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2019-2020年高中生物《生物體中的有機化合物》教案8 滬科版第一冊 一、教學目標： 1、知識目標 ： 理解由各種化合元素組成的糖類、蛋白質、核酸等各種化合物的化學組成特點，在細胞和生物體內的存在形式和各自具有的生理功能；初步了解生物的各種生命活動是體內各種化合物按一定方式和規(guī)律有機地結合起來協(xié)調合作、共同作用的結果。 2、能力目標 通過對組成生物體的化合物相關知識的學習和分析，培養(yǎng)學生理解、思考和分析問題的能力；通過對不同化合物的組成、結構和生理功能的學習和分析，培養(yǎng)學生運用對比的方法獨立解決問題的能力；通過對化合物的學習和分析，初步培養(yǎng)學生跨學科綜合分析問題的能力。 3、情感目標 使學生初步學會抓住知識中的主要矛盾和矛盾的主要方面的學習方法；培養(yǎng)學生用抓住事物之間的內在聯(lián)系的觀點分析事物、認識世界的思維方法。 二、重點： 1．組成生物體的六大類化合物的元素組成，該六大類物質在生物體內和細胞中的存在形式、在生命活動中的主要功能。 2.四類有機物是生物體特有的化合物，了解這四種化合物的結構和在生物體生命活動中的功能，特別是四種化合物在生物體生命活動的功能的側重點，利于學生深入理解生物體的生命活動。 三、難點 組成蛋白質的結構單位——氨基酸的化學結構特點，蛋白質的空間結構及其與功能特點的相互關系。 四、教學過程： 一、糖類 問題1：你所知道的糖有哪些？這些糖的共同特點是什么？它們對于細胞和生物體有什么生理作用？ 　說明：引導學生從自己感知的糖類出發(fā)，分析糖類的分類，再引導學生分析糖類的共同特點過程中分析糖類的元素組成和生理作用，教師再結合特定的事例（見總結）幫助學生分析理解糖類的特殊的生理作用。最后歸納總結如下： 　　1、組成元素：C、H、O 　　2、分類（根據(jù)水解情況分類） 　?。?）單糖：不能水解，五碳糖、六碳糖 　　　　葡萄糖：光合作用的產物 ，細胞重要的能源物質 　　　　 半乳糖：乳汁中 　　（2）二糖：水解后產生兩個單糖 　　　　植物二糖：蔗糖、麥芽糖 　　　　動物二糖：乳糖 　?。?）多糖：水解后產生多個單糖 　　　　植物多糖：淀粉、纖維素 　　　　動物多糖：糖原（肝糖原、肌糖原） 　　3、生理作用 　　（1）核糖、脫氧核糖是核酸的重要組成分 　?。?）生物體生命活動的主要能源物質 　　（3）糖類與生物體的結構有關 二、脂類 　問題2：你所知道的脂類有哪些？這些脂類的共同特點是什么？它們對于細胞和生物體有什么生理作用？ 　說明：引導學生從自己感知的脂類出發(fā)，分析脂類的分類，再引導學生分析脂類的共同特點過程中分析脂類的元素組成和生理作用，教師再結合特定的事例（見總結）幫助學生分析理解脂類的特殊的生理作用。最后歸納總結如下： 　1、組成元素：C、H、O、（N、P） 　 C、H比例高，徹底氧化釋放出更多能量 　2、分類及生理作用 　?。?）脂肪：儲能物質 　　維持體溫恒定、減少摩擦、緩沖外界壓力等 　?。?）類脂：磷脂（構成膜的主要成分） 　　　　　　　　腦磷脂、卵磷脂 三、蛋白質 　問題3：你所知道的蛋白質有哪些？這些蛋白質的共同特點是什么？它們對于細胞和生物體有什么重要生理作用？ 　說明：引導學生從自己感知的蛋白質出發(fā)，分析蛋白質的元素組成及生理功能，在此基礎上引導學生分析蛋白質功能的結構基礎及結構特點，詳細地分析講解蛋白質的相關知識。最后歸納總結如下： 　蛋白質被稱做是生命活動的體現(xiàn)物質。在細胞的各種結構中都是非常重要的成分。大約占細胞干重的50%，是一種高分子化合物，或叫生物大分子。 　1、相對分子量大 　幾千到幾十萬個原子，分子量幾萬到幾百萬 　如：乳球蛋白3、6萬 　2、分子結構復雜 種類多樣性：蛋白質的多樣性 　分析原因： （1）氨基酸的種類、數(shù)目、序列不同--多肽鏈多樣 （2）空間結構多樣 2、功能重要：一切生命活動的體現(xiàn)者 （1）構成細胞和生物體的重要物質（結構蛋白）； （2）有些蛋白質有催化作用（酶）； （3）有些蛋白質有運輸作用（載體蛋白）； （4）有些蛋白質有調節(jié)作用（激素蛋白）； （5）有些蛋白質有免疫作用（抗體）。 四、核酸：生物大分子 　核酸是從細胞核中最初提取出來的酸性物質。分為兩類：DNA、RNA 　1、分子量大名稱　　RNA　　DNA 　　　　　分布　　　細胞質　細胞核 　2、結構復雜 （1）元素組成：C、H、O、N、P （2）結構單位：核苷酸 分類：核糖核苷酸：4種 　　　　脫氧核糖核苷酸：4種 （3）化學結構：多核苷酸鏈 （4）空間結構：DNA的雙螺旋結構 　3、種類多樣：每種生物均不同 　4、功能重要：一切生物的遺傳物質 （1）控制生物的遺傳和變異。 （2）控制蛋白質的生物合成。