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1、來之不易的糧食四年級綜合實踐 憫農鋤禾日當午汗滴禾下土誰知盤中餐粒粒皆辛苦 農民伯伯耕種忙 你知道的田園詩？清平樂村居 宋代 辛棄疾 茅檐低小，溪上青青草。 醉里吳音相媚好，白發(fā)誰家翁媼？ 大兒鋤豆溪東，中兒正織雞籠。 最喜小兒無賴，溪頭臥剝蓮蓬 春曉 唐代 孟浩然 春眠不覺曉，處處聞啼鳥。 夜來風雨聲，花落知多少。 楊萬里 泉眼無聲惜細流，樹陰照水愛晴柔。 小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。 農家生活故事多 什么是糧食？糧食作物 包括小麥、水稻、玉米、燕麥、黑麥、大麥、谷子、高粱和青稞等， 但是，其中三種作物（小麥、水稻和玉米）占世界上食物的一半以上。糧食作物是人類主要的食物來源。 糧食辨一辨

2、大麥 大麥在我國是個古老的作物.據(jù)考證，早在新石器時代中期，古羌族(居住在青海)就已在黃河上游開始栽培，距今已有5000年的歷史。大麥具有早熟、耐旱、耐鹽、耐低溫冷涼、耐瘠薄等特點，因此栽培非常廣泛。 水稻原產(chǎn)亞洲熱帶，在中國廣為栽種后，逐漸傳播到世界各地。 我國科學家袁隆平對雜交水稻的研究作出了巨大貢獻，被譽為“雜交水稻之父”。水稻所結稻粒去殼后稱大米或米。世界上近一半人口，都以大米為食。大米的食用方法多種多樣，有米飯、米粥、米餅、米糕、米線米酒等。水稻除可食用外，還可以釀酒、制糖作工業(yè)原料，稻殼、稻稈也有很多用處。我國水稻主產(chǎn)區(qū)主要是東北地區(qū)、長江流域、珠江流域。水稻所結子實即稻谷，去殼后

3、稱大米或米，是人類的主食。 水稻喜歡濕潤，陽光充足，溫度適宜的地方，具耐熱和光強習性 水稻的耕種除傳統(tǒng)的人工耕種方式，亦有高度機械化的耕種方式。但仍不失下列步驟：整地 種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過，使其松軟，這個過程分為粗耕、細耕和蓋平三個期間。過去使用獸力和犁具，主要是水牛來整地犁田，但當今多用機器整地了。育苗 農民先在某塊田中培育秧苗，此田往往會被稱為秧田，撒下稻種后，農人多半會在土上灑一層稻殼灰；現(xiàn)代則多由專門的育苗中心使用育苗箱來使稻苗成長，好的稻苗是稻作成功的關鍵。在秧苗長高約八公分時，就可以進行插秧了。插秧將秧苗仔細的插進稻田中，間格有序。傳統(tǒng)的插秧法會使用秧繩、秧標或插秧輪，

4、來在稻田中做記號。插秧的氣候相當重要，如大雨則會將秧苗打壞?，F(xiàn)代多有插秧機插秧， 但在土地起伏大，形狀不是方型的稻田中，還是需要人工插秧。秧苗一般會呈南北走向。還有更為便利的拋秧。 除草除蟲 秧苗成長的時候，得時時照顧，并拔除雜草、有時也需用農藥來除掉害蟲（如福壽螺）。施肥 秧苗在抽高，長出第一節(jié)稻莖的時候稱為分蘗期，這段期間往往需要施肥，讓稻苗健壯的成長，并促進日后結穗米質的飽滿和數(shù)量。灌排水 水稻比較依賴這個程序，旱稻的話是旱田，灌排水的過程較不一樣，但是一般都需在插秧后，幼穗形成時，還有抽穗開花期加強水分灌溉。收成 當?shù)舅氪瓜?，金黃飽滿時，就可以開始收成，過去是農民一束一束，用鐮刀割下，

5、再扎起，利用打谷機使稻穗分離，現(xiàn)代則有收割機，將稻穗卷入后，直接將稻穗與稻莖分離出來，一粒一粒的稻穗就成為稻谷。干燥、篩選 收成的稻谷需要干燥，過去多在三合院的前院曬谷，需時時翻動，讓稻谷干燥。篩選則是將癟谷等雜質刪掉，用電動分谷機、風車或手工抖動分谷利用風力將飽滿有重量的稻谷自動篩選出來。 玉米 玉米: 中國第一大糧食作物主產(chǎn)區(qū)位于世界第三大玉米帶中國松遼平原玉米帶,種植面積約1249.35平方公里，亦稱玉蜀黍、包谷(包谷棒）、苞米、棒子、棒槌子，也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。中國種植玉米的時間較晚，由明末清初從美洲傳入歐洲再傳入中國。 生長習性 玉米生長期較短，生長期內要求溫暖多雨。玉米

6、耗水量大，如果降水少，灌溉水源不足，就會減產(chǎn)甚至絕收。如果秋季初霜來臨太早，玉米在成熟期受凍，也會減產(chǎn)。 食物搭配：【食物相宜】【玉米+草莓】玉米中含蛋白質，與富含維生素C的草莓同食，可防黑斑和雀斑?！居衩?松子】輔助治療脾肺氣虛、干咳少痰、皮膚干燥等?！居衩?洋蔥】生津止渴、降血壓、降血脂、抗衰老。 玉米的作用：玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素，其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對治療青春痘和痘痘肌膚恢復也有一定的作用。玉米富含維生素C有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質有增強人體新陳代謝、調整神經(jīng)系統(tǒng)功能，能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，對痘痘肌膚有相應的調節(jié)作用。開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞朽邁、防癌抗癌等適合用于高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、等疾患的食療保健 小麥，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源于中東新月沃土(Levant)地區(qū)，是世界上最早栽培的農作物之一，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物；發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。 蓮霧 糧食怕什么.雨天.害蟲.臺風天雜草供求關系。 觀看珍惜糧食視頻