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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,飯店消防安全,基礎(chǔ)知識(shí),一、,客房消防設(shè)施和物品,客房摟層,1,、煙感自動(dòng)報(bào)警器,2,、溫感自動(dòng)噴淋裝置,3,、手動(dòng)報(bào)警器,(,碎玻按鈕,),4,、消防栓,5,、,A B C,干粉滅火器,6,、安全出口指示燈,7,、應(yīng)急照明裝置,8,、消防通道、消防樓梯、消防門,客房房間,1,、安全防火須知,2,、緊急疏散圖,3,、手電筒,4,、煙感自動(dòng)報(bào)警器,5,、溫感自動(dòng)噴淋裝置,6,、“請(qǐng)勿在床上吸煙”提示卡,三、報(bào)警,確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)，用最近電話向,444,報(bào)警，或是擊碎碎玻按紐向消防控制中心報(bào)警,報(bào)警時(shí)說(shuō)明自己的身份

2、，火災(zāi)發(fā)生的詳細(xì)地址及火情,無(wú)人身危險(xiǎn)的情況下用最近的滅火器滅火，阻止火勢(shì)蔓延（如有人員被困，應(yīng)先救 人,),滅火器的使用方法,手提滅火器趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，拔掉鉛封，一手握住壓把，一手握住噴嘴，距火焰兩米左右，對(duì)準(zhǔn)火焰根部，按下壓把，滅火劑立即噴出。,飯店使用滅火器的種類：,ABC,干粉滅火器（,A,類：固體火災(zāi)；,B,類：液體火災(zāi)；,C,類：氣體火災(zāi)）,滅火的基本原則：先人員后物質(zhì)，先貴重后一般，先斷電（氣），再滅火。,五、疏散,消防控制中心起用應(yīng)急廣播系統(tǒng)，首先通知火災(zāi)樓層客人,其次是靠近樓上、樓下的客人，再據(jù)指令擴(kuò)大范圍,工程部值班室必須有一人留守，以防萬(wàn)一,按最高負(fù)責(zé)人的指令，停風(fēng)、停電梯

3、或停電,發(fā)生火災(zāi)部門職責(zé)，如：客房樓層發(fā)生火災(zāi),接到疏散命令后，在客房部負(fù)責(zé)人的指揮下，檢查火災(zāi)樓層所有房間，確認(rèn)客人已經(jīng)離開(kāi)客房后，鎖好房門，并用粉筆在門上劃“,”,指派服務(wù)員在緊急出口、消防樓梯旁指揮客人疏散（不得用客梯）,關(guān)閉所有放火門（不得上鎖）,關(guān)閉受火警影響區(qū)域內(nèi)的一切通風(fēng)裝置,指定部門服務(wù)員待命,客房部辦公室至少有一位負(fù)責(zé)人員留守，接受傳達(dá)指示，協(xié)調(diào)工作，如無(wú)緊急情況下不得使用電話,客房部其他人員做好準(zhǔn)備以便消除火災(zāi)后清理現(xiàn)場(chǎng),3.,“,三懂三會(huì)”,懂得本崗位火災(zāi)的危害性，懂得撲救火災(zāi)的方法，懂得預(yù)防措施；會(huì)報(bào)警，會(huì)使用滅火器材，會(huì)撲救初期火災(zāi)。,滅火的方法有哪幾種？,滅火的基本

4、方法有四種；,冷卻法；將燃燒物的溫度降到燃點(diǎn)以下將水或滅火的物質(zhì)直接噴射到燃燒物上，使燃燒物溫度降低，燃燒就會(huì)停止,窒息法；阻止空氣流入燃燒區(qū)切斷燃燒的氧氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅,隔離法；將可燃物移開(kāi)燃燒由于缺少可燃物而停止在著火的地方將可燃物隔離或依開(kāi)，燃燒就會(huì)停止,抑制法；使用化學(xué)滅火劑抑制燃燒，使燃燒停止,為什么要保護(hù)安全事故現(xiàn)場(chǎng)？,對(duì)安全事故進(jìn)行調(diào)查是減少和控制事故的舉措，查明事故原因是劃分事故責(zé)任和制定防范同類事故措施的依據(jù)，事故現(xiàn)場(chǎng)勘察、詢問(wèn)當(dāng)事人，查閱有關(guān)資料和技術(shù)鑒定是事故調(diào)查取證的重要手段。,客房失火常見(jiàn)部位：,客人用火、用電不慎而引起火災(zāi)。（客人違規(guī)使用電爐等電熱

5、器具）,客人在床上吸煙，煙頭未滅而引起火災(zāi)。,客人在房間焚燒可燃物品、燃放煙花爆竹而引起火災(zāi)。,電線線路老化、短路而引起火災(zāi)。,客房安全案例,在客房區(qū)域內(nèi)，服務(wù)人員應(yīng)主動(dòng)詢問(wèn)和觀察進(jìn)入樓層的人員，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)報(bào)告。有句古話：“做賊心虛”。只要我們服務(wù)員對(duì)進(jìn)入樓層的人員主動(dòng)詢問(wèn)并認(rèn)真觀察和跟蹤，違法犯罪分子即使到了樓層，也沒(méi)有機(jī)會(huì)作案。發(fā)現(xiàn)可疑人員立即報(bào)告管理人員和保衛(wèi)部門。詢問(wèn)進(jìn)入樓層的人員，主要是弄清和落實(shí)其來(lái)意。,例如：服務(wù)員經(jīng)過(guò)詢問(wèn)得知一名到樓層的人員是訪客，服務(wù)員可以禮貌的請(qǐng)其到大廳等候或者隨時(shí)注意其動(dòng)向，直至離開(kāi)樓層；如果離開(kāi)樓層到其它樓層，服務(wù)員應(yīng)立即通知其它樓層服務(wù)員、監(jiān)控中

6、心人員以及部門管理人員。,案例一：,1996,年的一天，一名犯罪嫌疑人來(lái)到成都一家涉外飯店客房,7,樓，見(jiàn)服務(wù)員正在做,701,房間的衛(wèi)生，該犯罪嫌疑人對(duì)服務(wù)員說(shuō)：“小姐，我是,710,房間客人，請(qǐng)給我開(kāi)一下門。”服務(wù)員說(shuō)：“先生，請(qǐng)您稍等?！狈?wù)員立即用鑰匙將,710,房間的門打開(kāi)后，返回,701,房間繼續(xù)做衛(wèi)生，該嫌疑人進(jìn)入,710,房間，將,710,房間客人價(jià)值,2,萬(wàn)余元的物品盜竊。,710,房間客人回來(lái)后，發(fā)現(xiàn)物品被盜，立即向飯店報(bào)案，并要求飯店賠償經(jīng)濟(jì)損失。飯店最后賠償該客人人民幣,2,萬(wàn)元，并對(duì),7,樓服務(wù)員進(jìn)行開(kāi)除處分。,原因分析：,服務(wù)員安全意識(shí)和責(zé)任心不強(qiáng)。,違反部門制定的

7、“憑客人有效房卡開(kāi)門”的安全制度。,防范措施,:,在工作中應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行部門制定的各項(xiàng)安全制度。,服務(wù)員應(yīng)盡快熟悉本樓層客人，避免犯罪嫌疑人利用客人遺失的房卡作案。,陌生客人使用房卡開(kāi)門時(shí)，服務(wù)員可以請(qǐng)客人出具本人身份證，進(jìn)行核對(duì)后，為其開(kāi)門。,案例二：,成都一家星級(jí)飯店，客房,11,樓員工,8,：,00,上班以后，到客房中心領(lǐng)取該樓層的萬(wàn)能匙卡，,10,：,00,發(fā)現(xiàn)萬(wàn)能匙卡遺失，由于該服務(wù)員下班才將此事報(bào)告部門，故沒(méi)能及時(shí)采取安全防范措施，造成特大安全隱患。下午,4,：,00,時(shí)，,1101,客人向飯店反映：放在房間內(nèi)裝有價(jià)值,1,萬(wàn)元物品的密碼箱被盜。案發(fā)后，保衛(wèi)部通過(guò)電視監(jiān)控、抓記錄卡查詢

8、該房的開(kāi)門記錄，發(fā)現(xiàn)中午,11,：,00,樓層有一名男子用萬(wàn)能鑰匙卡開(kāi)過(guò)該房間的門。,原因分析：,服務(wù)員沒(méi)有妥善保管好工作鑰匙，使工作鑰匙遺失。,發(fā)現(xiàn)鑰匙丟失手，擔(dān)心受到部門的處分，只是一直在尋找，沒(méi)有及時(shí)向部門報(bào)告，如過(guò)該服務(wù)員及時(shí)將鑰匙卡一事報(bào)告部門。部門可以同電腦和保衛(wèi)的配合。在十分鐘內(nèi)就可以對(duì)遺失的鑰匙卡做掛失處理。完全消除隱患?？腿说奈锲肪筒粫?huì)被盜。,防范措施：,所帶鑰匙卡不可離身，如有遺失，必須馬上報(bào)告，以便采取相應(yīng)措施。,案例三：,有一年糖酒會(huì)期間，飯店,1117,房間客人向飯店報(bào)案稱，放在房間的筆記本電腦被盜，根據(jù)電視監(jiān)控錄像和門鎖記錄反應(yīng)，一名男子用客人鑰匙打開(kāi)房間并進(jìn)入房間

9、將其客人筆記本電腦盜走。,原因分析：,客人沒(méi)有妥善保管好鑰匙卡，造成被犯罪嫌疑人偷換，案發(fā)前，,1117,房間客人已經(jīng)發(fā)現(xiàn)鑰匙卡打不開(kāi)房門，沒(méi)有及時(shí)向飯店反應(yīng)。,房間取電系統(tǒng)有延時(shí)功能，偷換鑰匙卡不易被發(fā)現(xiàn)。,防范措施：,飯店根據(jù)此案的特點(diǎn)，制定了專用取電卡。,服務(wù)員在工作中應(yīng)提醒客人要用備好的專用取電卡。,服務(wù)員還要提醒客人隨時(shí)注意關(guān)門，防止出現(xiàn)安安全事故。,客房勞動(dòng)安全,客房部是飯店最易發(fā)生事故和傷害的部門,一個(gè)原因它是勞動(dòng)密集型的部門,;,二個(gè)原因是它涉及體力工作與設(shè)備的使用,.,客房部員工發(fā)生的最多見(jiàn)的傷害有扭傷、勞損、摔到，如能遵循下列,3,條原則，可營(yíng)造一個(gè)安全的工作環(huán)境：,工作別

10、慌忙，從容不迫地做事，沒(méi)有工作需要你如此緊急地、不顧安全地去完成它。,立即糾正不安全工作條件，如果你自己無(wú)法糾正這種不安全或危險(xiǎn)的工作條件，立即報(bào)告主管。,從一開(kāi)始就注意安全地工作，全體員工都必須安全作業(yè)，安全工作。,我們工作中腰部損傷最常見(jiàn)，應(yīng)注意：,提舉前查看物品，不要提舉任何兩手不能合抱的物品，或拿會(huì)當(dāng)住視線的物品。,提物前尋找突起的部位，提舉垃圾或大捆的織物用品時(shí)尤其應(yīng)這樣做，這些突起物常包含尖狀物品或碎玻璃，千萬(wàn)小心以避免受傷。,提舉物品時(shí)，將一只腳靠近物品，另一只腳稍往后分開(kāi)，保持身體平衡。,保持背部與頭部平直，由于背部肌肉往往不如腿部肌肉有力，別靠背部肌肉的力量提舉物品。,膝部與

11、臂部稍彎曲，但不要彎腰。,使用雙手，并在抓舉物品時(shí)用整只手。,使用腿部肌肉提起物品。,使物品靠進(jìn)身體，避免身體發(fā)生扭曲。,如果感覺(jué)物品太沉或難以抓住，或物品擋住了視線，則放下物品。,10.,將物品放下時(shí)，不要使用背部肌肉，而要使用腿部肌肉的力量。,四、吸塵器的檢查安全要點(diǎn)：,任何時(shí)候安全都是第一位的，如果設(shè)備看似有點(diǎn)不對(duì)勁，不安全，要向管理人員報(bào)告，使用前必須將它修好。,不要使用電線發(fā)生毀損的吸塵器，不然可能傷害你，或短路造成火災(zāi)，當(dāng)心別讓吸塵器的電線絆腳。,站在水中或手和衣服潮濕時(shí)，決不能使用電器，如吸塵器。,如何處理血液、帶血漬的物品或針筒？,戴上橡膠手套進(jìn)行處理，千萬(wàn)不能直接用手去接觸，

12、防止感染。血液中可能會(huì)帶有,HIV,病毒、乙肝病毒，如果皮膚有傷口，可能會(huì)從傷口處感染。,濕滑的地板與走道最容易發(fā)生事故,在清潔地面時(shí)不能太濕，應(yīng)用半潤(rùn)的拖布進(jìn)行清潔。發(fā)現(xiàn)地板有水跡立即清除掉，使用過(guò)清潔劑的地面必須用清水沖洗干凈，否則遇水會(huì)很滑，易摔倒。,高空作業(yè)的安全注意事項(xiàng),使用梯子：,A:,檢查梯子的穩(wěn)定性并查看橫桿是否結(jié)實(shí)。,B:,在任何情況下保持地面干凈、干燥。,C:,在瓷磚地面或石材表面區(qū)域應(yīng)使用防滑的橡皮底腳梯。,D:,梯子必須有足夠的高度，決不能站在梯子的最高一級(jí)橫桿上。,E:,最好兩人一起，一人在下面用腳抵住梯子的足部，并用手穩(wěn)住梯子。,使用安全帶,在進(jìn)行高空作業(yè)時(shí)必須系上安全帶，兩人起或是將安全帶的一端固定在穩(wěn)固的地方，使用前必須認(rèn)真檢查安全帶是否完好、結(jié)實(shí)。,其他一些應(yīng)注意的安全事項(xiàng),保管好鑰匙。,確認(rèn)客人身份后才能開(kāi)門。,對(duì)客人的信息予以保密。,鎖好工作間的門。,發(fā)現(xiàn)以下問(wèn)題立即上報(bào),:1,、客人攜帶有槍支、彈藥、毒品或受法律管制的違禁品。,2,、惡臭味,3,、客人患病,4,、未經(jīng)批準(zhǔn)使用的炊具或不安全電器。,