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1、第 四 章 NPKC HO 第 四 章 大 量 營 養(yǎng) 元 素 第 一 節(jié) 碳 、 氫 、 氧碳 、 氫 、 氧 的 主 要 生 理 功 能 ：碳 水 化 合 物 是 植 物 營 養(yǎng) 的 核 心 物 質(zhì)1、 可 形 成 多 種 碳 水 化 合 物 ， 是 細(xì) 胞 壁 的 重 要 組 分2、 可 構(gòu) 成 植 物 體 內(nèi) 各 種 生 活 活 性 物 質(zhì) ， 為 代 謝 活 動 所 必 需3、 是 糖 、 脂 肪 、 酚 類 化 合 物 的 組 成 成 份 一 、 碳在 溫 室 和 塑 料 大 棚 栽 培 中 ， 增 施 CO2肥 料 是 不 可 忽 視 的 一 項(xiàng) 增 產(chǎn) 技 術(shù) 李 曉 林 材

2、料 NH4HCO3 + H2SO4 - CO2 在 溫 室 中 堆 制 廄 肥 ， 借 助 微 生 物 的 分 解 ， 增 加 空 氣 中 二 氧 化 碳 濃 度 李 曉 林 材 料 二 氧 化 碳 5kg， 西 紅 柿 增 產(chǎn) 38%， 大 豆 增 產(chǎn) 57%， 水 稻 增 產(chǎn) 1倍 ， 高 梁 增 產(chǎn) 2倍 美 國 在 大 型 溫 室 中 種 植 豆 科 作 物 ， 從 收 獲 的 豆 類 提 取 高 蛋 白 ， 余 下 的 殘 渣 作 發(fā) 電 燃 料 ， 在 發(fā) 電 中 產(chǎn) 生 二 氧 化 碳 再 充 入 溫 室 作 “ 氣 肥 ” ， 形 成 一 個閉 合 式 循 環(huán) 的 栽 培 溫

3、室 塑 料 大 棚 專 用 的 二 氧 化 碳 顆 粒 氣 肥 二 氧 化 碳 緩 釋 顆 粒 劑 德 國 漢 諾 威 大 學(xué) 的 農(nóng) 業(yè) 教 授 哈 特 姆 特 施 杜 策 說 植 物 吸 收 空 氣 中 的 二 氧 化 碳 是 很 平 常 的 道 理 ， 但 蔬 菜 大 棚 通 過 使 用 工 業(yè) 化 二 氧 化 碳 ， 可 以 使 植 物 吸 收 二 氧 化 碳 的 量 超 過 平 常 值 的 二 至 三 倍 ， 而 這 些 量 對 人 體 沒 有 危 害 ， 植 物 卻 可 因 此 增 產(chǎn) 40% 二 、 氫 （ 一 ） 氫 的 營 養(yǎng) 功 能 ：u 許 多 重 要 有 機(jī) 化 合 物

4、 的 組 分u 在 許 多 重 要 生 命 物 質(zhì) 的 結(jié) 構(gòu) 中 氫 鍵 占 有 重 要 地 位u 許 多 重 要 的 生 化 反 應(yīng) ， 如 光 合 和 呼 吸 ， 都 需 要 H+u H+也 為 保 持 細(xì) 胞 內(nèi) 離 子 平 衡 和 穩(wěn) 定 pH所 必 需（ 二 ） H+過 多 對 植 物 的 毒 害 ：不 適 宜 的 氫 離 子 濃 度 ， 會 傷 害 細(xì) 胞 原 生 質(zhì) 的 組 分 ，影 響 植 物 的 生 長 發(fā) 育 。 （ 一 ） 氧 的 營 養(yǎng) 功 能 氧三 、 植 物 體 內(nèi) 氧 化 還原 過 程 中 ， 氧 為 有 氧呼 吸 所 必 需 ， 在 呼 吸鏈 的 末 端 ，

5、O2是 電 子和 質(zhì) 子 的 受 體 。 （ 二 ） 活 性 氧 的 危 害 及 其 消 除氧 自 由 基 是 生 物 體 自 身 代 謝 過 程 中 產(chǎn) 生 的 。它 是 一 類 活 性 氧 ， 即 超 氧 化 物 自 由 基 （ O2-） 、羥 自 由 基 （ OH） 、 過 氧 化 氫 （ H2O2） 、單 線 態(tài) 氧 （ 1O2） 及 脂 類 過 氧 化 物 （ RO ,ROO ）由 氧 轉(zhuǎn) 化 而 來 的 氧 代 謝 產(chǎn) 物 及 其 衍 生 的 含 氧 物 質(zhì) 。由 于 它 們 都 含 有 氧 ， 且 具 有 比 氧 還 要 活 潑 的 化 學(xué)特 性 ， 統(tǒng) 稱 為 活 性 氧 （ 也 稱 氧 自 由 基 ） ?；?性 氧 具 有 很 強(qiáng) 大 的 氧 化 能 力 ， 對 生 物 體 有 破 壞 作 用 植 物 體 內(nèi) 有 兩 大 氧 自 由 基 清 除 系 統(tǒng) ：其 一 、 酶 系 統(tǒng)（ 二 ） 活 性 氧 的 危 害 及 其 消 除1、 超 氧 化 物 歧 化 酶 （ SOD） 植 物 細(xì) 胞 中 清 除 氧 自 由 基 最 重 要 的 酶 類2、 過 氧 化 氫 酶 （ CAT）3、 過 氧 化 物 酶 （ POD或 POX）1、 維 生 素 E2、 谷 胱 甘 肽 （ G SH ） PC3、 抗 壞 血 酸 （ ASA）其 二 、 抗 氧 化 劑 系 統(tǒng)