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2019-2020年高中化學(xué) 2.1《膠體》教案 舊人教版選修 一、教學(xué)模式：引導(dǎo)——探究教學(xué)模式 二、教學(xué)目標(biāo)： 1、 陳述性知識(shí)目標(biāo)： 掌握膠體的重要性質(zhì)，并能運(yùn)用膠體知識(shí)解釋日常生活、生產(chǎn)中的一些現(xiàn)象 2、 策略性知識(shí)： 實(shí)驗(yàn)——自主探究策略 3、 科學(xué)態(tài)度和科學(xué)方法培養(yǎng)與訓(xùn)練 在探究的過程中培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)、觀察、分析、推理等能力，逐步形成科學(xué)探究的方法及實(shí) 事求是的科學(xué)態(tài)度，并在探究的過程中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。 三、教學(xué)任務(wù)分析： 1、 確定學(xué)生已有的知識(shí)、能力 （1） 學(xué)生已掌握膠體與溶液、濁液的本質(zhì)區(qū)別； （2） 已學(xué)過光學(xué)、電學(xué)等物理知識(shí)； （3） 具有一定的實(shí)驗(yàn)、觀察、假設(shè)、分析、推理等能力。 2、使能目標(biāo) （1） 陳述性知識(shí)目標(biāo)：掌握膠體的性質(zhì)——丁達(dá)爾現(xiàn)象、電泳、膠體的凝聚以及凝膠等概念 （2） 智慧技能目標(biāo)：能運(yùn)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)來(lái)制豆腐花，形成化學(xué)原理轉(zhuǎn)化為社會(huì)生產(chǎn)力的科學(xué)理念；同時(shí)能運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解釋生活、生產(chǎn)中的一些現(xiàn)象。 四、教學(xué)環(huán)節(jié) 問題 假設(shè) 驗(yàn)證 結(jié)論 應(yīng)用 五、教學(xué)媒體 實(shí)驗(yàn)，多媒體課件 六、重點(diǎn)與難點(diǎn) 重點(diǎn)：膠體的性質(zhì) 難點(diǎn)：創(chuàng)造性思維的訓(xùn)練和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)；假設(shè)——驗(yàn)證的實(shí)踐 七、教學(xué)過程： 師： 上節(jié)課我們已通過實(shí)驗(yàn)制得Fe(OH)3膠體 呈現(xiàn)： 現(xiàn)有兩種液體，一種是膠體，一種是溶液，你能否從外觀上加以區(qū)別？ 生回答：不能，兩者都不分層，都是均一穩(wěn)定的 師追問：膠體有無(wú)特殊的性質(zhì)可用來(lái)區(qū)別于溶液呢？ 通過提問，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣 師提供素材：桌面上有兩瓶液體：一瓶是Fe(OH)3膠體，一瓶是溶液，桌上有一個(gè)手電和一張黑 的紙，黑紙的作用是作底襯 生實(shí)驗(yàn) 學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 師講述：此實(shí)驗(yàn)是由英國(guó)物理學(xué)家丁達(dá)爾發(fā)現(xiàn)的，故稱為丁達(dá)爾現(xiàn)象 組織學(xué)生探究：為什么膠體在光照下有光亮的通路而溶液沒有？ 學(xué)生：搜索記憶庫(kù)的知識(shí)，膠體與溶液的最大區(qū)別是微粒直徑的大??；手電筒會(huì)發(fā)光，光照到物體上會(huì)反射、折射和散射現(xiàn)象（聯(lián)系物理知識(shí)） 學(xué)生頓悟：能用剛才的思維來(lái)解釋丁達(dá)爾現(xiàn)象 師問：能否舉一些生活中的一些實(shí)列呢？（理論聯(lián)系實(shí)際） 學(xué)生舉例： 如光線透過枝葉繁茂的樹林，看到光線的通路； 光線透過窗戶上的小孔，看到通路； 晚上駕駛員車燈一照形成光束等； 過渡：同學(xué)們舉的例子非常恰當(dāng)，當(dāng)我們分不清哪個(gè)是溶液哪個(gè)是膠體時(shí)，最簡(jiǎn)便的檢驗(yàn)方法是光照。膠體除了具有丁達(dá)爾現(xiàn)象外，還有沒有其他的性質(zhì)呢？ 下面請(qǐng)同學(xué)們看一個(gè)多媒體課件： 多媒體顯示： Fe(OH)3 陽(yáng)極 陰極 師講：通電之前，F(xiàn)e(OH)3膠體呈均一穩(wěn)定的紅褐色液體，請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀察通電后的現(xiàn)象 學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： 通直流電后，陰極區(qū)域顏色變深，陽(yáng)極區(qū)域顏色變淺 師：回答得很好，如何解釋上述現(xiàn)象？ 學(xué)生：分組討論 師提示：充分運(yùn)用已有的物理化學(xué)知識(shí) 學(xué)生匯報(bào)討論結(jié)果：均一的顏色變得有深淺，說(shuō)明溶液的濃度發(fā)生了變化。在陰極區(qū)域顏色變深，說(shuō)明膠體微粒濃度變大，濃度變大說(shuō)明膠體的微粒發(fā)生移動(dòng)。而在通電的情況下 ，膠粒移動(dòng)說(shuō)明是帶電的，根據(jù)物理知識(shí)，陽(yáng)離子向負(fù)極移動(dòng)，證明Fe(OH)3膠粒是帶正電的。 師評(píng)價(jià)：整個(gè)探究的推理思維非常嚴(yán)密，滴水不漏。 確實(shí)，F(xiàn)e(OH)3膠體微粒是帶正電荷的，在通電的情況下移動(dòng)，膠體的這種性質(zhì)我們叫電泳。 師：膠體的分散質(zhì)微粒為什么會(huì)帶電呢？ 學(xué)生閱讀書本P46/第二段 （鞏固、強(qiáng)化）設(shè)問：硫化砷膠體放在電場(chǎng)中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)陽(yáng)極區(qū)域附近顏色變深，硫化砷膠粒帶什么電荷？ 生答 （解決問題）現(xiàn)在我們能否解釋膠體和溶液一樣具有均一、穩(wěn)定性？若不通電，膠體長(zhǎng)時(shí)間放置情況如何？ 學(xué)生討論，匯報(bào)結(jié)果： 膠體微粒帶電荷，同種膠體微粒帶同種電荷，而相同電荷間互相排斥，所以是均一穩(wěn)定的，長(zhǎng)時(shí)間放置不會(huì)象濁夜一樣會(huì)沉降 （理論聯(lián)系實(shí)際）（1）土壤中的膠粒分散質(zhì)微粒帶負(fù)電，施銨態(tài)氮肥不 會(huì)使NH4+流失 （2）在水泥廠和煉鋼廠往往在高空通電，減少粉塵等 師：如何讓Fe(OH)3膠體發(fā)生凝聚而沉淀下來(lái)呢？ 生：假設(shè) （1）加陰離子，如MgSO4 （2）加As2S3膠體（帶相反電荷膠粒的膠體） 師：提供素材： Fe(OH)3膠體，MgSO4溶液，As2S3膠體 Fe(OH)3 As2S3膠體 學(xué)生：對(duì)比實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 Fe(OH)3 MgSO4 溶液 Fe(OH)3膠體 多媒體課件顯示：加電解質(zhì)后會(huì)產(chǎn)生凝聚的機(jī)理——發(fā)生電中和 師總結(jié)：膠體凝聚的方法有加電解質(zhì)，加帶相反電荷膠粒的膠體，加熱 聯(lián)系實(shí)際：長(zhǎng)江三角洲的形成 出示照片 提示三角洲的地理位置（河海交接處） 再創(chuàng)問題情景：同學(xué)們有沒有聽說(shuō)鹵水點(diǎn)豆腐？下面讓我們?cè)诨瘜W(xué)課上親自來(lái)做一次豆腐 學(xué)生實(shí)驗(yàn)：豆?jié){ 豆腐 步驟：1豆?jié){煮沸；2加入熟石膏；3振蕩后靜止 壓掉水 壓掉水 學(xué)生匯報(bào)現(xiàn)象：分層，上層是水，下層是豆腐花 豆腐 豆腐干 師：象這類膠體微粒和分散劑凝聚在一起成為不流動(dòng)的凍狀物叫凝膠 能否再舉些凝膠的例子呢？： 生：水果凍，魚凍，肉凍 膠體的知識(shí)在我們生活中運(yùn)用相當(dāng)光泛，就連人的生命體也離不開他。人體的血夜就是一種膠體。常見的腦血栓就是膠體產(chǎn)生凝聚而造成的 。膠體的知識(shí)在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、國(guó)防等許多方面都有很重要的用途?，F(xiàn)逐漸發(fā)展成一門獨(dú)立的學(xué)科 膠體化學(xué)。這門學(xué)科的發(fā)展還有待我們同學(xué)去進(jìn)一步探索、研究、發(fā)展和完善。