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2019-2020年高中生物 2.5細胞中的無機物教案（2）新人教版必修1 教學目標 1.說出水在細胞中的存在形式和作用。 2.說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用。 教學重點水和無機鹽在細胞中的作用。 教學難點 （1）結(jié)合水的概念。 （2）無機鹽的作用。 教學過程： 教學內(nèi)容 教師活動 學生活動 細胞中的水 直接引入。設問：非洲的角馬、大象不遠千里進行遷徙、沙漠中的植物地下的根是地上部分高度的幾倍，這些生物都在苦苦地尋覓什么呢？ 舉例說明水對生命的重要性：生命的誕生、沙漠植物的特殊形態(tài)、人胚胎發(fā)育的環(huán)境、人最長缺水時間和缺食時間比較。 水在不同生物、同一生物，不同部位、不同時期的含量變化：細胞中水分的含量最大（在解題時，注意看清楚問的是干重還是獻重）。水分的減少對生物的影響（植物的枯萎、人的衰老）。 結(jié)合水和自由水：請學生說說認為人體什么結(jié)構(gòu)中有水？指出生物體內(nèi)的水除了能流動的水的形態(tài)以外，還有一種方式是水分和一些物質(zhì)結(jié)合在一起。（可以舉無水硫酸銅和五水硫酸銅的關系為例子幫助學生理解）結(jié)合水的概念、含量、自由水的的概念。 問題探討 1.提示：水在細胞中的重要作用：水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，是細胞內(nèi)的良好溶劑，許多種物質(zhì)溶解在水中，細胞內(nèi)的許多化學反應也都需要有水的參與，多細胞生物體的絕大多數(shù)細胞必須浸潤在以水為基礎的液體環(huán)境中。水在生物體內(nèi)的流動，可以把營養(yǎng)物質(zhì)運送到各個細胞，同時，也把各個細胞在代謝中產(chǎn)生的廢物，運送到排泄器官或者直接排出體外?？傊?，各種生物體的一切生命活動，都離不開水。 2.提示：無機鹽在細胞中的重要作用：細胞中許多有機物的重要組成成分，調(diào)節(jié)細胞的生命活動等。 水 1）含量：生物體和細胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有機物是蛋白質(zhì)（鮮重） 生物體和細胞中含量最多的化合物和有機物是蛋白質(zhì)（干重） 2）形式： 自由水（94.5%）和結(jié)合水（4.5%） （可以相互轉(zhuǎn)化，相對含量與新陳代謝的旺盛程度有關） 作用：結(jié)合水：細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。 自由水：①細胞內(nèi)的良好溶劑②參與細胞內(nèi)的許多生物化學反應③運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物④細胞內(nèi)化學反應的場所。 簡單回答老師的問題。 根據(jù)p35圖，分析人不同生長時期體內(nèi)含水量的變化。（廣告詞：女人是水做的，男人也是水做的） 列舉人體中有水分的結(jié)構(gòu)或者物質(zhì)。 細胞中的無機鹽 無機鹽的種類；著重講無機鹽的作用：1. 生物體的組成部分（血紅蛋白的鐵離子）；2. 參與生命活動（鈣離子對人體的作用） P36旁欄部分：1. 不同種類細胞中的化合物有區(qū)別，例如淀粉與糖原；2.含量有差別：如肌肉細胞中蛋白質(zhì)教多，而脂肪細胞中脂肪較多。 旁欄思考題 2.提示：20世紀70年代以前，人們普遍認為缺碘只能引起甲狀腺腫大，還沒有認識到缺碘對兒童智力的影響。進入80年代以后，人們認識到缺碘對人類危害最大的不是甲狀腺腫，而是造成不同程度的腦發(fā)育落后，只有補足了碘才能確保嬰幼兒腦的正常發(fā)育。根據(jù)1994年的統(tǒng)計結(jié)果，中國缺碘地區(qū)的人口達7.27億，約占全國人口總數(shù)的56%，輕度缺碘或碘營養(yǎng)不足已波及所有省、市。1995年的兒童碘營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果表明：許多經(jīng)濟發(fā)達的大城市，兒童尿碘也在100 μg/L以下，甲狀腺腫大率在5%以上。證明城市也存在不同程度的碘缺乏。目前公認標準為：人群尿碘水平在100 μg/L以上，才能基本上消除碘缺乏危害。從這個全新的認識出發(fā)，我國幾乎所有地區(qū)，包括以前認為的非病區(qū)，實際上都是缺碘地區(qū)，因此需要補碘的范圍已擴大到全國（高碘地區(qū)除外）。 3.提示：不同細胞內(nèi)的化合物都是由無機物和有機物組成的，其種類有一定差別。例如，淀粉只存在于植物細胞中，糖原只存在于動物細胞中。不同細胞中各種化合物的含量也有一定差別。例如，肌細胞中含蛋白質(zhì)較多，脂肪細胞中含脂肪較多。但是，各種細胞中的化合物組成及含量又有許多共性。例如，所含的有機物都是糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸，無機物中都有無機鹽和水；各種化合物在不同細胞中的含量一般維持在一定范圍內(nèi)。這體現(xiàn)了生命世界在物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性。 思考與討論 1.提示：人類貧血癥中有缺少紅細胞和缺少血紅蛋白兩種類型，它們都可導致貧血。而血紅蛋白的分子結(jié)構(gòu)不能缺少的一種元素就是鐵，所以缺鐵會導致血紅蛋白的合成障礙，引起貧血。缺鐵性貧血是一種常見的貧血癥。正常人體內(nèi)含鐵量約為3～5 g，它是制造血紅蛋白的主要原料之一。當鐵缺乏時，血紅蛋白就不能合成，從而發(fā)生缺鐵性貧血。 2.提示：光合作用不能缺少葉綠素，而葉綠素的分子結(jié)構(gòu)中不能缺少的元素之一就是鎂。鎂是葉綠素的組成元素之一，因此，鎂對于光合作用有重要意義。缺鎂時葉綠素的形成受到阻礙，從而影響光合作用。此外，鎂還是許多酶的活化劑，鎂還能促進脂肪的合成。因此，鎂是重要的生命元素。 無機鹽（1～1.5%） 形式：細胞中大多數(shù)無機鹽以離子形式存在 作用：①細胞中某些復雜化合物的組成萬分。如Mg2+Fe2+ ②維持細胞和生物體正常的生命活動。如Ca2+ ③維持細胞正常的酸堿度和滲透壓，從而維持細胞正常的形態(tài)和功能。如：生理鹽水 練習 基礎題 1.C。 2.A。 3.D。 拓展題 提示：質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液的濃度，正是人體細胞所處液體環(huán)境的濃度，所以叫生理鹽水。當人體需要補充鹽溶液或輸入藥物時，應輸入生理鹽水或用生理鹽水作為藥物的溶劑，以保證人體細胞的生活環(huán)境維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)。 教學反思：