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2019-2020年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)單元測(cè)試：第12單元 化學(xué)與生活 一、選擇題（每小題只有一個(gè)正確的選項(xiàng)，共11小題，每小題2分，共22分） 1、下列做法中，有益于人體健康的是---------------------------------------------------------------------------------------------（ ） A、為了殺菌和保鮮，用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品 B、為了給人體補(bǔ)充鐵元素，在麥片中加入少量鐵 C、為了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素 D、為了防止污染，使用聚氯乙烯薄膜包裝食品 2、化學(xué)與我們的身體健康息息相關(guān)，下列有關(guān)說法中，不合理的是-------------------------------------（ ） A.變質(zhì)食品中常含有霉菌毒素，不可食用 B.腐敗蘋果，切去腐敗部分后可放心食用 C.少年兒童不能盲目吃各種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品 D.為了自己和他人的健康，拒絕煙草，遠(yuǎn)離毒品 3、食品安全與健康相關(guān)，下列不會(huì)危及人體健康的做法是--------------------------------------------------------------------（ ） A．用蘇丹紅作食品添加劑 B．用純堿或小蘇打作蒸饅頭的疏松劑 C．用亞硝酸鈉腌漬鮮肉 D．經(jīng)常食用含防腐劑的食品 4、某飲料的主要成分為：脂肪、雞蛋蛋白粉、鉀、鈣等。該飲料不能為人體補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是----------------------（ ） A．無(wú)機(jī)鹽 B．油脂 C．蛋白質(zhì) D．維生素 5、“關(guān)愛生命，擁抱健康”是永恒的主題。下列做法不利于人體健康的是------------------------------------------------（ ） A．多食水果和蔬菜，給人體補(bǔ)充維生素 B．向易變質(zhì)的食品包裝袋中充人氮?dú)? C．胃酸過多的病人應(yīng)少喝汽水 D．用甲醛浸泡水產(chǎn)品，以防其變質(zhì) 6、小燕到醫(yī)院檢查完身體后，醫(yī)生建議她多吃水果和蔬菜，請(qǐng)你判斷醫(yī)生讓她主要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是-------------（ ） A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、維生素 D、油脂 7、xx年北京奧運(yùn)會(huì)吉祥物——“福娃”向世界傳遞著友誼、和平、積極進(jìn)取的精神。為兒童安全考慮，有一種“福娃”的外用材料為純羊毛線，內(nèi)充物為無(wú)毒的聚酯纖維。下列說法正確的是------------------------------（ ） A、羊毛的主要成分為纖維素 B、這種“福娃”不宜用堿性強(qiáng)的洗滌劑清洗 C、聚酯纖維是天然材料 D、可以用燃燒的方法區(qū)分羊毛和聚酯纖維 8、下列物質(zhì)不屬于有機(jī)合成材料的是 ---------------------------------------------------------------- ----------------------------（ ） A．合金 B．塑料 C．合成橡膠 D．合成纖維 9．下列說法不正確的是---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- （ ） A．經(jīng)常染發(fā)不利于身體健康 B．不可用聚氯乙烯塑料作食品袋 C食用霉變食品不利于身體健康 D．人體必需的元素?cái)z入量越多越好 10．陳強(qiáng)的奶奶最近患夜盲癥，說明她缺少的營(yíng)養(yǎng)素是------------------------------------------------( ) A．維生素 B．糖類 C．油脂 D．蛋白質(zhì) 11．人體中化學(xué)元素含量的多少會(huì)影響人體健康，缺乏下列某種元素會(huì)引起甲狀腺腫大的是----------------( ) A．鈣 B．鐵 C．鋅 D．碘 二、非選擇題（共7小題，每空2分，共68分） 12.生活處處有化學(xué)，家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界，柴米油鹽醬醋糖包含著不少化學(xué)知識(shí)。 (1)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，你家中的清潔能源主要有 (答一種)。 (2)大米在溫度為20℃～38℃、相對(duì)濕度達(dá)到80％以上時(shí)，最容易發(fā)生霉變，滋生含有黃曲霉毒素的黃曲霉菌。生活中大米應(yīng)存放在 處。 (3)液態(tài)植物油和固態(tài)動(dòng)物油合稱為油脂。若鍋里的油著火了，應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是 。 (4)廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，其中用作調(diào)味品的是 。 (5)為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油。這里的“鐵”指的是 (填“單質(zhì)”“元素”或“原子”)。 (6)檳榔芋皮上含有一種堿性物質(zhì)皂角素，皮膚沾上它會(huì)奇癢難忍，涂抹食醋可止癢，這是因?yàn)槭炒拙哂? 性。 (7)白糖、冰糖和紅糖的主要成分都是蔗糖(Cl2H22O11)，它是食品中常用的甜味劑。蔗糖中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為 。 13．（6分）碳、氫、氧是人體內(nèi)含量最多的三種元素，由其中的兩種或三種元素組成的化合物A、B、C與人類生命活動(dòng)密切相關(guān)，它們之間存在下列關(guān)系。 （1）寫出化學(xué)式A ； B 。 （2）寫出C在人體內(nèi)緩慢氧化為A和B的化學(xué)方程式：__________________________________________________________。 （3）A和B在光合作用下可以生成C和氧氣，直接反應(yīng)則生成_________。以上兩個(gè)反應(yīng)的反應(yīng)物相同但產(chǎn)物卻不同，說明化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物不僅決定于反應(yīng)物，還決定于______________。 14、xx年國(guó)家質(zhì)監(jiān)局發(fā)布公告：禁止生產(chǎn)或進(jìn)口有害的DEHA（C22H42O4）增塑劑的PVC食品保鮮膜。市場(chǎng)上保鮮膜的種類較多，要保證食品安全，必須注意識(shí)別。 （1）DEHA由__________種元素組成，分子中C、H原子個(gè)數(shù)比為________。DEHA是一種___________（填“有機(jī)物”或“無(wú)機(jī)物”），使用不當(dāng)易通過食物進(jìn)入人體。 （2）塑料保鮮膜不宜包裝熱的油炸食品，因?yàn)楦邷貢r(shí)保鮮膜中增塑劑分子更容易從保鮮膜進(jìn)入食品中。從微觀角度解釋其原因是________________________________________________________________________________________。 （3）全世界每年生產(chǎn)、使用約上千萬(wàn)噸保鮮膜，使用后成為塑料垃圾，為了保護(hù)環(huán)境，你提出的一條合理化建議是____________________________________________________________________________________________________。 15、蛋白質(zhì)是有機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料。人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（化學(xué)式為C5H11O2NS）就是其中的一種。請(qǐng)回答下列問題： （1）蛋氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量為__________ （2）蛋氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_____________ （3）蛋氨酸中C、H、O、N、S各元素的質(zhì)量比為： _______________________________ （4）每100g合格奶粉中含蛋白質(zhì)約為18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則每100g合格奶粉中氮元素的質(zhì)量為___________；現(xiàn)測(cè)得某奶粉每100g中含有氮元素的質(zhì)量為0.5g則這種奶粉屬于___________（選填“合格”或“不合格”）奶粉。 16、鋅片、是人體健康必需的元素，鋅缺乏容易造成發(fā)育障礙，易患異食癖等病癥，使人體免疫功能低下。市售的葡萄糖酸鋅口服液對(duì)治療鋅缺乏癥具有較好的療效。右圖是某品牌葡萄糖酸鋅口服液的標(biāo)簽，請(qǐng)根據(jù)標(biāo)簽信息回答： ⑴葡萄糖酸鋅的相對(duì)分子質(zhì)量__________________； ⑵葡萄糖酸鋅中鋅元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_________________________。（精確到0.1%） 17、蛋白質(zhì)在人體胃腸內(nèi)與水反應(yīng)，最終生成氨基酸被人體吸收。丙氨酸(化學(xué)式為: C3H7O2N)就是其中的一種。請(qǐng)回答下列問題： (1)丙氨酸分子中C、H、O、N各原子個(gè)數(shù)比為 。 (2)丙氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量是 ，氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 (計(jì)算結(jié)果精確到0.1%)。 (3)合格奶粉每100 g中含蛋白質(zhì)約18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%?，F(xiàn)測(cè)定某奶粉每100 g中含有氮元素的質(zhì)量為2 g。請(qǐng)通過計(jì)算判斷該奶粉是否屬于合格奶粉。 18、青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，每天需要攝取足量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物主要是尿素[CO(NH2)2]。若從食物中攝取的蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)新陳代謝后完全轉(zhuǎn)化為尿素排出體外，每人每天相當(dāng)于排出尿素30g。求: (1)30g尿素中含氮元素多少克? (2)已知蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則每人每天至少應(yīng)從食物里攝取的蛋白質(zhì)為多少克? (3)請(qǐng)你根據(jù)下表中幾種常見食物的蛋白質(zhì)含量，計(jì)算出每天至少應(yīng)攝人多少克下列食物才能滿足你對(duì)蛋白質(zhì)的需求(可以只攝取一種食物，也可同時(shí)攝取幾種食物)。 食物 白面 雞蛋 瘦豬肉 牛奶 蛋白質(zhì)含量 10% 14% 20% 3%