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1、單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,第,5,節(jié) 細胞中的無機物,第二章 組成細胞的分子,教學目標,1,、體會水對生命活動的意義。,2,、了解水的存在形式及其作用。,3,、了解無機鹽在細胞中的主要存在形式及其功能。,學習指導,1,、細胞中的水含量如何？存在形式有哪些？,2,、細胞中的水有哪些重要作用？,3,、（生物體）細胞水的含量的多少與代謝強度有什么關系？,4,、為什么種子入庫前要曬干？催芽前要浸水？,5,、,大多數(shù)無機鹽在細胞中以什么形式存在？,6,、無機鹽有哪些重要的生理功能？,運動員飲料中的化學成分,成分,質量濃度,/,g.l,-1,蔗

2、糖,30,其他糖類,10,檸檬酸,10,檸檬香精,0.8,氯化鈉,1.0,氯化鉀,0.1,磷酸二氫鈉,0.1,磷酸二氫鉀,0.1,碳酸氫鈉,0.1,問題探討,討論,:,1,計算每升飲料中占多少。水在細胞中起什么作用？,2,表中哪些成分屬于無機鹽？為什么要在運動員飲料中添加無機鹽？無機鹽在細胞的生活中起什么作用？,結合水：,與細胞內的其他物質相結合的水。,占細胞內全部水分的,4.5%,自由水：,以游離形式存在、可自由流動的水。,占細胞內全部水分的,95.5%,一,.,細胞中的水,1.,水在細胞中的存在形式：,人體中幾種不同器官或組織中水的含量,組織器官,牙齒,骨骼,骨骼肌,心肌,血液,所占比例,

3、%,10,22,76,79,83,細胞中各種化合物所占比例,化合物,水,無機鹽,蛋白質,脂質,糖類,核酸,所占比例,%,85-90,1-1.5,7-10,1-2,1-1.5,分析事實：,幾種不同生物體水的含量,生物,水母,魚類,蛙,哺乳動物,藻類,高等植物,水含量,%,97,80-85,78,65,90,60-80,（,1,）結合水：是細胞結構的重要成分。,（,2,）自由水：,是細胞內的良好溶劑；,起溶劑運輸作用；,生物化學反應的介質；,維持動物的體溫等。,3.,自由水與結合水的關系,自由水和結合水可相互轉化。,4.,細胞含水量與代謝的關系,代謝活動旺盛，細胞內自由水含量高；,代謝活動下降，抗

4、逆性增強，細胞中結合水,含量高。,2.,水在細胞中的作用：,練習：,剛收獲的玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個過程損失的主要是,，這樣的種子在條件適宜時，仍能萌發(fā)成幼苗。,把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是,，這樣的種子將不能萌發(fā)。,代謝旺盛的細胞內,的含量相對高些。,自由水,結合水,自由水,1.,無機鹽在細胞中的存在形式：,離子,陽離子,：,Na,+,、,K,+,、,Ca,2+,、,Mg,2+,、,Fe,2+,、,Fe,3+,等。,陰離子,：,Cl,-,、,SO,4,2-,、,PO,4,3-,、,HCO,3,-,等。,二,.,細胞中的無機鹽：,討論一：,1

5、.,為什么缺鐵會導致貧血？,2.,植物缺鎂會影響光合作用，為什么？,3.,為何在食鹽加碘？,血紅素,2.,無機鹽在細胞中的作用：,（,1),有些無機鹽是構成細胞某些復雜化合物的重要組成成分。如：,PO,4,3-,核苷酸、,Fe,2+,血紅蛋白、,I,甲狀腺激素,（,2),許多無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動,(,如維持細胞形態(tài)、酸堿平衡等,),有重要作用。,討論二：,人若得了,急性腸炎,去醫(yī)院看病，醫(yī)生會怎么做？,人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？,參考資料：,“拉肚子”在生活中極為常見。急性腸炎就是,在“拉肚子”中最常見的疾病。一旦人們飲食不當，,經常發(fā)生的就是急性腸炎。,(,一

6、,),急性腸炎的病因：,1.,暴飲暴食，進食過多的高脂高蛋白食物，飲酒、,飲冰涼飲料過多，或受涼之后。,2.,進食腐敗、污染的食物，如隔夜食物未加熱消,毒，臭魚爛蝦，不新鮮的螃蟹、海味，久存冰箱內,的肉類食品，發(fā)酵變質的牛奶及奶制品。,3.,個別病人對食物產生過敏反應。急性腸炎夏季,節(jié)多發(fā)，與天氣炎熱、食物易腐敗有關。把好“病從,口入”這一關，急性腸炎會大大減少。,(,二,),急性腸炎的臨床表現(xiàn)：,1.,腹痛腹瀉是主要特點。大多在肚臍周圍痛，呈,陣發(fā)性絞痛，引起排便感覺，排便后腹痛略有減輕。,腹瀉,大多為稀水樣便，含有不消化食物殘渣，一般,每日可排便,7,8,次，最多可達十幾次。經治療，,1,

7、2,天內，最多,2,3,天恢復正常，病情經過比較良,好。,2.,腸鳴音亢進。近病人身旁可清楚聽見其腹內“咕,咕”作響。,3.,個別嚴重病人伴低燒，惡心,嘔吐,，并發(fā)生脫水,癥狀。,4.,急性腸炎要注意與其他疾病引起的腹瀉鑒別。,總的說來，腹瀉中較輕的情況一般為急性腸炎。其,他疾病需到醫(yī)院進一步檢查方能確診。,1,、有機化合物中具有不同的化學基團，它們對水的親和力不同。易與水結合的基團稱為親水基團（如,NH,2,、,COOH,、,OH,），,具有大量親水基團的一些蛋白質、淀粉等分子易溶于水；難與水結合的基團稱為疏水基團，如脂類分子中的碳氫鏈。脂類分子往往有很長的碳氫鏈，難溶于水而聚集在一起。請回

8、答：,（,1,）等量親水性不同的兩種物質分散在甲、乙兩個含有等量水的容器中，如下圖所示。容器中的自由水量甲比乙,_,。,少,（,2,）相同質量的花生種子（含油脂多）和大豆種子（含蛋白質多），當它們含水量相同時，自由水含量較多的是,_,種子。,（,3,）以占種子干重的百分比計算，種子萌發(fā)時干燥大豆種子的吸水量比干燥花生種子吸水量,_,。,多,花生,（,4,）種子人庫前必須對其干燥處理，降低種子中的含水量，這是因為,a._,。,b._,。,（5）,各地規(guī)定的人庫糧食的含水量標準不盡相同，其原因是。,種子含水量高，呼吸作用強，種子內貯存的營養(yǎng)物質因分解而損失過多,種子含水量高，呼吸作用強，放出熱量多

9、，溫度增高，種子易發(fā)芽、霉變,氣候不同，特別是濕度、溫度不同,2,、生長在干旱沙漠上的植物，其細胞內含量最多的化合物是,A、,蛋白質,B、,脂,質,C、,糖類,D,、,水,3,、水在活細胞中含量最多，可推測最早的原始生命誕生于,A、,原始大氣,B、,原始森林,C、,原始大陸,D、,原始海洋,4,、當生物體新陳代謝旺盛，生長迅速時，生物物體內,A,、,結合水自由水的比值與此無關,B,、,結合水自由水的比值會升高,C,、,結合水自由水的比值會降低,D,、,結合水自由水的比值會不變,5,、已知,Mn2+,是許多酶的活化劑，例如能激活硝酸還原,酶，缺,Mn2+,的植物就無法利用硝酸鹽，這說明無機鹽,離子,A,、,對維持生物體生命活動有重要作用,B,、,對維持細胞形態(tài)有重要作用,C,、,對維持酸堿平衡有重要作用,D,、,對調節(jié)細胞內外的滲透壓有重要作用,6,、人的紅細胞必須生活在含有,0.9%,的氯化鈉溶液中；若將紅細胞置于蒸餾水中，紅細胞會吸水過多而脹破；若將紅細胞置于濃鹽水中，紅細胞會因失水而皺縮，因而喪失輸送氧氣的功能。所以醫(yī)生給脫水病人輸液時常用,0.9%,的生理鹽水，這個事實說明,A、,無機鹽對維持細胞形態(tài)和功能有重要作用,B、,無機鹽是正常紅細胞的主要組成成分之一,C、,水分子容易進出細胞,D、,無機鹽離子容易進出細胞,