家用多功能面條機的設(shè)計含5張CAD圖,家用,多功能,面條機,設(shè)計,CAD 家用多功能面條機家用多功能面條機班級：XXX學(xué)號：XXX姓名：XXX摘要隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來越多的食品行業(yè)機械進(jìn)入到家庭，并受到熱烈的追捧。面條機就是其中一個。面條無論在國內(nèi)外都是非常受歡迎的主食，至今已有四千多年的悠久歷史，并受到了廣泛的歡迎，在中國，自古以來就有“北方面條，南方米飯”的傳統(tǒng)；在國外有赫赫有名的意大利面等等。為什么面條受到廣泛的歡迎呢，主要由面條的幾個特點所決定。一方面，面條是一種原材料極其普遍并且原材料的儲存時間較長；另一方面，面條制作種類較多，且適宜人群較廣。因此面條在國內(nèi)外受到了廣泛的歡迎。隨著食品行業(yè)加工機械化的大背景下，傳統(tǒng)手工制作面條，因為其生產(chǎn)效率低下，勞動強度大，制作困難等因素，而買的面條由于種類單一，材料不放心等因素使得家庭擁有一部家用多功能面條機越來越受到人們的追捧，并且使得機器擁有廣泛的市場，會給企業(yè)帶來較好的效益，因此此次畢業(yè)設(shè)計以家用多功能面條機設(shè)計課題。此次設(shè)計之中主要是參考了大型面條機的設(shè)計方案，并且對家用面條機進(jìn)行來自機械原理部分，機械設(shè)計以及傳動部分，電動機的選用進(jìn)行分析應(yīng)用。此次設(shè)計的重點是對從原材料添加，和面機構(gòu)，壓面機構(gòu)，切面機構(gòu)等進(jìn)行分析研究。設(shè)計步驟為：再明確設(shè)計任務(wù)要求及其背景下，查找相關(guān)資料并與指導(dǎo)老師討論明確設(shè)計綱領(lǐng)，利用CAD制圖將總裝圖，部件圖以及重要的零件圖繪制出來。方案的選擇在此次設(shè)計中，為了達(dá)到自動化的要求，關(guān)于面條的制作，共提出兩種選擇方案，也是市面上比較成熟且認(rèn)可的方案：方案一：制作為壓片方式的面條機；方案二：制作為擠壓方式的面條機。壓片方式的面條機是通過將面團(tuán)輥壓成面餅直到成為面片，再經(jīng)過機頭處的刀具，將面片切出面條的形狀，其中面條機的切面刀具是可以更換的，當(dāng)需要不同規(guī)格的面條時，將切面刀具換為不同型號，這樣可以制作出不同規(guī)格的面條，這樣制作出來的面條可以達(dá)到面條規(guī)格各種各樣，并且制作出來的面條有嚼勁且韌性，口感上佳，與人工制作的面條口感相似。擠壓方式的面條機是通過將面團(tuán)直接將和好的面團(tuán)通過機械裝置進(jìn)行擠壓，在機頭處，設(shè)置出不同規(guī)格的切面刀，利用擠壓將面條擠出，雖然這個方案機器工作速度快，也可以實現(xiàn)自動化，但是這個應(yīng)用于商家是一個合理的選擇，但是由于做出來的面條韌勁不足，口感一般，不適合家用。綜上所述，此次設(shè)計選擇方案一：制作為壓片方式的面條機是最為適合家用的一個選擇，并且制作出來的機器結(jié)構(gòu)緊湊，效率高，口感好可以受到更加廣泛的市場。最后是將制作好的面條輸送到成品暫放板上，等待操作者進(jìn)行下一道工序。在此次設(shè)計中，最為關(guān)鍵的問題是面團(tuán)的傳送裝置，壓面的輥壓裝置，面條的刀具，中間的傳動裝置的設(shè)計。設(shè)計思路:（1）設(shè)計出合理的填料面板，要求結(jié)構(gòu)表面光滑，不粘面，必須嚴(yán)格按照集合計算得到面板的斜度（2）對和好的面進(jìn)行壓面處理，設(shè)計中壓面機構(gòu)及輸送面機構(gòu)設(shè)計合理，不能出現(xiàn)卡料現(xiàn)象的發(fā)生，所以需要軋輥表面進(jìn)行精加工或者光整加工，使軋輥出來的面片光滑美觀。（3）對動力源進(jìn)行選擇，在傳動方面使用帶輪與齒輪結(jié)合的傳動裝置。（4）設(shè)計可以能夠改變規(guī)格的輥刀（切面刀具），通過改變輥刀之間的距離，從而達(dá)到加工出不同規(guī)格的面條的目的。（5）在切面刀具下方，設(shè)計出一個可以放容器的地方，將加工好的面條最終輸送到容器中，最終制作好成品。結(jié)構(gòu)總圖：1、填料面板 2、左側(cè)機架 3、半軸 4、傳動帶 5、帶輪 6、螺母 7、螺桿 8、可調(diào)節(jié)式螺母 9、壓輥裝置 10、電動機 11、右側(cè)機架 12、輥刀（切面裝置）工作原理圖：壓片機構(gòu)的設(shè)計：此次設(shè)計中，主要是引用了壓力加工中的軋制，進(jìn)行對面胚材料的壓片工作。對于面條機來說，壓輥的表面必須光滑不粘料，所以說此次設(shè)計的壓輥必須要加工精度高，粗糙度小甚至可以利用光整加工；此次設(shè)計中所需要的壓輥是要成對存在的，所以說在安裝設(shè)計時需要有良好的平行度。在其中有一根壓輥的左右兩側(cè)有一個大小直徑大于壓輥直徑的擋板，且與另一根不帶擋板的壓輥進(jìn)行配合，可以形成一個密閉的空間，令其之間的距離為B，這樣一方面可以控制壓輥壓出面片的厚度，另一方面，可以保證在工作過程中，防止面片左右晃動過大，影響面料的損壞，并間接保保證了機器的高效的運轉(zhuǎn)。在這一對壓輥中，我們將一根固定，保證徑向距離不動，我們把這根壓輥稱之為定輥；在另一個壓輥中我們利用改變軸承座位置，來改變一對壓輥之間的距離，來保證可人工對面片厚度的調(diào)整，其中我們把真跟相對位置可調(diào)的壓輥稱之為動輥；最后我們?yōu)榱吮ＷC一對壓輥可以同速轉(zhuǎn)動，以保證在壓面過程中面片可以等速傳送，在此次設(shè)計中將壓輥兩端裝有一對傳動比為1的齒輪，來保證兩壓輥同速轉(zhuǎn)動。壓輥的結(jié)構(gòu)示意圖：1、側(cè)邊端板 2、壓輥 3、齒輪 4、鍵槽 B、兩壓輥間隙輥刀的設(shè)計：在此次設(shè)計中，輥刀又稱為切面刀具，主要是對上一步已加工好的面片再進(jìn)行加工，以達(dá)到可以得到相應(yīng)要求的成品。輥刀是由一對運轉(zhuǎn)速度相等，運轉(zhuǎn)方向相反的齒輥組成。輥刀是通過將面片碾壓成為成品的過程，而在現(xiàn)如今的市場上，大部分利用輥刀加工的面條機，當(dāng)需要規(guī)格不同的面條時，需要對輥刀進(jìn)行更換，才可以得到不同規(guī)格的面條，在此次設(shè)計中，最為關(guān)鍵的是對輥刀進(jìn)行可調(diào)式更改，可以制造出不同寬度的面條，再與上一步的壓輥相配合，可以制作出幾乎市場上見過所有樣式的面條，以達(dá)到功能多樣化。輥刀裝配圖：1、調(diào)節(jié)螺母 2、滑塊 3、調(diào)節(jié)桿 4、主動輥刀 5、動力傳送齒輪 6、輥刀傳動齒輪 7、從動輥刀輥刀的工作原理：在此次設(shè)計中針對于輥刀就是可以保證設(shè)計成為可調(diào)節(jié)式的輥刀，是通過調(diào)節(jié)兩輥刀之間的軸向距離，進(jìn)而來達(dá)到改變加工出來的面條的不同寬度，以達(dá)到多樣性的要求。輥刀的簡圖齒輪相關(guān)參數(shù)壓輥軸確定及參數(shù)：傳動軸圖裝配圖輥刀裝配圖壓輥圖輥刀圖總結(jié)在此次設(shè)計的面條機，在原有的市場上的面條機，經(jīng)過重新設(shè)計，能夠達(dá)到功能更多，特別是對壓輥和輥刀的改變，可以保證在這一臺機器使用的情況下，能夠制造出更多規(guī)格的面條，而且在設(shè)計中大部分零件使用的使市場上通用的零件，可以便于在日常生活中的維護(hù)，從此次設(shè)計的情況看，已經(jīng)初步可以完成在第一章中所設(shè)定的目標(biāo)，在此次設(shè)計中該設(shè)計達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)：（1）設(shè)計出來的面條機操作簡單，生產(chǎn)效率高，產(chǎn)生噪音小，符合家用需求，便于維護(hù)，壽命長。（2）對操作者進(jìn)行保護(hù)，此次設(shè)計在運行中要設(shè)計安裝出觸電保護(hù)裝置，在便于按到的地方設(shè)置急停按鈕。（3）在實用性方面，要設(shè)計到功能多樣，可以滿足用戶平時面制食品的需要，對軋輥和輥刀的調(diào)節(jié)范圍盡可能地增大，以達(dá)到設(shè)計要求。（4）在工作穩(wěn)定性方面，工作穩(wěn)定可靠，必須滿足足夠的工作穩(wěn)定性。（5）在設(shè)計和使用成本方面，降低設(shè)計成本，使用成本低，有良好的工作穩(wěn)定性，維修方便，工作可靠，在滿足日常使用的質(zhì)量要求，盡可能地降低成本，以達(dá)到良好的經(jīng)濟(jì)性。以達(dá)到上述所寫到的目標(biāo)，并且在設(shè)計時，也按照相應(yīng)的要求完成說明。在此次設(shè)計中，是在傳統(tǒng)的手動面條機的基礎(chǔ)上并且與現(xiàn)如今市場售賣的電動擠壓式面條機綜合而來，即可滿足解放生產(chǎn)力，又提高了加工效率，而且將現(xiàn)存的電動類型的面條機的不足加以改進(jìn)，以達(dá)到可以完成在日常生活家庭中的需求。致謝時光如水，日月如梭，兩年的大學(xué)本科生活即將離去，在最美好的時光，選擇了最初的夢想，回首這兩年的大學(xué)時光，對那些引導(dǎo)我，幫助我的人，在我心中充滿感激。首先，非常感謝我的指導(dǎo)老師姜學(xué)東老師的辛勤指導(dǎo)，老師淵博的專業(yè)知識，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)態(tài)度，精益求精的工作態(tài)度使我受益很深；在我做畢業(yè)設(shè)計期間，無論是在我的題目制定方向上還是在我做畢業(yè)設(shè)計的過程中，正是有了姜老師的辛勤指導(dǎo)，指引了我的畢業(yè)設(shè)計方向，才能夠使我的畢業(yè)設(shè)計順順利利的完成。其次感謝在這兩年生活中教導(dǎo)過我的老師，正是由于老師的諄諄教導(dǎo)和老師的支持與幫助，才能夠使我穩(wěn)步向前，超越自我。最后，感謝一起度過兩年美好時光的同學(xué)們，正式同學(xué)們的幫助才能使我更加進(jìn)步。此次設(shè)計是在我這幾年學(xué)習(xí)成果的綜合應(yīng)用，在此次設(shè)計中也認(rèn)識到了哪里存在不足，查缺補漏，讓自己更進(jìn)一步。