定,,,考向二 有機化合物分子式、結構式的確定,,,考向二 有機化合物分子式、結構式的確定,,,考向二 有機化合物分子式、結構式的確定,,,考向二 有機化合物分子式、結構式的確定,,,考向二 有機化合物分子式、結構式的確定,,,考向二 有機化合物分子式、結構式的確定,,,考向二 有機化合物分子式、結構式的確定,,,考向二 有機化合物分子式、結構式的確定,,,考向二 有機化合物分子式、結構式的確定,,,考向二 有機化合物分子式、結構式的確定,,,考向二 有機化合物分子式、結構式的確定,,,考向二 有機化合物分子式、結構式的確定,考向二 有機化合物分子式、結構式的確定,,,,A項，當有機物熱穩(wěn)定性較強，與雜質的沸點相差較大時，可用蒸餾法提純這類液態(tài)有機混合物，A項正確；B項，將一定量的有機物燃燒，分解為簡單的無機物，通過無機物的質量可以推算出組成該有機物的元素的質量分數，B項正確；,解析：,,考向二 有機化合物分子式、結構式的確定,,,,C項，核磁共振氫譜通常用于分析有機物分子中有幾種處于不同化學環(huán)境下的氫原子及它們的數目，C項錯誤；D項，不同的化學鍵或官能團吸收頻率不同，在紅外光譜圖上將處于不同的位置，從而可以獲得分子中含有何種化學鍵或官能團的信息，D項正確。,解析：,,C,,,,解析：,,考向二 有機化合物分子式、結構式的確定,,,,解析：,,考向二 有機化合物分子式、結構式的確定,,,,解析：,,考向二 有機化合物分子式、結構式的確定,是,,,,解析：,,考向二 有機化合物分子式、結構式的確定,,,,,答案：,,考向二 有機化合物分子式、結構式的確定,,