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必修1分子與細胞,第2章組成細胞的分子第4節(jié)糖類和脂質,一、細胞中的糖類,1.功能：,生命活動的主要能源物質,2.元素組成：,CHO,3.種類：,單糖二糖多糖,核糖,脫氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,動植物細胞中,動植物細胞中,動植物細胞中,植物細胞中,動物細胞中,組成RNA的成分,組成DNA的成分,細胞生命活動的主要能源物質,提供能量,提供能量,單糖（不能水解的糖）,二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。,分子式：C12H22O11,麥芽糖,蔗糖,乳糖,麥芽糖,蔗糖,乳糖,植物細胞,植物細胞,動物細胞中,都能提供能量,淀粉,纖維素,肝糖原,肌糖原,植物細胞,植物細胞,動物肝細胞,動物的肌細胞,儲能物質,細胞壁成分,儲能物質，調(diào)節(jié)血糖,儲能物質,多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。,①按其歸屬分類動植物細胞共有的糖：動物細胞特有的糖：植物細胞特有的糖：,知識總結：糖分類,核糖、脫氧核糖、葡萄糖。,糖原、乳糖、半乳糖,果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素,②按功能分類主要能源物質：儲能物質：細胞構成物質：,葡萄糖,淀粉、糖原,③還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖,核糖、脫氧核糖、纖維素,淀粉、纖維素、糖原的比較,淀粉,糖原,纖維素,三者都是許多葡萄糖連接而成。淀粉、糖原分別是植物、動物的儲能物質，纖維素是細胞壁主要成分，其分子結構不同在于分子內(nèi)部葡萄糖排列不同。,(2013海南高考)關于糖分解代謝的敘述,錯誤的是()A.甜菜里的蔗糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和果糖B.乳汁中的乳糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和半乳糖C.發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生果糖D.枯枝落葉中的纖維素經(jīng)微生物分解可產(chǎn)生葡萄糖,C,【典型例題】,點撥：：,麥芽糖,蔗糖,乳糖,纖維素、淀粉、糖原都是多糖、水解都生成單體為葡萄糖。,C、H、O,(),N、P,溶于脂溶性有機溶劑,動物的皮下、內(nèi)臟器官,腦、卵細胞、肝臟及大豆種子,儲能、保溫、緩沖和減壓,細胞膜和細胞器膜的重要成分,動物細胞膜血液、性腺、腸道等,脂質運輸,促進生殖器官發(fā)育、生殖細胞形成,促進鈣和磷的吸收,【典型例題】（2014海南高考改編）下列關于脂質的敘述，正確的是（）A．脂質中的磷脂是細胞膜的組成成分B．維生素D和性激素不屬于固醇類物質C．脂肪比相同質量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少D．脂質元素組成與糖類一樣，都是CHO。,C,點撥：磷脂是細胞膜和細胞器膜的重要成分。,固醇類包括膽固醇、性激素和維生素D。,糖類元素組成只有CHO，脂質元素組成主要是CHO，有些脂質如磷脂還含有NP。,脂肪比相同質量的多糖徹底氧化產(chǎn)能多。,三、組成細胞中重要有機物的初步水解、徹底水解產(chǎn)物及代謝終產(chǎn)物(氧化分解產(chǎn)物),②脂肪分子因C、H含量高(含O少)，氧化分解時需氧多、釋放能量多。,①三大能源物質供能順序：糖類、脂肪、蛋白質。,③不是所有糖類都是能源物質，如核糖、脫氧核糖為核酸成分，纖維素為細胞壁成分。,【典型例題】,（2015江蘇高考）下列關于淀粉、脂肪、蛋白質和核酸4種生物分子的敘述,正確的是（）A.都能被相應的酶水解B.都是水溶性物質C.都含C、H、O、N這4種元素D.都是人體細胞中的能源物質,A,點撥：淀粉被淀粉酶催化水解，脂肪被脂肪酶催化水解，蛋白質被蛋白催化水解，核酸被核酸酶催化水解，；脂肪不具有水溶性，溶于有機溶劑；淀粉和脂肪的組成元素是C、H、O，蛋白質的組成元素主要是C、H、O、N，核酸的組成元素是C、H、O、N、P；淀粉是植物細胞的儲能物質，脂肪是生物體良好的儲能物質，蛋白質作為生物體生命活動的主要承擔者，一般不作為能源物質，核酸是生物體的遺傳物質，不能作為能源物質。,四、生物大分子以碳鏈為骨架,單糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白質,核酸,,,,,脫水縮合,單體,多聚體,每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為骨架，由許多單體連接成多聚體,以碳鏈為基本骨架構成的多肽鏈,【典型例題】,（2012上海高考卷）如果圖1表示纖維素的結構組成方式，那么符合圖2所示結構組成方式的是（）①核酸②多肽③淀粉A．①②B．②③C．①③D．①②③,點撥：圖1表示由相同的單體構成的生物大分子，圖2表示由不同的單體構成的生物大分子。,纖維素、淀粉、糖原的單體都是葡萄糖。,核酸的單體是8種核苷酸，蛋白質的單體是20種氨基酸。,A,【課堂小結】,