《2016-2017學年高中語文選修(人教版 課件)中國文化經典研讀8.8《天工開物》兩則 (共26張PPT)》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《2016-2017學年高中語文選修(人教版 課件)中國文化經典研讀8.8《天工開物》兩則 (共26張PPT)（26頁珍藏版）》請在裝配圖網上搜索。

1、第 八 單 元 科 學 之 光 了 解 知 識 領 域 本 單 元 所 選 的 是 古 代 科 技 方 面 的 經 典 。 “經 典 原 文 ” 稻 治鐵 兩 篇 選 自 天 工 開 物 ,分 別 涉 及 中 國 古 代 農 業(yè) 文 明 與 工 業(yè) 文明 ,語 言 簡 潔 直 白 ;“相 關 讀 物 ” 麻 葉 洞 天 節(jié) 選 自 徐 霞 客 游 記 ,既 是 一 篇 介 紹 地 理 風 貌 的 說 明 文 ,又 可 看 作 是 一 篇 優(yōu) 秀 的 記 游 散 文佳 作 ,文 章 視 野 開 闊 ,文 筆 優(yōu) 美 ,富 有 情 趣 ,與 天 工 開 物 的 質 樸 無文 相 映 成 趣 。 這

2、 些 古 代 科 技 著 作 ,反 映 了 明 代 以 前 中 國 在 農 學 、 手工 技 術 和 地 理 學 上 的 科 學 成 就 。 學 習 這 些 作 品 ,要 注 意 在 了 解 我 國古 代 科 技 成 就 的 同 時 ,把 學 習 的 重 點 放 在 “科 學 人 文 ”的 探 求 上 ,真 正了 解 中 國 科 學 文 化 在 歷 史 上 曾 經 有 過 的 輝 煌 以 及 它 永 不 磨 滅 的 文化 價 值 。 掌 握 學 習 方 法 1. 兩 則 行 文 較 為 簡 單 ,學 習 時 可 以 自 主 借 助 注 釋疏 通 文 意 ,在 此 基 礎 上 體 會 古 代 科

3、 技 著 作 的 語 言 特 點 和 敘 述 風 格 ;然 后 互 相 合 作 討 論 、 認 識 了 解 中 國 古 代 科 技 曾 經 有 過 的 輝 煌 成 就 。2.學 習 麻 葉 洞 天 ,可 以 和 以 前 學 過 的 山 水 游 記 (如 魏 晉 時 期 王羲 之 的 蘭 亭 集 序 ,如 唐 宋 時 期 王 維 、 柳 宗 元 、 王 安 石 、 蘇 軾 等人 的 作 品 )進 行 比 較 研 究 ,看 看 各 個 時 期 的 游 記 散 文 在 寫 作 風 格 上有 什 么 不 同 ,從 而 真 切 體 會 徐 霞 客 游 記 的 科 學 價 值 。 3.學 習 本 單 元

4、,如 果 條 件 許 可 ,同 學 之 間 可 以 組 成 科 技 小 組 ,結 合所 學 內 容 ,做 一 些 社 會 調 查 或 實 地 考 察 :調 查 一 下 天 工 開 物 中所 記 述 的 手 工 業(yè) 生 產 方 式 ,哪 些 至 今 仍 活 躍 在 民 間 ;游 歷 一 下 徐 霞客 曾 經 走 過 的 山 川 名 勝 ,做 一 些 地 理 (或 地 質 )考 察 。 最 后 把 這 些 調查 或 考 察 的 結 果 總 結 出 來 ,形 成 文 字 ,激 發(fā) 自 己 對 科 學 文 化 的 熱 愛和 對 語 文 學 習 的 興 趣 ;另 一 方 面 切 實 從 科 學 史 的

5、角 度 認 識 我 國 古 代科 技 的 進 步 ,學 習 科 學 家 在 艱 苦 惡 劣 的 社 會 環(huán) 境 或 自 然 環(huán) 境 當 中 勇于 求 索 的 精 神 。 8 天 工 開 物 兩 則經 典 原 文 文 本 助 讀 知 識 梳 理明 代 的 農 業(yè) 和 手 工 業(yè) 生 產 在 宋 元 的 基 礎 上 有 了 很 大 的 進 步 。 農 作物 的 耕 種 栽 培 技 術 更 加 成 熟 ,特 別 是 以 長 江 流 域 為 中 心 的 水 稻 種 植 ,提 供 了 一 多 半 的 全 國 口 糧 。 其 他 油 料 作 物 、 經 濟 作 物 也 普 遍 推 廣 ,桑 蠶 養(yǎng) 殖 、

6、 甘 蔗 加 工 、 棉 花 生 產 都 空 前 繁 盛 ,萬 歷 以 后 從 國 外 引 進的 玉 米 、 甘 薯 、 花 生 、 西 紅 柿 等 農 作 物 新 品 種 ,增 強 了 對 氣 候 、 地況 的 適 應 性 ,擴 大 了 食 物 種 類 。 農 業(yè) 的 發(fā) 展 ,為 手 工 業(yè) 生 產 提 供 了充 足 的 原 料 和 市 場 ,江 、 浙 、 皖 一 帶 的 紡 織 業(yè) 、 印 染 業(yè) 非 常 發(fā) 達 ,松 江 的 織 造 、 蕪 湖 的 漿 染 ,聞 名 全 國 。 另 外 ,南 北 方 的 瓷 器 生 產 也盛 況 空 前 ,特 別 是 江 西 景 德 鎮(zhèn) ,連 綿 十

7、 幾 里 ,煙 火 十 萬 家 ,雇 工 數 萬 人 ,形 成 了 大 規(guī) 模 工 場 手 工 業(yè) 的 格 局 。 明 代 的 造 紙 業(yè) 也 進 入 了 集 約 化生 產 階 段 ,從 造 紙 原 料 到 名 牌 產 品 都 越 來 越 多 ,生 產 規(guī) 模 不 斷 擴 大 。 文 本 助 讀 知 識 梳 理其 他 ,如 采 礦 、 冶 金 及 金 屬 加 工 工 業(yè) 也 快 速 發(fā) 展 ,永 樂 年 間 河 北遵 化 的 官 營 鐵 廠 ,工 人 就 有 2500人 之 多 ;廣 東 佛 山 的 民 營 鐵 廠 ,“凡一 爐 場 環(huán) 而 居 三 百 家 ”(屈 大 均 廣 東 新 語 卷

8、十 五 )。 社 會 經 濟 的發(fā) 展 ,在 客 觀 上 為 宋 應 星 的 著 述 提 供 了 條 件 。 文 本 助 讀 知 識 梳 理相 關 鏈 接 宋 應 星 (1587?),字長庚,奉新人。明代科學家。萬歷四十三年(1615)考中舉人。但以后五次進京會試均告失敗。五次跋涉,見聞大增,他說:“為方萬里中,何事何物不可聞?！彼谔镩g、作坊調查到許多生產知識,鄙棄那些“知其味而忘其源”的“紈绔子弟”與“經士之家”。在擔任江西分宜縣教諭年間(16381654)寫成了天工開物。宋應星一生講求實學,反對士大夫輕視生產的態(tài)度。 文 本 助 讀 知 識 梳 理1.注 字 音秔 (jng) 粳 (jn

9、g)稌 (t) 糯 米 (nu)婺 源 (w) 俟 (s)潦 水 (lo) 刈 (y)成 砧 (zhn) 泥 滓 成 枵 (zxio) 文 本 助 讀 知 識 梳 理 文 本 助 讀 知 識 梳 理3.分 古 今(1)凡 治 鐵 成 器古 義 :成 為 器 物 。 今 義 :比 喻 成 為 有 用 的 人 。(2)以 為 受 錘 之 地古 義 :把 當 作 。 今 義 :認 為 。(3)改 造 他 器 與 本 器古 義 :改 制 成 。 今 義 :就 原 有 的 事 物 加 以 修 改 或 變 更 ,使 適 合 需 要 。(4)煤 炭 居 十 七 ,木 炭 居 十 三古 義 :十 分 之 七

10、、 十 分 之 三 。 今 義 :數 字 17、 13。 文 本 助 讀 知 識 梳 理 (5)與 炊 炭 同 形 而 分 類 也古 義 :種 類 不 同 。 今 義 :根 據 事 物 的 特 點 分 別 歸 類 。(6)取 其 神 氣 為 媒 合古 義 :自 然 的 元 氣 。 今 義 :精 神 飽 滿 。(7)凡 熟 鐵 、 鋼 鐵 已 經 爐 錘古 義 :已 經 經 過 。 今 義 :表 示 動 作 、 變 化 完 成 或 達 到 某 種 程 度 。4.析 活 用(1)最 早 者 春 分 以 前 ,名 為 社 種 (名 詞 作 動 詞 ,稱 為 )(2)非 無 稽 之 說 也 (動 詞

11、作 名 詞 ,說 法 )(3)其 炎 更 烈 于 煤 (形 容 詞 作 名 詞 ,火 焰 )(4)取 其 火 性 內 攻 (名 詞 作 狀 語 ,向 內 )(5)非 灼 紅 、 斧 斬 ,永 不 可 斷 也 (名 詞 作 狀 語 ,用 斧 子 ) (6)中 國 則 惟 事 冶 鑄 也 (名 詞 作 動 詞 ,依 靠 ) 文 本 助 讀 知 識 梳 理5.明 句 式(1)最 遲 者 后 于 清 明 (介 詞 結 構 后 置 句 )(2)其 再 栽 秧 ,俗 名 晚 糯 ,非 粳 類 也 (判 斷 句 )(3)其 炎 更 烈 于 煤 (介 詞 結 構 后 置 句 )(4)以 為 受 錘 之 地 (

12、省 略 句 ) 句 段 點 評 多 維 探 究 文 脈 圖 解 技 法 賞 鑒1.凡 稻 種 最 多 。 不 粘 者 ,禾 曰 秔 ,米 曰 粳 ;粘 者 ,禾 曰 稌 ,米 曰 糯 (南 方無 粘 黍 ,酒 皆 糯 米 所 為 )。 質 本 粳 而 晚 收 帶 粘 (俗 名 婺 源 光 之 類 ),不可 為 酒 ,只 可 為 粥 者 ,又 一 種 性 也 。 凡 稻 谷 形 有 長 芒 、 短 芒 (江 南 名長 芒 者 曰 瀏 陽 早 ,短 芒 者 曰 吉 安 早 )、 長 粒 、 尖 粒 、 圓 頂 、 扁 面 不一 。 其 中 米 色 有 雪 白 、 牙 黃 、 大 赤 、 半 紫 、

13、 雜 黑 不 一 。譯 文水稻的品種最多。不粘的稻叫秔,米叫粳米。粘的稻叫稌稻,米叫糯米(南方沒有粘黃米,酒都是用糯米造的)。本來屬于粳稻但晚熟而帶粘性的米(俗名為“婺源光”一類的),不能用來造酒,而只可以煮粥,這又是一種稻。稻谷在外形來看,有長芒、短芒(江南將長芒稻稱為“瀏陽早”,短芒的叫“吉安早”)和長粒、尖粒以及圓頂、扁粒的不同。其中稻米的顏色還有雪白、牙黃、大紅、半紫和雜黑等等。 句 段 點 評 多 維 探 究 文 脈 圖 解 技 法 賞 鑒點 評第一段先從稻的種類談起,以“凡稻種最多”一句總括其事。接著,分別從粘性、功用、稻谷的形狀、稻米的色澤幾個方面加以說明。作者在分類說明時,非常

14、注意細致的區(qū)分。比如,同為粘者或不粘者,禾苗與稻米都有不同的名稱;同一稻種因為晚收可以改變粘性,功用也隨之不同;有代表性的稻種,如長芒、短芒,都分別冠以著名產地的稱號。經過這樣的介紹,讓讀者對稻的種類、形態(tài)、功用在總體上有了一個明晰的認識。 句 段 點 評 多 維 探 究 文 脈 圖 解 技 法 賞 鑒2.凡 播 種 ,先 以 稻 、 麥 稿 包 浸 數 日 ,俟 其 生 芽 ,撒 于 田 中 ,生 出 寸 許 ,其 名 曰 秧 。 秧 生 三 十 日 ,即 拔 起 分 栽 。 若 田 逢 旱 干 、 水 溢 ,不 可 插秧 。 秧 過 期 老 而 長 節(jié) ,即 栽 于 畝 中 ,生 谷 數

15、粒 ,結 果 而 已 。 凡 秧 田 一畝 所 生 秧 ,供 移 栽 二 十 五 畝 。譯 文凡是播種,先用稻、麥稈包住種子,在水里浸幾天,等到發(fā)芽后,撒播到田里,長到一寸左右,稱作秧。稻秧長到三十天,就要拔起分栽。若稻田遇到干旱或積水過多,都不能插秧。育秧期已過(仍不插秧),秧就要變老而長節(jié),即使栽到田里,也不過長幾粒谷,只能算是長出谷粒罷了。大凡一畝秧田所育出的秧,可供移栽二十五畝。 句 段 點 評 多 維 探 究 文 脈 圖 解 技 法 賞 鑒點 評 “稻”的栽種共有三步。“濕種”是第一步,“最早者春分以前”,“最遲者后于清明”。對此,作者沒有作進一步的解釋,不過聯(lián)系前一段的交代,不難看

16、出這與南北地域氣候、稻種的品質是密切相關的?！安シN”是第二步,其中以稻稈、麥秸包浸至為重要,這樣,既可以防凍,又可以增加養(yǎng)分。第三步是“分栽”,這是水稻種植較為獨特、關鍵的步驟,對農田的濕度要求很高,干旱、洪澇都不宜栽種。但也不能無限期地等下去,如果秧苗過老拔節(jié),就是栽到地里,也結不出多少稻粒了?？梢?除了避免水旱之災,不誤農時也是至關重要的。這段文字說的是第二、三步。在這一段文字中,作者記述的一些水稻栽培技術,如水稻育秧后30天拔起分栽,以及一畝秧田可移栽25畝,即秧田與本田之比為1 25,是來自生產實踐的科學數據,幾個世紀以來對水稻種植具有指導作用。 3.凡 鐵 性 逐 節(jié) 粘 合 ,涂

17、上 黃 泥 于 接 口 之 上 ,入 火 揮 槌 ,泥 滓 成 枵 而去 ,取 其 神 氣 為 媒 合 。 乘 其 出 火 之 時 ,入 清 水 淬 之 ,名 曰 健 鋼 、健 鐵 。 凡 焊 鐵 之 法 ,西 洋 諸 國 別 有 奇 藥 。 中 華 小 焊 用 白 銅 末 ,大 焊 則 竭 力 揮 錘 而 強 合 之 。譯 文大凡把要鍛造的鐵逐節(jié)粘合起來,在接口處涂上黃泥,再放入火中燒紅后錘打,將泥滓打去,只將黃泥作為接合的媒介。乘鐵器出爐時,放入清水中淬火,名為健鋼、健鐵。凡是焊接鐵的方法,西洋各國另有奇藥。中國小件焊接用白銅粉作焊藥,大件焊接則竭力揮錘而強行接合。點 評本段重點講述鍛鐵工

18、藝。首先指出鐵性“逐節(jié)粘合”的特點,只有不斷錘打,才能合為一體。而淬火又是其中關鍵的一步,鐵器的堅韌與否,全在這一環(huán)節(jié)上。最后對比中西的焊接技術,指出中國與西方在鐵器的接合上存在“鑄成”與“鍛成”的區(qū)別,同時也表現 出作者對冶金方面西學知識的熟悉,具有開闊的視野。 句 段 點 評 多 維 探 究 文 脈 圖 解 技 法 賞 鑒 句 段 點 評 多 維 探 究 文 脈 圖 解 技 法 賞 鑒1.通 過 兩 則 短 文 ,分 析 天 工 開 物 中 所 反 映 的 科 學 思 想 。提 示本課選取的兩則短文,一農一工,頗具有典型意義。雖然篇幅有限,但仍可以一窺其中的科學思想。首先,從稻中我們可以看

19、出,宋應星繼承了中國古代傳統(tǒng)農學中的“三才”思想,并加以發(fā)揚光大。中國古代的農學,歷來強調天、地、人三種因素的協(xié)調。如,管子的牧民權修等篇提出了務天時、務地利、用民力等思想,呂氏春秋審時說:“夫稼,為之者人也,生之者地也,養(yǎng)之者天也?！辟Z思勰齊民要術說:“順天時,量地力,則用力少而成功多?！钡局袑μ鞎r、地利在農業(yè)生產中的作用給予了充分的重視,同時更強調人的作用:通過科學育種、合理分秧、培育新品種,就可以達到豐收的目的。另外,這兩篇文字,尤其是治鐵一文,也突 出地反映了宋應星的技術思想,即“法”“巧”“器”三者的完美結合。 句 段 點 評 多 維 探 究 文 脈 圖 解 技 法 賞 鑒法,就是操

20、作方法;巧,就是人的技能和智慧;器,就是工具和設備。而在這三者之中,宋應星一貫認為人的巧智是最重要的,是主宰“法”和“器”的靈魂,在其他篇章中他對此多有論及。而融會所有這些思想的,是作者一以貫之的追求實學、期于實用的科學精神。 句 段 點 評 多 維 探 究 文 脈 圖 解 技 法 賞 鑒2.結 合 “閱 讀 指 南 ”談 談 天 工 開 物 在 我 國 歷 史 上 及 世 界 史 上有 何 重 要 地 位 。提 示天工開物一書是我國歷史上最為詳盡的一部科技巨著,其他同類的書籍或者只集中于某一領域,或者未能從利用自然萬物這一角度出發(fā),總之,沒有一本書能夠脈絡清晰地記錄如此眾多、與人們生活密切相

21、關的生產科技過程,更沒有一本書能夠從人類利用自然、與自然和諧相處這一高度來總結、介紹歷代的生產經驗與技術。同時,天工開物是世界上第一部關于農業(yè)和手工業(yè)生產的綜合性著作,被歐洲學者稱為“中國17世紀的技術百科全書”。 句 段 點 評 多 維 探 究 文 脈 圖 解 技 法 賞 鑒 句 段 點 評 多 維 探 究 文 脈 圖 解 技 法 賞 鑒簡 明 清 晰 的 敘 述 ,別 具 匠 心 的 夾 注1.百 科 全 書 式 的 敘 述 風 格 天 工 開 物 傳 到 歐 洲 后 ,被 稱 作 “技 術 百 科 全 書 ”,李 約 瑟 稱 宋 應星 是 “中 國 的 狄 德 羅 ”,這 并 非 溢 美

22、 之 辭 。 歐 洲 近 代 意 義 上 的 第 一 部百 科 全 書 ,是 由 法 國 啟 蒙 思 想 家 狄 德 羅 (17131784)和 物 理 學 家 達蘭 貝 爾 (17171783)在 18世 紀 中 期 合 作 編 寫 的 ,比 宋 應 星 的 天 工開 物 晚 一 百 多 年 。 兩 者 的 相 同 之 處 是 都 把 工 業(yè) 技 術 知 識 列 入 書中 ,不 同 的 是 , 天 工 開 物 的 記 述 多 來 自 作 者 自 身 的 社 會 調 查 ,而非 案 頭 資 料 ,因 而 更 真 切 可 感 。 即 以 語 言 而 論 , 天 工 開 物 的 敘述 風 格 也

23、是 “百 科 全 書 ”式 的 。 如 稻 治 鐵 兩 文 ,均 是 先 概 括說 明 主 要 議 題 ,提 出 一 般 原 理 ,作 詮 釋 或 下 定 義 性 質 的 描 述 ;然 后 再就 具 體 事 例 ,或 按 操 作 次 序 ,或 按 工 藝 流 程 展 開 敘 述 ,逐 次 延 伸 ,并 對 重 點 內 容 詳 加 剖 析 ,語 言 簡 明 ,表 述 清 晰 。 句 段 點 評 多 維 探 究 文 脈 圖 解 技 法 賞 鑒2.小 字 夾 注 的 妙 用 天 工 開 物 全 書 在 正 文 之 間 輔 以 夾 注 ,既 對 正 文 作 了 補 充 說 明 ,又 傳 達 出 更 為

24、 深 廣 的 社 會 生 活 內 容 ,且 語 言 生 動 有 趣 ,有 舒 緩 敘 事節(jié) 奏 、 調 節(jié) 閱 讀 氣 氛 的 作 用 。 試 以 課 文 中 的 用 例 略 加 分 析 如 下 : 南 方 無 粘 黍 ,酒 皆 糯 米 所 為 補 充 粘 稻 的 特 殊 功 用 ,帶 出 南方 以 糯 米 釀 酒 的 習 俗 。 “所 為 ”二 字 ,令 “糯 米 ”活 靈 活 現 。 俗 名 婺 源 光 之 類 指 出 產 地 俗 名 ,令 人 想 見 當 地 以 “質 本 粳而 晚 收 帶 粘 ”這 一 特 殊 稻 米 “為 粥 ”的 飲 食 習 慣 。 江 南 名 長 芒 者 曰 瀏

25、陽 早 ,短 芒 者 曰 吉 安 早 補 充 說 明 這 兩 種稻 谷 (無 論 長 芒 、 短 芒 )都 是 早 熟 品 種 ,長 芒 在 湖 南 瀏 陽 一 帶 稱 霸 ,短芒 在 江 西 吉 安 一 帶 稱 雄 ,可 見 當 時 稻 谷 種 植 之 普 遍 ,且 競 相 爭 勝 ,各秀 一 域 。 句 段 點 評 多 維 探 究 文 脈 圖 解 技 法 賞 鑒 遇 天 寒 有 凍 死 不 生 者 補 充 說 明 過 早 育 種 的 危 險 ,于 平 實 的敘 述 中 見 出 悲 天 憫 人 的 情 懷 。 粳 有 救 公 饑 、 喉 下 急 ,糯 有 金 包 銀 之 類 。 方 語 百

26、千 ,不 可 殫述 引 用 民 間 方 言 土 語 ,補 充 說 明 早 稻 救 荒 的 功 用 ,以 及 百 姓 對它 的 感 恩 之 情 、 珍 惜 之 意 ,稻 米 在 當 時 人 民 心 中 的 地 位 及 其 重 要 性于 此 可 見 。 俗 名 火 矢 ,揚 燒 不 閉 穴 火 這 是 一 個 實 在 不 雅 的 俗 名 ,火 矢 ,即 火 屎 也 ,謂 火 燒 過 的 廢 物 。 但 這 樣 的 “廢 物 ”卻 比 煤 的 熱 效 率 還 高 ,而 且 不 堵 塞 通 風 口 。 這 一 俗 名 雖 不 雅 ,但 可 能 是 民 間 的 通 稱 ,若 不指 出 ,恐 生 訛 誤 。