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2019年高中生物 第二章 組成細胞的分子 2.1 細胞中的元素和化合物分層落實訓練 新人教版必修1 1．“黃金搭檔”維生素片中含Ca、Fe、Zn、Se等元素，其中屬于組成生物體的大量元素的是(　　) A．Ca　B．Fe C．Zn D．Se 解析：大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 答案：A 2．牛通過吃草獲得化合物和元素，那么，牛和草體內的各種化學元素(　　) A．種類差異很大，含量大體相同 B．種類和含量差異都很大 C．種類和含量都是大體相同的 D．種類大體相同，含量差異很大 解析：不同生物體的細胞內元素種類大體相同，含量相差較大。 答案：D 3．無機自然界中最豐富的元素是O、Si、Al、Fe，而生物體的細胞中含量最多的4種元素是C、H、O、N，這說明生物界和非生物界具有 (　　) A．多樣性 B．分割性 C．統(tǒng)一性 D．差異性 解析：組成生物體的化學元素在自然界中都可以找到，說明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性，而含量上的差別很大，這說明生物界和非生物界具有差異性。 答案：D 4．下列可能用到顯微鏡的實驗是(　　) A．淀粉的鑒定 B．還原糖的鑒定 C．蛋白質的鑒定 D．脂肪的鑒定 解析：鑒定脂肪時，由于脂肪顆粒比較微小，分散在細胞中，因此需要借助顯微鏡觀察。 答案：D 5．青蘋果汁遇碘液顯藍色，熟蘋果汁能與斐林試劑發(fā)生顯色反應。這說明(　　) A．青蘋果汁中含有淀粉，不含糖類 B．熟蘋果汁中含糖類，不含淀粉 C．蘋果轉熟時，淀粉水解為還原糖 D．蘋果轉熟時，淀粉水解為葡萄糖 解析：由題干可知，青蘋果含有較多的淀粉，而熟蘋果含有較多的還原糖，但并不排除含有淀粉的可能。蘋果轉熟時，根據顏色變化，可推斷淀粉水解為還原糖，該還原糖可能是麥芽糖，也可能是葡萄糖。 答案：C 6．缺硼時，植物會表現(xiàn)出一定的病癥，在有該病癥的植株葉面上噴施很少量的一定濃度的含硼溶液后，該病癥消失，這說明硼是植物體的(　　) A．大量元素，必需元素 B．大量元素，非必需元素 C．微量元素，非必需元素 D．微量元素，必需元素 解析：缺少硼時植株不能正常生長，補充后植株能正常生長，說明硼是一種生物體的必需元素。又因題中交代“噴施很少量的一定濃度的含硼溶液”，故硼是微量元素。 答案：D 7．構成細胞內生命物質的主要有機成分是 (　　) A．蛋白質和核酸 B．水和蛋白質 C．蛋白質和無機鹽 D．水和核酸 解析：注意題干中說的是主要有機成分，要從有機物功能角度來判定，水的含量雖然最多，但不是有機成分，答案為A項。 答案：A 8．在實驗室鑒定蛋白質時，需事先留出一些樣液的目的是 (　　) A．與反應混合液的顏色做對照 B．失敗后重做一遍 C．鑒定還原糖用 D．留作下一次實驗用 解析：鑒定蛋白質的原理是雙縮脲試劑與蛋白質發(fā)生顏色反應，實驗時事先留出一些樣液是為了與反應后的混合液作對照，從而得出準確的結論。 答案：A 9．科學家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些名貴的花卉時，培養(yǎng)液中添加了多種必需化學元素，其配方如表所示： 離子 K＋ Na＋ Mg2＋ Ca2＋ NO H2PO SO Zn2＋ 培養(yǎng)液濃度mmol/L 1 1 0.25 1 2 1 0.25 1 其中植物根細胞吸收量最少的離子是(　　) A．Ca2＋ B．SO C．Zn2＋ D．H2PO 解析：因Zn屬于微量元素，因此花卉對它的吸收量最少。 答案：C 10．菠菜葉中雖然含有大量的還原糖，卻不宜作為鑒定還原糖的實驗材料，主要原因是(　　) A．葉片不易磨碎，還原糖不宜釋放 B．在研磨時，糖類易被破壞 C．葉片中的葉綠素顏色較深，會掩蓋發(fā)生的顏色反應 D．葉片中光合作用的產物以淀粉的形式存在 解析：鑒定還原糖的材料應盡量為白色或無色，以免影響顯色反應的觀察。菠菜葉為綠色，易遮蓋實驗現(xiàn)象，因此，不宜作為實驗材料。 答案：C 11．用不同的化學試劑可以鑒定某些物質的存在。在植物和動物體內，存在著許多物質，用斐林試劑可以鑒定還原糖(葡萄糖、麥芽糖和果糖)的存在，用雙縮脲試劑可以鑒定蛋白質的存在。醫(yī)學上，可用這兩種試劑檢驗尿液以進行疾病診斷。請分析這兩種試劑能夠診斷的疾病應該是(　　) A．糖尿病、腸炎 B．胃炎、腎炎 C．糖尿病、腎炎 D．胃炎、腸炎 解析：糖尿病患者尿液中有葡萄糖，可用斐林試劑鑒定；腎炎患者的尿中會出現(xiàn)蛋白質，可用雙縮脲試劑鑒定。 答案：C 12．油菜種子成熟過程中部分有機物的變化如下圖所示，將不同成熟階段的種子制成勻漿后檢測，結果正確的是(　　) 選項 取樣時間 檢測試劑 檢測結果 A 第10天 斐林試劑 不顯色 B 第20天 雙縮脲試劑 不顯色 C 第30天 蘇丹Ⅲ染液 橘黃色 D 第40天 碘液 藍色 解析：A項，分析曲線可知，油菜種子在成熟過程中，可溶性糖和淀粉不斷轉化為脂肪儲存起來。第10天時仍然存在較多的可溶性糖，可溶性糖中的還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下會出現(xiàn)磚紅色沉淀。B項，蛋白質是生物體生命活動的主要承擔者，在整個種子成熟過程中都能檢測到蛋白質的存在。C項，在第30天時，脂肪含量較高，脂肪與蘇丹Ⅲ染液發(fā)生反應呈現(xiàn)橘黃色。D項，在第40天時，淀粉已經消耗殆盡，用碘液檢測不會發(fā)生顯色反應。 答案：C 13．植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠。細菌細胞壁的主要成分是什么？有人認為細菌細胞壁中含有糖類和蛋白質。為探究其化學成分，某課題小組設計了如下實驗。(已知糖類加硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑后水浴加熱有磚紅色沉淀生成；蛋白質與雙縮脲試劑作用，生成紫色物質；二者單獨檢驗時互不干擾)請補充完善實驗。 (1)實驗步驟： ①將細菌細胞粉碎后，用高速離心機分離得到細菌細胞壁。 ②將細菌細胞壁分成兩等份，編號為A、B。 ③________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)預測實驗現(xiàn)象及結論： 實驗現(xiàn)象 實驗結論 a.若A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B出現(xiàn)紫色 a.細菌細胞壁中含有糖類和蛋白質 b.__________ b.__________ c.__________ c.__________ 解析：本實驗是探究性實驗，目的是探究細菌細胞壁中是否含有糖類和蛋白質。向細菌細胞壁中加入硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑加熱，若出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明含有糖類；加入雙縮脲試劑，若出現(xiàn)紫色，說明含有蛋白質。根據實驗現(xiàn)象，可預測實驗結果有三種可能：①細菌細胞壁中同時含有糖類和蛋白質；②只含有糖類；③只含有蛋白質。 答案：(1)③向A組加硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑加熱；向B組加雙縮脲試劑 (2) 實驗現(xiàn)象 實驗結論 b.若A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)紫色 b.細菌細胞壁含有糖類，不含蛋白質 c.若A不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B出現(xiàn)紫色 c.細菌細胞壁不含糖類，含有蛋白質 [素養(yǎng)養(yǎng)成練] 14．洋蔥在歐美被譽為“蔬菜皇后”，其肥大的鱗莖中含糖類8.5%，每100克含維生素A 5毫克、維生素C 9.3毫克、鈣(Ca)45毫克、磷(P)50毫克、鐵(Fe)8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋蔥肥大的鱗莖中所含有的糖類是淀粉還是可溶性還原糖？生物學興趣小組的同學以此作為研究課題。請你幫助他們完成下面的實驗研究報告。 (1)實驗目的：探究洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖。 (2)實驗原理：淀粉可用__________來檢測，可溶性還原糖可用__________試劑來檢測。 (3)實驗器材：洋蔥、所需試劑和儀器等(略)。 (4)實驗步驟： Ⅰ.鑒定可溶性還原糖： ①制備洋蔥組織樣液，取樣液2 mL注入試管； ②____________________________________________________________________________； ③觀察顏色變化。 Ⅱ.鑒定淀粉： ①制備洋蔥組織樣液，取樣液2 mL注入試管； ②____________________________________________________________________________； ③觀察顏色變化。 (5)預期實驗結果與結論： 現(xiàn)象 結論 ①若步驟Ⅰ出現(xiàn)______________________________________________，步驟Ⅱ出現(xiàn)__________ 說明洋蔥鱗莖中所含的糖類既有還原糖又有淀粉 ②若步驟Ⅰ______________________________________________，步驟Ⅱ______________________ 說明洋蔥鱗莖中所含的糖類只有還原糖而沒有淀粉 ③若________________________________________ 說明洋蔥鱗莖中所含糖類__________________________________ 解析：本實驗是探究性實驗，目的是探究洋蔥鱗莖中所含的糖類是淀粉還是可溶性還原糖。向洋蔥組織樣液中加入碘液，若出現(xiàn)藍色，說明含有淀粉；加入斐林試劑，水浴加熱2 min后，若出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明含有可溶性還原糖。預期實驗結果與結論時，注意有三種不同情況：①同時含有可溶性還原糖和淀粉；②只含有可溶性還原糖；③只含有淀粉。 答案：(2)碘液　斐林　(4)Ⅰ.②加入新制的斐林試劑1 mL混勻，將試管置于50℃～65℃的水浴鍋中加熱2 min Ⅱ.②加入2滴碘液　(5)①磚紅色沉淀　藍色?、诔霈F(xiàn)磚紅色沉淀　不出現(xiàn)藍色?、鄄襟EⅠ不出現(xiàn)磚紅色沉淀，步驟Ⅱ出現(xiàn)藍色　沒有還原糖只有淀粉