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2019-2020年高中生物《細(xì)胞膜》教案3 滬科版第一冊 課題 第一冊 第3章 第1節(jié) 細(xì)胞膜 授課者 教學(xué)目標(biāo) 1.知識目標(biāo)：簡述細(xì)胞膜的成分和功能。 2.能力目標(biāo)：進(jìn)行用哺乳動物紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜的實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法。 3.情感目標(biāo)：認(rèn)同細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界，對于細(xì)胞這個生命系統(tǒng)的重要意義。 教學(xué)安排 本節(jié)授課時間為一課時。 時間分配 教師行為 學(xué)生行為 教學(xué)技能的結(jié)構(gòu)分析 所用教具媒體 一、引入新章節(jié)的學(xué)習(xí) 2分鐘 引用翟中和先生的話：“我確信哪怕一個最簡單的細(xì)胞，也比迄今為止設(shè)計出的任何智能電腦更精巧！” 導(dǎo)出本次學(xué)習(xí)的章節(jié)： 第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) 　　產(chǎn)生疑問的同時形成學(xué)習(xí)和探討新知識的興趣。 　　引用名言，激發(fā)學(xué)生的興趣，啟發(fā)學(xué)生的思維，使其產(chǎn)生認(rèn)知上的沖突：當(dāng)今社會是眾所周知的信息時代，人類早已研制出先進(jìn)的智能電腦，一個小小的細(xì)胞，難道可以同幾乎無所不能的計算機(jī)相媲美？？ 　多媒體課件展示 二、引入本節(jié)課學(xué)習(xí)內(nèi)容 3分鐘 展示材料，引導(dǎo)學(xué)生思考并作出回答： 科學(xué)家用顯微鏡注射器將一種叫伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi)，伊紅很快擴(kuò)散到整個細(xì)胞，卻不能溢出細(xì)胞，請思考問題： 1.伊紅為什么不能溢出細(xì)胞？ 2.此實(shí)驗(yàn)說明了什么問題？ 導(dǎo)出本節(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容： 細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界。 在已有知識背景下進(jìn)行思考，嘗試回答所提問題，用細(xì)胞膜來解釋伊紅不會溢出細(xì)胞的原因，從而感知細(xì)胞膜的存在，初步獲取細(xì)胞膜作為細(xì)胞的邊界，具有重要作用等相關(guān)知識。 創(chuàng)設(shè)問題情境，通過評價的激勵機(jī)制和導(dǎo)向作用鼓勵學(xué)生主動思考和大膽推測。 多媒體課件展示 三、體驗(yàn)細(xì)胞膜的制備方法 10分鐘 剛才我們了解到細(xì)胞膜的確是存在的，那么，細(xì)胞膜的成分是什么呢？它又具有哪些功能呢？要想解決這個問題，我們應(yīng)當(dāng)想辦法獲取細(xì)胞膜。 下面我們就結(jié)合實(shí)驗(yàn)體驗(yàn)一下細(xì)胞膜的制備。 1.首先，我們應(yīng)該確定合適的實(shí)驗(yàn)材料。對于一個實(shí)驗(yàn)來說，合適的實(shí)驗(yàn)材料是實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵。（課件展示幾種細(xì)胞的圖片） 討論：上述圖中分別是什么細(xì)胞？ 哪一種細(xì)胞比較適合提取細(xì)胞膜呢？請嘗試說出原因？ 閱讀課本P41旁欄相關(guān)信息：對紅細(xì)胞有特殊要求嗎？雞紅細(xì)胞可以嗎？ 2.如何利用紅細(xì)胞獲取細(xì)胞膜呢？用鑷子撕取行嗎？用針刺破行嗎？應(yīng)當(dāng)用什么辦法來獲取細(xì)胞膜？ 課件展示紅細(xì)胞在不同溶液中的圖片。 根據(jù)圖中紅細(xì)胞的形態(tài)差異，你能描述一下本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)原理嗎？ 3.進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作：（課件展示實(shí)驗(yàn)步驟） 4.實(shí)驗(yàn)結(jié)果及評價： 展示正常紅細(xì)胞和細(xì)胞膜部分破裂的光鏡照片，引導(dǎo)學(xué)生注意觀察兩者的區(qū)別。 5.討論：剛才我們只是觀察到細(xì)胞膜的存在和破裂，并沒有真正把細(xì)胞膜提取出來，如果這個實(shí)驗(yàn)在試管中進(jìn)行的話，你能夠想辦法獲得較為純凈的細(xì)胞膜嗎？ 學(xué)生共同回答：植物細(xì)胞、紅細(xì)胞、肌細(xì)胞 學(xué)生討論后確定：紅細(xì)胞，原因是沒有細(xì)胞壁，沒有細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞起。 哺乳動物成熟的紅細(xì)胞。雞的紅細(xì)胞不行，因?yàn)殡u屬于鳥類，不是哺乳動物。 細(xì)胞太小了，這種方法不可行，可把哺乳動物紅細(xì)胞 放到清水中，紅細(xì)胞會因吸水而脹破。 提示： 細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)具有一定的濃度，將細(xì)胞放入清水，水會進(jìn)入細(xì)胞，將細(xì)胞脹破，細(xì)胞內(nèi)容物流出，從而得到細(xì)胞膜。 采用不同轉(zhuǎn)速離心的方法將細(xì)胞膜與其他物質(zhì)分開。 如果沒有離心機(jī)的話，還可以采用靜置的方法。 體會實(shí)驗(yàn)材料的正確選擇對于科學(xué)研究的重要性。 拓展學(xué)生的知識面，增加學(xué)生對哺乳動物紅細(xì)胞的了解。 不直接告訴學(xué)生實(shí)驗(yàn)的原理，而讓學(xué)生在已有知識的基礎(chǔ)上進(jìn)行思考，嘗試找出實(shí)驗(yàn)的原理，實(shí)現(xiàn)親身體驗(yàn)、自主思考的的過程，而不單純靠教師的講解獲取答案，這樣也能加深學(xué)生的印象和理解程度。 學(xué)會觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果，找出不同，并分析原因。 訓(xùn)練學(xué)生拓展遷移的能力。 多媒體課件展示 三、細(xì)胞膜的成分 10分鐘 提供材料： 材料一:科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)：脂溶性物質(zhì)能夠優(yōu)先通過細(xì)胞膜，并且細(xì)胞膜能夠被溶解脂類物質(zhì)的溶劑溶解。 材料二：人的消化液中含有許多能夠水解蛋白質(zhì)的物質(zhì)，稱為蛋白酶。用蛋白酶處理細(xì)胞膜，會使細(xì)胞膜分解。 請根據(jù)以上資料思考細(xì)胞膜在組成上有何特點(diǎn)? 追問①膜中的脂質(zhì)主要是哪一類物質(zhì)呢？ 追問②閱讀教材P41,細(xì)胞膜的成分中是否只有磷脂和蛋白質(zhì)? 采用柱形圖，以直觀的形式展示細(xì)胞膜的成分及含量： 展示細(xì)胞膜模式圖，簡要分析細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)及各部位名稱 并提問：蛋白質(zhì)在行使功能時起重要作用，細(xì)胞膜的功能越復(fù)雜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量是越多還是越少？ 細(xì)胞膜含有蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。 ① 磷脂 ② 還含有少量糖類 獲取直觀信息。 分析材料，發(fā)現(xiàn)問題 溫習(xí)已學(xué)過的知識。 透過模式圖了解細(xì)胞初步了解細(xì)胞的構(gòu)造，為后面學(xué)習(xí)《生物膜的流動鑲嵌模型》打下基礎(chǔ)。 多媒體課件展示 三、細(xì)胞膜的功能 10分鐘 細(xì)胞膜有什么功能呢? 展示一位生物老師作的一首贊美細(xì)胞膜的詩，引導(dǎo)學(xué)生從中體會細(xì)胞膜的功能。 課件展示細(xì)胞膜的功能： 1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開。 2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。 3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。 重點(diǎn)講解細(xì)胞膜的第三個功能“進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流”，借助教材的三幅圖說明細(xì)胞與外界進(jìn)行信息交流的三種方式。 你能從身邊熟悉的食物中找到類似細(xì)胞膜的其它功能的食物嗎？（注意強(qiáng)調(diào)：類比只是幫助我們理解，并不能完全等同） 學(xué)生閱讀并體會其中的含義： 是誰，隔開了原始海洋的動蕩。是誰，奏鳴了生命的交響。是誰，為我日夜守邊防。是誰，為我傳信報安康。啊，偉大的細(xì)胞膜呀！沒有你，我會是何等模樣！ 提示： 1.控制物質(zhì)進(jìn)出功能：窗紗、蚊帳；學(xué)校的大門及辛勤工作的門衛(wèi)同志等。 2.信息交流方式： 打電話、寫信、發(fā)E-mail、談話、相互拍手等。 創(chuàng)設(shè)情境，引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。 利用教學(xué)媒體增加教學(xué)的直觀性，促進(jìn)學(xué)生對知識的理解。 注重與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生利用類比的方法解決問題，使學(xué)生在現(xiàn)實(shí)生活的背景中學(xué)習(xí)生物學(xué)。 多媒體課件展示 四、植物細(xì)胞的細(xì)胞壁 5分鐘 植物細(xì)胞在細(xì)胞膜外面還有一層細(xì)胞壁，其化學(xué)成分主要為纖維素和果膠,因此可以用纖維素酶和果膠酶去掉細(xì)胞壁。 多媒體課件展示 五、反饋練習(xí) 5分鐘 1．下列哪一項(xiàng)不屬于細(xì)胞膜的功能？［　　］ A．控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞　　 B．將胰島細(xì)胞形成的胰島素，分泌到細(xì)胞外 C．提高細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的速率　　 D．作為系統(tǒng)的邊界，維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定 2．科學(xué)家常用哺乳動物紅細(xì)胞作材料來研究細(xì)胞膜的組成，是因?yàn)椋海邸　。? A.哺乳動物紅細(xì)胞容易得到 B.哺乳動物成熟紅細(xì)胞內(nèi)沒有核膜、線粒體膜等膜結(jié)構(gòu) C.哺乳動物紅細(xì)胞在水中容易漲破 D.哺乳動物紅細(xì)胞的細(xì)胞膜在光學(xué)顯微鏡下容易觀察到 根據(jù)本節(jié)學(xué)習(xí)過的知識進(jìn)行解答，鞏固新知。 知識反饋，加強(qiáng)記憶，鞏固所學(xué)知識。 多媒體課件展示。