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1、病從口入，吃出健康 病從口入 吃出健康上課時間：2021年10月20日（星期一，5、6節(jié)）上課班級：08財會（2）班教學(xué)目的：通過食物中毒的案例講解，使學(xué)生了解什么是食物中毒；如何預(yù)防食物中毒；。教學(xué)方法：案例教學(xué)法、講授教學(xué)過程：一、 案例引入：案例（一）　　　　據(jù)加拿大星島日報2021年8月20日報道：安大略省公共衛(wèi)生官員表示，加拿大爆發(fā)的食物中毒事件已經(jīng)造成咸美頓一名年長女性死亡，另有6人的死因也在調(diào)查中，其中3人是多倫多居民，而安省公共部門預(yù)計，還會出現(xiàn)更多的李斯特病菌感染案例。 楓葉食品公司(Maple Leaf Foo

2、ds Inc.)已經(jīng)關(guān)閉多倫多北部的食品加工場廠進(jìn)行消毒處理，同時大量回收其產(chǎn)品。調(diào)查人員正在仔細(xì)檢查可能散布了李斯特單核細(xì)胞增生菌(Listeria Monocytogenes)的8號和9號生產(chǎn)線。此次感染僅安省就造成30人發(fā)病。楓葉食品發(fā)言人史密芙(Linda Smith)說：「檢驗結(jié)果呈陽性的產(chǎn)品是7月生產(chǎn)的，但我們采取了大范圍措施，回收了這條生產(chǎn)線上自6月2日以來生產(chǎn)的所有產(chǎn)品。安省首席醫(yī)療衛(wèi)生官員威廉斯(David Williams)21日在新聞發(fā)布會上證實，安省已經(jīng)有一名咸美頓年長女子死亡。目前，有關(guān)官員正在檢查38宗案例，其中13例已被證實是出于同一株病毒，17例還在調(diào)查中，另外

3、8例則已排除?，F(xiàn)在全省共有7人入院，1人在渥太華。至于6宗已經(jīng)造成死亡的案例，3宗出現(xiàn)在多倫多，2宗在匹茲堡，1宗在滑鐵盧。威廉斯提醒大家要等待檢驗結(jié)果，也可能還會出現(xiàn)更多死亡案例。案例（二）石家莊三鹿集團股份有限公司11日晚發(fā)布產(chǎn)品召回聲明，稱經(jīng)公司自檢發(fā)現(xiàn)2021年8月6日前出廠的部分批次三鹿嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，市場上大約有700噸。為對消費者負(fù)責(zé)，三鹿集團公司決定立即對2021年8月6日以前生產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉全部召回。衛(wèi)生部專家指出，三聚氰胺是一種化工原料，可導(dǎo)致人體泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生結(jié)石。近期，甘肅等地報告多例嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病例，調(diào)查發(fā)現(xiàn)患兒多有食用三鹿嬰幼兒配方奶粉的歷史。

4、背景：各地嬰兒出現(xiàn)腎結(jié)石病例，疑因食用同種奶粉。在9月8日甘肅岷縣14名嬰兒同時患有“腎結(jié)石”病癥后，兩個月來，陜、甘、寧、豫、魯、湘、鄂、蘇、皖、贛等地都有類似案例發(fā)生。國家質(zhì)檢總局表示高度關(guān)注。經(jīng)各方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，患兒有著近似的經(jīng)歷——長期食用某品牌奶粉。 【各地病狀】　　甘肅：14名嬰兒同患“腎結(jié)石”；陜甘寧：再現(xiàn)6病例；南京：10名嬰兒患腎結(jié)石；豫贛鄂、魯皖湘：也有嬰兒現(xiàn)類似癥狀；此前，還有山東、甘肅、安徽、湖南等地的家長告訴湖北的記者，稱自己孩子也吃該品牌奶粉，出現(xiàn)類似癥狀。二、 想一想：同學(xué)們，你們看到了么？遠(yuǎn)在國外、近在身邊，頻頻發(fā)生因食物給人民帶來了災(zāi)難?？梢姴目谌耄】凳浅猿鰜?/p>

5、的。那么我們怎樣才能讓自己吃了出健康的身體呢？預(yù)防非常重要。（一）如何預(yù)防食物中毒呢？１、 選擇正規(guī)食品廠生產(chǎn)的食品，不要到路邊無證攤點購買食品。２、 盡快吃用做好的食品；不能一次吃完的，要放入冰箱且生熟分層隔開。３、 不吃半生熟的海產(chǎn)品。4、不買有毒食品。5、生熟食物要分開存放。（二）食物中毒了怎么辦？１、 催吐，通過“吐”，把有毒食物從口中吐出。２、 緊急處理后，及時找醫(yī)生處理。課堂小結(jié)： （一）如何防中毒？１、 選擇正規(guī)食品廠生產(chǎn)的食品，不要到路邊無證攤點購買食品。２、 盡快吃用做好的食品；不能一次吃完的，要放入冰箱且生熟分層隔開。３、 生熟食物要分開存放４、 盡快吃用做好的食品；不能一次吃完的，要放入冰箱且生熟分層隔開。５、 生熟食物要分開存放。（二） “催吐、求醫(yī)”是解決中毒的最好辦法。作業(yè)布置：自檢在校的日常生活中哪些做法有可能引起食物中毒？