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沸騰 案例背景分析： 《沸騰》一課選自青島出版社出版的義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)――《科學(xué)》（五年級(jí)上冊(cè)）。本課教科書(shū)包括三個(gè)板塊：活動(dòng)準(zhǔn)備、活動(dòng)過(guò)程、拓展活動(dòng)。其中，活動(dòng)準(zhǔn)備提示了課堂探究所必備的典型的實(shí)驗(yàn)材料：鐵架臺(tái)、石棉網(wǎng)、酒精燈、溫度計(jì)、燒杯、水、火柴，此部分屬于學(xué)生課前探究性準(zhǔn)備材料的過(guò)程。拓展活動(dòng)中提示了一個(gè)建議性活動(dòng)內(nèi)容：查閱瓦特發(fā)明蒸汽機(jī)的過(guò)程及其利用，此部分屬于課下對(duì)活動(dòng)過(guò)程的延續(xù)。 只有活動(dòng)過(guò)程屬于課堂集體探究學(xué)習(xí)的內(nèi)容。本課只有一個(gè)活動(dòng)，由一個(gè)問(wèn)題引出，即“我們給水加熱，會(huì)有什么發(fā)現(xiàn)？”以此讓學(xué)生進(jìn)入給水加熱的探究學(xué)習(xí)活動(dòng)之中，使學(xué)生在其過(guò)程中發(fā)現(xiàn)給水加熱后發(fā)生的現(xiàn)象，探究水的溫度隨時(shí)間變化的情況，發(fā)現(xiàn)水的沸點(diǎn)。同時(shí)，教材中還呈現(xiàn)了兩種記錄表：一種是 “水在加熱過(guò)程中發(fā)生的現(xiàn)象”，體現(xiàn)全面記錄實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)生的現(xiàn)象；另一種是“水的溫度隨時(shí)間變化情況記錄表”，主要記錄水的溫度的變化情況。教科書(shū)力圖通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)記錄表使學(xué)生學(xué)會(huì)搜集記錄觀察實(shí)驗(yàn)中的信息，學(xué)會(huì)對(duì)信息進(jìn)行分析、整理、解讀數(shù)據(jù)，從而獲得科學(xué)知識(shí)，發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題，使學(xué)生能以新問(wèn)題為切入點(diǎn)和導(dǎo)火索，將探究活動(dòng)持續(xù)進(jìn)行下去。 本課教科書(shū)在編寫(xiě)中體現(xiàn)了以探究活動(dòng)為核心的理念，因而教師比較容易把握教材。我在設(shè)計(jì)課堂教學(xué)中基本上遵循了教材的思路，只是在實(shí)施過(guò)程中重點(diǎn)體現(xiàn)了“讓學(xué)生經(jīng)歷科學(xué)探究的全過(guò)程”的理念，使探究活動(dòng)更具完整性、細(xì)致性、科學(xué)性。特別注意了尊重學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)的事實(shí)，使學(xué)生能將自己獲得的事實(shí)證據(jù)與科學(xué)的說(shuō)法相比較，從而使學(xué)生產(chǎn)生新問(wèn)題、新思考，讓學(xué)生帶著探究活動(dòng)中產(chǎn)生的新問(wèn)題走出課堂，點(diǎn)燃課后持續(xù)探究活動(dòng)的導(dǎo)火索。 因課堂教學(xué)的實(shí)際需要，學(xué)生產(chǎn)生的新問(wèn)題恰好可以做為拓展活動(dòng)的主題。因此，我將本課的拓展活動(dòng)建議內(nèi)容改為“利用同種器材，在不同的天氣，不同的地方做同樣的實(shí)驗(yàn)，相信你會(huì)有更多的發(fā)現(xiàn)?！弊寣W(xué)生將課堂探究繼續(xù)進(jìn)行下去。 教學(xué)過(guò)程描述： 【教　　材】義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)－－《科學(xué)》（青島出版社五年級(jí)上冊(cè)） 【教案設(shè)計(jì)及執(zhí)教教師】李健梅 【單　　位】山東省臨沂第二實(shí)驗(yàn)小學(xué) 【本課教學(xué)目標(biāo)】 1．在經(jīng)歷給水加熱的觀察實(shí)驗(yàn)中，學(xué)會(huì)在科學(xué)探究中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出新問(wèn)題；學(xué)會(huì)記錄并整理實(shí)驗(yàn)記錄并通過(guò)分析實(shí)驗(yàn)信息獲得科學(xué)結(jié)論。 2．在經(jīng)歷給水加熱的實(shí)驗(yàn)及分析實(shí)驗(yàn)信息中，體驗(yàn)合作與交流的愉快；尊重探究實(shí)驗(yàn)中的事實(shí)證據(jù)。 3．認(rèn)識(shí)沸騰現(xiàn)象，知道水的沸點(diǎn)，了解不同情況下水的沸點(diǎn)可能會(huì)不一樣。 【本課探究所具備的知識(shí)能力基礎(chǔ)】酒精燈的使用，溫度計(jì)的使用，表的使用。 課前談話： 同學(xué)們，平時(shí)你們?cè)诩依锍藢W(xué)習(xí)看書(shū)之外，還喜歡做些什么？ （學(xué)生自由匯報(bào)。） 有沒(méi)有也為家里盡點(diǎn)義務(wù)，做些家務(wù)事？ （學(xué)生談自己所做的一些家務(wù)事。） 小結(jié)：看來(lái)，同學(xué)們?cè)诩依镆彩且幻细竦男〕蓡T。同學(xué)們，可不要小看這些家務(wù) 事，家務(wù)事中包含著許許多多的科學(xué)道理，只要同學(xué)們留心觀察、研究，就會(huì)發(fā)現(xiàn)許多問(wèn)題， 揭開(kāi)許多秘密。 【如果有課前談話的時(shí)間，教師應(yīng)將談話內(nèi)容與課上探究活動(dòng)的主題相吻合。如果沒(méi)有時(shí)間或不必進(jìn)行課前談話，此部分則可省略。談話中，如果學(xué)生在前一問(wèn)題中就談及了做家務(wù)，后一問(wèn)題即可省略。課前了解學(xué)生在家庭中所做的一些家務(wù)事，可以以此為引子，便于在課堂中引出“燒開(kāi)水”的探究主題，使學(xué)生意識(shí)到探究的源泉來(lái)自于生活?！? 一、以生活小事引出探究學(xué)習(xí)的主題： （可結(jié)合同學(xué)們做的家務(wù)事并進(jìn)行簡(jiǎn)單評(píng)價(jià)后引入）生活中你們親自燒過(guò)開(kāi)水嗎？ 　　（學(xué)生自由匯報(bào)） （出示一杯水）如果我們要把這杯水燒開(kāi)，你們認(rèn)為，在把水燒開(kāi)的過(guò)程中，都會(huì)發(fā)生哪些現(xiàn)象？沒(méi)燒過(guò)開(kāi)水的同學(xué)可以憑著自己的生活經(jīng)驗(yàn)來(lái)猜一猜。 (學(xué)生匯報(bào)現(xiàn)象或根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行猜測(cè)。) 【此環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)的目的是掌握學(xué)生對(duì)燒開(kāi)水的現(xiàn)象了解了多少。一般情況下，學(xué)生對(duì)此現(xiàn)象只知皮毛，對(duì)此現(xiàn)象發(fā)生的整個(gè)過(guò)程中究竟是什么樣的，并沒(méi)有深刻的認(rèn)識(shí)，這為學(xué)生下面的探究埋下了伏筆。此環(huán)節(jié)同時(shí)也讓學(xué)生明白一個(gè)道理，看似簡(jiǎn)單的或是經(jīng)常見(jiàn)到的事情，其中卻包含著許多科學(xué)現(xiàn)象，這些現(xiàn)象往往被忽視，使學(xué)生養(yǎng)成細(xì)致觀察的習(xí)慣?！? 看來(lái)，在這個(gè)過(guò)程中會(huì)發(fā)生很多現(xiàn)象。那，水的溫度會(huì)發(fā)生怎樣的變化？ （學(xué)生簡(jiǎn)單匯報(bào)） 你們認(rèn)為，水燒開(kāi)時(shí)的溫度是多少攝氏度？ 　　（學(xué)生簡(jiǎn)單匯報(bào)） 水開(kāi)了之后，如果我們不停下來(lái)而是繼續(xù)給水加熱，你認(rèn)為水的溫度會(huì)怎樣？ （學(xué)生簡(jiǎn)單匯報(bào)） 【對(duì)“在把水燒開(kāi)的過(guò)程中會(huì)發(fā)生哪些現(xiàn)象”這個(gè)問(wèn)題，學(xué)生的匯報(bào)一般來(lái)說(shuō)比較寬泛，教師應(yīng)恰當(dāng)進(jìn)行點(diǎn)播，因而圍繞本課探究主題重點(diǎn)提出三個(gè)問(wèn)題讓學(xué)生進(jìn)行預(yù)測(cè)，使學(xué)生的預(yù)測(cè)具有一定的目的性?！? 看來(lái)，同學(xué)們各有各的想法。下面，老師給你們提供一張表，請(qǐng)同學(xué)們把自己的想法記錄下來(lái)，我們來(lái)看看同學(xué)們的想法究竟是什么？ （教師為每個(gè)同學(xué)發(fā)一張記錄表，內(nèi)容如下：） 給水加熱過(guò)程中我預(yù)測(cè)的現(xiàn)象（用√表示） 問(wèn)題 我的預(yù)測(cè) 水的溫度的變化趨勢(shì) 先快后慢 均勻上升 先慢后快 水的沸點(diǎn) 100℃ 高于100℃ 低于100℃ 燒開(kāi)之后繼續(xù)加熱，水溫度的變化 繼續(xù)升高 下降 保持不變 （收齊同學(xué)們的記錄表）現(xiàn)在，同學(xué)們的想法都在這里了，你們預(yù)測(cè)的對(duì)不對(duì)呢？想不想知道？ 俗話說(shuō)，要想知道梨子的滋味必須親自嘗一嘗，要想知道燒開(kāi)水的秘密就必須親自去燒一燒。這節(jié)課，我們就親自來(lái)燒一杯開(kāi)水，仔細(xì)觀察觀察，把其中的秘密給揭開(kāi)，好不好？ 【讓學(xué)生將預(yù)測(cè)記錄下來(lái)，便于統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)結(jié)果，了解學(xué)生的預(yù)測(cè)情況，教師做到心中有數(shù)，也便于讓學(xué)生了解同學(xué)的預(yù)測(cè)結(jié)果，認(rèn)識(shí)預(yù)測(cè)與實(shí)踐結(jié)果的差異性?！? 二、進(jìn)行“給水加熱”的探究實(shí)驗(yàn)活動(dòng) 1．實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)。 為了給同學(xué)們留出充足的時(shí)間進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)器材老師已經(jīng)為同學(xué)們組裝好了，待會(huì)兒，同學(xué)們點(diǎn)燃酒精燈就可以進(jìn)行實(shí)驗(yàn)了。 （實(shí)驗(yàn)器材每四人一組，每組的實(shí)驗(yàn)裝置為：帶有兩個(gè)鐵圈的鐵架臺(tái)，下一鐵圈上墊一石棉網(wǎng)，上有半燒杯涼水，下有一酒精燈。上一鐵圈了掛一溫度計(jì)，溫度計(jì)的液泡正好浸入水中。實(shí)驗(yàn)桌上另有兩張記錄單，深色彩筆，計(jì)時(shí)用鐘表一塊。） 【因?yàn)闊_(kāi)水的探究活動(dòng)所用時(shí)間較長(zhǎng)，本課探究的重要目標(biāo)是讓學(xué)生觀察燒開(kāi)水過(guò)程中發(fā)生的現(xiàn)象，而訓(xùn)練學(xué)生會(huì)自己組裝儀器進(jìn)行實(shí)驗(yàn)并不是本課的重點(diǎn)，所以為了保證學(xué)生有充足的時(shí)間進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)，教師課前即為學(xué)生組裝好了實(shí)驗(yàn)儀器，而沒(méi)有讓學(xué)生親自組裝。】 如果我們現(xiàn)在來(lái)給水加熱，要把我們的問(wèn)題解決了，你認(rèn)為我們還應(yīng)該怎么做？還需要注意哪些？ （學(xué)生匯報(bào)，教師根據(jù)學(xué)生的匯報(bào)適時(shí)提示注意安全。） 為了幫助同學(xué)們做好實(shí)驗(yàn)記錄，老師為同學(xué)們準(zhǔn)備了兩份記錄表，一份是這樣的： 　?。ㄓ涗洷砣缦滤荆? 水在加熱過(guò)程中發(fā)生的現(xiàn)象 時(shí)間（分鐘） 溫度℃ 發(fā)生的現(xiàn)象 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 　　 0分鐘是什么意思？ （學(xué)生自由發(fā)言） 就是在沒(méi)加熱之前，先把水的溫度測(cè)量記錄下來(lái)。然后再開(kāi)始加熱。 加熱到1分鐘時(shí)記錄下水的溫度，2分鐘又記錄下水的溫度。一直記錄下去。 特別要注意兩點(diǎn)：一是表不能停下來(lái)，只是每過(guò)一分鐘記錄一次，我們要記下把水燒開(kāi)用了多長(zhǎng)時(shí)間。二是水開(kāi)了之后，再繼續(xù)加熱2－3分鐘，仔細(xì)觀察、記錄。 還有一份是這樣的： （記錄表如下所示，也可將實(shí)際記錄表溫度填至110℃，時(shí)間填至20余分鐘。） 水的溫度隨時(shí)間變化情況記錄表 溫度(℃) 　　　　　　 30252015105 0 0123456789 時(shí)間(分鐘) 它是專(zhuān)門(mén)記錄溫度隨時(shí)間變化情況的，假如0分鐘也就是沒(méi)加熱之前水的溫度是16攝氏度，就在0往上16位置上點(diǎn)點(diǎn)記錄，依次類(lèi)推。然后，把所獲得的點(diǎn)用折線或曲線連結(jié)起來(lái)就可以了。 這兩種記錄方式，你們可以選擇其中的一種來(lái)記錄，用兩種方法來(lái)記會(huì)更好，也可以將紙反過(guò)來(lái)用另一面用自己喜歡的方式來(lái)記錄。 如果要想知道水燒開(kāi)后溫度會(huì)不會(huì)有變化，還應(yīng)該怎么做？ (學(xué)生匯報(bào)) 那就要在水燒開(kāi)之后再繼續(xù)加熱2至3分鐘，請(qǐng)同學(xué)們一定要認(rèn)真觀察。 現(xiàn)在，請(qǐng)各組同學(xué)先分好工，然后再開(kāi)始實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)中同學(xué)們要注意配合好，要認(rèn)真、細(xì)心，還要有耐心。待會(huì)兒，每個(gè)同學(xué)都要對(duì)自己的表現(xiàn)做一個(gè)公正的評(píng)價(jià)。 【在提醒學(xué)生安全實(shí)驗(yàn)的同時(shí)，教師將實(shí)驗(yàn)中的觀察記錄作為指導(dǎo)重點(diǎn)，目的是讓學(xué)生注意觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，搜集觀察實(shí)驗(yàn)中的大量的信息，以便為學(xué)生互相交流、歸納結(jié)論提供事實(shí)依據(jù)。此處教師先介紹了兩種記錄方法，又提示學(xué)生可以自主選擇其中之一或其他的記錄方法，既為大多數(shù)學(xué)生提供了方便的記錄方式，也為個(gè)別同學(xué)提供了自主創(chuàng)新的空間。體現(xiàn)了張揚(yáng)學(xué)生個(gè)性，促進(jìn)學(xué)生個(gè)性發(fā)展的理念?！? 2．學(xué)生分組進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。 (學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)，每組有一計(jì)時(shí)器，先記錄下未加熱之前的水的溫度，再每隔一分鐘記錄一次。在學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)之時(shí)，教師先到各組轉(zhuǎn)一圈，協(xié)助學(xué)生正確進(jìn)入實(shí)驗(yàn)之中。待學(xué)生安全正常地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師開(kāi)始統(tǒng)計(jì)學(xué)生預(yù)測(cè)表，將預(yù)測(cè)結(jié)果進(jìn)行匯總，為后面的活動(dòng)作好鋪墊。) 【此觀察實(shí)驗(yàn)活動(dòng)大約需要15-20分鐘，根據(jù)水的多少、燒杯的大小、酒精燈火焰的強(qiáng)度而定。要保證給學(xué)生充足的時(shí)間，直到每組同學(xué)都把水加熱至沸騰，再繼續(xù)加熱2至3分鐘，使每組同學(xué)都能發(fā)現(xiàn)水沸騰后溫度不再繼續(xù)上升的事實(shí)?！? 3．學(xué)生匯報(bào)與交流。 (簡(jiǎn)單評(píng)價(jià)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)情況)現(xiàn)在各小組來(lái)展示一下你們的實(shí)驗(yàn)成果，讓大家一起來(lái)分享。其他小組的同學(xué)要把他們發(fā)言的要點(diǎn)記錄下來(lái)，以便與自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果相對(duì)照。 （學(xué)生上臺(tái)展示記錄表并介紹實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，教師及時(shí)提醒學(xué)生記錄匯報(bào)中的要點(diǎn)。每組都到臺(tái)上進(jìn)行匯報(bào)。每組學(xué)生匯報(bào)水燒開(kāi)時(shí)的溫度時(shí)，教師都重點(diǎn)提問(wèn)：“溫度隨時(shí)間的變化情況是怎樣的？”“水開(kāi)時(shí)的溫度是多少攝氏度”“水開(kāi)了，溫度到達(dá)一個(gè)點(diǎn)后，繼續(xù)加熱，水的溫度還會(huì)上升嗎？”教師隨時(shí)將學(xué)生測(cè)得的水燒開(kāi)時(shí)的溫度記錄在黑板上，如可能會(huì)發(fā)現(xiàn)93℃，95℃，97℃等。） 【根據(jù)大氣壓力的不同，因地區(qū)差異，器材差異等，即使是同一班在同一時(shí)間做實(shí)驗(yàn)的同學(xué)，所測(cè)得的水的沸點(diǎn)也會(huì)有不一樣，一般情況下水的沸點(diǎn)不會(huì)超過(guò)100℃。教師將學(xué)生測(cè)得的不同沸點(diǎn)記錄下來(lái)，正好為學(xué)生進(jìn)行科學(xué)探究提供了新的主題。這也正是本課所期望達(dá)到的目標(biāo)之一。此交流是學(xué)生自己的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，應(yīng)給予學(xué)生充分匯報(bào)的時(shí)間，提醒每個(gè)同學(xué)都應(yīng)認(rèn)真聽(tīng)取其他同學(xué)的匯報(bào)，以發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)的共同點(diǎn)?！? 通過(guò)給水加熱的實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)了許多現(xiàn)象?，F(xiàn)在請(qǐng)各小組根據(jù)自己的實(shí)驗(yàn)情況再結(jié)合其他小組的實(shí)驗(yàn)情況，將大量的實(shí)驗(yàn)信息進(jìn)行分析，看能從中發(fā)現(xiàn)什么或得出什么結(jié)論。 4．學(xué)生討論分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。 【此交流是學(xué)生針對(duì)大家的實(shí)驗(yàn)，再結(jié)合自己的實(shí)驗(yàn)尋求共同點(diǎn)，是在表達(dá)與交流的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題的過(guò)程?！? 通過(guò)分析，你們發(fā)現(xiàn)了什么？ (學(xué)生匯報(bào)。教師可根據(jù)學(xué)生匯報(bào)在此揭示“水開(kāi)了，也稱(chēng)為水沸騰了”。同時(shí)板書(shū)課題：沸騰。根據(jù)學(xué)生的匯報(bào)揭示出水沸騰時(shí)達(dá)到一定的溫度，繼續(xù)加熱，溫度也不會(huì)再升高。水沸騰后溫度保持不變的這個(gè)點(diǎn)，就是這杯水的沸點(diǎn)。板書(shū)：沸點(diǎn)) (教師展示學(xué)生預(yù)測(cè)統(tǒng)計(jì)表)實(shí)驗(yàn)前你們預(yù)測(cè)水沸騰的溫度是多少？實(shí)際是多少？ (學(xué)生自由匯報(bào)) 小結(jié)：科學(xué)家也做過(guò)給水加熱的實(shí)驗(yàn)，不過(guò)是在一個(gè)特定環(huán)境下進(jìn)行多次實(shí)驗(yàn)。同你們一樣，他們也測(cè)得水沸騰時(shí)會(huì)達(dá)到一個(gè)溫度，繼續(xù)加熱溫度會(huì)保持不變。他們就把這個(gè)溫度定為100℃，所以科學(xué)上稱(chēng)100℃為水的沸點(diǎn)。(在沸點(diǎn)處板書(shū)：100℃)。 對(duì)照一下自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，你們有什么想法？ (學(xué)生自己發(fā)表見(jiàn)解，可能會(huì)考慮到是器材的原因，天氣的原因，地理位置的原因，等等。) 通過(guò)這次實(shí)驗(yàn)，你們受到什么啟發(fā)？ (學(xué)生自由談感想) 這節(jié)課的實(shí)驗(yàn)也告訴我們一個(gè)道理：科學(xué)結(jié)論是需要反復(fù)實(shí)驗(yàn)，反復(fù)驗(yàn)證的。一次實(shí)驗(yàn)?zāi)苷f(shuō)明一些問(wèn)題，但并不一定完全科學(xué)。 【在學(xué)生發(fā)現(xiàn)了沸點(diǎn)不一樣之后，教師適時(shí)簡(jiǎn)要介紹科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)及水的沸點(diǎn)，有利于學(xué)生獲知科學(xué)上水的沸點(diǎn)是多少及其來(lái)歷，讓學(xué)生明確科學(xué)概念。并以此為引子，讓學(xué)生產(chǎn)生“自己的結(jié)論為什么與科學(xué)家的結(jié)論不一樣”的想法，埋下伏筆，為學(xué)生的課下探究提供問(wèn)題。同時(shí)也使學(xué)生認(rèn)識(shí)到科學(xué)結(jié)論是經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)、反復(fù)驗(yàn)證才獲得的?！? 三、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行拓展活動(dòng)，將課上探究活動(dòng)延伸至課下。 學(xué)習(xí)這節(jié)課之后同學(xué)想做些什么？ (學(xué)生自由談想法) 有興趣的同學(xué)可以利用同種器材，在不同的天氣，不同的地方做同樣的實(shí)驗(yàn)，相信你會(huì)有更多的發(fā)現(xiàn)。 【恰當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生課下進(jìn)行拓展活動(dòng)，活動(dòng)主題即為課上探究活動(dòng)中遺留下來(lái)的問(wèn)題，利用了學(xué)生強(qiáng)烈的揭謎心理，既增強(qiáng)了學(xué)生的探究興趣，又將探究活動(dòng)持續(xù)到課下，達(dá)到使學(xué)生的興趣及各項(xiàng)能力持續(xù)發(fā)展?！? 體會(huì)與反思： 本課在教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)上主要體現(xiàn)了以探究活動(dòng)為核心，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 一、生活是探究學(xué)習(xí)的源頭活水 “燒開(kāi)水”的經(jīng)驗(yàn)學(xué)生并不陌生，雖然不一定都燒過(guò)開(kāi)水，但人人都喝開(kāi)水，至于“水在被燒開(kāi)的過(guò)程中會(huì)發(fā)生哪些現(xiàn)象”、“水在多少溫度時(shí)被燒開(kāi)”、“水燒開(kāi)了之后繼續(xù)加熱溫度會(huì)怎樣”等問(wèn)題，許多學(xué)生都沒(méi)有認(rèn)真思考過(guò)。這樣，“燒開(kāi)水”這一件生活小事，就好比一粒小小的石子，在水中激起了層層漣漪，蕩起了朵朵浪花，將學(xué)生的探究激情蕩漾開(kāi)來(lái)，踴躍地投入到探究學(xué)習(xí)活動(dòng)之中。 二、預(yù)測(cè)是探究學(xué)習(xí)的指示目標(biāo) 在《沸騰》一課的教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)中，我注重了先引導(dǎo)學(xué)生依據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行預(yù)測(cè)：“你們認(rèn)識(shí)在給水加熱的過(guò)程中，可能會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象？”在學(xué)生進(jìn)行預(yù)測(cè)之時(shí)，教師有意識(shí)引導(dǎo)學(xué)生重點(diǎn)進(jìn)行三個(gè)方面的預(yù)測(cè)：一是在給水加熱的過(guò)程中水的溫度變化的情況；二是水開(kāi)時(shí)的溫度是多少攝氏度；三是水開(kāi)了之后再繼續(xù)加熱，水的溫度會(huì)怎樣。這樣，學(xué)生在探究實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中就確立了實(shí)驗(yàn)的目標(biāo)，把握住了觀察的重點(diǎn)，會(huì)恰當(dāng)?shù)剡x擇探究實(shí)驗(yàn)的方法，能促使學(xué)生認(rèn)真地做科學(xué)、研究科學(xué)，使探究學(xué)習(xí)有了明確的目的性。 課堂教學(xué)中，我還將每個(gè)學(xué)生的預(yù)測(cè)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，既便于掌握學(xué)生的預(yù)測(cè)情況，又尊重事實(shí)證據(jù)，更能促使學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)預(yù)測(cè)的好習(xí)慣，使預(yù)測(cè)發(fā)揮更大的意義。 三、發(fā)現(xiàn)是探究學(xué)習(xí)的重要目的 探究實(shí)驗(yàn)的目的就是讓學(xué)生在過(guò)程中有所發(fā)現(xiàn)，可以說(shuō)，學(xué)生的發(fā)現(xiàn)越多探究實(shí)驗(yàn)越成功。因此，我在引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)之時(shí)，期望學(xué)生有較多的發(fā)現(xiàn)，因而，課堂中我留給學(xué)生近三十分鐘的時(shí)間投入在“給水加熱，觀察現(xiàn)象”的課堂探究實(shí)驗(yàn)之中，學(xué)生有足夠的時(shí)間去觀察、去發(fā)現(xiàn)。在實(shí)際教學(xué)中，學(xué)生在進(jìn)行給水加熱的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)時(shí)，教師深入各小組引導(dǎo)其細(xì)致觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，學(xué)生不僅發(fā)現(xiàn)水溫度上升的趨勢(shì)是由快及慢，發(fā)現(xiàn)水的沸點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)水到達(dá)沸點(diǎn)后繼續(xù)加熱溫度不會(huì)繼續(xù)上升，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了水中冒出的氣泡隨著溫度的變化其大小、多少也是不一樣的，發(fā)現(xiàn)在燒杯內(nèi)壁有小水珠，在燒杯口外冒出了“白氣”，等等。 探究學(xué)習(xí)中的發(fā)現(xiàn)為孩子們提供了依據(jù)，為自己的研究找到了答案。同時(shí)，大量的發(fā)現(xiàn)也會(huì)給予孩子們以新的啟示，如：發(fā)現(xiàn)在燒杯內(nèi)壁有小水珠及在燒杯口外冒出了“白氣”，等。這都會(huì)激起學(xué)生繼續(xù)探究的興趣，進(jìn)而在今后的研究中揭開(kāi)相關(guān)的秘密。 四、記錄是探究學(xué)習(xí)的信息超市 在進(jìn)行探究性觀察實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中，學(xué)生往往對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象極為有興趣，學(xué)生的好奇心集中在對(duì)現(xiàn)象的觀察上，從而會(huì)有大量的發(fā)現(xiàn)。學(xué)生基本上是看得多，記得少，善于看，面不善于記錄。這樣，雖然進(jìn)行探究學(xué)習(xí)花費(fèi)了很多時(shí)間，學(xué)生投入了大量精力，看上去課堂中熱熱鬧鬧，實(shí)則收益甚少。因而學(xué)生在進(jìn)行探究學(xué)習(xí)中應(yīng)該養(yǎng)成記錄現(xiàn)象的習(xí)慣，把點(diǎn)滴發(fā)現(xiàn)記錄下來(lái)，使記錄成為一個(gè)信息包，一個(gè)資源庫(kù)，一個(gè)信息超市，在研究中為孩子們提供第一手書(shū)面資料，提供事實(shí)依據(jù)。 《沸騰》一課教材中“關(guān)于給水加熱發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象”設(shè)計(jì)了兩種記錄表：一種涉及到時(shí)間、溫度及在每一分鐘里觀察到的現(xiàn)象；另一種是用曲線圖專(zhuān)門(mén)記錄溫度隨時(shí)間變化情況的。這兩種記錄表，前一種記錄得內(nèi)容比較寬泛，后一種記錄的比較專(zhuān)一。兩種記錄表的結(jié)合，可以清楚地讓學(xué)生記錄下實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的所有發(fā)現(xiàn)并能顯示出觀察發(fā)現(xiàn)的要點(diǎn)。教師在課堂中引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行記錄的時(shí)候，除了提供兩份記錄表之外，還提示學(xué)生“可以用自己喜歡的任何一種記錄方式進(jìn)行記錄”，這更為學(xué)生自主記錄提供了空間。實(shí)際教學(xué)中，因考慮到學(xué)生做曲線圖可能有一定難度，而此種實(shí)驗(yàn)用折線圖完全可以看出實(shí)驗(yàn)中現(xiàn)象的變化，因此，我提示學(xué)生也可以畫(huà)折線圖來(lái)記錄。課堂教學(xué)中，正是記錄的這些大量的數(shù)據(jù)、信息點(diǎn)，為孩子們分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象提供了事實(shí)依據(jù)，從而很容易使學(xué)生發(fā)現(xiàn)水的溫度隨時(shí)間變化的情況，發(fā)現(xiàn)水的沸點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)水的溫度到達(dá)沸點(diǎn)之后不會(huì)再繼續(xù)上升。 五、交流是探究學(xué)習(xí)的積累出新 探究學(xué)習(xí)中，學(xué)生經(jīng)過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)，長(zhǎng)時(shí)間的觀察，每個(gè)同學(xué)都會(huì)發(fā)現(xiàn)許多問(wèn)題。如何將這些各自的發(fā)現(xiàn)進(jìn)行交流，達(dá)到資源共享，成果共享，是探究學(xué)習(xí)的又一個(gè)重要組成部分。如果學(xué)生只去實(shí)驗(yàn)而不去交流，學(xué)生就沒(méi)有機(jī)會(huì)去進(jìn)行分析、整理、歸納、概括這些思維活動(dòng)，此方面的能力也就得不到訓(xùn)練，一些共性的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象也就不容易被發(fā)現(xiàn)，這樣，探究學(xué)習(xí)的意義就會(huì)遜色很多。 本課在學(xué)生實(shí)驗(yàn)結(jié)束之后，剩余時(shí)間就根據(jù)學(xué)生記錄的信息資料進(jìn)行現(xiàn)象分析。我在讓學(xué)生進(jìn)行交流時(shí)分兩步走：一是先讓學(xué)生以實(shí)驗(yàn)小組為單位，將本組實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析討論，然后在全班匯報(bào)本組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果；二是讓學(xué)生在聽(tīng)取其他小組匯報(bào)之時(shí)，將重要的信息點(diǎn)進(jìn)行記錄，將全班同學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行對(duì)照比較，再次進(jìn)行分析討論，最后經(jīng)過(guò)歸納總結(jié)全班同學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果獲得科學(xué)的結(jié)論和解釋。這樣，學(xué)生就經(jīng)歷了一個(gè)科學(xué)的、細(xì)致的思維分析過(guò)程，學(xué)會(huì)從大量的事實(shí)中抽取共性的結(jié)論，從而理解科學(xué)之謎是經(jīng)過(guò)大量實(shí)驗(yàn)并通過(guò)大量的事實(shí)分析研究而解開(kāi)的。 學(xué)生在對(duì)大量資料的研究中，除了會(huì)將共性的知識(shí)抽取出來(lái)獲得結(jié)論之外，還有可以發(fā)現(xiàn)一些不共性的現(xiàn)象。如《沸騰》一課中，學(xué)生通過(guò)交流發(fā)現(xiàn)了水的溫度到達(dá)一定溫度之后，繼續(xù)加熱也不會(huì)再上升的問(wèn)題，但是學(xué)生也同時(shí)發(fā)現(xiàn)了各組得出的這個(gè)溫度不盡相同，有些還有很大差別，而沸點(diǎn)不是科學(xué)上說(shuō)的100℃。這就讓學(xué)生產(chǎn)生了疑問(wèn)，提出了新問(wèn)題。而這恰恰正是我設(shè)計(jì)本課的主要意圖----力求讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題，激起學(xué)生繼續(xù)研究的興趣。 六、問(wèn)題是探究學(xué)習(xí)的深入繼續(xù) 問(wèn)題是探究學(xué)習(xí)的導(dǎo)火索和生長(zhǎng)基，一個(gè)問(wèn)題就會(huì)引發(fā)一個(gè)探究性學(xué)習(xí)活動(dòng)。我設(shè)計(jì)本課的一個(gè)主導(dǎo)思想就是“從問(wèn)題引入又從問(wèn)題結(jié)束”。引入性問(wèn)題將學(xué)生領(lǐng)入探究性學(xué)習(xí)之中，在探究中不是以解決問(wèn)題而圓滿，而是以最終又提出問(wèn)題圓滿結(jié)束。 課堂探究中，學(xué)生在發(fā)現(xiàn)了給水加熱后所發(fā)生的現(xiàn)象之后，通過(guò)交流發(fā)現(xiàn)了疑問(wèn)。“水的沸點(diǎn)為什么不一樣”、“我們得出的沸點(diǎn)為什么與科學(xué)上得出的沸點(diǎn)不同”，這些問(wèn)題正好為學(xué)生課后繼續(xù)研究提供了活動(dòng)主題，學(xué)生在興趣的驅(qū)使下會(huì)繼續(xù)將探究活動(dòng)深入進(jìn)行下去，從而探出個(gè)究竟，對(duì)“為什么”做出合理的解釋。這樣，學(xué)生的探究學(xué)習(xí)就會(huì)持續(xù)發(fā)展下去，而學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)也就是在這樣一個(gè)個(gè)問(wèn)題引入的探究性學(xué)習(xí)活動(dòng)中不斷提高和完善的。