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1、單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,#,維生素d專題知識講座,維生素d專題知識講座,第1頁,二、,了解什么是維生素D?,能展現(xiàn)膽鈣化固醇(維生素D3)生物活性全部類固醇總稱，是脂溶性維生素類。維生素D是一個類固醇衍生物，含有抗佝僂病作用，故稱為抗佝僂病維生素。,維生素D類種類很多，當前約有10余種均系類固醇衍生物，其中以維生素D,2、,D,3,較,為主要,。,維生素d專題知識講座,第2頁,1,維生素,D2,發(fā)覺,維生素d專題知識講座,第3頁,（一）起源,與產(chǎn)品,1、起源,維生素D都是由對應(yīng)維生素D原經(jīng)紫外線照射轉(zhuǎn)變而來。,人維生素D主要由人體本身

2、合成和動物性食物中取得。維生素D類主要起源于魚肝油，并常與維生素A共存，在牛乳、奶油、蛋黃中含量也較高起源。,動物皮下7-脫氫膽固醇，酵母細胞中麥角固醇都是維生素d原，經(jīng)紫外線激活分別轉(zhuǎn)化為維生素d3及維生素d2量少，但人工照射者多為此型。,主要有維生素D2油劑、食品添加劑、VD2結(jié)晶、VD2針劑、活性VD2、飼料添加劑和保健品等,維生素d專題知識講座,第4頁,維生素,D2,理化性質(zhì),維生素D2，也稱骨化醇、麥角鈣化醇，分子量為396.66。為無色針狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，不溶于水，易溶于乙醇、丙酮和乙醚，極易溶于氯仿。無臭，無味，性質(zhì)穩(wěn)定，密閉避光貯藏不易變質(zhì)，暴露在空氣或陽光照射變質(zhì)。,判

3、別：本品無水氯仿液與三氯化銻無水氯仿液作用顯黃色,。,維生素d專題知識講座,第5頁,維生素,D2,應(yīng)用,1,、在醫(yī)學上,2,、作為食品添加劑,3,、作為飼料添加劑,維生素d專題知識講座,第6頁,維生素,D2,1,、短期內(nèi)攝入大劑量或長久服用超劑量維生素,D2,，,可造成嚴重,中毒反應(yīng),。,2,、維生素,D2,中毒引發(fā)高鈣血癥，可引發(fā)全身性,血管鈣化、腎鈣質(zhì)沉淀及其它軟組織鈣化，而致高,血壓及腎功效衰竭。兒童可致生長停滯，中毒劑量,可因個體差異而不一樣。維生素,D2,中毒可因腎、心血,管功效衰竭而致死。,不良反應(yīng)：,維生素d專題知識講座,第7頁,維生素,D,2,3,、治療維生素,D2,過量，除停

4、用外，應(yīng)給以低鈣飲食，大量飲水，保持尿液酸性，同時進行對癥和支持治療，如高鈣血癥危象時需靜脈給予氯化鈉注射液，增加尿鈣排出，必要時應(yīng)用利尿藥、或降鈣素，甚至作血液透析，并應(yīng)防止曝曬陽光，直至血鈣濃度降至正常時才改變治療方案。,維生素d專題知識講座,第8頁,維生素,D2,化學前體,麥角固醇,：一個植物固醇。在動物體內(nèi)起維生素D前體作用，經(jīng)紫外線照射后可產(chǎn)生維生素D2。,無色針狀或片狀結(jié)晶。溶于乙醇、乙醚、苯和三氯甲烷，不溶于水。,熔點:156-158 C(lit.),比旋光度:-120 (c=1,CHC13),沸點:250 C(1.3 mmHg,維生素d專題知識講座,第9頁,光化學合成法合成維生

5、素,D2,經(jīng)過氮氣進口向反應(yīng)瓶外層加入麥角固醇1.65克和及無水乙醇8.25升,10升光反應(yīng)器，外面一層用來放反應(yīng)液，并聯(lián)一個氮氣出,維生素d專題知識講座,第10頁,開石英汞燈開關(guān)，讓它照射21分鐘。照射后進行減壓濃縮至干，得到油狀物，將其溶于83毫升無水乙醇中，在氮氣保護下，進行75度反應(yīng)3小時，反應(yīng)結(jié)束后，進行減壓濃縮至干，得到淡黃色粗產(chǎn)物，再經(jīng)過柱層析分離，洗脫劑為4:5乙酸乙酯-石油醚，得到產(chǎn)物0.5克，收率為30%。,生產(chǎn)工藝合成路線,維生素d專題知識講座,第11頁,醫(yī)藥級結(jié)晶,產(chǎn)品描述,:,維生素,D2,，又名麥角鈣化甾醇；鈣化醇；骨化醇等，本品為白色結(jié)晶粉末，無臭，無味，不溶于水

6、，易溶于乙醇、乙醚、氯仿、丙酮。,CAS,編碼,:50-14-6,分子式：,C28H44O,分子量：,396.65,質(zhì)量標準：,CP/BP/USP27,主要指標：主含量：,97%-103%,外觀：白色結(jié)晶粉末,旋光度：,103-106,熔點：,115-119,包裝：,200g,、,500g,、,1000g,鋁箔袋或聽。,用途：用于預防和治療佝僂病，軟骨病，骨質(zhì)疏松及甲狀旁腺功效低下等癥，尤其對于嬰幼兒發(fā)育不良、婦女孕期鈣質(zhì)缺乏，老年骨質(zhì)疏松等使用效果更佳，可作為食品工業(yè)營養(yǎng)添加劑和飼料工業(yè)飼料添加劑。,儲存：本品應(yīng)充氬氣密封于,4,干燥避光保留。,維生素d專題知識講座,第12頁,食品級國家標準

7、,維生素d專題知識講座,第13頁,維生素,D,理化性質(zhì),維生素,d,最大吸收峰為,265nm,，比較穩(wěn)定,溶解于有機溶媒中，光與酸促進異構(gòu)作用,維生素,D,對空氣和光敏感，尤其是當加熱時更易被破壞，應(yīng)儲存在氮氣、無光與無酸冷環(huán)境中,油溶液加抗氧化劑后穩(wěn)定，水溶液因為有溶解氧不穩(wěn)定,雙鍵系統(tǒng)還原也可損失其生物效用。,維生素,D,于,1926,年由化學家卡爾首先從魚肝油中提取。它是淡黃色晶體，熔點,115,118,，不溶于水，能溶于醚等有機溶劑。它化學性質(zhì)穩(wěn)定，在,200,下仍能保持生物活性，但易被紫外光破壞，所以，含維生素,D,藥劑均應(yīng)保留在棕色瓶中。維生素,D,生理功效是幫助人體吸收磷和鈣，是造骨必需原料，所以缺乏維生素,D,會得佝僂癥。在魚肝油、動物肝、蛋黃中它含量較豐富。人體中維生素,D,合成跟曬太陽相關(guān)，所以，適當?shù)毓庹沼欣】怠?維生素d專題知識講座,第14頁,