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1、 茶 葉 知 識盧 敏 華 茶 葉 知 識 茶 葉 知 識目 錄一、茶葉的起源二、中國茶發(fā)展歷程三、中國六大茶類四、服務(wù)八部曲 茶 葉 知 識 一、茶葉的起源 茶葉的起源中國是茶葉的故鄉(xiāng)茶是中國對世界的一個偉大貢獻 有關(guān)茶最早的記載神農(nóng)本草經(jīng)一、茶葉的起源相傳“神農(nóng)嘗百草日遇七十二毒，得荼而解之“炎黃子孫炎黃神農(nóng)氏 一、茶葉的起源中國有世界上最早的茶書陸羽茶經(jīng) 關(guān)于茶的第一部專著 二、中國茶發(fā)展歷程藥用食用飲用 二、茶的發(fā)展歷程1、始于神農(nóng)氏 二、茶的發(fā)展歷程2、興于唐唐代飲茶風(fēng)俗盛行，茶成為國飲 陸羽被尊稱為茶圣，所著茶經(jīng)是世界上最早的茶學(xué)專著，對中國茶文化都產(chǎn)生深遠的影響。 二、茶的發(fā)展歷

2、程3、盛于宋宋朝茶達到鼎盛時期，上至皇帝，下至平民；宋代流行斗茶，皇帝宋薇宗趙桔親自寫了一本茶書，大觀茶論。 二、茶的發(fā)展歷程4、變革于明明代是茶文化的變革時期，飲散茶之風(fēng)盛行。明太祖朱元璋 由團茶 演變 到散茶 二、茶的發(fā)展歷程5、衰于近代近代戰(zhàn)亂和貧苦，民不聊生，茶文化發(fā)展艱難 二、茶的發(fā)展歷程6、現(xiàn)代復(fù)蘇 二、茶的發(fā)展歷程中國茶葉發(fā)展歷程總結(jié)： 始于神農(nóng)，興于唐，盛于宋，變革于明，衰于近代，現(xiàn)在慢慢復(fù)蘇。 三、中國六大茶類綠 茶 黃 茶 白 茶青 茶 紅 茶 黑 茶 三、中國六大茶類綠 茶炒青綠茶 烘青綠茶龍 井 碧螺春信陽毛尖 黃山毛峰太平猴魁廬山云霧 三、中國六大茶類黃 茶黃芽茶 黃

3、小茶君山銀針 蒙頂黃芽 平陽黃湯溫州黃湯 黃大茶廣東大葉青 三、中國六大茶類白芽茶 白葉茶白毫銀針 白牡丹 貢眉白 茶 三、中國六大茶類閩北烏龍 閩南烏龍大紅袍鐵羅漢 廣東烏龍青 茶 臺灣烏龍 白雞冠水金龜水仙肉桂 鐵觀音奇蘭水仙黃金桂 鳳凰單樅鳳凰水仙嶺頭單樅 凍頂烏龍 三、中國六大茶類紅 茶小種紅茶 工夫紅茶正山小種金駿眉 滇紅安徽祁紅 川紅閩紅 紅碎茶葉茶碎茶片茶末茶煙小種 三、中國六大茶類黑 茶湖南黑茶 湖北老青茶安化黑茶 湖北佬扁茶 四川邊茶南路邊茶西路邊茶 滇桂黑茶六堡茶（廣西）普洱熟茶（云南） 普洱生茶（云南） 三、中國六大茶類 四、服務(wù)八步曲簡單的事情重復(fù)做服務(wù)八步曲 謝 謝 !