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2019-2020年七年級(jí)生物下冊(cè) 第4單元 生物圈中的人 第五節(jié) 人體能量的供給名師教案1 蘇教版 【設(shè)計(jì)依據(jù)與構(gòu)想】 本節(jié)教學(xué)主要內(nèi)容是通過(guò)前面幾節(jié)課的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步理解人體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸和能量的供給。學(xué)生學(xué)習(xí)了人體內(nèi)能量代謝的過(guò)程，才能深刻地理解前面學(xué)習(xí)過(guò)的人體的營(yíng)養(yǎng)供給，人體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸，人體的呼吸等內(nèi)容。針對(duì)此年齡階段學(xué)生思維活躍，有強(qiáng)烈的問(wèn)題意識(shí)和探究欲望，喜歡動(dòng)手、善于發(fā)現(xiàn)的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)了兩個(gè)探究活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的求知欲，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，在活動(dòng)中讓學(xué)生感知科學(xué)知識(shí)和客觀規(guī)律的存在。以多媒體視頻和課件做補(bǔ)充，聯(lián)系同學(xué)們已有的生活經(jīng)驗(yàn)，把“人體能量供給”和“測(cè)量體溫”兩個(gè)探究實(shí)驗(yàn)牢牢地印在學(xué)生的腦海里。教師把重點(diǎn)放在對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析上，目的是使學(xué)生更加深刻地理解人體內(nèi)能量的供給過(guò)程，為以后的課程打下基礎(chǔ)。還有望在一定程度上培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)，體現(xiàn)新課標(biāo)關(guān)注學(xué)生發(fā)展的理念。 【教材分析】  教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo) 1.說(shuō)明人體內(nèi)能量的供給。 2.說(shuō)出體溫的概念及其變化對(duì)人體的影響。 能力目標(biāo) 學(xué)會(huì)測(cè)量自己和他人的體溫。 情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo) 1.關(guān)注身體健康。 2.通過(guò)探究活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和勇于探索的科學(xué)精神。  教學(xué)重、難點(diǎn) 教學(xué)重點(diǎn) 說(shuō)出人體內(nèi)能量供給的過(guò)程。 教學(xué)難點(diǎn) 說(shuō)出人體內(nèi)能量供給的過(guò)程。  課前準(zhǔn)備 學(xué)生準(zhǔn)備 口腔用體溫計(jì)或腋窩用體溫計(jì)。 教師準(zhǔn)備 １.“測(cè)量體溫”用的脫脂棉，體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精等。 ２.Flash：（1）人體能量供給的過(guò)程； （2）人體體溫保持相對(duì)穩(wěn)定。 3.視頻：（1）人體的熱量分布； （2）人體體溫保持恒定的過(guò)程。 【教學(xué)流程及分析】 一、情景引入 首先提出問(wèn)題：當(dāng)你經(jīng)過(guò)劇烈運(yùn)動(dòng)后，有怎樣的感覺(jué)？ （學(xué)生回答：餓，口渴，感覺(jué)到?jīng)]有力氣……） 這是因?yàn)樵趧×疫\(yùn)動(dòng)時(shí)，你消耗了大量的能量，在疲勞和饑餓的情況下會(huì)感到?jīng)]有力氣，那么怎樣來(lái)恢復(fù)體力呢？ （學(xué)生回答：食物中含有能量，可以從食物當(dāng)中獲取能量）。 今天我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)人體能量的供給。 設(shè)計(jì)思想：以學(xué)生的生活經(jīng)歷引入，將感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)。提出問(wèn)題，環(huán)環(huán)相扣，降低了知識(shí)的起點(diǎn)，縮短了科學(xué)與生活的距離。 二、探究過(guò)程 教師提出問(wèn)題： 哪位同學(xué)愿意告訴我們，今天早餐吃了什么？（學(xué)生回答： 面包、牛奶、火腿腸……）那么請(qǐng)大家說(shuō)說(shuō)看，是不是這兩位同學(xué)的身上就要長(zhǎng)出面包、雞蛋、火腿了呢？（學(xué)生回答：不能。） 教師引導(dǎo)：大家都笑了，因?yàn)槲覀冎肋@是不可能的。可是為什么不可能呢？我們吃進(jìn)去的食物在我們的體內(nèi)究竟發(fā)生了什么變化？ （學(xué)生回答：食物在我們的消化系統(tǒng)中被消化為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收，最終被血液送到全身的每個(gè)細(xì)胞里去了。） 教師小結(jié)：這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)到達(dá)細(xì)胞后又發(fā)生了什么變化呢？ 設(shè)計(jì)思想：調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，使學(xué)生迫切地想知道，在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)到達(dá)細(xì)胞后又是如何變化的呢？激發(fā)學(xué)生的探究欲望，使學(xué)生在疑問(wèn)和好奇中主動(dòng)走進(jìn)探究學(xué)習(xí)的樂(lè)園。 教師引導(dǎo)： 請(qǐng)同學(xué)們思考另一個(gè)問(wèn)題： 為什么人活著就要不斷地呼吸？ （學(xué)生回答： 為了得到氧氣），那么人體是怎樣得到氧氣的呢？（外界的氧通過(guò)肺的通氣、肺泡內(nèi)的氣體交換進(jìn)入血液，由血液運(yùn)輸?shù)浇M織細(xì)胞周圍的毛細(xì)血管，通過(guò)組織里的氣體交換進(jìn)入組織細(xì)胞里） 教師提問(wèn)：現(xiàn)在我們看到了，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧都到達(dá)了組織細(xì)胞里，接下來(lái)會(huì)發(fā)生什么？ （學(xué)生大膽想像，提出假設(shè)） 觀看Flash課件：人體能量供給的過(guò)程 理解人體獲得食物中儲(chǔ)存的能量的過(guò)程。學(xué)生以小組的形式進(jìn)行討論，通過(guò)各組搶答的方式培養(yǎng)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，教師進(jìn)行指導(dǎo)。 （在細(xì)胞里，蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等有機(jī)物在氧的參與下被分解成二氧化碳、水等，同時(shí)，這些物質(zhì)中含有的能量也被釋放出來(lái)了。釋放出的能量一部分用于維持人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)，一部分以熱量的形式釋放出來(lái)以維持體溫。 ） 設(shè)計(jì)思想：人體能量供給的過(guò)程是本節(jié)課的難點(diǎn)。通過(guò)師生互動(dòng)，同學(xué)間互相評(píng)價(jià)等活動(dòng)拓展了學(xué)生的思維空間，驅(qū)動(dòng)學(xué)生積極主動(dòng)地構(gòu)建知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)。將學(xué)生的已有知識(shí)歸納、整理，逐漸在黑板上建立了一張知識(shí)的圖表，構(gòu)建了一個(gè)知識(shí)聯(lián)系的網(wǎng)絡(luò)，形象、直觀，便于學(xué)生將知識(shí)之間的聯(lián)系系統(tǒng)化。 活動(dòng)一：人體能量的供給 學(xué)生4人一組，討論和交流課本上的表10-5。 思考： （1）什么是熱價(jià)？（１g食物在體內(nèi)氧化時(shí)釋放出來(lái)的能量） （2） 這張表上所列的食物中哪個(gè)的熱價(jià)最高？哪個(gè)最低？為什么？（花生含脂肪較多，大白菜主要含維生素，含蛋白質(zhì)、糖類或脂肪較少。） 教師引導(dǎo)：由此我們知道不同的食物由于所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量不同，所以熱價(jià)不同。 思考：人從食物中獲得能量，我們每天大約需要多少能量呢？請(qǐng)大家看看P６４的表１０-６，由這張表你發(fā)現(xiàn)了什么？ （學(xué)生回答：不同的人每天需要的能量不同。） 計(jì)算自己每日能量供給情況，設(shè)計(jì)“一日食譜”： 提問(wèn)：怎樣的食譜才算是科學(xué)的符合能量需求的食譜，哪位同學(xué)能簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)該怎樣判斷？ （學(xué)生回答：一種食物的量乘以該食物的熱價(jià)得到這種食物能提供的能量，將所有食物的能量加起來(lái)，再與表10-6對(duì)比就可知道了。） 思考：從事重體力勞動(dòng)或參加劇烈運(yùn)動(dòng)的人，為什么食量比較大？ （學(xué)生回答：這些人消耗的能量多，這些能量又必須從食物中獲得。） 設(shè)計(jì)思想：以學(xué)生的生物學(xué)探究活動(dòng)為主線，以學(xué)生積極參與教學(xué)活動(dòng)為核心，引導(dǎo)學(xué)生以自主探究、交流合作、討論分析的學(xué)習(xí)方法完成學(xué)習(xí)。使學(xué)生了解計(jì)算食物能量的一種方法，在設(shè)計(jì)“一日食譜”的基礎(chǔ)上，提醒同學(xué)課后對(duì)更多的食譜進(jìn)行評(píng)價(jià)，實(shí)現(xiàn)課堂的延伸。通過(guò)思考題進(jìn)一步把知識(shí)深化。 活動(dòng)二：測(cè)量體溫 人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解釋放出來(lái)的能量，其中５０％以上以熱能的形式用于維持體溫。（展示人體內(nèi)熱量分布圖） 通過(guò)圖進(jìn)行分析： 同學(xué)們知道什么是體溫嗎？（體溫是人體內(nèi)部的溫度） 提出問(wèn)題：大家都去過(guò)醫(yī)院，想一想我們是用什么來(lái)測(cè)量體溫的？ （此處學(xué)生可能分不清溫度計(jì)和體溫計(jì)的測(cè)量范圍，強(qiáng)調(diào)應(yīng)該選用體溫計(jì)） 討論： 1.當(dāng)你為親人或鄰居量體溫時(shí)，如何確認(rèn)他們是否發(fā)燒？ （請(qǐng)有過(guò)“發(fā)燒”經(jīng)歷的同學(xué)講述“發(fā)燒”時(shí)的感覺(jué)，分析不正常體溫對(duì)人體的危害。） 2.為什么SARS流行期間，機(jī)場(chǎng)、車站等場(chǎng)所通過(guò)體溫探測(cè)儀檢查旅客的體溫。 教師講述：腋窩、口腔和直腸的溫度平均數(shù)值分別為36.8℃，37.2℃，37.5℃。直腸的溫度最接近人體的體溫。人的體溫與年齡、性別和身體狀況有關(guān)。 提出問(wèn)題：人體維持體溫的相對(duì)穩(wěn)定有什么意義？ 小結(jié)：維持體溫的相對(duì)穩(wěn)定，是人體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。體溫過(guò)高或過(guò)低會(huì)影響體內(nèi)酶的催化作用，從而影響人體的生命活動(dòng)，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致死亡。 提出問(wèn)題：人是如何保持恒定的體溫的？ 播放視頻： 請(qǐng)同學(xué)們?cè)谟^看“人體保持體溫恒定”視頻后總結(jié)出人體保持恒定體溫的辦法。 辨析題： 一個(gè)人生病發(fā)燒是一種病理反應(yīng)，對(duì)人體有百弊而無(wú)一利。 總結(jié)： 正常的體溫，是人體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。發(fā)熱對(duì)人體既有利又有害。一定限度內(nèi)的發(fā)熱是身體抵抗疾病的生理性防御反應(yīng)。但當(dāng)體溫過(guò)高或長(zhǎng)期發(fā)熱，人體的生理功能紊亂，甚至?xí)＜吧?。?dāng)體溫達(dá)到43℃時(shí)，人就會(huì)有生命危險(xiǎn)。 設(shè)計(jì)思想：聯(lián)系生活實(shí)際，學(xué)生已有測(cè)量體溫的生活經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)播放短片，喚起了學(xué)生的回憶，再讓學(xué)生仿照完成，能節(jié)省課堂時(shí)間。在“實(shí)驗(yàn)中學(xué)習(xí)”中實(shí)現(xiàn)生生互動(dòng)、師生互動(dòng)，激發(fā)學(xué)生興趣，使學(xué)生在自由、平等的氣氛中感悟科學(xué)技術(shù)與生活實(shí)際的緊密聯(lián)系。 三、 課堂小結(jié) 通過(guò)這節(jié)課的實(shí)驗(yàn)、探究、觀察與學(xué)習(xí)，請(qǐng)同學(xué)們談?wù)劯惺芎褪斋@。教師進(jìn)行必要的補(bǔ)充。 四、 自我評(píng)價(jià) 教師活動(dòng)： 利用課件展示反饋習(xí)題。 學(xué)生活動(dòng)： 依據(jù)教師提供的習(xí)題進(jìn)行自我評(píng)估檢測(cè)。 設(shè)計(jì)思想:在學(xué)生做交互性習(xí)題過(guò)程中，教師對(duì)學(xué)生的閃光點(diǎn)及時(shí)鼓勵(lì)。通過(guò)習(xí)題使學(xué)生得到了肯定，才華得到了展示。同時(shí)檢測(cè)教師對(duì)課程目標(biāo)的落實(shí)情況。 【教學(xué)感悟】 依托實(shí)驗(yàn)激發(fā)興趣，培養(yǎng)能力，提高素質(zhì)的設(shè)計(jì)理念基本實(shí)現(xiàn)。在潛移默化中滲透了語(yǔ)言表達(dá)能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⒂?jì)算能力、綜合分析能力等方面的培養(yǎng)。學(xué)生的主體性發(fā)揮較好，師生之間、生生之間的交流平等、融洽，學(xué)生敢說(shuō)、敢問(wèn)。在總結(jié)的過(guò)程當(dāng)中，我注重調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與意識(shí)，建立民主和諧的學(xué)習(xí)氛圍，讓每個(gè)同學(xué)都體驗(yàn)到探究的快樂(lè)與學(xué)習(xí)的喜悅。在探究實(shí)驗(yàn)上，我注重學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維品質(zhì)。同時(shí)不忘對(duì)學(xué)生進(jìn)行情感教育，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注自身和他人的身體健康，充分認(rèn)識(shí)到人與自然和諧相處的重要意義。