高考生物一輪復(fù)習(xí) 第一單元 第3講 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)課件.ppt
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,,第3講 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì),,,,,考點(diǎn)突破題型透析,第一單元 走近細(xì)胞和組成細(xì)胞的分子,,考點(diǎn)二 蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算,考綱原生態(tài),備選素材,,,考 綱 原 生 態(tài),,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能(Ⅱ),考點(diǎn)一 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,知識(shí)梳理 考能診斷,1.氨基酸及其種類(lèi) (1)氨基酸的結(jié)構(gòu) ①結(jié)構(gòu)通式____________________ ②,考點(diǎn)一 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,必需氨基酸,非必需氨基酸,2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性 (1)多肽化合物的形成,知識(shí)梳理 考能診斷,①過(guò)程①名稱(chēng):__________;場(chǎng)所:_______。 ②物質(zhì)②名稱(chēng):_____。 ③結(jié)構(gòu)③名稱(chēng):_____,其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為:_____________________ _______。 ④H2O中H的來(lái)源:一個(gè)來(lái)自氨基,一個(gè)來(lái)自_____。 ⑤多個(gè)氨基酸發(fā)生該反應(yīng),產(chǎn)物名稱(chēng)為:_____。 (2)蛋白質(zhì)多樣性的原因 ①組成蛋白質(zhì)的氨基酸的_____________________不同。 ②組成蛋白質(zhì)的多肽鏈形成的_________不同。,考點(diǎn)一 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,—NH—CO—(或—CO—,NH—),脫水縮合,核糖體,二肽,肽鍵,羧基,多肽,種類(lèi)、數(shù)目、排列順序,空間結(jié)構(gòu),知識(shí)梳理 考能診斷,3.蛋白質(zhì)的功能[連線(xiàn)],考點(diǎn)一 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,知識(shí)梳理 考能診斷,(1)區(qū)分“種類(lèi)”與“數(shù)量” 在關(guān)于蛋白質(zhì)的計(jì)算中,要特別注意題中設(shè)問(wèn)的是“氨基酸的數(shù)量”還是“氨基酸的種類(lèi)”。 (2)肽鍵的書(shū)寫(xiě),考點(diǎn)一 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,知識(shí)梳理 考能診斷,(3)導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性雖有四個(gè)原因,并非同時(shí)具備才能確定兩個(gè)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同,而是只要具備其中的一點(diǎn),這兩個(gè)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)就不同。 (4)在核糖體上合成的是多肽,不是蛋白質(zhì),多肽須經(jīng)折疊加工后,才能形成有一定結(jié)構(gòu)和功能的蛋白質(zhì)。 (5)蛋白質(zhì)的變性及其原因 在重金屬鹽、高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿和紫外線(xiàn)等理化因素的影響下,蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,其生物活性喪失。,考點(diǎn)一 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,知識(shí)梳理 考能診斷,(1)蛋白質(zhì)區(qū)別與脂質(zhì)的特有元素是氮。(2013·高考重慶卷) ( ) (2)不同氨基酸之間的差異是由R基引起的。(2012·高考海南卷)( ) (3)氨基酸分子之間通過(guò)脫水縮合形成肽鍵。(2012·高考海南卷)( ) (4)血紅蛋白中不同肽鏈之間通過(guò)肽鍵連接。(2014·高考江蘇卷)( ) (5)蛋白質(zhì)肽鏈的盤(pán)曲和折疊被解開(kāi)時(shí),其特定功能并未發(fā)生改變。(2009·高考福建卷) ( ) (6)食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性。(2012·高考海南卷) ( ) (7)蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)主要能源物質(zhì)。(2013·高考江蘇卷) ( ),考點(diǎn)一 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,×,√,√,×,×,×,×,知識(shí)梳理 考能診斷,1.關(guān)于人體氨基酸的敘述,正確的是 ( ) A.氨基酸是胰島素等各種激素分子 的基本單位 B.酪氨酸缺乏是人患白化病的根本 原因 C.不同氨基酸的R基一定不同 D.非必需氨基酸的合成與基因的功 能無(wú)關(guān),選項(xiàng)A,氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位,激素的化學(xué)本質(zhì)多樣,如性激素的化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì);選項(xiàng)B,人患白化病的根本原因是指導(dǎo)合成酪氨酸酶的基因不正常,而不是缺乏酪氨酸;選項(xiàng)C,各種氨基酸之間的區(qū)別在于R基的不同;選項(xiàng)D,非必需氨基酸在體內(nèi)合成,需相關(guān)基因控制的酶的催化作用。,題組設(shè)計(jì) 解題技法,解析,答案,題組一 組成蛋白質(zhì)的氨基酸的特點(diǎn)分析,C,2.層粘連蛋白是一種大型的糖蛋白,由一條重鏈(α)和兩條輕鏈(β1、β2)經(jīng)二硫鍵交聯(lián)而成,外形呈十字形。若將層粘連蛋白徹底水解,不可能產(chǎn)生的物質(zhì)是 ( ),糖蛋白由蛋白質(zhì)和多糖組成,多糖徹底水解得到葡萄糖,蛋白質(zhì)徹底水解得到氨基酸。選項(xiàng)D中—NH2和—COOH未連在同一個(gè)碳原子上,不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸。,解析,答案,題組一 組成蛋白質(zhì)的氨基酸的特點(diǎn)分析,D,題組設(shè)計(jì) 解題技法,“兩看法”判斷組成蛋白質(zhì)的氨基酸,題組一 組成蛋白質(zhì)的氨基酸的特點(diǎn)分析,題組設(shè)計(jì) 解題技法,3.(2013·高考江蘇卷)下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述,錯(cuò)誤的是 ( ) A.不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不 盡相同 B.有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似 的功能 C.組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的 排列順序脫水縮合 D.組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不 同的方式脫水縮合,蛋白質(zhì)分子的不同是由組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序的不同及肽鏈盤(pán)曲折疊形成不同空間結(jié)構(gòu)引起的,但氨基酸之間經(jīng)脫水縮合形成肽鍵的方式是相同的,A、B、C三項(xiàng)正確,D項(xiàng)錯(cuò)誤。,解析,答案,題組二 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能分析,D,題組設(shè)計(jì) 解題技法,4.(2015·孝感統(tǒng)考)下面是有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖,下列對(duì)該圖的分析正確的是 ( ) A.甲中可能含有S B.從根本上說(shuō)生物的多樣性取決于 蛋白質(zhì)的多樣性 C.乙中含有的基本單位之一可能是 H2N—CH2—CH2—OH D.不同蛋白質(zhì)中氨基酸的種類(lèi)和數(shù) 目一定不同,由圖分析可知,甲為構(gòu)成蛋白質(zhì)的元素組成,包括C、H、O、N,有的還含有S、P,因此甲中可能含有S;從根本上說(shuō),生物的多樣性取決于遺傳信息的多樣性;組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個(gè)—NH2和一個(gè)—COOH,選項(xiàng)C中的化合物缺少—COOH;不同蛋白質(zhì)中氨基酸的種類(lèi)和數(shù)目可能相同,但排列順序或空間結(jié)構(gòu)可能不同。,解析,答案,圖顯/隱,題組二 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能分析,A,題組設(shè)計(jì) 解題技法,5.生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵,導(dǎo)致 ( ) A.蛋白質(zhì)分解為多肽鏈 B.多肽鏈分解為若干短肽 C.多肽鏈分解為氨基酸 D.氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物,肽酶水解肽鏈末端的肽鍵,最終可使多肽鏈分解為氨基酸。,解析,答案,題組二 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能分析,C,題組設(shè)計(jì) 解題技法,1.蛋白質(zhì)形成過(guò)程分析,題組二 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能分析,題組設(shè)計(jì) 解題技法,(1)一條肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基,分別位于肽鏈的兩端;其余的氨基和羧基在R基上,所以,蛋白質(zhì)中的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中的氨基數(shù),羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中的羧基數(shù)。 (2)H2O中的H來(lái)自于—COOH和—NH2,而O則只來(lái)自于—COOH。 (3)參與脫水縮合的分別是兩個(gè)氨基酸中與中心碳原子相連的氨基和羧基,而不是R基中的氨基和羧基。,題組二 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能分析,題組設(shè)計(jì) 解題技法,2.DNA、蛋白質(zhì)和生物多樣性的關(guān)系 (1)生物多樣性的根本原因是DNA的多樣性。 (2)生物多樣性的直接原因是蛋白質(zhì)的多樣性。 (3)多種多樣的環(huán)境是形成生物多樣性的重要條件。,題組二 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能分析,題組設(shè)計(jì) 解題技法,考點(diǎn)二 蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算,知識(shí)梳理 考能診斷,1.肽鍵數(shù)、脫去水分子數(shù)、蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算 假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a,由n個(gè)氨基酸分別形成1條肽鏈或m條肽鏈:,n-1,n-m,n-1,n-m,至少1個(gè),至少m個(gè),至少1個(gè),至少m個(gè),na-18(n-1),na-18(n-m),2.多肽種類(lèi)的計(jì)算 假若有A、B和C 3種氨基酸,由這3種氨基酸組成多肽的情況可分如下兩種情形分析: (1)A、B、C 3種氨基酸,每種氨基酸數(shù)不限的情況下,可形成肽類(lèi)化合物的種類(lèi): 形成三肽的種類(lèi):____________________ 形成二肽的種類(lèi):_________________ (2)A、B、C 3種氨基酸,且每種氨基酸只有一個(gè)的情況下,可形成肽類(lèi)化合物的種類(lèi): 形成三肽的種類(lèi):________________ 形成二肽的種類(lèi):_____________,3×3=32=9(種),3×2×1=6(種),3×2=6(種),3×3×3=33=27(種),考點(diǎn)二 蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算,知識(shí)梳理 考能診斷,3.蛋白質(zhì)合成中的原子守恒 (1)氮原子數(shù)=肽鏈數(shù)+肽鍵數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中N的總數(shù)=氨基酸數(shù)+R基上的氮原子數(shù)。 (2)氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中O的總數(shù)-脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)+肽鏈數(shù)+R基中的氧原子數(shù)。 (3)氫原子數(shù)=各氨基酸中H的總數(shù)-2×脫去水分子數(shù),考點(diǎn)二 蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算,知識(shí)梳理 考能診斷,1.二硫鍵“—S—S—”是蛋白質(zhì)中連接兩條肽鏈的一種化學(xué)鍵。如圖是由280個(gè)氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖,對(duì)其敘述正確的是 ( ) A.該蛋白質(zhì)至少有兩個(gè)羧基 B.該蛋白質(zhì)完全水解需要277個(gè)水 分子 C.該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù) 量、種類(lèi)、排列順序三方面決定 D.該蛋白質(zhì)至少含280個(gè)氨基,分析題意可知,該蛋白質(zhì)由兩條肽鏈和一個(gè)環(huán)肽構(gòu)成,因此該蛋白質(zhì)至少有兩個(gè)氨基和兩個(gè)羧基,完全水解需要278個(gè)水分子;蛋白質(zhì)的功能是由蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定的,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)又由氨基酸的數(shù)量、種類(lèi)、排列順序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)決定。,題組設(shè)計(jì) 解題技法,題組 蛋白質(zhì)合成過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算,解析,答案,圖顯/隱,A,2.(2015·浙江諸暨中學(xué)期中)某五十肽中有丙氨酸(R基為—CH3)2個(gè),現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應(yīng)位置如圖)得到幾種不同的有機(jī)產(chǎn)物,其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在。下列有關(guān)該過(guò)程產(chǎn)生的全部有機(jī)物中有關(guān)原子、基團(tuán)或肽鍵數(shù)目的敘述錯(cuò)誤的是 ( ) A.肽鍵數(shù)目減少4個(gè) B.氨基和羧基分別增加4個(gè) C.氫原子數(shù)目增加8個(gè) D.氧原子數(shù)目增加2個(gè),根據(jù)圖示,該五十肽是條多肽鏈,含有50-1=49個(gè)肽鍵,如果將其中的2個(gè)丙氨酸去掉后,就形成三條多肽鏈,則肽鍵數(shù)為48-3=45,因此肽鍵減少了4個(gè),A正確;一條肽鏈變成三條肽鏈,氨基和羧基分別增加2個(gè),而兩個(gè)丙氨酸含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基,故氨基和羧基分別增加4個(gè),B正確;由于減少了4個(gè)肽鍵,相當(dāng)于多增加了4個(gè)水分子,因此氫原子數(shù)目增加了8個(gè),氧原子數(shù)目增加了4個(gè),C正確,D錯(cuò)誤。,題組 蛋白質(zhì)合成過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算,解析,答案,圖顯/隱,D,題組設(shè)計(jì) 解題技法,3.某多肽鏈為199肽,其分子式為CxHyNaObS2(a199、b200),并且由下列5種氨基酸組成。那么該多肽徹底水解后將會(huì)分別得到賴(lài)氨酸、天冬氨酸的個(gè)數(shù)為 ( ) A.a(chǎn)-199、(b-200)/2 B.a(chǎn)-200、b-200 C.a(chǎn)-199、(b-199)/2 D.a(chǎn)-200、(b-200)/2,由題意知該多肽為199肽,則它是由199個(gè)氨基酸組成的;又知該多肽分子式為CxHyNaObS2,其中N有a個(gè),則可知組成該多肽的199個(gè)氨基酸共有a個(gè)氨基;又知組成該多肽的5種氨基酸中只有賴(lài)氨酸含有2個(gè)氨基,所以賴(lài)氨酸個(gè)數(shù)為a-199。由于組成該多肽的5種氨基酸中只有天冬氨酸含有2個(gè)羧基,設(shè)該多肽共含有天冬氨酸為d個(gè),反應(yīng)前199個(gè)氨基酸中氧原子共有4d+(199-d)×2,形成199肽時(shí)脫去198個(gè)水分子,每個(gè)水分子含一個(gè)氧原子,所以該多肽分子中尚存在氧原子數(shù)為b=4d+(199-d)×2-198=2d+200,d=(b-200)/2。,題組 蛋白質(zhì)合成過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算,解析,答案,圖顯/隱,A,題組設(shè)計(jì) 解題技法,- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問(wèn)題本站不予受理。
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