《怎么種生姜》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《怎么種生姜（7頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、怎么種生姜 篇一：生姜栽培技術(shù) 生姜健體栽培技術(shù)規(guī)程 生姜是人們常用的調(diào)味品，又是健胃驅(qū)風(fēng)的中藥材。生姜產(chǎn)量高，種植成本低，經(jīng)濟(jì)效益好。生姜一般畝產(chǎn)2500～3000公斤，最高畝產(chǎn)超過(guò)5000公斤。生姜栽培要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須把握好幾個(gè)要點(diǎn)： 一、精細(xì)整地，有效輪作 生姜屬地下塊莖作物，根系少，分布范圍小，喜歡土層深厚、土質(zhì)肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富的地塊。生姜既怕旱，又怕澇。因此，要選擇土質(zhì)疏松肥沃、水澆條件好、排灌方便的砂壤土種植，忌黃紅土等粘性土壤。用來(lái)栽姜的土地在冬季進(jìn)行深翻凍垡，使其風(fēng)化疏松，春季及早進(jìn)行精細(xì)整地，達(dá)到上無(wú)坷垃下無(wú)臥垡（暗坷垃），上虛下實(shí)，以利根系生長(zhǎng)發(fā)育。整

2、地時(shí)先撒石灰粉35～40公斤，然后開(kāi)溝種植。生姜喜蔭，喜散射光，怕強(qiáng)光，要選擇地勢(shì)較高、排灌方便，前茬為糧田或大蒜田。生姜忌連作，應(yīng)與其它蔬菜進(jìn)行3～5年以上的輪換栽培，防止姜瘟病的發(fā)生危害。 二、精選姜種，培育壯芽： （一）精選姜種 生姜的品種在本地有三種： 1、當(dāng)?shù)匦∑航^較小，分枝多、細(xì)，辛辣味較濃，產(chǎn)量一般較低； 2、周姜（萊蕪片姜）：姜頭中等，姜的口味一般； 3、獅子頭大姜:姜頭肥大，分枝少，姜的口味淡，適合于腌制，產(chǎn)量較高，今年徽商農(nóng)家福在臨泉縣舉辦的姜王比賽中，單株產(chǎn)量達(dá)到2.2公斤。 根據(jù)市場(chǎng)需求選擇適當(dāng)?shù)钠贩N。種姜應(yīng)在上年的留種地，選擇健壯植株

3、的姜塊采收貯藏，選擇肥大、皮色鮮黃光亮、不干縮、不受凍、無(wú)病蟲(chóng)、芽眼飽滿、節(jié)間粗壯的姜塊作種。姜種要選“霜降”前后收獲的老熟姜，老熟的姜種出苗齊壯。注意：病田塊生姜不宜留作姜種。 （二）培育壯芽： 1、曬姜：于3月上中旬從貯藏窖內(nèi)取出種姜，用清水洗去姜塊上的泥土，平鋪在草席或干凈的地上晾曬1～2天。 2、困姜：姜種晾曬1～2天后，趁熱堆放室內(nèi)2～3天，姜堆上覆蓋草簾，促進(jìn)養(yǎng)分分解，此舉為困姜。 3、浸種消毒：用碧護(hù)3克+80%多菌靈100克，兌水15-20公斤，浸姜種500公斤。在選種消毒時(shí)，凡發(fā)現(xiàn)姜塊有水漬狀肉質(zhì)變色，表皮容易脫落的，說(shuō)明已經(jīng)受病害感染，必須淘汰。 4、種

4、姜催芽：有火炕法、陽(yáng)畦法、電熱毯加熱法，任選一種，要求溫度保持在22～25℃，濕度保持在70～80%,催芽時(shí)間25～30天。選用短壯芽，（標(biāo)準(zhǔn)：芽長(zhǎng)0.5-2厘米、芽粗0.6-1厘米、幼芽肥壯、頂部鈍圓、色澤光亮），待姜芽長(zhǎng)至1厘米左右取出即可播種。 5、掰姜選芽：催芽后根據(jù)出芽情況及姜塊大小把大塊種姜掰成小塊，每塊重量50～75克，每小塊種姜只留一個(gè)壯芽，其余去掉。沒(méi)有壯芽的姜塊留兩個(gè)較好的芽。姜芽發(fā)黑、斷面有黑圈的不能用。傷口蘸草木灰。 （三）適時(shí)播種，合理密植： 播種時(shí)期：露地栽培可在4月中下旬播種，保護(hù)地栽培可在3月中旬播種。條溝起壟，姜溝上頂寬30厘米，溝深30厘米，做到深

5、溝淺覆。溝底澆水洇透，壟被干燥。分批播種，先播大芽壯芽，后播小芽弱芽，姜塊平放于溝底，芽朝一個(gè)方向，東西溝，芽朝東南；南北溝，芽朝西南。播后及時(shí)覆土2～3厘米。 合理密植：大姜7000～7500株∕畝，行距50厘米，株距18～20厘米，畝用種量400～500公斤；小姜7500～8000株∕畝，行距50厘米，株距16～18厘米，畝用種量350～400公斤。姜塊的大小與產(chǎn)量關(guān)系較大，使用較大的姜塊作種不但出苗早，加快生長(zhǎng)發(fā)育提早成熟，而且產(chǎn)量高。因此每塊種姜應(yīng)以50～75克為宜。 三、施足底肥，多次追肥 生姜需肥特性，對(duì)鉀肥需求量大，對(duì)磷肥需求量較小，前期生長(zhǎng)較緩慢，植株矮小，需肥不多

6、，中后期生長(zhǎng)旺盛，需肥量大。 施足底肥：每畝撒施優(yōu)質(zhì)土雜肥4000～5000公斤，或有機(jī)肥100～200公斤、生物菌肥2～4公斤、45%（16-9-20）的配方肥70～80公斤；中微量：高鈣鉀銨40公斤，鋅肥2公斤、硼肥1公斤，然后精細(xì)整地，開(kāi)溝起壟。 追肥的原則：勤施薄施，由淡到濃。 1、幼苗期植株生長(zhǎng)量小，需肥量也小，但幼苗期很長(zhǎng)，為使幼苗生長(zhǎng)健壯，通常于苗高30厘米左右，具1～2個(gè)小分枝時(shí)，進(jìn)行第一次追肥，每畝可施沖施肥30公斤，稱為“小追肥”或“壯苗肥”。 2、立秋前后進(jìn)行第二次追肥，這次追肥對(duì)促進(jìn)根莖膨大并獲取高產(chǎn)起重要作用。這次追肥要求將肥效持久的農(nóng)家肥與速效化肥結(jié)

7、合施用，每畝可施腐熟餅肥50公斤，或優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000公斤，另加復(fù)合肥10～15公斤，稱為“大追肥”或“轉(zhuǎn)折肥”。 3、“秋分”前后再追施一次“壯尾肥”或“膨大肥”，施復(fù)合肥10～15公斤。施肥時(shí)注意不要淋到姜頭，以防傷根爛葉。切勿單施、偏施氮肥，以防誘發(fā)姜瘟病。 四、加強(qiáng)田間管理 （一）、水分管理 1、發(fā)芽期：底水要澆透，初水要適時(shí)。通常直到出苗達(dá)70%左右時(shí)才開(kāi)始澆第一水，澆第一水后2～3天，緊接著澆第二水，然后中耕保墑，可使姜苗生長(zhǎng)健壯。 2、幼苗期：小水勤澆，及時(shí)劃鋤，破除土壤板結(jié)，暴雨過(guò)后，及時(shí)清溝瀝水，做到雨過(guò)水干，防止姜田發(fā)生漬害。 3、旺盛生長(zhǎng)期：大水勤

8、澆，宜在早晚，保持適度，防止積水。立秋之后，地上大量發(fā)生分枝和新葉，地下部根莖迅速膨大，植株生長(zhǎng)快，生長(zhǎng)量大，需水 較多，一般每4～6天澆大水一次，經(jīng)常保持土壤相對(duì)濕度在75～85%，有利于生長(zhǎng)。收獲前3～4天再澆一水，以便收獲時(shí)姜塊上帶潮濕泥土，有利于下窖貯藏。 （二）中耕培土 生姜根系淺，只宜淺耕，防傷根誘發(fā)病害。除草、培土同步進(jìn)行。土層疏松的可以免耕，但要培土，防止姜塊露出地面。 第一次培土在生姜有3～5個(gè)分枝，且根莖未露出地表時(shí)進(jìn)行。一般在6月下旬，培土約2厘米厚，不能太厚，或者影響根系的透氣性，造成生姜新芽生長(zhǎng)受阻，分枝減少，根莖生長(zhǎng)緩慢。 第二次培土應(yīng)在第一次小培

9、土后約20天以后進(jìn)行，厚度2～3厘米，此次培土也不能太厚。 第三次培土為大培土，在第二次培土后15～20天進(jìn)行，也就是在大暑前后，厚度7～8厘米為宜，將原來(lái)的壟變成溝，原來(lái)的溝變成壟，群眾稱“倒姜溝”。以后若發(fā)現(xiàn)有姜芽露出也應(yīng)及時(shí)培土，保證姜塊正常生長(zhǎng)。 （三）適時(shí)遮蔭，促進(jìn)生長(zhǎng) 生姜屬耐蔭作物，陽(yáng)光直射影響幼苗生長(zhǎng)，播種后采用遮陽(yáng)網(wǎng)或人工蔭棚的方式遮陽(yáng)，處暑后拆棚。采用遮陽(yáng)網(wǎng)方式遮陽(yáng)應(yīng)在生姜種植前，按蔬菜簡(jiǎn)易大拱棚的結(jié)構(gòu)打好木樁(或水泥樁)，中間最高處2米左右，兩側(cè)稍矮些(這樣的高度既不影響透風(fēng)，又不妨礙后期網(wǎng)下作業(yè))，將幾幅遮陽(yáng)網(wǎng)按地寬縫接在一起，以4～5幅為宜。生姜播種后，便

10、把遮陽(yáng)網(wǎng)固定在木樁上面。在生姜整個(gè)生育期用碧護(hù)噴施葉面，每隔10天一次，連續(xù)三次，促長(zhǎng)防病。 五、綜合防治病蟲(chóng) （一）姜腐爛病 又稱軟腐病、青枯病，俗稱姜瘟病。是生姜生產(chǎn)中普遍發(fā)生的一種毀滅性病害。發(fā)病地塊一般減產(chǎn)10％～20％，重者達(dá)50％以上，甚至絕收，對(duì)生姜的生產(chǎn)構(gòu)成嚴(yán)重威脅，是制約生姜發(fā)展的一大因素。 l、病狀：生姜的根、莖、葉均可受害發(fā)病。病菌一般先在地上莖基部及根莖上侵染危害。發(fā)病初，葉片卷縮，下垂而無(wú)光澤。而后葉片由下至上變枯黃色，病株基部初呈暗紫色后變黃褐色水浸狀，繼而根莖變軟腐爛。最后地上部凋萎枯死，并易從莖桿基部折斷倒伏。 2、傳播途徑和發(fā)病條件：帶菌種

11、姜和重茬姜田是發(fā)生病害的根源，水是傳播病害的主途徑。高溫高濕、時(shí)晴時(shí)雨的天氣，特別是土溫變化激烈利于本病發(fā)生流行。在連作、土壤粘重、低洼積水、無(wú)覆蓋物、偏施氮肥、中耕傷株的情況下，姜瘟病發(fā)生嚴(yán)重。 3、防治方法：姜瘟病的防治要實(shí)行綜合防治措施，以農(nóng)業(yè)防治為主，輔之以藥劑防治，以切斷傳播途徑，盡可能控制病害的發(fā)生和蔓延。 (1)要在無(wú)病田留種或精選無(wú)病姜種留種，做到單收單貯，嚴(yán)格剔除帶病種姜。 (2)嚴(yán)格實(shí)行輪作倒茬制度，最好做到間隔5～7年，其間種植蔥蒜、韭菜、甘薯、水稻、玉米等，不能種番茄、辣椒、茄子、馬鈴薯、花生等； (3)選地勢(shì)高排水良好地塊，深翻后每畝施石灰35～40公斤

12、進(jìn)行土壤消毒處理，整地時(shí)地面要平，姜溝不宜過(guò)長(zhǎng)，以防排水不暢、田間積水，引發(fā)病害。 (4)注意排澇、控制灌水次數(shù)，增施磷鉀肥和有機(jī)肥，增加農(nóng)田土壤中的微生物種類，特別是對(duì)病菌有拮抗作用的有益微生物，也能減輕病害發(fā)生程度。 (5)病株處理：當(dāng)田間發(fā)現(xiàn)病株后，除應(yīng)及時(shí)拔除中心病株外，還應(yīng)將四周0.5cm以內(nèi)的健株一并去掉，并挖去帶菌土壤，在病穴內(nèi)撒施石灰，然后用干凈的無(wú)菌土掩埋。為防止?jié)菜畷r(shí)病菌向下傳播，應(yīng)使水流繞過(guò)發(fā)病地帶。 (6)施藥防治：發(fā)病初期用碧生（噻唑鋅）500倍液灌根，每株灌0 5公斤，連續(xù)灌2～3次；或3％中生菌素可濕性粉劑600～800倍液，每株灌0 5公斤，連續(xù)灌3

13、～5次，大雨過(guò)后最好補(bǔ)灌1次。還可選用20％噻森銅懸浮劑300～500倍液或20％葉枯唑可濕性粉劑400倍液或50％氯溴異氰尿酸水溶性粉劑1000倍液。首此灌藥應(yīng)在發(fā)病前10天，以后隔10天1次，共灌4～5次。 （二）、姜炭疽病 l、癥狀：該病主要為害葉片。該病的典型癥狀先從葉尖及葉緣出現(xiàn)水漬狀褐色小斑點(diǎn)，爾后向下、向內(nèi)擴(kuò)展成數(shù)個(gè)橢圓形或棱形褐斑，表面有暈紋。病斑連合成斑塊，使葉片變褐干枯，潮濕時(shí)斑面出現(xiàn)小黑點(diǎn)。 2、傳播途徑和發(fā)病條件：該病借助雨水或小昆蟲(chóng)活動(dòng)傳播。連作地，田間濕度大，偏施氮肥植株長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺均有利于發(fā)病。 3、防治方法：姜炭疽病應(yīng)采取以加強(qiáng)裁培控病措施為主，結(jié)合

14、噴藥保護(hù)的綜合防治措施。 (1)減少菌源：徹底清潔田園，勿施用混有病殘?bào)w堆制而未完全腐熟的土雜肥，深翻曬土，均可有效減少浸染源。 (2)輪作：切匆與茄科或生姜科其它作物連作或鄰作。與水稻輪作效果好。 (3)高畦淥溝種植：施優(yōu)質(zhì)有機(jī)底肥，整平畦面，及時(shí)中耕培土，清除雜草降低田間濕度，適當(dāng)增施磷鉀肥。 (4)噴藥保護(hù)：發(fā)病初期可選用凱潤(rùn)（吡唑醚菌酯）、或20％咪鮮胺乳油800倍液，或80％多菌靈懸浮劑600倍液，、或25％嘧菌酯懸浮劑1500倍液，或30％氫氧化銅懸浮劑300倍液，10～15天噴l次，連噴2～3次。 （三）、姜斑點(diǎn)病 1、癥狀：主要危害葉片。葉斑黃白色，梭形

15、或長(zhǎng)圓形，細(xì)小，長(zhǎng)2～5毫米,斑中部變薄，易破裂或穿孔。嚴(yán)重時(shí)病斑密布，全葉似星星點(diǎn)點(diǎn)，故又名白星病。病都可見(jiàn)針尖狀分生孢子器。 2、傳播途徑和發(fā)病條件：該病主要靠雨水傳播，溫暖高濕條件下易發(fā)病，尤其株間郁蔽，濕度大，植株連作，土壤粘重更有利于發(fā)病。 3、防治方法：姜斑點(diǎn)病應(yīng)以加強(qiáng)和改善栽培控病措施為主，配合噴藥保護(hù)的綜防措施。 (1)忌連作：因病殘?bào)w是主要的初侵染源，故播種前應(yīng)徹底搞好清園工作以及避免連作。與水稻效果輪作較好。 (2)整地施肥：結(jié)合整地曬土起高畦，施足優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，整平畦面以利灌排，避免單獨(dú)或過(guò)量施速效氮肥，適當(dāng)增施磷鉀肥有增強(qiáng)抗性作用。 (3)噴藥保護(hù)：發(fā)

16、病初期可選噴68％精甲霜●錳鋅水分散粒劑600倍液或50％異菌脲可濕性粉劑100倍液、70％甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液，隔7～10天噴一次，連續(xù)噴3～5次。 （四）、姜螟 l、病害癥狀：姜螟俗稱鉆心蟲(chóng)。是危害生姜的主要害蟲(chóng)，它的食性很雜，危害時(shí)以幼蟲(chóng)咬食嫩莖，后鉆到莖中繼續(xù)危害。姜螟咬食生姜植株后，造成莖稈空心，水分及養(yǎng)分運(yùn)輸受阻，使得姜苗上部葉片枯黃凋萎，莖稈易于折斷。 2、生活習(xí)性：一年2～4代，以老熟幼蟲(chóng)在作物及雜草上越冬。一般6月上旬開(kāi)始出現(xiàn)幼蟲(chóng)，7～8月發(fā)生量大，危害重，一直危害至生姜收獲。 3、防治方法： (1)清理田圓：生姜收獲后，將生姜的斷株、枯葉及蟲(chóng)害

17、苗、雜草清除干凈，集中燒毀。 (2)人工捕捉：發(fā)現(xiàn)幼苗被害時(shí)，找出蟲(chóng)口，剝開(kāi)莖稈即可捉到幼蟲(chóng)。 (3)藥劑防治：葉面噴施40％毒死蜱乳油1000倍液，或20％壟歌3000倍液或20％康寬3000倍液等。 （五）、甜菜夜蛾 1、危害癥狀:初孵幼蟲(chóng)群集葉背面，吐絲結(jié)網(wǎng)，取食葉肉，殘留表皮，3齡以后，將葉吃成孔洞或缺刻。 2、生活習(xí)性：一年一般發(fā)生4～5代，成蟲(chóng)夜間活動(dòng)，最適應(yīng)的溫度20～30℃，相對(duì)濕度50～70％有趨光性，大齡幼蟲(chóng)有假死性。 3、防治方法： （1）用黑光燈或頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺成蟲(chóng)，也可早晨或傍晚人工捕捉，但費(fèi)工費(fèi)時(shí)，相當(dāng)勞累。 （2）全田設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)避

18、免其為害，也是一個(gè)不錯(cuò)的措施。單一防治甜菜夜蛾，選擇20目的防蟲(chóng)網(wǎng)即可達(dá)到防治效果，如要多種害蟲(chóng)同時(shí)防治，最好選用30～40目的防蟲(chóng)網(wǎng)。 （3）甜菜夜蛾幼蟲(chóng)表皮厚而光滑，農(nóng)藥不易侵入，一般農(nóng)藥防效果差，可噴施40％毒死蜱乳油1000倍液，或20％壟歌3000倍液或20％米滿膠懸浮劑1000～1500倍液，7～10天噴一次，連噴2～3次。 篇二：生姜的種植方法 生姜的種植方法 1．嚴(yán)格選地，避免連作：選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚、透氣性好、有機(jī)質(zhì)豐富，保水保肥力強(qiáng)的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田塊地勢(shì)稍高，排灌方便，不易積水。生姜不宜連作，應(yīng)與水稻、十字花科、豆科作物等進(jìn)行3—4年的輪作。

19、 2．精選姜種，促進(jìn)早發(fā)：選擇姜塊肥大豐滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮、質(zhì)地硬、具有1—2個(gè)壯芽、重50—75克、無(wú)病害的老姜作種姜。種姜播種前用50％多菌靈500倍液浸泡消毒。種姜消毒后，先曬2—3天，待姜塊表面發(fā)亮?xí)r，即可堆放，用稻草覆蓋進(jìn)行保溫催芽，要求保持濕潤(rùn)，溫度控制在20~25℃，當(dāng)姜芽長(zhǎng)到1厘米時(shí)即可播種。 3．適時(shí)播種，合理密植：灌溉條件好，氣溫高，且不催芽，在驚蟄節(jié)令播種；無(wú)灌溉條件及氣溫低，且需要催芽，在清明前后或谷雨節(jié)令播種。播種實(shí)行條播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，溝深10—20厘米，每畝用種500公斤左右。畝用15公斤尿素、25公斤復(fù)合肥作種肥，將肥料放入

20、溝內(nèi)與土壤混勻。播前1小時(shí)左右澆底水，使土壤濕潤(rùn)，將姜塊水平放在溝內(nèi)，使幼芽方向保持一致，并用手輕輕按入泥中，覆濕潤(rùn)細(xì)土5厘米左右。 4．施足基肥，科學(xué)追肥：生姜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，應(yīng)采取施足基肥、多次追肥的原則。整地時(shí)，畝用腐熟有機(jī)肥3000公斤、鉀肥25公斤作基肥。當(dāng)苗高30厘米左右、1—2個(gè)分枝時(shí)，追1次肥，畝施20公斤尿素，也可用清糞水澆苗；立秋前后，畝施復(fù)合肥50公斤、硫酸鉀25公斤，在距植株基部15厘米左右開(kāi)溝施入，覆土灌水；地下根莖膨大時(shí)，畝施尿素10—15公斤、硫酸鉀15—20公斤。 5．遮陰降溫，促進(jìn)生長(zhǎng)：生姜是喜陰，不耐高溫和強(qiáng)光的植物，因此夏季生長(zhǎng)期間要進(jìn)行遮陰，以促進(jìn)生長(zhǎng)

21、。遮陰方法很多，可以搭棚遮陰，也可與高稈作物玉米進(jìn)行間作。 6．防旱防澇，及時(shí)培土：生姜不耐干旱，也不耐澇，對(duì)水分要求嚴(yán)格。生長(zhǎng)期以保持土壤濕潤(rùn)為宜，在夏季高溫期間，應(yīng)及時(shí)澆水降溫，以早、晚澆水為好，雨水天應(yīng)及時(shí)排除田間積水，以減少姜瘟的發(fā)生。為防止根莖露出地面，表皮變厚，品質(zhì)變劣，要進(jìn)行培土，一般結(jié)合澆水施肥進(jìn)行2—3次培土，每次培土3厘米左右。 7．搞好病蟲(chóng)害防治：病害主要有腐爛病和斑點(diǎn)病。腐爛病一般在7月始發(fā)，8~9月為發(fā)病盛期，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，挖去帶病菌土，在病穴內(nèi)撒施石灰，用干凈無(wú)菌土填埋。斑點(diǎn)病發(fā)病初期噴灑50％百菌清800倍液，隔7～10天噴1次。蟲(chóng)害主要有姜螟、姜蛆，

22、用敵百蟲(chóng)或辛硫磷進(jìn)行葉面噴灑防治。 露地栽培生姜?jiǎng)t應(yīng)是在3月底4月初播種。 總體來(lái)講，露地栽培生姜投資較少，管理相對(duì)簡(jiǎn)單。多年來(lái)，受環(huán)境條件和生產(chǎn)習(xí)慣等因素的影響，生姜產(chǎn)量都在畝產(chǎn)3000公斤左右，但如果改變一些傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，獲得5000公斤的畝產(chǎn)也是有可能的。 第一、選種要嚴(yán)格。挑選塊大肉厚、皮色黃亮、不干縮、不腐爛、未受凍及無(wú)病蟲(chóng)危害的健壯姜塊作種姜。凡種姜肉質(zhì)變色、有水漬狀、表皮容易脫落的不能催芽播種，否則會(huì)引起姜瘟病。 第二、催芽前曬姜。曬姜2天后保濕催芽，壯芽多，發(fā)芽率可達(dá)100%。 第三、催芽。在最后一次晾曬姜種后，趁熱將姜種放在準(zhǔn)備好的催芽床內(nèi)。溫床可做在大（小

23、）棚內(nèi)，用新鮮豬、牛糞作釀熱物，釀熱物上覆蓋4－5厘米的細(xì)土或河沙。當(dāng)溫度升到25℃左右時(shí)，把種姜堆放在溫床上，厚10－15厘米，再在上面鋪一層稻草，蓋好薄膜。催芽時(shí)應(yīng)注意姜種保濕，在保證透氣的條件下，盡量增加覆蓋物厚度，以減少水分蒸發(fā)。催芽標(biāo)準(zhǔn)為芽長(zhǎng)0.5－2厘米，粗0.5－1厘米。特別提醒注意，雖然在四川地區(qū)4月播種可以不用催芽，但不利于挑選病、弱種姜。 第四、整地。生姜根系弱，既怕旱又怕澇，忌連作。土壤選擇要求土層深厚、疏松、肥沃、排灌方便的沙壤土種植，最好是園田菜地（注意防治地下害蟲(chóng)）。深翻起廂，廂距66厘米（包溝），溝可以不要太深，便于以后姜苗長(zhǎng)起來(lái)后再挖溝土堆姜腳。東西壟較好。

24、 第五、施肥。生姜需肥量大，必須施足基肥，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000－5000公斤，過(guò)磷酸鈣50－60公斤，碳銨70－80公斤，硫酸鉀25－30公斤，磷酸鋅1－2公斤做基肥?；士扇锶鍪┰俑? 地，也可耕地后溝施于壟上，再用鋤頭將土、肥混勻。 第六、定植。姜種塊以50－75克大小為宜，每塊姜種上只留一個(gè)短壯芽，其余芽全部抹除，掰姜時(shí)芽基部或姜塊斷面變褐，應(yīng)剔除。然后將掰好的姜塊放入比例適當(dāng)?shù)囊蚁├芤褐薪?5分鐘，撈出后隨即播種。播種前1小時(shí)應(yīng)澆足底水，但不可把廂濕透。用平播法排入種姜，即將姜塊水平放入溝內(nèi)，使幼芽方向保持一致，如是東西溝向，芽一致向南，如是南北溝向，芽則朝西，放好姜種后

25、用手輕輕按入泥中，使姜芽與溝面相平，種姜播后立即覆土4－5厘米厚，覆土最好選擇成塊狀的、比較硬的底土。然后蕩平溝底。一般每畝用種量200－400公斤。值得一提的是，栽培時(shí)，要先把塊莖放穩(wěn)，芽頭緊貼土面，不能上翹，然后用手抓一把各種肥料漚制的草木灰丟在芽頭的旁邊，切記不要丟在嫩芽上，再用有機(jī)肥蓋住，就這樣一行一行種下去。對(duì)高產(chǎn)很有利。生姜播種覆土后，趁土壤濕潤(rùn)，畝用1公斤除草醚兌水20公斤，均勻噴在姜溝及周圍地面上，噴藥時(shí)倒退操作，噴藥后保持地面濕潤(rùn)。 以上只是一點(diǎn)簡(jiǎn)單介紹，要想獲得高產(chǎn)，在后期還必須加強(qiáng)田間管理，要做好溫度、水分、追肥、除草等管理工作，同時(shí)注意姜瘟病、葉枯病、玉米螟等病蟲(chóng)的

26、防治。 要奪取生姜高產(chǎn)，要抓好六條措施： 一、選好土地，注意輪作 生姜屬地下塊莖作物，即怕旱，又怕澇。因此，要選擇疏松、深軟較肥沃、排灌方便的砂壤土田塊種植。前作種過(guò)姜的田塊不宜選用，一般要輪作3年以上，否則易發(fā)生姜瘟。下種前，田塊要犁翻曝曬，整地時(shí)先撒石灰粉35-40公斤，然后起畦種植。 二、選擇良種，提早種植 種姜應(yīng)選用肉質(zhì)肥厚的大肉姜品種。大肉姜品質(zhì)好，產(chǎn)量高，適合外銷出口。姜種要選“冬至”后收獲的老熟姜，老熟的姜種出苗齊壯。病田姜不宜留作種用。根據(jù)高產(chǎn)地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)，“雨水”至“驚蟄”前后種的姜，比“清明”種的姜一般增產(chǎn)20%左右。 三、下足基肥，合理密植 生

27、姜前期生長(zhǎng)較緩慢，且植株較矮，只有適當(dāng)密植，才能獲得高產(chǎn)。一般采用壟寬1.35米，壟高0.5米，小行距36厘米，株距18-20厘米，畝植4000-4500蔸為宜。基肥以疏松的雜肥和人畜糞肥為主，畝施土雜肥1750-2000公斤（加過(guò)磷酸鈣30-40公斤堆漚）、草木灰100-120公斤，打穴或開(kāi)條溝施下，然后下種覆土。壟面同時(shí)用山草或稻草覆蓋一層，防止雜草滋生和保溫保濕。 四、適時(shí)追肥，合理排灌 每穴長(zhǎng)出4-5條幼苗時(shí)，應(yīng)抓緊進(jìn)行第一次追肥培土，畝用腐熟人畜糞水1500-2000公斤加尿素 3.5-4公斤淋施，每隔16-20天施1次。在“小暑”前后用火燒土或土雜肥泥將姜芽蓋好，“秋分

28、”前后再追一次壯尾肥。施肥時(shí)注意不要淋到姜頭，以防傷根爛葉。 生姜既怕旱，又怕澇。姜田要保持濕潤(rùn)，以利生姜生長(zhǎng)。雨季要開(kāi)深壟溝，排除漬水；干旱天氣，特別是吹干熱風(fēng)時(shí)，姜田壟溝要灌回7-10厘米水層，以利保持姜田土壤濕潤(rùn)。 五、抓好姜瘟預(yù)防工作 在及時(shí)排除漬水的同時(shí)，于“芒種”前后噴施50%托布津1000倍，或1:1:200倍的波爾多液（畝用40-50公斤藥液），每隔7-10天噴1次，連續(xù)噴3-4次，可以有效地抑制姜瘟的發(fā)生和發(fā)展。一旦發(fā)生姜瘟，應(yīng)立即把病株拔除集中到田外燒毀，并在病穴周圍撒上石灰粉消毒滅菌，停止施用氮肥，增施草木灰等鉀質(zhì)肥料。 六、實(shí)行間套種，提高經(jīng)濟(jì)效益 根據(jù)生姜前期生長(zhǎng)較緩慢、植株較矮、耐陰性強(qiáng)的特點(diǎn)，早春可在壟邊間種瓜菜、豆角、茄子等，間套種作物可增加收%c 《怎么種生姜》