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1、馬鈴薯栽培技術(shù) 盤縣農(nóng)廣校 周洋宇 0858-3637705 一、選用良種 選用良種是馬鈴薯高產(chǎn)栽培的一個重要環(huán) 節(jié)。宜選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)，適宜 當(dāng)?shù)胤N植的品種，特別要首選脫毒品馬鈴 薯，目前適宜當(dāng)?shù)卦耘嗥贩N主要有 :會 2、 合作 88、脫毒米拉、威芋 3號、中薯 5號、 云薯 201等 一般使用 20-50克健康小整薯播種，感病腐 爛的馬鈴薯不能用作種薯。 威芋 3號 中薯 5號 二、選地整地 馬鈴薯是不耐連作的作物。種植馬鈴薯的 地塊要選擇三年內(nèi)沒有種過馬鈴薯和其它 茄科作物的地塊。馬鈴薯對連作反應(yīng)很敏 感，生產(chǎn)上一定要避免連作。如果一塊地 上連續(xù)種植馬鈴薯，不但引起病害嚴(yán)重， 如

2、青枯病等，而且引起土壤養(yǎng)分失調(diào)，特 別是某些微量元素，使馬鈴薯生長不良， 植株矮小，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。馬鈴薯與玉 米、小麥等植物輪作增產(chǎn)效果較好。 馬鈴薯塊莖膨大需要疏松肥沃的土壤。因 此，種植馬鈴薯的地塊最好選擇地勢平坦， 有灌溉條件，且排水良好、耕層深厚、疏 松的砂壤土。前作收獲后，要進(jìn)行深耕細(xì) 耙，然后作畦。畦的寬窄和高低要視地勢、 土壤水分而定。地勢高排水良好的可作寬 畦，地勢低，排水不良的則要作窄畦或高 畦。 三、種薯處理 （一）精選種薯 在選用良種的基礎(chǔ)上，選擇薯形規(guī)整， 具有本品種典型特征，薯皮光滑、色澤鮮 明，重量為 1 2兩大小適中的健康種薯作 種。選擇種薯時，要嚴(yán)格去除表皮龜

3、裂、 畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部 黑腐的塊莖。 （二）切塊與小整薯作種 種薯切塊種植，能促進(jìn)塊莖內(nèi)外氧氣交換， 破除休眠，提早發(fā)芽和出苗。但切塊時 ,易 通過切刀傳病，引起爛種、缺苗或增加田 間發(fā)病率，加快品種退化。卻塊時，要用 百分之 70的酒精或百分之 20的生石灰水對 卻刀消毒，切塊過大，用種量大，一般以 切成 20 30克為宜。切塊時要縱切，使每 一個切塊都帶有頂端優(yōu)勢的芽眼。切塊時 要剔除病薯，切塊的用具要嚴(yán)格消毒，以 防傳病。 切塊時充分利用頂端優(yōu)勢。先將種薯臍部 切掉不用，將帶頂芽 50克以下的種薯，可自 頂部縱切為二； 50克以上的大薯，應(yīng)自基部 順螺旋狀芽眼向頂部切

4、塊，到頂部時，縱切 3 4塊，可與基部切塊分開存放，分別播種， 可保證出苗整齊。 小整薯作種，可避免切刀傳病，而且小整 薯的生活力和抗旱力強(qiáng)，播后出苗早而整 齊，每穴芽數(shù)、主莖數(shù)及塊莖數(shù)增多。因 而采用 25克左右健壯小薯作種，有顯著的 防病增產(chǎn)效果。但小薯一般生長期短，成 熟度低，休眠期長，而且后期常有早衰現(xiàn) 象。栽培上需要掌握適當(dāng)?shù)拿芏?、作好?芽處理，增施鉀肥，并配合相應(yīng)的氮磷肥， 才能發(fā)揮小薯作種的生產(chǎn)潛力。 （三）催芽 催芽是馬鈴薯栽培中一個防病豐產(chǎn)的重要措施。 播前催芽，可以促進(jìn)早熟，提高產(chǎn)量。同時，催 芽過程中，可淘汰病爛薯，減少播種后田間病株 率或缺苗斷條，有利于全苗壯苗。催芽

5、方法：將 種薯與沙分層相間放置，厚度約 3 4層，并保持 在 20 左右的最適溫度和經(jīng)常濕潤的狀態(tài)下，種 薯經(jīng) 10天左右即可萌芽。催芽時，種薯用 0.5 1ppm赤霉素液或 0.1 0.2%高錳酸鉀液浸種 10 15分鐘或用 2%硫脲浸種 20分鐘，均可提高催芽 效果。 四、適時播種 確定馬鈴薯播種適期的重要條件是生育 期的溫度。原則上要使馬鈴薯結(jié)薯盛期處 在日平均溫度 15 25 條件下。而適于塊 莖持續(xù)生長的這段時期愈長，總重量也愈 高。多數(shù)是收了晚稻或中稻以后種植。根 據(jù)盤縣氣候特點：春季種植，一般在晚霜 前一個月左右，外界溫度穩(wěn)定通過 5度以上 即可播種，一般在二月下旬至 3月下旬播

6、種。 五、合理密植 構(gòu)成馬鈴薯的產(chǎn)量因素是單位面積株數(shù)與 單株產(chǎn)量的乘積。單株產(chǎn)量是由單株結(jié)薯 數(shù)字與單薯重確定的。而群體增產(chǎn)與單株 增產(chǎn)之間是矛盾的。當(dāng)單位面積株數(shù)增加 時，單株產(chǎn)量相應(yīng)降低，兩者都與栽植密 度存在著一定依存關(guān)系。在一定密度的范 圍內(nèi)，群體的產(chǎn)量隨密度的增加而增加； 單株產(chǎn)量隨密度的增加而降低。因此，確 定密度必須考慮群體產(chǎn)量與個體產(chǎn)量兩個 相矛盾因素協(xié)調(diào)統(tǒng)一。 如果密度小時，雖然單株發(fā)育好，產(chǎn)量高， 但由于單位面積內(nèi)總株數(shù)小，結(jié)薯較少， 產(chǎn)量不高。如果密度過大，雖然總株數(shù)多， 但單薯重很低，同樣產(chǎn)量不高。因此，合 理密植就是要使單位面積內(nèi)有一個合理的 群體結(jié)構(gòu)，既能使個體發(fā)

7、育良好，又能發(fā) 揮群體的增產(chǎn)作用，以充分利用光能、地 力，從而獲得高產(chǎn)。 根據(jù)盤縣實際，馬鈴薯多少與玉米進(jìn)行二 套二分帶種植，一般畝播 3000-3200株為宜， 行距 1-1.2尺，窩距 7-8寸，保持播種量在 60-80公斤。凈作時，畝種植密度保持在 3600-4200株之間，播種量 100公斤左右， 播種深度以 10-12公分為宜，適宜的播種深 度，可有效的防止凍傷薯塊和曬傷薯塊， 增加結(jié)薯層次，有利于提供產(chǎn)量和品質(zhì)， 六、施肥 馬鈴薯的食用器官是塊莖，其淀粉含量高。施肥 一般以有機(jī)肥為主，適當(dāng)配施氯、磷、鉀化肥， 同時，施用微量元素肥料也可增加產(chǎn)量改善品質(zhì)， 馬鈴薯是喜鉀作物，鉀肥的施

8、用對產(chǎn)量提高的作 用明顯，硫酸鉀效果更佳，試驗表明氮、鉀對馬 鈴薯產(chǎn)量的影響表現(xiàn)出明顯的交互作用，另外硼 肥鎂肥對馬鈴薯具有明顯的增產(chǎn)效果，土壤中有 效硼含量 0.6 0.66毫克 /千克可作為馬鈴薯土壤潛 在缺硼的臨界范圍。畝施 3公斤硫酸鎂可減輕莖果 內(nèi)褐變癥狀。 1、施肥量：畝施有機(jī)肥 300 500公斤，純氮 6 7公斤，五氮化二磷 4.5 5.5公斤，氧化鉀 8 9 公斤。 2、施肥時期：氮肥應(yīng)分期施用，采用基肥、種 肥、追肥相結(jié)合的方式，滿足馬鈴薯各個時期對 氮的要求。磷肥一般多作基肥或種肥施用，若作 追肥應(yīng)深施，但其肥效仍然不高。鉀肥的施用時 期可作基肥或種肥，也可后期葉面追施。

9、 3、施肥方法：施足基肥 馬鈴薯在生長期中形成大量的莖葉和塊莖，因此， 需要的營養(yǎng)物質(zhì)較多。肥料三要素中，以鉀的需 要量最多，氮次之，磷最少。施足基肥對馬鈴薯 增產(chǎn)起著重要的作用。馬鈴薯的基肥要占總用肥 量的 3/5或 2/3?；室愿斓亩褞屎腿诵蠹S等 有肥機(jī)為主，配合磷、鉀肥。一般畝施有肥機(jī) 1000 1500公斤，過磷酸鈣 15 25公斤，草木 灰 100 150公斤。 基肥應(yīng)結(jié)合作畦或挖穴施于 10厘米以下的土層中，以利于 植株吸收和疏松結(jié)薯層。播種時，每畝用腐熟的人畜糞尿 20 30擔(dān)，或氮素化肥 5 8公斤作種肥，使出苗迅速而 整齊，促苗健壯生長 追肥 追肥要結(jié)合馬鈴薯生長時期進(jìn)

10、行合理施用。時間可選在 苗期，蕾期及初長期，每次追肥應(yīng)選用不同肥料，氮、磷、 鉀配合施用。一般苗期及蕾期可追施氮肥及磷肥，每畝用 硫酸銨 25公斤及磷酸二銨 20公斤，硫酸鉀 20公斤。蕾期 及初花期則施磷、鉀肥，用磷酸二銨 10公斤加硫酸鉀 15公 斤。初花期后決不可再用氮肥，以免引起莖葉徒長，影響 養(yǎng)分向塊莖的輸送。 硼砂、鎂肥等中微肥一般在初花期開始進(jìn)行葉面 噴施，隔 7天一次，連續(xù)三次，濃度掌握在硼砂 0.05%, 硫酸鎂 0.5%. 馬鈴薯從播種到出苗時間較長，出苗后，要及早 用清糞水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促進(jìn)幼 苗迅速生長?，F(xiàn)蕾期結(jié)合培土追施一次結(jié)薯肥， 以鉀肥為主，配合氮肥

11、，施肥量視植株長勢長相 而定。開花以后，一般不再施肥，若后期表現(xiàn)脫 肥早衰現(xiàn)象，可用磷鉀或結(jié)合微量元素進(jìn)行葉面 噴施。 七、田間管理 （一）查苗補(bǔ)苗 馬鈴薯出齊后，要及時進(jìn)行查苗，有缺苗的 及時補(bǔ)苗，以保證全苗。補(bǔ)苗的方法是：播種時 鈄多余的薯塊密植于田間地頭，用來補(bǔ)苗。補(bǔ)苗 時，缺穴中如有病爛薯，要先將病薯和其周圍土 挖掉再補(bǔ)苗。土壤干旱時，應(yīng)挖穴澆水且結(jié)合施 用少量肥料后栽苗，以減少緩苗時間，盡快恢復(fù) 生長。如果沒有備用苗，可從田間出苗的壟行間， 選取多苗的穴，自其母薯塊基部掰下多余的苗， 進(jìn)行移植補(bǔ)苗。 （二）中耕培土 中耕松土，使結(jié)薯層土壤疏松通氣，利于 根系生長、匍匐莖伸長和塊莖膨大

12、。出苗 前如土面板結(jié)，應(yīng)進(jìn)行松土，以利出苗。 齊苗后及時進(jìn)行第一次中耕，深度 8 10厘 米，并結(jié)合除草，第一次中耕后 10 15天， 進(jìn)行第二次中耕，宜稍淺?，F(xiàn)蕾時，進(jìn)行 第三次中耕，比第二次中耕更淺。并結(jié)合 培土，培土厚度不超過 10厘米，以增厚結(jié) 薯層，避免薯塊外露，降低品質(zhì)。 （三）防治病蟲害 馬鈴薯的病害較多，常見的病害有病毒病、 晚疫病、青枯病、環(huán)腐病、瘡痂病、癌腫 病等。晚疫病多在雨水較多時節(jié)和植株花 期前后發(fā)生。因此，要注意及早用波爾多 液或瑞毒霉進(jìn)行防治。青枯病目前藥劑防 治較難，防治方法主要通過合理輪作、選 用抗病品種以及用小整薯作種等措施進(jìn)行 防治。 馬鈴薯晚疫病 危害最

13、重 發(fā)病快、傳染快、對產(chǎn)量損失大。 當(dāng)遇到空氣濕度在 75以上，氣溫在 10 以上條件時，莖葉就會出現(xiàn)癥狀。馬鈴薯 晚疫病病菌孢子在有水膜時 12小時即可侵 入發(fā)病。 克露、金雷、抑快凈、銀法利、百泰、富 帥得、科佳、阿米西達(dá) 晚疫病在莖上的癥狀 早疫病 發(fā)病初期選用藥：大 生、代森錳鋅、噴克、 科博、愛可 馬鈴薯青枯病、環(huán)腐病 細(xì)菌性病害 青枯病 環(huán)腐病 細(xì)菌性病害防治 *曬種 *消毒 -浸種 -噴霧 -包衣 藥劑： 適樂時、甲霜靈錳鋅、 農(nóng)用鏈霉素、高巧、可 殺得 2000等 可以在包衣劑內(nèi)加入 營養(yǎng)元素等 馬鈴薯的害蟲主要有瓢蟲、土蠶、蚜蟲、 蠐螬、螻蛄等，可用藥劑或人工捕殺等措 施防治

14、。 誘殺成蟲、毒餌、溝施 毒土 蠐螬 金針蟲 小地老虎 黃地老虎 地老虎成蟲 螻蛄 馬鈴薯蟲害 土蠶防治方法 （一）農(nóng)業(yè)防治 （ 1）除草滅蟲。雜草是地老虎產(chǎn)卵的場所， 也是幼蟲向作物轉(zhuǎn)移為害的橋梁。因此，春耕前 進(jìn)行精耕細(xì)作，或在初齡幼蟲期鏟除雜草，可消 滅部分蟲、卵。 （ 2）誘殺成蟲。結(jié)合黏蟲用糖、醋、酒誘殺 液或甘薯、胡蘿卜等發(fā)酵液誘殺成蟲。 （ 3）誘捕幼蟲。用泡桐葉或萵苣葉誘捕幼蟲， 于每日清晨到田間捕捉；對高齡幼蟲也可在清晨 到田間檢查，入如果發(fā)現(xiàn)有斷苗，撥開附近的土 塊，進(jìn)行捕殺。 （二）化學(xué)防治 對不同齡期的幼蟲，應(yīng)采用不同的施藥方法。幼蟲 3齡前 用噴霧，噴粉或撒毒土進(jìn)行防

15、治； 3齡后，田間出現(xiàn)斷苗， 可用毒餌或毒草誘殺。 （ 1）種子處理：對將要播種的作物一定要拌殺蟲劑， 如玉米可用玉米拌種劑、或辛硫磷吡蟲啉拌種，可殺死 各種地下害蟲。 （ 2）撒毒餌：可用炒香的麥稃加青菜葉，拌 30倍液的 90%敵百蟲作毒餌于傍晚撒在作物幼苗周圍誘殺?；蛴们?碎的鮮草 15-25公斤拌 90%敵百蟲 150克，在田間隔一米放 一堆。 （ 3）噴藥殺蟲：于傍晚涼爽時，用 2.5%功夫小子 1000 倍液加 5%抑太保 1500-2000倍液噴在作物周圍土上。 生長期蟲害 蚜蟲、螨蟲 蚜蟲主要集中在馬鈴薯的心葉葉背，刺吸 汁液，使馬鈴薯葉片顏色變深、卷曲、變 形、皺縮，影響頂部

16、幼芽的正常生長。 螨蟲新葉、老葉均危害，它聚集在葉片的后 背，刺吸汁液，使馬鈴薯植株畸形，葉片邊緣 卷曲、皺縮、發(fā)僵，產(chǎn)生黃褐色斑。 馬鈴薯主要病蟲害的綜合防治 方案 合理輪作，避免重茬。 上茬作物收獲后，及時清潔田園；病葉、 病株及時清理出田間銷毀，減少田間病原菌 基數(shù)。 選用無病的脫毒 G2、 G3種薯，把好切塊、 消毒關(guān)。 藥劑拌種、種薯播后藥劑噴溝，減輕苗期 病害和地下害蟲的危害。 寬行、大壟栽培，注重有機(jī)肥的施用， 適當(dāng)減少氮肥的用量，注重降溫、排濕， 改善田間小氣候，實行健身栽培。 使用藍(lán)黃板誘蚜、殺蟲燈殺蟲。 馬鈴薯始花期（見花蕾）噴一次銀法利 （ 687.5克 /升懸浮劑） 2

17、5ml/畝 +70%安泰生 可濕性粉劑 40g/畝以達(dá)到補(bǔ)鋅抗病和殺滅部 分病菌的作用；薯塊膨大期在沒病的情況下， 可噴施 2 3次葉面肥或科佳（ 100克 /升懸浮 劑）一次 適當(dāng)?shù)乃巹┓乐危?地下蟲中、重發(fā)地塊可用 5%的辛硫磷顆粒劑 4kg/畝或 3%毒死蜱 30ml/畝。 晚疫病發(fā)生初期可立即噴銀法利或富帥得或 普力克等治療性強(qiáng)的藥劑以控制住發(fā)病中心， 以后每隔 7 10天噴施保護(hù)性藥劑 +治療性藥 劑，一般一生長期噴藥 3 4次即可。 八、收獲 馬鈴薯當(dāng)植株生長停止，莖葉大部分枯黃 時，塊莖很容易與匍匐莖分離，周皮變硬， 比重增磊，干物質(zhì)含量達(dá)最高限度，即為 食用塊莖的最適收獲期，利用塊莖應(yīng)提前 5 7天收獲，以減輕生長后期高溫的不利影 響，提高種性。