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2019-2020年高中生物《細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能》教案7 中圖版必修1 教學(xué)目標(biāo) 1． 使學(xué)生了解原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的區(qū)別。理解真核細(xì)胞的細(xì)胞膜、細(xì)胞器和細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能。理解細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能特性，物質(zhì)出入細(xì)胞的三種方式和細(xì)胞核中染色質(zhì)和染色體相互轉(zhuǎn)化的動(dòng)態(tài)關(guān)系。 2． 通過學(xué)習(xí)真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)和功能，培養(yǎng)學(xué)生識(shí)圖能力和繪圖的技能。在指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)細(xì)胞微觀結(jié)構(gòu)時(shí)，培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生抽象思維能力和對(duì)微觀世界的空間想象能力。 3． 通過學(xué)習(xí)真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的統(tǒng)一，一個(gè)細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)的統(tǒng)一整體，對(duì)學(xué)生進(jìn)行適應(yīng)、整體等生命科學(xué)觀點(diǎn)和辯證唯物主義基本觀點(diǎn)的教育。通過學(xué)習(xí)比較原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的區(qū)別和地球上絕大多數(shù)生物是真核生物這一事實(shí)，使學(xué)生樹立生物進(jìn)化觀點(diǎn)。 重點(diǎn)、難點(diǎn)分析 1． 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能以及物質(zhì)出入細(xì)胞的三種方式是教學(xué)重點(diǎn)。學(xué)好細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能知識(shí)，對(duì)后續(xù)章節(jié)的學(xué)習(xí)影響較大。細(xì)胞膜知識(shí)是學(xué)習(xí)植物水分代謝、礦質(zhì)代謝、光合和呼吸作用以及動(dòng)物新陳代謝的基礎(chǔ)。細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能特性與細(xì)胞的物質(zhì)交換、能量轉(zhuǎn)換、信息傳遞、激素調(diào)節(jié)等都有密切關(guān)系。 2． 教材中提及的七種細(xì)胞器，應(yīng)把線粒體、葉綠體列為重點(diǎn)。這兩種細(xì)胞器與細(xì)胞能量轉(zhuǎn)換關(guān)系密切。線粒體和葉綠體結(jié)構(gòu)和功能的知識(shí)是學(xué)習(xí)呼吸作用和光合作用的基礎(chǔ)。 此外，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、液泡在細(xì)胞的生命活動(dòng)中具有重要生理作用。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是網(wǎng)狀的膜結(jié)構(gòu)系統(tǒng)，對(duì)細(xì)胞內(nèi)的各種生化反應(yīng)、物質(zhì)運(yùn)輸起重要作用；核糖體是合成蛋白質(zhì)的細(xì)胞器，與后面章節(jié)的蛋白質(zhì)代謝，蛋白質(zhì)生物合成都有密切關(guān)系；液泡對(duì)植物的滲透吸水有明顯影響。 高爾基體和中心體都較靠近細(xì)胞核。應(yīng)提醒學(xué)生注意它們?cè)趧?dòng)植物細(xì)胞中的存在情況和生理作用，為后面學(xué)習(xí)動(dòng)植物細(xì)胞的有絲分裂奠定基礎(chǔ)。 3． 細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能是教學(xué)重點(diǎn)，染色質(zhì)和染色體的形態(tài)變化是學(xué)習(xí)細(xì)胞分裂，掌握細(xì)胞分裂各期特點(diǎn)的基礎(chǔ)。上述知識(shí)的掌握關(guān)系到生物遺傳變異的學(xué)習(xí)。 4． 細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性、細(xì)胞膜的功能特性、物質(zhì)出入細(xì)胞的主動(dòng)運(yùn)輸方式；線粒體、葉綠體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等微觀結(jié)構(gòu)；染色質(zhì)和染色體在細(xì)胞增殖周期中相互轉(zhuǎn)化的過程等是教學(xué)難點(diǎn)。 要讓學(xué)生理解細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，必須與細(xì)胞膜的功能密切聯(lián)系，要講清楚細(xì)胞膜的成分和結(jié)構(gòu)層次。正是由于構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子排列、分布的疏密程度不同，不均勻性以及作為骨架的磷脂雙分子層的遷移、自轉(zhuǎn)、水平運(yùn)動(dòng)等特點(diǎn)，加之蛋白質(zhì)載體的特異性，才能保證細(xì)胞膜具有選擇透過性。 主動(dòng)運(yùn)輸需要載體，還需要消耗細(xì)胞內(nèi)新陳代謝所釋放的能量。至于能量的來源、產(chǎn)生的過程，在后面學(xué)習(xí)呼吸作用、能量代謝時(shí)還要介紹，這里點(diǎn)到為止即可。 線粒體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等細(xì)胞器都是在電鏡下才能觀察到的微觀結(jié)構(gòu)，學(xué)生缺乏感性認(rèn)識(shí)，教師應(yīng)盡量運(yùn)用掛圖、模型等直觀手段和豐富生動(dòng)的教學(xué)語言以加強(qiáng)教學(xué)效果。 染色體這個(gè)名詞，學(xué)生聽說過，有的同學(xué)較熟悉，但較少知道染色質(zhì)。教師要強(qiáng)調(diào)，染色體和染色質(zhì)是同一物質(zhì)在不同時(shí)期的不同形態(tài)不同名稱而已。至于為什么有這種相互轉(zhuǎn)變的動(dòng)態(tài)變化，有何生物學(xué)意義，教師可略加介紹。最后應(yīng)指出，染色體的形態(tài)變化，在連續(xù)分裂的細(xì)胞中才會(huì)發(fā)生。 教學(xué)過程設(shè)計(jì) 一、本課題的參考課時(shí)為三課時(shí)。 二、第一課時(shí)： 1． 本節(jié)教學(xué)以細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一作為教學(xué)主線、突出細(xì)胞膜、各細(xì)胞器、細(xì)胞核結(jié)構(gòu)和功能的統(tǒng)一。讓學(xué)生在了解細(xì)胞各部分生理功能的基礎(chǔ)上，去理解與功能相適應(yīng)的種種形態(tài)、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，從而認(rèn)識(shí)細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)與功能統(tǒng)一是生物經(jīng)歷漫長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)化的結(jié)果。 本節(jié)學(xué)習(xí)的是細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)，要使這些平時(shí)看不見、摸不著的、枯燥又乏味的知識(shí)能讓學(xué)生學(xué)得進(jìn)去，學(xué)得有興趣。要求教師從實(shí)際出發(fā)，從直觀著手、善于啟發(fā)誘導(dǎo)、充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。 2． 引言： 上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了細(xì)胞的化學(xué)成分，知道構(gòu)成細(xì)胞的每一種化合物都有其重要的生理功能，但是，任何一種化合物都不能單獨(dú)地完成某一種生命活動(dòng)。打個(gè)比方，電視機(jī)的零部件各有各的作用，但任何一個(gè)零件并不具備收看電視的功能，只有當(dāng)這些部件進(jìn)行組裝、調(diào)試后才能顯示電視機(jī)功能。同樣道理，當(dāng)這些化合物按照一定的方式有機(jī)地組織起來，形成一種結(jié)構(gòu)——細(xì)胞，才能表現(xiàn)出細(xì)胞和生物體的生命現(xiàn)象。細(xì)胞就是這些物質(zhì)最基本的結(jié)構(gòu)形式。細(xì)胞雖然很微小，但卻有非常精細(xì)的結(jié)構(gòu)和復(fù)雜的自控功能，因此，活細(xì)胞能夠進(jìn)行一切生命活動(dòng)。 根據(jù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)的復(fù)雜程度的不同，可將細(xì)胞分為原核細(xì)胞和真核細(xì)胞兩大類。 展示原核細(xì)胞模式圖和真核細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)圖，教師稍加提示，由學(xué)生得出原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的主要區(qū)別。 針對(duì)真核細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)圖指出，初中階段使用過的光學(xué)顯微鏡，對(duì)細(xì)胞膜和細(xì)胞內(nèi)的細(xì)微結(jié)構(gòu)是分辨不出來的。近代，由于電子顯微鏡的運(yùn)用，將細(xì)胞放大幾千、幾萬、幾十萬倍后，我們?cè)陔婄R下觀察到的是細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)。教師強(qiáng)調(diào)我們所學(xué)的細(xì)胞是真核細(xì)胞，我們要學(xué)習(xí)的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是亞顯微結(jié)構(gòu)。 讓學(xué)生觀察、辨認(rèn)植物或動(dòng)物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)圖。此時(shí)，學(xué)生也只能辨認(rèn)細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等部分。教師按亞顯微結(jié)構(gòu)圖，簡(jiǎn)要地描繪一下，幾種細(xì)胞器的名稱和重要作用，以激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)和探求細(xì)胞內(nèi)部微觀世界的興趣。 3． 由表及里，由淺入深地學(xué)習(xí)細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)和功能。 教師可展示洋蔥表皮細(xì)胞模型，分層展開，可見：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等部分。回憶原生質(zhì)的結(jié)構(gòu)組成，再次強(qiáng)調(diào)，細(xì)胞壁不屬于原生質(zhì)。 真核細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)的最外面是一層很薄的細(xì)胞膜（植物細(xì)胞的細(xì)胞膜外面有細(xì)胞壁）。 （1）細(xì)胞膜的功能，學(xué)生知道有保護(hù)作用，讓學(xué)生說說細(xì)胞膜有保護(hù)作用的實(shí)例。指出，正常的活細(xì)胞，由于細(xì)胞膜的保護(hù)維持著相對(duì)穩(wěn)定的細(xì)胞形態(tài)和內(nèi)部環(huán)境。 細(xì)胞膜還有什么作用呢？啟發(fā)學(xué)生想，生活著的活細(xì)胞時(shí)刻不停地與周圍環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換，當(dāng)然要通過細(xì)胞膜物質(zhì)才能出入細(xì)胞。 （2）細(xì)胞膜有什么結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，適于起到保護(hù)細(xì)胞內(nèi)部和調(diào)節(jié)、控制、保證細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換的作用呢？ 細(xì)胞膜很薄，厚度一般為8010-10m，有良好的物理性能：堅(jiān)韌性、伸展性和半透性。 介紹細(xì)胞膜的化學(xué)成分和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)時(shí)，要突出磷脂雙分子層是細(xì)胞膜的基本骨架，強(qiáng)調(diào)構(gòu)成細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)分子以不同的深度鑲嵌、貫穿在磷脂雙分子層內(nèi)或覆蓋在磷脂雙分子層表面。而且磷脂分子和蛋白質(zhì)分子都具有一定位移、運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)。因此說，細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：具有一定的流動(dòng)性。這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)對(duì)于細(xì)胞膜完成生理功能是很重要的。 物質(zhì)如何通過細(xì)胞膜出入細(xì)胞呢？ 將物質(zhì)出入細(xì)胞的三種方式圖解，用投影打在幕布上或指導(dǎo)學(xué)生看書上圖解。培養(yǎng)學(xué)生看圖、讀圖能力。 依次比較自由擴(kuò)散與協(xié)助擴(kuò)散；協(xié)助擴(kuò)散與主動(dòng)運(yùn)輸?shù)南嗤c(diǎn)與不同點(diǎn)。最后列表小結(jié)如下： 自由擴(kuò)散協(xié)助擴(kuò)散主動(dòng)運(yùn)輸 方向順濃度梯度 高濃度→低濃度相同順濃度梯度 高濃度→低濃度可逆濃度梯度 低濃度→高濃度 載體不需要需要相同需要 能量不消耗相同不消耗消耗 舉例O2、CO2、甘油等 脂溶性物質(zhì)血漿中葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞K+進(jìn)入紅細(xì)胞 Na+出紅細(xì)胞 通過物質(zhì)透過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞的三種方式，可以得出細(xì)胞膜的生理特性是一種選擇透過性膜（何謂選擇透過性，讓學(xué)生閱讀課文）。 教師提出一些問題啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行議論，以加深理解和鞏固所學(xué)知識(shí)。 ①物質(zhì)通過細(xì)胞膜出入細(xì)胞的三種方式中，你認(rèn)為哪種方式對(duì)于活細(xì)胞完成各項(xiàng)生命活動(dòng)最重要，為什么？ ②細(xì)胞膜是選擇透過性膜。即水分子等細(xì)胞要選擇吸收的離子和小分子可以通過，而其它的離子、小分子和大分子不能通過細(xì)胞膜。那么大分子如何出入細(xì)胞呢？例如水中的有機(jī)物顆粒是如何進(jìn)入原生動(dòng)物草履蟲體內(nèi)的，未被消化的食物殘?jiān)质侨绾闻懦鲶w外的？ 這里，稍加指出，物質(zhì)出入細(xì)胞除上述三種方式外，還有其它特殊方式。大分子物質(zhì)不能直接通過細(xì)胞膜不等于大分子物質(zhì)不能出入細(xì)胞。一些大分子物質(zhì)是以一定方式出入細(xì)胞的，如細(xì)胞的內(nèi)吞作用和外排作用，白細(xì)胞對(duì)異物的吞噬作用，胰島細(xì)胞對(duì)胰島素的分泌作用等。 ③下列物質(zhì)能否通過植物根的細(xì)胞膜進(jìn)入根細(xì)胞，若能通過，最終以什么方式通過？ H2O、O2、K+、Mg2+、NO3-、C6H12O6、蛋白質(zhì)、土壤有機(jī)質(zhì) 最后提一下，植物細(xì)胞的細(xì)胞外面還有一層細(xì)胞壁，主要化學(xué)成分是纖維素和果膠，其作用是支持和保護(hù)，其性質(zhì)是全透性的。 三、第二課時(shí)： 1． 復(fù)習(xí)提問：細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成是怎樣的？細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？有什么功能特性？為什么說細(xì)胞膜是一種選擇透過性膜？ 小結(jié)指出，細(xì)胞膜具有保護(hù)細(xì)胞的作用，同時(shí)與周圍環(huán)境不停地進(jìn)行物質(zhì)交換。此外，活細(xì)胞中的各種代謝活動(dòng)和生理功能如分泌、排泄、免疫等都與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能特性密切有關(guān)。 總之，細(xì)胞膜維系著整個(gè)細(xì)胞的內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定，保證細(xì)胞內(nèi)的一切生命活動(dòng)正常地有序地進(jìn)行。 那么，細(xì)胞膜之內(nèi)、細(xì)胞核之外的細(xì)胞質(zhì)里有哪些細(xì)微的結(jié)構(gòu)，它們有什么功能呢？ 2． 本課時(shí)主要講述細(xì)胞質(zhì)的組成和四種細(xì)胞器（線粒體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和核糖體），以了解細(xì)胞器的功能為重點(diǎn)，以細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)與功能統(tǒng)一為主線，運(yùn)用模型、掛圖、投影或繪板圖等加強(qiáng)直觀教學(xué)。 3． 光學(xué)顯微鏡下觀察的活細(xì)胞，細(xì)胞質(zhì)呈均勻透明的膠狀物質(zhì)?；罴?xì)胞的細(xì)胞質(zhì)處于不斷流動(dòng)的狀態(tài)。 細(xì)胞質(zhì)主要包括：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器 在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中含有很多的化合物，有水，無機(jī)鹽、糖類、脂類、氨基酸、核苷酸等。為細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝提供物質(zhì)和環(huán)境，是細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場(chǎng)所。 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中懸浮著多種細(xì)胞器。每種細(xì)胞器都有著各自特定的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能。結(jié)構(gòu)和功能具有著一定的統(tǒng)一性。 4． 真核細(xì)胞內(nèi)的主要細(xì)胞器。 （1）線粒體： 讓學(xué)生觀看線粒體的模型，大致什么形態(tài)。 分布：普遍存在于動(dòng)植物細(xì)胞中。 功能：舉例，由學(xué)生思考推論線粒體的功能。 例①生長(zhǎng)旺盛的細(xì)胞或生理功能活躍的細(xì)胞中線粒體居多（如肝細(xì)胞中線粒體多達(dá)2 000個(gè)，一般細(xì)胞為幾十至幾百個(gè)），在代謝衰退的細(xì)胞中線粒體較少。 ②鳥翼的肌原纖維、精子的尾部基端線粒體數(shù)目較多。 ③線粒體一般是均勻地分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，但它在活細(xì)胞中能自由地移動(dòng)，往往在細(xì)胞內(nèi)新陳代謝旺盛的部位比較集中。例如在小鼠受精卵的分裂面附近比較集中。 讓學(xué)生分析上述例子，說明線粒體有何功能，在分布上有何特點(diǎn)？ 教師加以引導(dǎo)，由學(xué)生得出結(jié)論：線粒體為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量。有人稱線粒體為細(xì)胞內(nèi)供能的“動(dòng)力工廠”。線粒體在活細(xì)胞中能自由移動(dòng)，有利于提供能量。 這些能量來源是什么，線粒體又是如何提供的？指出，線粒體通過有氧呼吸氧化分解糖類等有機(jī)物釋放能量，供給細(xì)胞的生命活動(dòng)。 結(jié)論是，線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所，為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量。 那么線粒體有哪些形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，有利于進(jìn)行有氧呼吸釋放能量呢？ 講解線粒體結(jié)構(gòu)時(shí)，教師隨講隨板圖（圖1-2），以利及時(shí)突出這些結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一。小結(jié)時(shí)再用色彩鮮明且有立體感的掛圖，由學(xué)生來講有哪些結(jié)構(gòu)和生理功能，以利學(xué)生理解掌握以下內(nèi)容： ①線粒體有內(nèi)外兩層膜，外膜使線粒體與周圍的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)分開，內(nèi)膜向內(nèi)腔折疊形成嵴，加大了內(nèi)膜的表面積，有利于有氧呼吸的生化反應(yīng)順利進(jìn)行。 ②內(nèi)膜、嵴周圍充滿液態(tài)基質(zhì)，液體環(huán)境有利于生化反應(yīng)進(jìn)行。 ③內(nèi)膜、嵴上分布有基粒。內(nèi)膜、嵴、基粒和基質(zhì)中均有許多種與有氧呼吸有關(guān)的酶。 線粒體中還含有少量DNA。 （2）葉綠體： 首先，觀察植物葉綠體的模型，然后簡(jiǎn)單講述質(zhì)體的分類及特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)學(xué)習(xí)。 分布：主要存在植物的葉肉細(xì)胞里以及幼嫩莖稈的皮層細(xì)胞里。 功能：植物進(jìn)行光合作用的細(xì)胞器。 關(guān)于光合作用的知識(shí)，學(xué)生在初中學(xué)習(xí)過，但對(duì)光合作用的細(xì)胞器是葉綠體還是葉綠素有時(shí)搞不清，應(yīng)注意讓學(xué)生分清葉綠素是物質(zhì)，葉綠體是結(jié)構(gòu)。 啟發(fā)和提問，植物葉片正面和背面的綠色有何區(qū)別。正面見光，葉綠體多，有利于進(jìn)行光合作用。那么葉綠體的內(nèi)部結(jié)構(gòu)有哪些特點(diǎn)有利于接受陽光進(jìn)行光合作用呢？ 展示葉綠體亞顯微結(jié)構(gòu)模型和掛圖，圍繞葉綠體的功能講解其結(jié)構(gòu)。教學(xué)中應(yīng)盡量采用談話法使學(xué)生明確以下幾點(diǎn)： ①葉綠體一般呈扁平橢球形或球形，膜透明有利于透進(jìn)陽光，表面積較大有利于接受光照，葉綠體在細(xì)胞中分布與光照有關(guān)，能在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中流動(dòng)。 ②有兩層膜，使葉綠體內(nèi)部與外界隔開，成為一個(gè)獨(dú)立的完成光合作用功能的系統(tǒng)。 內(nèi)膜光滑，基質(zhì)中有幾個(gè)～幾十個(gè)基粒。每個(gè)基粒呈圓柱形，由10～100個(gè)片層結(jié)構(gòu)薄膜重疊而成，薄膜上分布葉綠素等色素。色素的作用是吸收光能、利用光能。 ③基粒與基粒之間充滿液態(tài)基質(zhì)，在葉綠體的內(nèi)膜上、基粒片層結(jié)構(gòu)薄膜上和基質(zhì)中含許多光合作用必需的酶。 ④小結(jié)葉綠體結(jié)構(gòu)與光合作用功能的適應(yīng)關(guān)系。 學(xué)習(xí)完線粒體和葉綠體，應(yīng)該對(duì)二者進(jìn)行比較、小結(jié)，為第二章學(xué)習(xí)新陳代謝中的有氧呼吸和光合作用奠定基礎(chǔ)。小結(jié)時(shí)要明確： A．線粒體和葉綠體，這兩種細(xì)胞器，各具有特定的結(jié)構(gòu)和功能。結(jié)構(gòu)是功能的基礎(chǔ)，功能和結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)統(tǒng)一。 B．線粒體和葉綠體雖有相同的結(jié)構(gòu)名稱，兩者都與能量的轉(zhuǎn)換密切相關(guān)，但兩者又是兩種完全不同的能量轉(zhuǎn)換器。線粒體是化能轉(zhuǎn)換器（有機(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能→活潑可轉(zhuǎn)移的化學(xué)能），葉綠體是光能轉(zhuǎn)換器（光能→有機(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能） C．線粒體和葉綠體還都含有少量的遺傳物質(zhì)DNA和RNA，這是其它許多細(xì)胞器所沒有的，在遺傳上具相對(duì)獨(dú)立遺傳功能，為第五章講到細(xì)胞質(zhì)遺傳作些鋪墊。 （3）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)： 指導(dǎo)學(xué)生看圖，明確絕大多數(shù)動(dòng)植物細(xì)胞都有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，是由膜結(jié)構(gòu)連接而成的網(wǎng)狀物，廣泛地分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的種類主要有兩種：滑面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和粗面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。其主要功能是： ①內(nèi)質(zhì)網(wǎng)廣泛分布細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)，尤以細(xì)胞中央為多，向內(nèi)與核膜相通，向外與細(xì)胞膜（內(nèi)褶）相連。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)增大了細(xì)胞內(nèi)的膜面積，膜上附有很多酶，有利于細(xì)胞內(nèi)各種生化反應(yīng)進(jìn)行。 ②內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與蛋白質(zhì)、脂類和糖類的合成有關(guān)，有人比喻為有機(jī)物合成的“車間”。 ③是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)等多種物質(zhì)的運(yùn)輸通道。 （4）核糖體： 核糖體是橢圓形粒狀小體，有的附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有些游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。 主要功能是將氨基酸合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所，比喻為蛋白質(zhì)“裝配機(jī)器”。 四、第三課時(shí)： 1．本課時(shí)繼續(xù)學(xué)習(xí)細(xì)胞器，主要是高爾基體、中心體和液泡的分布、結(jié)構(gòu)和功能。這部分內(nèi)容通過學(xué)生看模型、掛圖等，以談話形式讓學(xué)生明確一些問題后再列表填充相關(guān)的內(nèi)容（見下表）。 細(xì)胞器 存在部位 形態(tài)結(jié)構(gòu) 主要功能 高爾基體 動(dòng)植物細(xì)胞中，一般位于細(xì)胞核附近 扁平囊狀結(jié)構(gòu)和大小囊泡 動(dòng)物細(xì)胞中與細(xì)胞分泌物形成，蛋白質(zhì)的濃縮和加工有關(guān)；植物細(xì)胞中與細(xì)胞壁形成有關(guān) 中心體 位于動(dòng)物細(xì)胞和一些低等植物細(xì)胞的細(xì)胞核附近 每個(gè)中心體由2個(gè)中心粒及周圍物質(zhì)組成 與動(dòng)物細(xì)胞的有絲分裂有關(guān) 液泡 植物細(xì)胞 泡狀結(jié)構(gòu)內(nèi)含細(xì)胞液細(xì)胞液含有機(jī)酸、無機(jī)鹽等，有一定濃度 保持一定滲透壓，與細(xì)胞滲透有關(guān) 2．小結(jié)。 ①七種細(xì)胞器的存在、膜結(jié)構(gòu)和主要功能：（見下頁表） ②細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是活細(xì)胞新陳代謝的重要場(chǎng)所，各種細(xì)胞器各有其形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能，各細(xì)胞器之間也是密切聯(lián)系的。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器相互協(xié)調(diào)，完成活細(xì)胞的各種生命活動(dòng)。 3．真核細(xì)胞有成形的明顯細(xì)胞核。 細(xì)胞核常見：圓形、卵形、也有瓣形（如人的白細(xì)胞）、分枝形（如蠶的絲腺細(xì)胞）。 一個(gè)細(xì)胞通常有一個(gè)核，也有2個(gè)核的（如肝細(xì)胞），人的骨胳肌細(xì)胞核多達(dá)百個(gè)。極少數(shù)細(xì)胞無核，如哺乳動(dòng)物和人的成熟的紅細(xì)胞。 （1）細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)： 由表及里講述，明確以下幾點(diǎn)： 細(xì)胞器線粒體葉綠體液泡內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體核糖體中心體 存 在動(dòng)植物細(xì)胞植物細(xì)胞有動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞 膜結(jié)構(gòu)雙層膜單層膜無膜 功 能與能量代謝有關(guān)調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)環(huán)境，與滲透作用有關(guān)蛋白質(zhì)的 運(yùn)輸←加工←合成與動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂有關(guān) 貯存遺傳物質(zhì) (含少量DNA、RNA)與蛋白質(zhì)、脂類、糖類合成有關(guān)，蛋白質(zhì)等的運(yùn)輸通道與動(dòng)物細(xì)胞分泌物形成，植物細(xì)胞壁形成有關(guān)將氨基酸合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所 有氧呼吸的主要場(chǎng)所光合作用的場(chǎng)所 ①核膜是雙層膜，有核孔。有核膜使細(xì)胞的核質(zhì)分開；有核孔使細(xì)胞的核質(zhì)之間能進(jìn)行物質(zhì)交換，如信使RNA通過核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)。核膜是選擇透過性膜，氨基酸、葡萄糖、離子和小分子等可通透核膜。 由于核膜上有大量的多種酶，可進(jìn)行各種生化反應(yīng)。 ②核仁，核仁是細(xì)胞核中顯著的結(jié)構(gòu)，它折光性較強(qiáng)。在細(xì)胞有絲分裂過程中核仁呈現(xiàn)周期性的消失和重建。核仁呈圓形或橢圓形顆粒狀結(jié)構(gòu)，沒有外膜，是勻質(zhì)的球形小體。核仁富含蛋白質(zhì)和RNA分子，核糖體中的RNA就來自核仁。核糖體是合成蛋白質(zhì)場(chǎng)所，所以蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞常有較大和較多的核仁。 ③染色質(zhì)：此名詞早在1882年提出，主要指細(xì)胞核內(nèi)易被洋紅或蘇木精等堿性染料染成深色的物質(zhì)，故叫染色質(zhì)。其主要成分是DNA和蛋白質(zhì)。在細(xì)胞有絲分裂間期：染色質(zhì)呈細(xì)長(zhǎng)絲狀且交織成網(wǎng)狀，在細(xì)胞有絲分裂的分裂期，染色質(zhì)細(xì)絲高度螺旋、縮短變粗成圓柱狀或桿狀的染色體。 此時(shí)可問學(xué)生：染色質(zhì)與染色體的關(guān)系是怎樣的？結(jié)論是同一種物質(zhì)（DNA和蛋白質(zhì)）在細(xì)胞的不同時(shí)期（分裂間期和分裂期）所呈現(xiàn)的不同形態(tài)（細(xì)絲網(wǎng)狀；高度螺旋后柱狀；桿狀），因而叫不同的名稱（染色質(zhì)；染色體）。 大量科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明：凡是無核的細(xì)胞，既不能生長(zhǎng)也不能分裂，終將死亡。例如變形蟲切割實(shí)驗(yàn)，人工去核后，新陳代謝減弱，不能存活多久?？梢姡?xì)胞核在細(xì)胞生命活動(dòng)中起決定性作用。那么細(xì)胞核的主要功能是什么呢？ （2）細(xì)胞核主要功能： 從核膜、核仁、染色質(zhì)分析。細(xì)胞核的主要結(jié)構(gòu)是什么？是染色質(zhì)。由于DNA是遺傳物質(zhì)，所以說細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)貯存和復(fù)制的場(chǎng)所，是細(xì)胞遺傳和細(xì)胞代謝的控制中心。可見細(xì)胞核是細(xì)胞結(jié)構(gòu)中最重要的部分。 4．細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)的統(tǒng)一整體。 學(xué)習(xí)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能一節(jié)后，學(xué)生應(yīng)思考這樣一個(gè)問題，為什么說細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)的統(tǒng)一整體？ 教師引導(dǎo)學(xué)生從結(jié)構(gòu)上的聯(lián)系性和功能上的協(xié)調(diào)性進(jìn)行總結(jié)，讓學(xué)生明確： （1）結(jié)構(gòu)上相互聯(lián)系，彼此不可替代。 細(xì)胞膜位于細(xì)胞質(zhì)的最外面，作為與環(huán)境分割的界面，保證細(xì)胞內(nèi)結(jié)構(gòu)、成分的相對(duì)穩(wěn)定。細(xì)胞膜、核膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜和各種細(xì)胞器的膜，構(gòu)成細(xì)胞的膜系統(tǒng)，使細(xì)胞內(nèi)的各種物質(zhì)得以聯(lián)系或轉(zhuǎn)化。 細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核的存在是缺一不可的。無核的細(xì)胞雖有，但壽命短促、需不斷更新，如哺乳動(dòng)物和人的成熟紅細(xì)胞；只有細(xì)胞核而無細(xì)胞質(zhì)的細(xì)胞是不存在的，至多是細(xì)胞質(zhì)極少，如精子細(xì)胞，其壽命也很短。 （2）功能上協(xié)調(diào)一致密切配合形成整體。 如下表所示，細(xì)胞內(nèi)能量轉(zhuǎn)移、利用的功能，即表明了各結(jié)構(gòu)功能的協(xié)調(diào)、配合： 綜上所說，細(xì)胞的各個(gè)部分不是彼此孤立的，而是互相緊密聯(lián)系協(xié)調(diào)一致的。一個(gè)細(xì)胞就是一個(gè)有機(jī)的統(tǒng)一整體。細(xì)胞只有保持完整性才能正常地完成各項(xiàng)生命活動(dòng)。 五、本課題教學(xué)中應(yīng)注意的問題： 1．創(chuàng)造條件幫助學(xué)生形成感性認(rèn)識(shí)，理解知識(shí)。 生物體的一切生命活動(dòng)主要是在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的，細(xì)胞就是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。研究細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)需在電子顯微鏡下才能觀察到。那些極細(xì)微結(jié)構(gòu)平時(shí)是看不見摸不著的，加之細(xì)胞的結(jié)構(gòu)名稱多，名詞概念多，細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能又是多種多樣，因此學(xué)生學(xué)這部分知識(shí)比較陌生缺乏感性認(rèn)識(shí)，較難理解、記憶。教師應(yīng)創(chuàng)造條件、充分運(yùn)用模型、掛圖、投影或自制教具等教學(xué)手段加強(qiáng)直觀教學(xué)。這部分內(nèi)容唯有在直觀條件下，從感性認(rèn)識(shí)入手逐步地使學(xué)生理解和熟悉細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)和功能。 2．應(yīng)注意突出生理功能的教學(xué)。 細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的學(xué)習(xí)，教師講授和學(xué)生的學(xué)習(xí)，均應(yīng)以功能帶動(dòng)結(jié)構(gòu)，使學(xué)生學(xué)會(huì)用適應(yīng)的觀點(diǎn)，理解結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，理解兩者的合理性、協(xié)調(diào)性和統(tǒng)一性。此外，在細(xì)胞膜、細(xì)胞器和細(xì)胞核的各部分知識(shí)學(xué)習(xí)以后，應(yīng)圍繞細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)統(tǒng)一整體進(jìn)行總結(jié)。由于學(xué)生初學(xué)這部分知識(shí)還不熟練，不能融會(huì)貫通，總結(jié)時(shí)需要教師具體指導(dǎo)，和學(xué)生一起進(jìn)行。 3．注意重視學(xué)生能力培養(yǎng)。 這部分知識(shí)雖然識(shí)記的內(nèi)容多，但也不可忽視學(xué)生能力培養(yǎng)。對(duì)于細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)，和各種細(xì)胞器，要求學(xué)生學(xué)會(huì)識(shí)圖，例如在細(xì)胞核附近的高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)怎么區(qū)別。對(duì)于重要的細(xì)胞器如線粒體、葉綠體等不僅要知道結(jié)構(gòu)名稱而且能繪示意簡(jiǎn)圖。此外，各細(xì)胞器的功能，時(shí)間一長(zhǎng)，學(xué)生記憶易混淆。教學(xué)時(shí)，可教給學(xué)生一些識(shí)記方法，如采用列表對(duì)比、聯(lián)系記憶等方法。 例如，人體淀粉酶的合成分泌需要哪些細(xì)胞器參予？首先想到酶屬于蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的合成車間是核糖體，蛋白質(zhì)合成出來后需經(jīng)高爾基體加工包裝（如教材所說高爾基體與動(dòng)物細(xì)胞分泌物形成有關(guān)），由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的管道膜系統(tǒng)運(yùn)輸。以上這些生理過程均離不開能量的推動(dòng)，線粒體通過有氧呼吸為上述活動(dòng)提供能量。通過聯(lián)想的辦法，將細(xì)胞器的功能聯(lián)系起來復(fù)習(xí)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的記憶能力。 小資料 一、細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)： 普通光學(xué)顯微鏡的分辨極限約為0.2微米，而細(xì)胞內(nèi)更加細(xì)微結(jié)構(gòu)如細(xì)胞膜、核糖體、微管等直徑均小于0.2微米。普通光學(xué)顯微鏡是觀察不到的。電子顯微鏡以電子束代替照明光源，對(duì)細(xì)胞的超微結(jié)構(gòu)的分辨本領(lǐng)可達(dá)0.1～0.2納米。用電子顯微鏡看到的細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)叫做細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)。 由于細(xì)胞很微小，用電子顯微鏡觀看的細(xì)胞膜、細(xì)胞器則更加微小，在表示它們的大小時(shí)測(cè)量單位通常用微米（μm）、納米（nm）、埃（ ）表示。 換算關(guān)系如下： 1米（m）=103毫米（mm） 1毫米（mm）=103微米（μm） 1微米（μm）=103納米（nm） 1納米（nm）=10埃（ ） 1m=103mm=106μm=109nm=1010 即 1 =10-1nm=10-4μm=10-7mm=10-10m 二、原核細(xì)胞和原核生物： 原核細(xì)胞結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核，細(xì)胞質(zhì)中沒有線粒體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、中心體等結(jié)構(gòu)復(fù)雜的細(xì)胞器，僅有核糖體、中間體（一種膜層結(jié)構(gòu)，其功能類似于真核細(xì)胞的線粒體，上面分布有酶）。原生質(zhì)內(nèi)有遺傳物質(zhì)組成的核區(qū)，沒有核膜、核仁的分化，只有一個(gè)裸露的環(huán)狀DNA分子。 由原核細(xì)胞構(gòu)成的生物叫原核生物?，F(xiàn)存原核生物有：細(xì)菌、藍(lán)藻、放線菌和立克次氏體、衣原體、支原體等。 有益的細(xì)菌如根瘤菌（固氮作用）、大腸內(nèi)的大腸桿菌（與人和哺乳動(dòng)物共生）、乳酸菌（發(fā)酵）等；有害的致病細(xì)菌如痢疾桿菌、肺炎雙球菌、霍亂弧菌等。 藍(lán)藻如顫藻、色球藻、固氮藍(lán)藻、魚腥藻（與滿江紅共生具固氮能力）。 放線菌：廣泛分布于自然界，尤多見于土壤中，大多腐生。在醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)上應(yīng)用的抗生素如鏈霉素、金霉素、慶大霉素多是放線菌產(chǎn)生的。 原核生物是地球上最古老的原始種類，它們出現(xiàn)在距今31億～32億年的古老地層中，真核生物出現(xiàn)在距今15億年前地層中。一般認(rèn)為，真核生物是由原核生物經(jīng)過漫長(zhǎng)年代逐步進(jìn)化而來。