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1、《食品安全教育》班會(huì)課教案 　　《食品安全教育》班會(huì)課教案1 　　活動(dòng)目標(biāo)： 　　1、初步了解“三無(wú)食品”、過(guò)期食品、，明白吃了這些食品會(huì)危害身體健康。 　　2、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品。 　　3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)潛力。 　　4、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀(guān)察能力。 　　5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。 　　活動(dòng)準(zhǔn)備： 　　1、活動(dòng)課件。 　　2、食品若干、牛奶若干。 　　活動(dòng)過(guò)程： 　　一、了解三無(wú)食品。 　?。≒PT第一頁(yè)）你們看，這是誰(shuí)？懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈兀浚ㄓ變翰聹y(cè)原因） 　　教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦

2、才好呢？（送醫(yī)院）教師小結(jié)：對(duì)了，如果覺(jué)得身體不舒服到醫(yī)院檢查一下，這樣會(huì)讓我們的身體持續(xù)健康。 　　教師：懶羊羊也來(lái)到了醫(yī)院，我們聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生是怎樣說(shuō)的？（播放醫(yī)生的話(huà)，） 　　教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢？（幼兒根據(jù)錄音回答） 　　教師：原先懶羊羊是吃了三無(wú)食品身體才會(huì)不舒服，你們明白什么是三無(wú)食品嗎？ 　　教師：我們聽(tīng)醫(yī)生介紹一下，三無(wú)食品是哪三無(wú)呢？（播放錄音）教師出示相應(yīng)字卡介紹三無(wú)食品，并幫忙幼兒了解其含義。 　　教師：生活中三無(wú)食品在什么地方比較多見(jiàn)呢？（討論） 　　教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無(wú)食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見(jiàn)，小朋友不要去路邊攤上購(gòu)

3、買(mǎi)食品。 　　二、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過(guò)期食品。 　　教師：我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候就應(yīng)注意些什么呢？（幼兒討論） 　　教師：老師帶來(lái)了一段錄像，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀(guān)察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)個(gè)性注意了什么？（播放錄像） 　　教師：叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀(guān)察了什么？（PPT展示） 　　教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請(qǐng)小朋友觀(guān)察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。（幼兒操作） 　　教師：你們找到了嗎？你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎？我們一齊來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧！（點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭） 　　教師結(jié)合牛奶介紹過(guò)期食品。 　　教師：原先選購(gòu)食品還有這么多的方法呢！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽(tīng)嗎？（

4、播放兒歌錄音）我們一齊來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧！ 　　三、嘗試選購(gòu)安全的食品。 　　1、我們小朋友明白了選購(gòu)食品的方法，懶羊羊還不明白呢！你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊?。? 　　教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢？（禮物）教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。 　　教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候必須要注意觀(guān)察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦！選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說(shuō)一說(shuō)。 　　教師：誰(shuí)愿意來(lái)介紹一下你挑選的食品呢？（個(gè)別幼兒介紹） 　　2、互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。 　　3、給懶羊羊送禮

5、物，分享禮物。（PPT懶羊羊家） 　　活動(dòng)延伸： 　　家園共育：和家人一齊去超市選購(gòu)食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí)。 　　知識(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品。 　　《食品安全教育》班會(huì)課教案2 　　教學(xué)目的： 　　1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的知識(shí)。 　　2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。 　　教學(xué)重點(diǎn)： 　　對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防 　　教學(xué)內(nèi)容： 　　一、食品污染 　　食品污染是怎么回事？食品（食物）從其作物生長(zhǎng)到收獲、采摘，從生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、貯存、銷(xiāo)售直到食用前的每個(gè)環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來(lái)無(wú)毒無(wú)害的

6、食品，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對(duì)人體健康帶來(lái)不同程度的危害，這叫食品污染。 　　二、食物中毒 　　食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類(lèi)急性疾病的總稱(chēng)。 　?。ㄒ唬┘?xì)菌性食物中毒 　　細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動(dòng)物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7－8次，發(fā)燒38－40℃。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。 　　預(yù)防：加工肉類(lèi)制品時(shí)必須生熟食品分開(kāi)，保存時(shí)要低溫貯藏或用鹽腌煮

7、肉時(shí)肉塊不應(yīng)超過(guò)2公斤，厚度不超過(guò)8公分，煮沸3小時(shí)以上，蛋類(lèi)要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。 　?。ǘ┯卸緞?dòng)植物食物中毒 　　1、豆角中毒 　　一般豆角不中毒，但食用沒(méi)熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒(méi)被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。 　　預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長(zhǎng)，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。 　　2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒 　?。ㄈ┗瘜W(xué)性食物中毒 　　1、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制

8、過(guò)程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過(guò)量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過(guò)量引起中毒。 　　2、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒 　　那么怎樣預(yù)防食物中毒呢？ 　　1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。 　　2、選擇新鮮和安全的食品。 　　3、食品在食用前要徹底清潔。 　　4、盡量不吃剩飯菜。 　　5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。 　　6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。 　　7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買(mǎi)食物。 　　8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。 　　總結(jié)：只要從以上幾個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)

9、，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體健康。 　　《食品安全教育》班會(huì)課教案3 　　活動(dòng)目標(biāo)： 　　1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。 　　2、能仔細(xì)觀(guān)察、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患。 　　3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，克制自己，少吃零食。 　　4、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真，不馬虎的好習(xí)慣。 　　5、樂(lè)意大膽地把自己的想法告訴大家。 　　活動(dòng)準(zhǔn)備： 　　1、各種食品包裝袋及瓶、罐。 　　2、霉變及變質(zhì)的食品若干。 　　3、教學(xué)掛圖。 　　活動(dòng)過(guò)程： 　　1、活動(dòng)導(dǎo)入，談話(huà)活動(dòng)。

10、　　教師：小朋友們，你們有沒(méi)有注意過(guò)食品包裝上的安全信息呢？在正規(guī)超市買(mǎi)的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志，你們知道嗎？ 　　2、活動(dòng)展開(kāi)：觀(guān)看教學(xué)掛圖。 　　（1）觀(guān)看教學(xué)掛圖，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。 　?、俳處煶鍪緬靾D上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片，請(qǐng)幼兒觀(guān)察并辨認(rèn)。 　　教師提問(wèn)：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案？它們有什么用？ 　　②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們可以告訴我們所購(gòu)買(mǎi)的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的，沒(méi)有安全標(biāo)志的食品最好不要購(gòu)買(mǎi)。和

11、爸爸媽媽去買(mǎi)食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，可以問(wèn)問(wèn)身邊的大人。 　?。?）觀(guān)看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。 　　①教師出示掛圖上其他三幅圖片。 　　教師提問(wèn)：面包上面有什么，還能吃嗎？開(kāi)封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒(méi)有變質(zhì)呢？牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎？ 　?、谡?qǐng)幼兒回答，大家評(píng)論。 　　③教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細(xì)地觀(guān)察一下有沒(méi)有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、

12、豆?jié){在室溫下不能放太久。 　　3、活動(dòng)展開(kāi)：實(shí)地觀(guān)察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。 　?。?）師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請(qǐng)小朋友來(lái)當(dāng)食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。 　?。?）每次請(qǐng)3~5名幼兒，并集體檢查討論。 　?。?）討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。 　　4、活動(dòng)總結(jié)： 　　在生活中，小朋友們要少吃或不吃不健康的零食，發(fā)霉有毒的食物不能吃，也不能因?yàn)槭澄锖贸跃捅╋嫳┦场? 　　反思： 　　通過(guò)本次活動(dòng)，幼兒達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過(guò)在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性

13、。 　　《食品安全教育》班會(huì)課教案4 　　活動(dòng)目標(biāo) 　　1、使幼兒建立食品安全意識(shí)。 　　2、知道吃綠色食品對(duì)身體好。 　　3、加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 　　活動(dòng)準(zhǔn)備 　　1、兔子寶寶住院圖片，以及各種糧食、蔬菜、水果圖片和零食垃圾食品圖片若干張。 　　2、綠色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（火腿腸、方便面等）若干 　　活動(dòng)過(guò)程 　　1、故事導(dǎo)入，引起幼兒的興趣。 　?。úシ磐米訉殞氉≡簣D片）老師認(rèn)識(shí)一位叫兔子寶寶的小朋友，瞧，今天它也來(lái)到了我們班。但是兔子寶寶好像住院了，你們想不想知道它為什么住院了呢？你覺(jué)得兔子寶寶怎么了？（幼兒自由發(fā)言和討論，表達(dá)自己的看

14、法。） 　　哦，原來(lái)是這樣啊。原來(lái)昨天兔子寶寶吃了好多好多東西，突然覺(jué)得肚子疼了起來(lái)。 　?。ɡ^續(xù)播放零食等垃圾食品圖片）看，兔子寶寶吃了好多零食，還有燒烤還喝了碳酸飲料。難怪它肚子疼呢。小朋友們想一想這樣的垃圾食品我們能不能吃得那么多？那每天我們應(yīng)該多吃什么東西？應(yīng)該少吃什么東西呢？（幼兒思考舉手表達(dá)觀(guān)點(diǎn)。及時(shí)鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)幼兒。） 　　2、區(qū)分垃圾食品和綠色健康食品 　　小朋友們想一想，每天我們應(yīng)該多吃什么樣的食物？少吃什么樣的食物？不吃什么樣的食物？（多吃糧食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和燒烤等東西。不吃變質(zhì)的過(guò)期的食物。） 　　播放圖片，請(qǐng)幼兒認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富而且健康的糧食、蔬菜

15、等。 　　引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)生活中常見(jiàn)的垃圾食品，如：燒烤、加工零食、油炸食品等對(duì)我們身體的危害。 　　3、強(qiáng)化飲食安全中需要注意的其他方面 　　小朋友們除了辨別健康食品和垃圾食品之外還需要注意個(gè)人衛(wèi)生，吃飯或吃別的東西前一定記得要洗手，生吃蔬菜水果時(shí)一定洗干凈了再吃。 　　另外，家里的剩飯菜一定要加熱了以后再吃，變質(zhì)食物和過(guò)期食物不能吃。 　　4、總結(jié)： 　　每日生活中我們需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工產(chǎn)品。不吃變質(zhì)食物和過(guò)期食物。 　　要養(yǎng)成勤洗手等良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。 　　活動(dòng)延續(xù)： 　　1、引導(dǎo)幼兒觀(guān)察加工食物的保質(zhì)日期。 　　2、跟媽媽逛超市時(shí)提醒媽媽看好食物的

16、保質(zhì)日期。 　　《食品安全教育》班會(huì)課教案5 　　活動(dòng)目標(biāo)： 　　1、知道小食品有優(yōu)劣之分，知道不能隨便吃東西。 　　2、知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法。 　　3、知道要到正規(guī)的商家購(gòu)買(mǎi)食品，不能在小攤販上購(gòu)買(mǎi)不正規(guī)的食品。 　　活動(dòng)準(zhǔn)備： 　　1、幼兒從家?guī)×闶场? 　　2、準(zhǔn)備對(duì)比性較強(qiáng)的兩種食品。 　　3、由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。 　　活動(dòng)過(guò)程： 　　一、出示圖片導(dǎo)入。 　　提問(wèn)： 　　1、圖上的小朋友怎么了？（生病了） 　　2、為什么會(huì)生病呢？ 　　導(dǎo)入故事《貪吃的毛毛》 　　二、教師講述故事《貪吃的毛毛》 　　邊看圖片邊講述，講完后提問(wèn)： 　

17、　1、毛毛怎么了？（生病了） 　　2、為什么會(huì)生病呢？（亂吃東西） 　　3、他吃的東西在哪兒買(mǎi)的？（小攤販上） 　　4、他都買(mǎi)了哪些食品？（劣質(zhì)的方便面，沒(méi)有生產(chǎn)日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等） 　　5、這些東西能吃嗎？為什么？ 　　6、醫(yī)生對(duì)毛毛是怎么說(shuō)的？（毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營(yíng)養(yǎng)的食品，不能購(gòu)買(mǎi)小攤販上的“三無(wú)”產(chǎn)品，吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會(huì)引起人的身體不適的） 　　7、毛毛后來(lái)是怎么做的？（再也不多吃亂吃東西了） 　　三、怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢？ 　　教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的小食品，引導(dǎo)幼兒觀(guān)看： 　　1、看

18、外包裝圖案。（是否鮮艷清晰） 　　2、看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠(chǎng)家。 　　3、看里面的物品，優(yōu)劣進(jìn)行比較。 　　4、比較這些物品的購(gòu)買(mǎi)處。 　　教師小結(jié)簡(jiǎn)單的辨別食品優(yōu)劣的方法。 　　四、幼兒拿出自己帶來(lái)的小食品。 　　1、引導(dǎo)幼兒查看外包裝，進(jìn)行初步辨別。 　　2、打開(kāi)以后，看，聞。 　　3、介紹自己小食品的購(gòu)買(mǎi)處。 　　五、教師總結(jié) 　　劣質(zhì)食品對(duì)人體的危害、如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)食品。 　　六、品嘗帶來(lái)的優(yōu)質(zhì)食品，將劣質(zhì)的食品扔進(jìn)垃圾桶。 　　《食品安全教育》班會(huì)課教案6 　　活動(dòng)目標(biāo)： 　　1、觀(guān)察食品發(fā)霉變質(zhì)的過(guò)程。 　　2、知道發(fā)霉的食品是

19、不能吃的。 　　3、培養(yǎng)持續(xù)科學(xué)探究的興趣。 　　4、加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。 　　5、初步培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗(yàn)解決問(wèn)題的能力。 　　活動(dòng)準(zhǔn)備： 　　幼兒用書(shū)《發(fā)霉了》、白面包數(shù)片、盤(pán)子、保鮮膜、水、冰箱、顯微鏡、紙、蠟筆、白紙 　　活動(dòng)過(guò)程： 　　1、請(qǐng)幼兒自主閱讀幼兒用書(shū)《發(fā)霉了》， 　　集體討論： 　　這些是什么食物？為什么會(huì)變成這個(gè)樣子？ 　　你是怎么知道這些食物發(fā)霉了呢？ 　　發(fā)霉的食物還可以吃嗎？為什么？ 　　2、請(qǐng)幼兒分組進(jìn)行試驗(yàn)： 　　將一片干面包和一片噴過(guò)水的面包分別放在盤(pán)子里，用保鮮膜封起來(lái)，在上面貼上標(biāo)簽，寫(xiě)上日期。 　　將干面包和噴過(guò)水的面包

20、一起放在科學(xué)活動(dòng)區(qū)。 　　為每一位幼兒提供一份“實(shí)驗(yàn)觀(guān)察記錄表”，提醒幼兒每天去觀(guān)察面包是什么樣子的，顏色有什么變化，按照日期記錄下來(lái)。 　　3、等面包過(guò)幾天后出現(xiàn)黑黑的霉菌，請(qǐng)幼兒一起分享他的觀(guān)察與發(fā)現(xiàn)，并一起算算第幾天開(kāi)始發(fā)霉的，將天數(shù)記錄下來(lái)。 　　《食品安全教育》班會(huì)課教案7 　　活動(dòng)目標(biāo)： 　　1、知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要食用新鮮的食品。 　　2、了解幾種常見(jiàn)的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。 　　3、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)實(shí)用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識(shí)。 　　活動(dòng)準(zhǔn)備： 　　數(shù)個(gè)食品外包（多品種），牛奶包裝，教室里面

21、的各種廢舊物品 　　活動(dòng)過(guò)程： 　　一、教師引導(dǎo)幼兒初步了解事物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 　　1、談話(huà)導(dǎo)入師：老師今天的身體有點(diǎn)不舒服，我的肚子有點(diǎn)疼，你們知道怎么回事嗎？ 　　（幼兒猜測(cè)）其實(shí)，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時(shí)候，老師和好朋友出去玩，買(mǎi)了一些牛奶喝了，誰(shuí)知道牛奶是過(guò)期的，所以，老師的肚子現(xiàn)在還疼呢。吃了過(guò)期的東西會(huì)不舒服的，會(huì)生病的。老師是怎么知道吃過(guò)的牛奶是過(guò)期的呢？你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢？有哪些常見(jiàn)的方法？ 　　二、教師組織幼兒觀(guān)察大家事先收集的食品外包裝。 　　引導(dǎo)幼兒討論：你發(fā)現(xiàn)食品袋上有什么？包裝上為什么要注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 　　教師小結(jié)：在購(gòu)買(mǎi)

22、食品時(shí)要注意看清外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，這樣可以保證我們吃上新鮮、衛(wèi)生的食物。 　　三、教師和幼兒共同進(jìn)行食品保存方法的調(diào)查。 　　教師激發(fā)幼兒的調(diào)查興趣。 　　四、觀(guān)察感知哪些食品有保質(zhì)期??？看看我們的教室里面哪些東西有保質(zhì)期啊？ 　　你在哪里找到保質(zhì)期？ 　　師生小結(jié)：一般來(lái)說(shuō)，飲料的保質(zhì)期都在哪里？（瓶口上）盒子包裝的保質(zhì)期在哪里?。浚ê凶拥撞浚┛诖称返谋Ｙ|(zhì)期在哪里?。浚诖吷希┰瓉?lái)他們的位置都不一樣的?。◣煟耗潜Ｙ|(zhì)期的時(shí)間是不是都是一樣的呢？回家的時(shí)候你們看看再告訴我。） 　　五、總結(jié)： 　　我們知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的作用，所以我們買(mǎi)東西要認(rèn)真看保質(zhì)期和

23、生產(chǎn)日期。也了解幾種常見(jiàn)的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。 　　《食品安全教育》班會(huì)課教案8 　　活動(dòng)目標(biāo) 　　1、幫助幼兒了解引起肚子痛的原因，知道肚子痛的處理方法。 　　2、知道夏季不能吃過(guò)多的生冷食品以及暴食生冷食品產(chǎn)生的危害。 　　3、能說(shuō)出其他可以替代生冷食品的消暑食物。 　　4、形成自我保護(hù)意識(shí)，適量食用生冷食品。 　　活動(dòng)準(zhǔn)備 　　1、教學(xué)掛圖。 　　2、故事《肚子痛》 　　活動(dòng)過(guò)程 　　1、活動(dòng)導(dǎo)入：小朋友，你肚子痛過(guò)嗎？請(qǐng)你說(shuō)一說(shuō)，你肚子痛的時(shí)候感覺(jué)怎樣？ 　　2、請(qǐng)幼兒觀(guān)察掛圖，教師提示：今天，云云突然肚子痛，為什么呢？讓我們來(lái)看看她今天

24、做了什么事吧。教師講述故事《肚子痛》。師：夏天到了，云云可高興了。他最喜歡夏天，因?yàn)橄奶炜梢猿缘礁鞣N各樣冰涼的食品，可是現(xiàn)在他不敢多吃了，這是為什么呢？讓我們來(lái)看看發(fā)生什么事情。（觀(guān)看情景劇表演）。 　　3、講完故事后，活動(dòng)展開(kāi)：觀(guān)看教學(xué)掛圖。 　?。?）出示掛圖，請(qǐng)幼兒按順序觀(guān)察圖片，教師提問(wèn)。提問(wèn)：云云一天里吃了哪些食品，這些食品有哪些特點(diǎn)？然后發(fā)生了什么事？媽媽帶云云去了哪里？你覺(jué)得醫(yī)生會(huì)說(shuō)什么？云云會(huì)說(shuō)什么？ 　?。?）幼兒觀(guān)察并逐幅圖講述。 　?。?）教師引導(dǎo)幼兒完整講述：云云一連吃了很多雪糕，喝了很多冰飲料，吃了很多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滾。媽媽帶著云云去醫(yī)

25、院看醫(yī)生，醫(yī)生說(shuō)：“生冷食品會(huì)刺激腸胃，引起急性腸胃炎?！痹圃普f(shuō)：“我以后再也不吃那么多冷飲了。 　　4、教師提問(wèn)幫助幼兒理解食品安全 　　（1）哪些事情可能引起肚子痛呢？ 　　（2）吃路邊的羊肉串為什么會(huì)引起肚子痛？喝生水為什么會(huì)引起肚子痛？吃太多冷飲為什么會(huì)引起肚子痛呢？ 　　（3）你要給云云說(shuō)些什么呢？ 　　（4）引導(dǎo)幼兒說(shuō)一說(shuō)：還有哪些原因可能引起肚子痛？ 　?。?）幼兒分組交流，教師巡視指導(dǎo)。 　　（6）引導(dǎo)幼兒討論：如果你感覺(jué)肚子痛，該怎么辦呢？” 　　5、活動(dòng)討論：夏天怎樣消暑？ 　?。?）師：夏天，大家都喜歡吃雪糕，吃冰西瓜、喝冷飲，怎樣吃才不會(huì)生病呢？還有哪

26、些食品既能幫助我們消暑又不會(huì)讓我們生病呢？ 　　2）請(qǐng)幼兒分組討論。 　　6、活動(dòng)總結(jié)：夏天吃生冷食品要適量，在家聽(tīng)大人的話(huà)，按照大人的規(guī)定食用生冷食品，從冰箱里拿出的飲料和西瓜要放一會(huì)兒再吃。如果覺(jué)得很熱，可以喝一些綠豆湯或涼開(kāi)水，代替食用生冷食品。 　　《食品安全教育》班會(huì)課教案9 　　設(shè)計(jì)意圖： 　　小班到了下學(xué)期個(gè)性開(kāi)始形成、獨(dú)立，對(duì)周?chē)挛锍錆M(mǎn)好奇，急于想去探索與體驗(yàn)，卻往往忽視了自身的安全。在日常生活中，幼兒很喜歡把一些小硬片、碎紙、玩具、蠟筆、橡皮泥等東西放入口中；幼兒園放學(xué)時(shí)，有的幼兒吵著要吃門(mén)口攤點(diǎn)的油炸、不衛(wèi)生小食品；個(gè)別幼兒不生病也硬纏著父母帶藥到幼兒園……這些

27、都表示幼兒的自我保護(hù)意識(shí)差，缺少生活經(jīng)驗(yàn)和常識(shí)。 　　新綱要明確要求： 　　幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作首位，要密切結(jié)合幼兒的生活和活動(dòng)進(jìn)行安全、保健等方面的教育，以提高幼兒的自我保護(hù)能力。為了幫助孩子們建立正確的安全觀(guān)念；提高自我安全保護(hù)意識(shí)；學(xué)習(xí)應(yīng)對(duì)安全事件能力，所以我設(shè)計(jì)此次《不亂吃東西》教學(xué)活動(dòng)，此活動(dòng)來(lái)源于幼兒，又服務(wù)于幼兒；既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又利于其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，有助于拓展幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)和視野。 　　活動(dòng)目標(biāo)： 　　1、認(rèn)知目標(biāo)：通過(guò)真實(shí)的案例及生活場(chǎng)景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。 　　2、能力目標(biāo)：提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力。 　　

28、3、情感目標(biāo)：引導(dǎo)幼兒樂(lè)于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。 　　活動(dòng)準(zhǔn)備： 　　1、物質(zhì)準(zhǔn)備：一個(gè)鐵制五角星、真實(shí)案例《卡在喉嚨里的五角星》；課件《進(jìn)餐時(shí)》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚(yú)》；一些不可食用的食物圖片：（老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物、過(guò)期的食物、腐爛變質(zhì)的食物、假冒，劣質(zhì)的食物、沒(méi)洗干凈的食物）；每組一小筐（內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水、吃飯時(shí)在說(shuō)笑、吃大量的雪糕、把鉛筆放入口中等）；音樂(lè)（一段120急救錄音、一段輕音樂(lè)） 　　2、精神準(zhǔn)備：生活中注意不能亂吃東西。 　　3、知識(shí)準(zhǔn)備：幼兒知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中。 　　4、環(huán)境準(zhǔn)備：留一面帶有邊框的主題

29、墻。 　　活動(dòng)過(guò)程： 　　一、興趣導(dǎo)入。 　　1、播放“120急救車(chē)”聲音 　　師：“發(fā)生什么事啦？”（幼兒大膽猜測(cè)，相互交流） 　　2、出示一枚小小的鐵制五角星，說(shuō)：“要想知道發(fā)生什么事，那就讓這小小的五角星告訴你？” 　　二、故事導(dǎo)入 　　1、講述故事《卡在喉嚨里的五角星》 　　2、提問(wèn)：“醫(yī)生從龍龍氣管里取出了什么？為什么會(huì)這樣？醫(yī)生對(duì)龍龍說(shuō)了什么？你還知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中？” 　　3、師小結(jié)：“當(dāng)我在電視上看到這個(gè)真實(shí)的故事時(shí)，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍?jiān)趺茨馨涯敲创蟮奈褰切欠湃肟谥?，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記

30、住這個(gè)教訓(xùn)，千萬(wàn)不能隨便往嘴里亂放東西。”龍龍那么不小心，讓我們看看錄像中的小朋友要小心些什么？ 　　三、課件及情景表演深入。 　　1、課件《進(jìn)餐時(shí)》 　　內(nèi)容：幼兒在吃飯時(shí)，有的在說(shuō)笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯?jiān)谕嫱婢?，跑鬧。 　　觀(guān)看后討論：小朋友這樣做，對(duì)嗎？為什么？ 　　小結(jié)：人在吃飯時(shí)，飯寶寶都要經(jīng)過(guò)氣管，再到胃，如果吃飯時(shí)說(shuō)話(huà)，瘋鬧，飯寶寶就會(huì)走錯(cuò)路，也就容易嗆傷，嚴(yán)重者飯卡在氣管里，會(huì)因?yàn)榇簧蠚鈦?lái)而死亡。所以小朋友吃飯喝水時(shí)，一定要安靜，不能說(shuō)笑，打鬧。 　　2、課件《肚子為什么疼》 　　內(nèi)容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買(mǎi)烤腸吃，媽媽只好給冬冬買(mǎi)

31、了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見(jiàn)籃子里盛著許多草莓，抓起來(lái)就吃，媽媽說(shuō)：“冬冬，等洗干凈了再吃。”“我不怕臟”冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。觀(guān)看后討論： 　　小朋友，冬冬的肚子為什么會(huì)疼？說(shuō)一說(shuō)，你是怎樣做的？ 　　觀(guān)看圖片： 　　（1）老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物。 　?。?）過(guò)期的食物。 　　（3）腐爛變質(zhì)的食物 　?。?）假冒、劣質(zhì)的食物。 　　（5）沒(méi)洗干凈的食物。 　　提問(wèn)：這些東西你吃過(guò)嗎？說(shuō)一說(shuō)，這些東西為什么不能吃？ 　　小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。 　　買(mǎi)食物一定要有質(zhì)量安全標(biāo)志，保制

32、期內(nèi)的食物。一些腐爛變質(zhì)，老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的假冒、劣質(zhì)的食物不能吃，否則會(huì)食物中毒的。 　　三、游戲判斷對(duì)錯(cuò) 　　1、上幼兒園時(shí)，沒(méi)有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。小結(jié)：不生病時(shí)，不能隨便吃藥，否則也會(huì)對(duì)身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴(yán)重。 　　2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個(gè)很小的果凍吃。 　　小結(jié)：小朋友聽(tīng)過(guò)有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來(lái)而死亡的事情嗎？果凍我們小朋友盡量不吃，即使要吃時(shí)，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍。 　　3、夏天來(lái)了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。 　　小結(jié)：夏天天氣雖然很熱，但

33、也盡量少吃雪糕，因?yàn)檠└馓珱鋈菀鬃屛笇殞氹y受的。 　　4、小朋友拿了一個(gè)玻璃球放在嘴里玩。 　　小結(jié)：玻璃球是危險(xiǎn)物品，千萬(wàn)不要放在嘴里玩，容易出危險(xiǎn)。 　　《食品安全教育》班會(huì)課教案10 　　一、活動(dòng)目標(biāo) 　　1、掌握什么是"垃圾食品"、"三無(wú)食品"、"腐爛變質(zhì)食品"，掌握吃了這些食品會(huì)危害健康。 　　2、通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，掌握辨別"垃圾食品"、"三無(wú)食品"、"腐爛變質(zhì)食品"的具體方法。 　　3、增強(qiáng)對(duì)安全食品的自我意識(shí)，拒絕"垃圾食品"、"三無(wú)食品"、"腐爛變質(zhì)食品"，提高自我保護(hù)能力。 　　二、活動(dòng)準(zhǔn)備 　　1、在家長(zhǎng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品

34、安全方面的知識(shí)。 　　2、課件、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無(wú)"食品若干包和其他安全食品若干包、裝食品的籃子若干個(gè)。 　　三、活動(dòng)過(guò)程 　　（一）應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣 　　小朋友們，在你們平時(shí)吃的食品中，你們有沒(méi)有注意過(guò)它的外包裝呢？知不知道它是關(guān)于什么的食品？今天我收到了小熊寄來(lái)的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客，它要把它最喜歡的食品分給我們吃，那我們就一起去看看吧！ 　　（二）觀(guān)察討論，分析講解，什么是"垃圾食品"、"三無(wú)食品"、"腐爛變質(zhì)食品"和"安全食品" 　　1、觀(guān)看視頻課件畫(huà)面一，認(rèn)識(shí)垃圾食品。 　　師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請(qǐng)幼兒觀(guān)察并說(shuō)

35、說(shuō)食品的名稱(chēng)。接著播放分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的視頻后讓幼兒根據(jù)講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品？ 　　2、觀(guān)看視頻課件畫(huà)面二，引導(dǎo)幼兒觀(guān)察食品外包裝，認(rèn)識(shí)"三無(wú)"食品。 　　教師分發(fā)一些食品給幼兒，并提醒幼兒認(rèn)真觀(guān)察食品的外包裝，并進(jìn)行對(duì)比，再引導(dǎo)幼兒觀(guān)察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是"三無(wú)"食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無(wú)"食品。 　　3、觀(guān)察視頻課件畫(huà)面三，認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。 　　小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開(kāi)始腐爛變質(zhì)）請(qǐng)客人吃。再一次提出問(wèn)題："這些食物有何不同？"幼兒進(jìn)行觀(guān)察后討論，然后

36、進(jìn)行總結(jié)：像這種開(kāi)始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。 　　4、觀(guān)察視頻課件畫(huà)面四，認(rèn)識(shí)健康的食品。 　　教師出示健康食品的圖片及標(biāo)志，告訴幼兒什么樣的食品是健康的。 　　（三）采購(gòu)食品，游戲鞏固 　　創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類(lèi)采購(gòu)比賽，看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。 　　四、活動(dòng)延伸 　　請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是"垃圾食品"、"三無(wú)食品"和"腐爛變質(zhì)食品"。 　　《食品安全教育》班會(huì)課

37、教案11 　　活動(dòng)目標(biāo)： 　　1、了解吃各種食物（果凍、魚(yú)、熱湯、水果等）時(shí)要注意的安全事項(xiàng)，學(xué)會(huì)正確進(jìn)食方法。 　　2、明白吃飯時(shí)不包飯和裹飯，細(xì)嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說(shuō)話(huà)。 　　活動(dòng)準(zhǔn)備： 　　掛圖 　　活動(dòng)過(guò)程： 　　一、教師透過(guò)與幼兒談話(huà)，引出活動(dòng)主題 　　1、教師：小朋友，你們平時(shí)都愛(ài)吃什么東西呢？零食是我們小朋友愛(ài)吃的東西，你們都吃過(guò)哪些零食呢？ 　　引導(dǎo)幼兒回答。 　　2、教師：剛剛小朋友都說(shuō)了很多自我愛(ài)吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過(guò)的飯菜又都有哪些呢？ 　　教師引導(dǎo)幼兒用心回答。 　　二、引導(dǎo)幼兒了解進(jìn)食可能遇到的

38、危險(xiǎn) 　　1、教師：小朋友，你們明白嗎？飯菜可口，零食好吃，但是如果我們?cè)诔詵|西的時(shí)候不注意，也會(huì)很容易發(fā)生危險(xiǎn)的哦！ 　　2、教師說(shuō)一說(shuō)因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而造成不良后果的事例。如：有些孩子因?yàn)槌怨麅鲈斐芍舷ⅲ行┬∨笥阎形绨扬埡谧彀屠锩嫠X(jué)也造成窒息等等。 　　三、讓幼兒自我發(fā)現(xiàn)由于進(jìn)食不當(dāng)所產(chǎn)生的危險(xiǎn) 　　1、教師：小朋友，此刻請(qǐng)你們說(shuō)說(shuō)你們?cè)诔詵|西的時(shí)候就應(yīng)要注意哪些事情呢？ 　　2、教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)一說(shuō)自我在進(jìn)餐時(shí)有哪些不正確的方式，就應(yīng)要怎樣樣做，才能夠避免危險(xiǎn)的發(fā)生。 　　3、教師小結(jié)：吃飯時(shí)不能含飯?jiān)谧彀屠锩?，吃魚(yú)的時(shí)候就應(yīng)慢慢吃，防止被魚(yú)刺卡到；湯太燙的話(huà)就應(yīng)等一會(huì)兒再喝

39、等等。只要我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候慢慢吃，多加注意，就不會(huì)發(fā)生這些危險(xiǎn)。 　　四、出示掛圖，進(jìn)一步了解進(jìn)食時(shí)要注意的安全 　　1、教師：小朋友，請(qǐng)你們看一看這幅圖里面都有什么資料呢？圖上方是怎樣樣提醒我們?cè)谶M(jìn)食的時(shí)候要注意的事情呢？ 　　2、引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀(guān)察圖畫(huà)，用自我的語(yǔ)言說(shuō)一說(shuō)。 　　3、教師小結(jié)：細(xì)細(xì)滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們?cè)诔运麜r(shí)要及時(shí)吐核，吃有刺的食物時(shí)要慢慢吃，過(guò)熱的食物要等到稍涼以后再吃。 　　五、教師引導(dǎo)幼兒回顧并總結(jié)這天活動(dòng)的資料，期望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習(xí)慣，注意進(jìn)食安全。 　　《食品安全教育》班會(huì)課教案12 　　活動(dòng)目的 　　1、幼兒認(rèn)

40、識(shí)到垃圾食品對(duì)身體健康的危害。 　　2、教育幼兒自覺(jué)抵制垃圾食品，堅(jiān)決拒食垃圾食品。 　　3、幫助孩子進(jìn)一步了解吃的科學(xué)，培養(yǎng)幼兒自覺(jué)保護(hù)身體健康的意識(shí)。 　　活動(dòng)準(zhǔn)備 　　PPT課件《垃圾食品我不吃》 　　活動(dòng)過(guò)程 　　1、談話(huà)導(dǎo)入 　　（1）、小朋友們你們知道什么是垃圾食品嗎？ 　　例：薯?xiàng)l、漢堡、碳酸飲料、蜜餞、爆米花、火腿腸、方便面等。 　　（2）、小朋友們，你們喜歡吃這些食品嗎？ 　　師小結(jié)：這些可都是垃圾食品哦！我們不能吃垃圾食品，這些垃圾食品對(duì)我們的身體健康有危害。 　　2、欣賞故事——《饞嘴皮皮猴的夢(mèng)境之旅》 　　動(dòng)物森林里一只叫皮皮的小猴子，它特別的喜

41、歡吃這些垃圾食品。我們一起來(lái)看看皮皮吃了這些垃圾食品后發(fā)生了什么事?。ㄏ旅胬蠋熞o你們講一個(gè)故事，看看故事里的小猴子發(fā)生了什么事?。? 　　3、提問(wèn) 　?。?）、有那位小朋友記得，剛才故事里面說(shuō)皮皮猴夢(mèng)見(jiàn)自己去哪里了？ 　?。?）、兔子先生對(duì)皮皮猴說(shuō)了些什么？ 　　（3）、小朋友們現(xiàn)在你們知道為什么不能吃垃圾食品了嗎？ 　　師小結(jié)：垃圾食品對(duì)我們的"身體非常有害哦！會(huì)讓我們營(yíng)養(yǎng)不良，降低免疫力，容易生病，還會(huì)越來(lái)越胖！ 　　4、看圖辨別對(duì)錯(cuò) 　　逐一出示圖片讓幼兒判斷對(duì)錯(cuò)。 　　活動(dòng)結(jié)束 　　小朋友們要記住，路邊的那些不干凈的小食品大部分都是一些對(duì)身體有害的垃圾食品。要多吃水果

42、，蔬菜，遠(yuǎn)離垃圾食品，保護(hù)自己的身體健康。 　　活動(dòng)延伸： 　　欣賞《安全兒歌》 　　小朋友，拍拍手，我們來(lái)把健康找。 　　健康健康在哪里，就在我們嘴巴里。 　　水果蔬菜奶蛋肉，營(yíng)養(yǎng)全面不能少。 　　葷素搭配要均衡，挑食偏食損健康。 　　樣樣食物都愛(ài)吃，個(gè)子高高身體棒。 　　附：故事內(nèi)容： 　　皮皮猴喜歡吃路邊小攤上的方便面、煎、炸、熏、烤類(lèi)食品和飲料。有一天，皮皮猴在夢(mèng)境里遇到一個(gè)精靈，要帶皮皮猴去垃圾食品王國(guó)，王國(guó)里全是垃圾食品。皮皮猴被精靈帶到垃圾皇宮做國(guó)王，它經(jīng)不住誘惑摘下皇宮里一棵樹(shù)上的飲料果和小食品吃。皮皮猴吃得小肚子越來(lái)越大，跟吹氣球似的。皮皮猴因?yàn)榫薮蟮亩亲訃?/p>

43、醒了，醒來(lái)后悔極了，發(fā)誓再也不吃垃圾食品了。 　　《食品安全教育》班會(huì)課教案13 　　活動(dòng)目標(biāo)： 　　1、增加隊(duì)員的食品衛(wèi)生安全知識(shí)，提高食品安全意識(shí)，并切實(shí)拿出實(shí)際行動(dòng)。 　　2、隊(duì)員能初步識(shí)別食品是否安全。 　　3、隊(duì)員能自覺(jué)養(yǎng)成飲食的良好習(xí)慣。 　　4、隊(duì)員在有趣的游戲活動(dòng)中能懂得一些生活的基本道理，感悟真善美。 　　活動(dòng)準(zhǔn)備： 　　1、精心布置活動(dòng)場(chǎng)景。 　　2、設(shè)計(jì)、打印調(diào)查問(wèn)卷。 　　3、隊(duì)員的四人小品表演。 　　4、活動(dòng)涉及的相關(guān)課件。 　　活動(dòng)過(guò)程： 　　一、儀式 　　1、全體立正、各小隊(duì)整隊(duì)。 　　2、各小隊(duì)長(zhǎng)向中隊(duì)長(zhǎng)報(bào)告人數(shù)，中隊(duì)長(zhǎng)向中隊(duì)輔

44、導(dǎo)員報(bào)告人數(shù)。 　　3、出旗、奏樂(lè)、敬禮。 　　4、唱隊(duì)歌。 　　二、導(dǎo)入 　　健康的身體是我們每一個(gè)人更好地學(xué)習(xí)、工作和生活的基礎(chǔ)，是做其它事情的重要前提。健康需要有樂(lè)觀(guān)開(kāi)朗的生活態(tài)度，同時(shí)也需要我們每一天養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一些食品衛(wèi)生安全知識(shí)，學(xué)習(xí)一些保健養(yǎng)生知識(shí)、健康小竅門(mén)，你們學(xué)了之后也要回去教給你們的爸爸媽媽?zhuān)Ｍ蠹夷芨谩⒏茖W(xué)地調(diào)理好自己的身體，“吃出健康”，健康快樂(lè)地度過(guò)每一天！ 　　三、發(fā)放問(wèn)卷，當(dāng)場(chǎng)答對(duì)，摸清隊(duì)員飲食現(xiàn)狀。 　　主持人：下面讓我們一起來(lái)做一份調(diào)查問(wèn)卷吧。 　　1、判斷題搶答，并說(shuō)明理由。（給最先回答并答對(duì)的孩子一個(gè)笑臉，

45、誰(shuí)最多誰(shuí)就得到一份獎(jiǎng)品。） 　　2、回答問(wèn)題，同桌合作搶答。（給最先回答并答對(duì)的同桌每人一個(gè)笑臉，誰(shuí)最多誰(shuí)就得到一份獎(jiǎng)品。） 　　3、擊鼓傳花，誰(shuí)拿到花誰(shuí)就回答。（若答對(duì)就加兩個(gè)笑臉，若答錯(cuò)就減兩個(gè)笑臉） 　　4、最后總結(jié)，并獎(jiǎng)勵(lì)超過(guò)五個(gè)笑臉的學(xué)生每人一份禮物。 　　四、表演小品，貼近生活，展示隊(duì)員飲食現(xiàn)狀并體會(huì)到飲食安全重要性 　　主持人：大家拿到了這么多獎(jiǎng)品肯定很高興吧，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)欣賞一個(gè)小品。 　?。ㄐ∑饭８牛阂粋€(gè)矮小的學(xué)生扮賣(mài)涮羊肉的小販，一個(gè)學(xué)生扮賣(mài)棒冰的小販，兩個(gè)人互相吆喝著自賣(mài)自夸，一個(gè)學(xué)生扮演一個(gè)顧客，結(jié)果被兩個(gè)小販逗留，但因顧客只有1元錢(qián)，不知買(mǎi)涮羊肉好呢，

46、還是買(mǎi)棒冰好，一時(shí)無(wú)從下手，使得兩個(gè)小販互相辱罵爭(zhēng)吵甚至動(dòng)手打架。另一個(gè)學(xué)生扮演工商部門(mén)督察，對(duì)馬路小販進(jìn)行了懲罰教育，并對(duì)顧客進(jìn)行了說(shuō)服教育。） 　　隊(duì)員1：香噴噴的涮羊肉，快來(lái)買(mǎi)咯…… 　　隊(duì)員2：好吃的棒冰，1元錢(qián)一根啦…… 　　隊(duì)員3：（又熱又餓，掏出1元錢(qián)左顧右盼，無(wú)從下手）買(mǎi)什么好呢？ 　　隊(duì)員4：處罰你們黑心的無(wú)證小販！小朋友，你也站住，以后可不準(zhǔn)買(mǎi)這些又臟又亂的垃圾食品了，好嗎？否則，不僅要肚痛，還會(huì)像這個(gè)賣(mài)涮羊肉的人長(zhǎng)得像老鼠似的，還可能會(huì)變成缺牙老公公呢！ 　　隊(duì)員3：我知道了，叔叔。以后一定不會(huì)買(mǎi)這些垃圾食品了，我要長(zhǎng)得像你這樣高。 　　隊(duì)員4：（問(wèn)全班同學(xué)）

47、大家都能做到嗎？ 　　全體隊(duì)員異口同聲：能！ 　　五、摒棄不良飲食習(xí)慣 　　1）正確洗手，是飲食安全第一步。人人飯前便后不忘做，病菌不入口。 　　2）煮熟后放置2小時(shí)以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用； 　　3）不吃隔餐雞蛋、牛奶。 　　4）盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒； 　　5）瓜果洗凈并去除外皮后才食用，以免造成農(nóng)藥中毒； 　　6）少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類(lèi)食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。 　　7）不購(gòu)食無(wú)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品。 　　8）到正規(guī)商店里購(gòu)買(mǎi)，不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。

48、　　9）購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。 　　10）仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。 　　11）不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品。 　　12）不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。 　　13）白開(kāi)水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康； 　　14）食品是否適合自己食用。 　　15）不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。 　　六、輔導(dǎo)員講話(huà)： 　　看來(lái)，大家對(duì)安全飲食都

49、提高了認(rèn)識(shí)，增進(jìn)了了解，還學(xué)到了一些生活的基本道理：食品就像人一樣，華而不實(shí)的東西，我們不愿吃，也不敢吃。請(qǐng)珍愛(ài)我們的身體吧，首先得注意飲食安全。 　　《食品安全教育》班會(huì)課教案14 　　教學(xué)目的： 　　讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。天氣變得越來(lái)越熱，食物很容易變質(zhì)，為此小學(xué)組織各班為孩子們上“食品安全教育課”，讓孩子們樹(shù)立起嚴(yán)格的食品安全觀(guān)念。 　　教學(xué)過(guò)程： 　　一、導(dǎo)入 　　1、有些學(xué)生在吃了一些食品之后會(huì)有腹瀉、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象。 　　2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒。 　　二、重點(diǎn)講述 　　預(yù)防食物中

50、毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。 　　1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。 　　潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病。 　　胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。 　　2、提高自我救護(hù)意識(shí) 　　出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。 　　3、預(yù)防發(fā)生食

51、物中毒 　　a、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。 　　b、不吃生、冷、不清潔食物。 　　c、不吃變質(zhì)剩飯菜。 　　d、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食。 　　e、不要長(zhǎng)期吃辛辣食品。 　　f、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。 　　g、劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。 　　h、不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買(mǎi)食品或者就餐。 　　i、不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天 　　j、謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠(chǎng)家廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格

52、。查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自2002年起，在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)出廠(chǎng)食品，經(jīng)過(guò)強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后，加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購(gòu)。2002年起，對(duì)小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類(lèi)食品；2003年下半年，對(duì)方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類(lèi)食品，實(shí)施了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。 　　4、食品飲食衛(wèi)生的基本知識(shí)。 　　1、細(xì)菌性的食物中毒是最常見(jiàn)的食物中毒，細(xì)菌也有不同的種類(lèi)。 　?。?）有一些細(xì)菌常常存在于被感染的動(dòng)物及其糞便當(dāng)中，進(jìn)食受到污染的禽類(lèi)包括肉、蛋、魚(yú)、奶及其制品的時(shí)候就可以導(dǎo)致食物中毒，一般在進(jìn)食后12至36個(gè)小時(shí)出

53、現(xiàn)中毒的癥狀，中毒的表現(xiàn)主要有腹痛、嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等，一般的病程有三到四天。 　　（2）有一些細(xì)菌，存在于人或者動(dòng)物的化膿性的病灶當(dāng)中，進(jìn)食受到污染的奶類(lèi)，蛋及蛋制品、糕點(diǎn)、熟肉就可以導(dǎo)致這一類(lèi)的食物中毒發(fā)生。發(fā)生這一類(lèi)的食物中毒一般是進(jìn)食后一到六個(gè)小時(shí)出現(xiàn)癥狀，癥狀有惡心、劇烈的嘔吐、腹痛和腹瀉，一般在一到三天就可以好轉(zhuǎn)，痊愈。 　?。?）有一些細(xì)菌，存在于土壤、空氣、塵埃當(dāng)中，進(jìn)食受到污染的這個(gè)剩米飯、剩菜、涼拌菜等，就可以導(dǎo)致食物中毒。這種中毒一般進(jìn)食一到五小時(shí)以后就可以出現(xiàn)癥狀，主要的癥狀也是惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等。 　　2、細(xì)菌性的食物中毒的預(yù)防措施 　　（1）食堂從業(yè)人員

54、應(yīng)該堅(jiān)持健康的檢查制度，凡是患有一些消化道疾病，痢疾、像傷寒、病毒性肝炎等疾病的不能從事直接接觸，入口食品的工作。 　　（2）食堂從業(yè)人員如果有皮膚的潰破、外傷感染、腹瀉等不要帶病加工食品。 　　（3）食堂的從業(yè)人員要有良好的個(gè)性衛(wèi)生習(xí)慣。 　　（4）嚴(yán)格把握食品的采購(gòu)關(guān)，禁止采購(gòu)腐爛、變質(zhì)或者其他感官性 　　《食品安全教育》班會(huì)課教案15 　　設(shè)計(jì)理念： 　　當(dāng)今社會(huì)中，一日三餐是人們必不可少的，然而人們就因?yàn)橐蝗杖椭?，餐桌上那些我們?nèi)松眢w必有的東西一但有什么對(duì)人體有害的東西，輕則會(huì)食物中毒，重則會(huì)死亡。因此必須指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識(shí)，使學(xué)生懂得安全的重要，在購(gòu)

55、買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別。從而樹(shù)立安全意識(shí)，從精神上遠(yuǎn)離安全隱患，加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、健康地成長(zhǎng)。 　　教學(xué)過(guò)程： 　　一、啟發(fā)談話(huà)，揭示新課 　　同學(xué)們，最近一段時(shí)間你們經(jīng)?？措娨晢幔磕敲凑l(shuí)能說(shuō)說(shuō)最近我們國(guó)家都有哪些重大實(shí)事？那么除了這些令人振奮的消息之外，最近各大媒體，新聞報(bào)紙、網(wǎng)上都在報(bào)道一件事情，而且備受人們關(guān)注，你們知道是什么事情嗎？（染色饅頭事件、）同學(xué)們知道的真不少。下面請(qǐng)看相關(guān)報(bào)道（新聞錄像） 　　知道這件事后，你有什么感想？（學(xué)生自由談） 　　是?。∶褚允碁樘?。一日三餐是人們生活中必不可少的。那么，同學(xué)們，當(dāng)你平時(shí)享受那些花樣繁多、種類(lèi)齊全的兒童食品時(shí)，

56、你是否想到了安全問(wèn)題呢？今天，我們這節(jié)課就來(lái)談?wù)勱P(guān)于食品安全的這個(gè)話(huà)題。這就是我們要學(xué)習(xí)的第9課（板書(shū)課題）—————食品安全最重要 　　二、學(xué)習(xí)課文，得到啟迪。 　　1、剛才我們看了關(guān)于染色饅頭的報(bào)道，下面請(qǐng)同學(xué)們?cè)倏匆恍╆P(guān)于食品安全的相關(guān)報(bào)道。 　　看了之后你有什么感想？ 　　2、你還知道哪些關(guān)于這方面的信息？（生匯報(bào)）聽(tīng)了大家的匯報(bào)你有什么想說(shuō)的嗎？ 　　3、那么在我們身邊存在著哪些食品不安全因素呢？課前老師已經(jīng)讓同學(xué)們?nèi)フ{(diào)查，下面請(qǐng)大家分組來(lái)匯報(bào)一下。主要是市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)、飯店、街邊小攤（學(xué)生談到的情況主要有以下幾個(gè)方面： 　?、倏狙蛉獯⒖灸c的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼

57、蠅，有沾滿(mǎn)了灰塵。 　?、谥泼藁ㄌ堑臋C(jī)器都是污垢，還不時(shí)會(huì)有臟東西掉進(jìn)去，賣(mài)主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。 　　③袋裝食品沒(méi)有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過(guò)保質(zhì)期。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差。） 　　4、大家的眼睛可真亮！觀(guān)察得非常仔細(xì)，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題還真不少。這樣的食品我們能吃嗎？可有的同學(xué)卻不聽(tīng)勸告。學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買(mǎi)零食吃，可他們卻偷偷去買(mǎi)，結(jié)果因?yàn)槌粤诵偛恍l(wèi)生的食品而生病。這樣的例子有很多，好像我們班也有過(guò)。 　　5、那么同學(xué)們，究竟什么樣食品才是安全的呢？請(qǐng)同學(xué)拿出自己從大超市買(mǎi)的食品和我手里的小攤上的食品進(jìn)行比較，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識(shí)。 　　學(xué)生比較并且討

58、論：安全的食品要有產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠(chǎng)家具體的地址和電話(huà)、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。 　　6、看來(lái)食品安全已經(jīng)成為影響人類(lèi)健康和國(guó)際民生的重大問(wèn)題。我們國(guó)家也非常重視，并采取了一些措施。大家請(qǐng)看。（給學(xué)生看圖片并講解，還可以出示相應(yīng)的政策） 　　7、那么我們?cè)谑称钒踩矫娑紤?yīng)該注意什么呢？ 　?。?）、正確洗手，是飲食安全第一步。我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢？請(qǐng)A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來(lái)試一試。 　?、傧劝央p手放在水里浸濕。 　?、谟孟词忠簩⑹?/p>

59、心和手背都擦遍。 　　③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。 　　④用清水將手上的泡泡洗干凈。 　　⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。 　　“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。 　　（2）、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。 　　（3）、不買(mǎi)包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，夠買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買(mǎi)；沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買(mǎi)；沒(méi)有廠(chǎng)址的食品不能買(mǎi)不吃隔餐食品、牛奶。盡量購(gòu)買(mǎi)綠色食品。 　?。?）、購(gòu)買(mǎi)眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú)；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買(mǎi)頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。 　?。?）、

60、防交叉污染：買(mǎi)回家中的食物，應(yīng)分類(lèi)分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開(kāi)處理，保持餐具與食器清潔。 　　（6）、禽畜類(lèi)食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙（可用白報(bào)紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。 　　三、深入探究，引發(fā)思考。 　　說(shuō)得真棒！那么如果真的發(fā)生身體不適怎么辦？ 　　1、立即停止食用可疑食品。 　　2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。 　　3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。 　　4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。 　　5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送

61、往附近醫(yī)院救治。 　　四、總結(jié)全文，升華主題。 　　師：同學(xué)們，通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買(mǎi)零食的決心。 　　通過(guò)討論，我們知道了如何去選購(gòu)安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。 　　《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。 　　食品安全最重要，良好習(xí)慣養(yǎng)成好。 　　飯前便后要洗手，清潔衛(wèi)生要做好。 　　食品挑選需注意，“三無(wú)”食品莫食用。 　　小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。 　　過(guò)期食品不要吃，變質(zhì)食品切分清。 　　油炸腌制要少吃，健康危害是關(guān)鍵。 　　飲料、冷飲要節(jié)制，爭(zhēng)取有個(gè)好牙齒。 　　同學(xué)們，要記牢， 　　食品安全最重要， 　　最重要?。?