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2019-2020年高中生物 實(shí)驗(yàn)5 加酶洗衣粉的使用條件和效果教學(xué)設(shè)計(jì) 浙科版選修1 不同溫度對(duì)加酶洗衣粉的洗滌效果的影響 一、教學(xué)目標(biāo)： 　?、僬f出加酶洗衣粉的洗滌原理； 　　②探討不同溫度對(duì)加酶洗衣粉對(duì)洗滌效果的影響； ③能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋說明如何使用不同種類的加酶洗衣粉，根據(jù)不同的外在條件（如溫度）清洗不同衣物等日常生活問題。 二、實(shí)驗(yàn)安排及注意事項(xiàng) 本實(shí)驗(yàn)可以安排2課時(shí)，第1課時(shí)完成課題背景和基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)，并進(jìn)行初步的實(shí)驗(yàn)方案的討論、設(shè)計(jì)和確定；第2課時(shí)進(jìn)一步對(duì)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行修訂，完成“不同溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響”的探討，進(jìn)一步修訂和完善實(shí)驗(yàn)方案。 　　設(shè)定本教學(xué)目標(biāo)的原因：第一，學(xué)生要進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，必須要有一定相關(guān)的生物學(xué)理論知識(shí)作前提，因此教學(xué)過程中應(yīng)首先給學(xué)生介紹一些必要的生物學(xué)理論知識(shí)，如什么是加酶洗衣粉？洗衣粉中加的是哪些酶？加酶洗衣粉的洗滌原理是什么？第二，本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容是探究溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響。要求學(xué)生課前先設(shè)計(jì)好實(shí)驗(yàn)程序和實(shí)驗(yàn)步驟，課堂探究學(xué)習(xí)的任務(wù)是進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作及結(jié)果討論。第三，學(xué)以致用。課堂中學(xué)習(xí)的理論知識(shí)應(yīng)能運(yùn)用于實(shí)際生活。我校的超過半數(shù)的學(xué)生是寄宿生，學(xué)生除了安排好自己的學(xué)習(xí)以外，還要安排好自己的生活。洗衣服是其日常生活的一部分，這就會(huì)涉及到不同條件下的洗滌效果等實(shí)際問題。課堂中通過這些問題的討論探究，就能使學(xué)生將學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到日常生活中，解決現(xiàn)實(shí)問題。 三、教學(xué)思路： 首先設(shè)計(jì)一個(gè)學(xué)案完成第一個(gè)教學(xué)目標(biāo)，因?yàn)橐M(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)必須有相關(guān)的理論知識(shí)做基礎(chǔ)。其次讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)（確定子課題→針對(duì)課題分析變量→討論如何控制變量→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案→動(dòng)手實(shí)驗(yàn)→得出結(jié)論）。 四．實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)： 1.變量的分析和控制 閱讀課本資料一、資料二，結(jié)合已有的生活經(jīng)驗(yàn)可以知道，影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量，衣物的質(zhì)料、大小及浸泡時(shí)間和洗滌的時(shí)間等。在這些因素中，水溫是我們要研究的對(duì)象，而其他因素應(yīng)在實(shí)驗(yàn)中保持相同。 2.實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì) 實(shí)驗(yàn)材料：添加了復(fù)合酶的洗衣粉，大小相同的白棉布5塊（20*20cm）（在上面分別滴加5滴同種的植物油，放置至干燥）。 水溫、水質(zhì)及水量：水溫的溫度梯度為5 ℃、15 ℃、25 ℃和35 ℃、45℃；水質(zhì)為自來(lái)水；水量為700mL。 實(shí)驗(yàn)儀器：1000 mL大燒杯，溫度計(jì)，玻璃棒等。 實(shí)驗(yàn)步驟： 五、評(píng)價(jià)體系 學(xué)生完成課題后，應(yīng)該得出以下三方面的結(jié)論： 1．加酶洗衣粉與普通洗衣粉洗滌效果的比較分析。 3．使用加酶洗衣粉時(shí)應(yīng)注意的一些事項(xiàng)。 《生物技術(shù)實(shí)踐》要求學(xué)生積極參與探究的全過程，包括實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)操作、結(jié)果分析、方法改進(jìn)等多個(gè)環(huán)節(jié)。過程性評(píng)價(jià)是實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要環(huán)節(jié),過程性評(píng)價(jià)可從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：（1）設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案是否思路清晰、科學(xué)性和操作性強(qiáng)；（2）是否能夠自主或與他人合作動(dòng)手操作；（3）是否能夠?qū)?shí)驗(yàn)過程和結(jié)果進(jìn)行客觀地分析；（4）是否能夠準(zhǔn)確地表達(dá)自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果和觀點(diǎn)；（5）是否能夠及時(shí)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。