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2019-2020年高中生物《細胞的化學組成》教案2 中圖版必修1 一、教學目的： 1．細胞質基質的成分和功能 　　2．細胞器的基本結構與主要功能。 　　3．細胞器的基本結構與主要功能的關系。 　　4．細胞結構的統(tǒng)一性。 二、教學重難點： 【重點】： 　　1．葉綠體、線粒體的基本結構和主要功能。 　　2．其它細胞器的主要功能。 【難點】： 葉綠體、線粒體的基本結構和主要功能。 三、板書設計： 一、細胞的基本結構 二、細胞質的結構和功能 （一）細胞質基質： 成分：多種物質和酶。 功能：新陳代謝的主要場所。 （二）細胞器 1.線粒體 結構：雙層膜，內膜形成嵴，有多種呼吸酶。 功能：有氧呼吸的場所。 2．葉綠體 結構：雙層膜，內有數(shù)十個基粒，囊狀結構上有色素，在基粒上和基質中有酶分布。 功能：光合作用的場所 3．內質網(wǎng) 結構：膜結構連成的網(wǎng)狀物。 種類：粗面內質網(wǎng)，滑面內質網(wǎng)。 功能：與物質的合成和運輸有關。 4．核糖體 形態(tài)與分布：呈顆粒狀，分布于粗面內質網(wǎng)上和細胞質基質中。 功能：蛋白質合成場所。 5．高爾基體 結構：扁平囊，小泡。 功能：與分泌物形成有關；與植物細胞壁形成有關。 6．中心體 組成：兩個中心粒 功能：與動物細胞的有絲分裂有關。 7．液泡 結構：泡狀結構，含多種成分。 功能：貯存物質，并能調節(jié)滲透壓。 8．溶酶體 含多種酶，能分解物質。 （三）細胞質的統(tǒng)一性 細胞質基質和細胞器及細胞器之間相互依存，密切聯(lián)系，是一個不可分割的整體。 四、教學過程： 導入：大多數(shù)的生物都是由細胞構成的，哪么細胞有怎么樣的結構呢？這些結構有什么作用呢？今天我們就學習一下有關細胞的構成和細胞中結構的作用。 一、 細胞的基本結構： 學生回憶初中學習的內容，回答細胞的基本結構。 教師總結：動物細胞是由細胞膜、細胞質、細胞核三部分構成。 植物細胞是由細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核四部分構成。 二、 細胞質的構成： 引言：前面我們學習了細胞膜的結構和功能，請問細胞膜包裹的是細胞的哪一部分？ 　　（回答：細胞質。） 　　講述：細胞質范圍包括細胞膜以內、細胞核以外的全部原生質。初中階段，我們用光學顯微鏡觀察過細胞，看到的細胞質是均勻透明的胳狀物質。隨著科學技術的發(fā)展，人們發(fā)明了放大幾十萬倍甚至幾百萬倍的電子顯微鏡，在電子顯微鏡下細胞質中不僅有液態(tài)的基質，還有一定形狀和結構的細胞器。它們處于不斷流動的狀態(tài)。我們今天就來學習電子顯微鏡下所觀察到的細胞質。 　　講述：細胞質基質是除去細胞器以外的膠狀物質，呈液態(tài)，含有水、無機鹽、脂類、糖類、氨基酸、核苷酸和酶等多種物質。是細胞進行新陳代謝的主要場所。（教師出示細胞亞顯微結構的投影片并講解。） 　　提問：從細胞亞顯微結構圖中看出，細胞質基質和細胞器的形態(tài)有何不同？ 　　（回答：基質為液態(tài)，沒有固定形狀。而細胞器有特定的形態(tài)結構。） 　　講述：細胞器是由原生質所分化的有一定形態(tài)、結構和功能的小器官。細胞器的種類主要有以下幾種。 　?。ń處煶鍪揪€粒體投影片） 　　講述：線粒體由內外兩層膜構成。外膜將線粒體與細胞質基質隔開形成界面，內膜向內突起形成峙。在線粒體內有與呼吸作用有關的酶，所以線粒體是細胞進行有氧呼吸的場所，有人把它毗喻為細胞的“動力工廠”。 　?。ńY合投影片，引導學生分析。） 　　提問：①線粒體壁的膜結構，有何功能？（學生結合前面知識回答：能選擇吸收物質，對線粒體功能有利。） 　?、趦饶は騼韧黄鸪舍?，有何意義？ 　　（回答：增大內膜的面積、增加酶的分布。） 　?、劬€粒體內酶的功能是什么？線粒體的功能是什么？ 　　（回答：酶的功能：與有氧呼吸有關。線粒體的功能：有氧呼吸的場所。） 　　通過以上分析得出：生物體的結構和功能是相適應的。 　?。ń處煶鍪救~綠體的投影片。） 　　講述：葉綠體存在于綠色植物的綠色部分（主要存在于葉肉細胞），由雙層膜構成，葉綠體的膜將葉綠體與細胞質基質隔開。葉綠體內有數(shù)十個圓柱形的基粒，每個基粒又是由許多個囊狀結構垛疊而成的。在囊狀結構的薄膜上，有進行光合作用的色素，這些色素可以吸收、傳遞和轉化光能。在葉綠體的基粒和基質中，含有許多進行光合作用所必需的酶。所以葉綠體的功能是：進行光合作用。因此，有人把葉綠體比喻為“養(yǎng)料制造工廠”。 　?。ㄍㄟ^講解，再引導學生分析，并回答下列問題。） 　　提問：①葉綠體的膜與葉綠體的功能有何關系？ 　　（回答：雙層膜能選擇吸收物質，使光合作用能正常進行。） 　　②它是如何增加色素和酶的分布的？ 　　（回答：葉綠體的內部有數(shù)十個圓柱形的基粒，每個基粒又是由許多個囊狀結構堆疊而成，從而增大葉綠體內部的表面積，增加色素和酶的分布。） 　?、廴~綠體的功能是由什么決定的？ 　?。ɑ卮穑河扇~綠體內的色素和酶的種類決定。） 　　（在講述完葉綠體和線粒體的結構后強調：在它們的基質中，除了有多種物質和酶外，都還有少量DNA，DNA與遺傳有關。） 　　提問：①所有的動、植物細胞都含有葉綠體和線粒體嗎？ 　?。ɑ卮穑壕€粒體在動植物細胞中均有，葉綠體只存在于植物細胞中，而動物細胞則沒有葉綠體。） 　　②心肌細胞和表皮細胞誰的線粒體多，為什么？ 　?。ɑ卮?；心肌細胞中線粒體多，因為心肌細胞的代謝活動比表皮細胞旺盛。） 　?。á垡龑W生分析33頁旁欄思考題：為什么線粒體在小鼠受精卵的分裂面附近比較集中？并解釋。解釋從略。） 　?。ń處煶鍪炯毎膩嗭@微結構投影片。） 　　講述：內質網(wǎng)是由膜結構圍成的腔形成的互相溝通的網(wǎng)狀物，在細胞質中分布廣，有的內質網(wǎng)外連細胞膜，內接細胞核膜。內質網(wǎng)有粗面和滑面之分，粗面內質網(wǎng)上有顆粒狀的核糖體，滑面內質網(wǎng)表面光滑。內質網(wǎng)上還有酶分布。它的功能與蛋白質、脂類和糖類合成有關，也是蛋白質運輸?shù)耐ǖ?。因此，有人把內質網(wǎng)比喻為有機物合成的“車間”。 　　（在講述中教師應強調以下兩點：①膜結構和分布廣與物質運輸有關；②膜上的酶與物質合成有關。） 　?。ń處煶鍪竞颂求w的投影片。） 　　講述：核糖體呈顆粒狀，存在于粗面內質網(wǎng)上和細胞質基質中，是蛋白質的合成場所。因此，有人把核糖體比喻為蛋白質的“裝配機器”。 　?。ń處煶鍪靖郀柣w的投影片。） 　　講述：高爾基體普遍存在于動植物細胞中，由排列比較整齊的扁平囊和小泡組成。細胞中的高爾基體與細胞的分泌物形成有關，它可以加工和轉運蛋白質，有人把高爾基體比喻為蛋白質的“加工廠”。植物細胞的高爾基體與細胞壁的形成有關。 　　提問：滑面內質網(wǎng)和高爾基體形態(tài)上如何區(qū)別？ 　?。ɑ卮穑弘m然都是膜結構，但高爾基體周圍有高爾基小泡存在，內質網(wǎng)則無。） 　?。ń處煶鍪局行捏w的投影片。） 　　講述：中心體存在于動物細胞和低等植物細胞中，每個中心體由兩個互相垂直的中心粒組成，它與細胞的有絲分裂有關。 　　講述：液泡存在于植物細胞中，成熟的植物細胞液泡很大。液泡內含有有機酸、生物堿、糖類、無機鹽、色素和蛋白質等成分，例如，未成熟的果實酸澀，就是由于液泡中的有機酸和生物堿較多所致，而成熟果實較甜是由于它們轉變成糠類的結果。由于液泡具有一定的濃度，所以還可以調節(jié)滲透壓。 　　講述：溶酶體也是單層膜的囊狀結構，含有多種水解酶，能消化分解很多種物質。 　　提問：與消化酶（成分是蛋白質）的形成和分泌有關的細胞器有哪些？各有什么功能？ 　?。▽W生討論回答：與下列四種細胞器有關： 　　核糖體：合成消化酶的場所。 　　線粒體：為合成提供能量。 　　內質網(wǎng)：運輸作用。 　　高爾基體：加工、分泌。） 講述：由此可見：細胞質中的基質和各種細胞器不是孤立的，而是相互依賴、密切聯(lián)系的。并且細胞質的功能受細胞膜的影響，還受細胞核的控制。 三、細胞質的統(tǒng)一性 細胞質基質和細胞器及細胞器之間相互依存，密切聯(lián)系，是一個不可分割的整體。 　四、小結：1．［教師出示細胞亞顯微結構模型（一半為動物細胞，另一半為植物細胞），引導學生識別各種細胞器之后提問〕這個模型是否為一個完整的細胞？ 　?。ɑ卮穑翰皇牵莾煞N細胞。） 　　這兩個細胞分別屬于什么細胞？判斷依據(jù)是什么？ 　?。ɑ卮穑悍謱僦参锛毎蛣游锛毎?。依據(jù)是：植物細胞有細胞壁、葉綠體、液泡，動物細胞則無上述結構，但有中心體。） 　　2．通過對細胞質各種成分的學習，我們知道，細胞質主要包括細胞質基質和細胞器兩大部分，雖然細胞質基質和各種細胞器的功能不同，但都與細胞的新陳代謝活動密切相關，是細胞進行新陳代謝的場所，而細胞質基質又是主要場所，這與基質中原料豐富和酶的種類多有關。